隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。 l# F* w( f i9 M% j$ V2 c
; M5 o1 ^6 B4 V' _, ytvb now,tvbnow,bttvb專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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. k8 n% E- P6 x發芽豆豆飯：
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8 Y+ B; z6 |3 j/ B9 c" |$ }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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; n& J, ?4 M; {1 }6 B做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 a" e9 V* F/ X) P3 D6 y: s9 L
' @# ^$ l' ?1 w* v1 K* U9 P6 Q胚芽米葵瓜子粥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! t# A7 u0 |; D6 c
0 `7 Y( g) b3 D- K7 }8 ^: @' S5.39.217.76材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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7 e7 I) v+ C8 b: q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。6 m% K" d8 P5 ~/ b8 t2 }+ _& I
1 N g) E$ N1 i' |) b% |4 Y8 p堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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3 @( `/ ^; l4 \& @1 ?' G) ^( [tvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, g( c2 O7 h6 Q' t3 j6 Y1 o
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胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb: D B- p& c9 c: G& [
' q* T% Q5 ?: q( f l" a材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。% N8 Y7 {* `+ k
# M+ N3 v3 |) U+ R做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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, M# K. v L- o# X+ E7 ftvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：
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1 L$ T! q! v( U( Y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
; H# x( Z, o) Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A R( F( [1 M. }$ b2 G
做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。5.39.217.76: b/ @9 R6 I$ d3 p5 Q# N7 p
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藍莓醋（橘子醋）：公仔箱論壇1 o1 a3 t" h6 w& K3 J/ ?; H
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。& n( O' S$ V& ?9 G
0 _& Z& ?* `- v2 `做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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0 O8 ?! m+ a1 y3 t9 k/ J南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇9 l; |" W7 s$ f: z- |
9 f% ^% V( r0 d/ u w, U材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。6 q0 U# j7 M1 n; j* Z4 N5 ~
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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