中風是本港「第四大殺手」，每年都有三千多人死於中風，患者一年內復發率亦高達20%。中風，又稱「大腦血管疾病」，是指腦部血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧，數分鐘內損壞而失去功能，進而令這部分腦細胞控制的身體功能受障礙。0 t. s+ g$ Y% ]: r$ @% M( E0 A% A0 n
在很多人觀念中，肥胖似乎更易導致中風復發。然而，近期一項研究結果顯示，體重過輕（體重指數BMI<18.5）的中風患者，較體重正常（18.5<BMI<23.9）患者更容易復發中風，而體重過重（BMI>24）的中風患者，復發機率與體重正常者相當。
- u; b$ \+ i: }9 R是項研究由香港中文大學那打素護理學院主持。課題組於2012年至2013年間，在中國西安、汕頭、重慶收取了503名中風患者多項風險因素指標，包括體重指數、工作與家庭場景是否非自願性吸煙，以及人口統計特徵等。8 j- b5 G* S( i v1 u4 U4 a- C
受訪者以男性為主，佔65%，平均年齡66.9歲，40%發生過中風復發。邏輯迴歸分析結果顯示，體重指數低於18.5的偏瘦人士，較體重正常者更容易出現中風復發。 l0 U6 Q& B7 Q5 S" D0 {( ?3 C' |
這一發現校正了人們對肥胖更容易導致中風復發的傳統認識；更為中風患者的康復計劃，提供了科學指導意見。課題組指出，中風患者存在營養不良風險。這是因為中風後，患者上肢活動不便、吞咽功能受損，以及食慾不佳，都會影響進食；甚至因為記憶力減退而忘記吃飯。5.39.217.76( @( I* ]. X' Y/ T. v) V
因此，課題組認為，針對中風患者進行治療型生活型態飲食（TLC）是中風後康復和預防中風復發的重要手段。% N% O+ S- i# U1 X* u* I7 U5 B) w" A
這是一套能有效降低心血管疾病風險的飲食法。它要求使用者大量降低脂肪攝取量，特別是飽和性脂肪（肥肉、全脂乳製品、油炸食品）；攝取更多纖維，如每日5至7小份蔬果；2至4小份穀物；2小份精益蛋白質食品；以及進食低鈉低鹽食品。
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發表於 2016-10-14 01:24 PM
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