[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：公仔箱論壇2 d0 p* o# Z, B$ L. p
魚柳 250克
0 ]: C( g. {1 R' b, s' k( T獻汁：
) t9 f8 x; F. s) s4 u1 R3 ?5.39.217.76鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
* `& K: o# I# {8 P; ytvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ K7 d8 m, B0 s/ J; w5.39.217.761.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
1 K1 G1 j2 p9 b9 R4 g% R* F$ L9 O$ L公仔箱論壇2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
! U9 w6 Y+ }4 |* dtvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
, B' e6 z0 T# z  s1 M$ J5.39.217.764.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
* h9 y' U6 Y, U1 D) S5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
( \! A: p" y, I: x% j2 Z! t5.39.217.766.放中火油中炸至金黃色盛起。
% N$ @6 n7 U7 P1 b; J7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
' X# e- i( O9 k0 p* Btvb now,tvbnow,bttvb8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。