簡單定難見人見智 ;))
! D& p) _. Y+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) O: H; n% z; m! t2 u0 Z5 ^( x" u
公仔箱論壇7 s& `% N* u T t/ ~) ^; `
一、燉排骨 tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 S8 K0 |; v) f8 r" M3 r
- F" K0 k! F* P& A% L% e) w& t炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
! h* Q6 G5 I& _9 g9 n% h G7 N3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 W0 w8 H$ V% U
注意：
/ l) x0 d5 L- W3 M$ t; ztvb now,tvbnow,bttvb
" F# R8 O8 U. F; j2 B4 d公仔箱論壇1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 公仔箱論壇& R7 e# N; d! h
5.39.217.76* d& |7 Z. O( A% i) F
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
& I- @7 k+ g! J7 n, A+ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ [' ?+ p, i3 G3 d/ s' r6 m8 u
二、悶蛋 , j$ X2 R1 s- ?8 L- Z, }
9 c# j4 h/ A; _, H/ s" b8 y# C1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
0 _9 M6 ~9 Z9 s6 L0 ktvb now,tvbnow,bttvb
* K/ [. X6 W! u" x" d5.39.217.762、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
{3 p% B0 m0 ]
; [" c% {+ H% w# v- L2 U1 ]5 R+ P4 f. z三、紅燒茄子肉絲 公仔箱論壇/ m( S2 C+ j1 ]) b4 X/ k
! K3 e" M0 Q# P7 N, n h
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 6 A0 F, e8 Q# C% B% A8 `
# ~ y/ m4 b3 S2 F9 o! V% b3 m2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
5 L& u v# j7 J5.39.217.76公仔箱論壇; s2 l' }/ o5 E+ l: y
3、三分鍾後即可食用。
4 N1 A9 x, |, x. c- h# r( J7 U( V
- _9 f' k( F0 f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、雞蛋炒西紅柿
, O, ~+ [) X1 N2 Z5.39.217.76
3 s5 G. I- y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
; J9 v, C5 M# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! n5 L7 W/ ~
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
' b o: Q, c( \% ~/ h8 e1 Q4 \: y公仔箱論壇
( A; A8 Z" ^6 s+ C& }五、可樂雞翅
' C3 u3 p# A1 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ [$ Z) @ @( P
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；tvb now,tvbnow,bttvb' P& p6 h, U# I. G2 P! r! D. x
$ _$ ~8 f. v4 K" f& H) S9 V9 J5 w4 }2 }2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
. i! K: m; b' \4 _0 l* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 j. Z2 y/ B* P V! U! A" ]3 `
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ n7 Z5 c6 ?7 G2 A
公仔箱論壇7 M3 V& {, f5 ~
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
* W" C# [% Z8 otvb now,tvbnow,bttvb! ^1 |( O* ?* r6 f6 _
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
# s8 ?* o/ U, g6 } A- | R. H, E5 A
3 _+ I7 ?$ }2 g' D( m七、牛肉芹菜
( t: k0 R: T% I' D& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ o# D) @! x" L3 _& G
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 0 `/ T7 ]/ J, y" X% }* D) R
3 `! h% [ |" E1 {' n
做法：7 ~" S" {5 }; C* F; t2 i
1 b7 \4 ^! V* o2 g2 n6 F１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
! p1 }, a3 u5 f5 Z2 l$ B J' [4 Utvb now,tvbnow,bttvb3 W* S; g6 ~0 _& o2 `4 t V7 C
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ K) e: @1 ?: N: k6 G5 ^7 V2 M
tvb now,tvbnow,bttvb. `1 e# Y, x; G# a3 ?
八、皮蛋豆腐： % q- v" u# x* s% B% v N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 I: B. Q& @5 C5 I8 c& A. A
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% Z- U" R! F g& U
# m- F. s5 N/ C! w. h. G2 T5 S. m九、洋芋頭雞蛋湯 公仔箱論壇/ V9 a8 d4 `- B% ?- G& Z# ]3 W
) a% r3 w) z& N" \洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 公仔箱論壇4 z: K6 G7 ]; n8 x3 `2 ^' J I; d
5.39.217.76. F$ J+ X3 p# u) b' }$ j
十、咖喱雞翅
! Q" p4 F5 ?0 s* x- t. Z5 ~$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m0 S% l/ P" z1 S/ \5.39.217.76雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; + `! }2 Y2 ^% D" P7 k3 b
6 L( I" g+ }5 D' c土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
