【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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' {3 @! B9 T, g& I公仔箱論壇 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享. q' C% V2 _0 o
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
1 g! `( O8 }" r C調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
1 W1 }; i0 p3 A& {3 X$ F& V% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。' U! x# W9 t- R- d
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●硫化物公仔箱論壇* ?9 u$ ?1 e+ I2 ~
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。8 I- c$ E# a" S1 _( l5 _
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 南瓜。 圖／ingimage
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- D/ U+ R( A; ?$ O1 f: G+ \公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.76/ H j: I# W3 k% ~+ p: q
+ P1 Y3 d# I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k1 [/ Z$ k8 t. S2 k0 m: H
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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9 T! Q$ t( r9 X7 j& o" `9 @1 l' ?5.39.217.76選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
# P) }/ ?: L; I主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E# Q8 I# h2 }% P
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ i. t0 c0 \- ]
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" {9 Z* w. `2 [tvb now,tvbnow,bttvb●β胡蘿蔔素/ M+ k' n" Q1 E9 E# G; v7 f
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇4 g r4 c, P$ E6 S0 y6 k
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。+ N! H* }1 a- v1 T9 k
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% J1 v- c# x) p) qtvb now,tvbnow,bttvb 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' s* S1 y- y# Q& X, V
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+ {* i; |, _7 I8 b W1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 L8 }/ R S* ]% k0 d5 j
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●維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb* f5 S; c6 B9 j, S; }3 u# v
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 r3 p6 Z5 I4 H
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2 W8 a- h6 q) @$ Rtvb now,tvbnow,bttvb●油酸) K5 p$ @. b3 B7 f
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇 T' U6 Q( ^, o6 W0 g
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酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 D( Q0 l3 ?9 h. g, K
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" t% N) k+ O' e7 y: X
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ U+ V8 b$ C) A% E$ H- F
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
3 K7 S- y, J. P: z1 N; g8 x鮪魚生魚片（赤身） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 {" V+ p+ y. R
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- Z, ~( f! }( m# z1 U4 I
芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 }8 i9 o& t2 \" r F' }
洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb( p- U& C) \2 K- f; w$ b
酸豆（續隨子） 1大匙
; z: z$ ^7 Y* _$ _5.39.217.76芥末醬 適量
2 f0 N: g! ]/ X; P8 g鹽 少許公仔箱論壇) ^ V; P% Q; n. s
橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( h% v5 x' H) ^
義大利麵 120g
, n" P2 n4 w9 u1 p細香蔥 適量
* [: g- ~; [0 s* D9 [tvb now,tvbnow,bttvb作 法
: d, V* ]' k; U1 B; f# c5 g' g1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
0 s+ l0 F/ G9 R( l6 p" {5.39.217.762.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] M2 j' j( F! q- E. t" ~3 p
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。/ d7 J, Z( o' Z
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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