簡單定難見人見智 ;))
. i! J8 c( u9 N7 N0 h
$ J: l+ n- i1 L4 |- N9 k! ^! V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 a0 n% Q1 I. z/ v
一、燉排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ w: W4 _( A+ E
tvb now,tvbnow,bttvb, c& a( x+ G& K C
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
& g6 ~. E {: q' A: S公仔箱論壇
' I0 Z* A6 ?6 a- `, B公仔箱論壇注意： 5.39.217.764 h. [$ k0 I" x* ?8 ]7 Q. z
tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 L3 J. g& F8 r
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 1 R2 G* f D- X A" t
9 s" X% T6 V4 v# t f2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
& x: N7 x' l% @ s7 g
2 w$ E1 A, b0 r4 ?" d) s6 g: h5.39.217.76二、悶蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 N4 @# C& X! v9 D/ u
% b s Q1 t% k& V- l- \% N1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 0 H8 u1 w% e. _1 Y( A+ |( P* Y
, a$ y3 z+ ]$ q2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
1 s* n; `+ k% k, g# Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ x- M" f& ]* V& X" ~ F- _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、紅燒茄子肉絲
; A7 ]( P4 q: F9 k6 \tvb now,tvbnow,bttvb& M0 F4 R1 m# T& y `, j
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h& q$ E- i% L0 }
G6 t9 h7 c. t3 Y% J公仔箱論壇2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。5.39.217.76. L" T5 `2 s) T- z1 D
$ A. p4 e. w8 n" a- a9 U9 ?! {5.39.217.763、三分鍾後即可食用。
" N- f2 Q3 V! r# s8 m* H5.39.217.76, h. O1 d/ {: _/ c
四、雞蛋炒西紅柿
* C' m1 k8 H( H j" K/ ~# c- b4 {- {- Q& @! V$ b* q1 [
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
( Q# h5 G, m0 h
3 f. p3 t& F" e0 F$ E. o0 [' m公仔箱論壇2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
8 u/ _. }% F+ s8 U1 n5.39.217.76
$ [. v$ n2 X: v+ V公仔箱論壇五、可樂雞翅
' F$ ~' U* ~5 @; D) R
# G7 [' d% B; @% m! b5.39.217.761、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
8 {! ]+ o) R& t7 _1 ^/ q- V; t6 T# t" M
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；3 w6 A$ o6 z% V7 `* d& t; \ ^$ S
5.39.217.761 j$ e$ n0 x' P2 {* n) t- g
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。公仔箱論壇# l# I# n1 N& s) `7 V5 \
# i( _/ f9 |5 @3 V六、蘑菇香菇紅燒豆腐
# ~) ~$ n) x) P) V* S0 o5.39.217.765.39.217.76. T3 ~9 }/ L* r7 |6 E& T+ p5 `
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） . l: T0 L( R: `$ B# b
, y8 K* y1 I: w% P) n七、牛肉芹菜
7 Q( a$ g7 o$ p2 w( ^
: w1 M& z4 C7 }. a5.39.217.76材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 D5 s3 p0 l
) {0 c; [5 ~8 u5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" l; f1 g5 V. C7 N/ y0 A# a
6 y8 c$ M: n, q5.39.217.76１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
# d+ j5 w* i' D F+ l( n8 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% L. _6 f; a- V. U/ U' [
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
" J( ~% S% W( R/ U' y% S
3 k: I$ _: E/ {- G5.39.217.76八、皮蛋豆腐：
1 w& |- j% c0 A) q2 Y1 z. T$ j/ k9 ~2 Y
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。5.39.217.76* K* @4 G( D% K" o6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 S- r" ~0 @/ j+ m& ^8 F
九、洋芋頭雞蛋湯 5.39.217.76: i0 v. ]$ A0 [: D; B5 `
+ p" i3 b! c- ?) n洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
4 n b, s0 J* h3 r) O8 N' T公仔箱論壇
& K, q+ [# O# g: L" z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、咖喱雞翅 5.39.217.760 [9 W2 [2 `% A' D% @
; g3 u. U0 r C) ^! P公仔箱論壇雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
$ K3 x/ q& K; `) stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% g9 O$ T/ ~0 E
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
