[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：$ P/ y& }+ E# @: n
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 E, m, k2 Y

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4 X0 ^5 k4 ?) N* }4 C5 |1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 p" ]6 B1 \1 X* O, ~
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 : m) Q. Y2 j+ `
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇1 y" w" S% M% ]5 R+ `8 `4 O6 n1 Q
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 % o. w" x+ r. p4 l
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。

chris5hk

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