[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
8 H8 d% L; }% B& j  A辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   3 Z% w# d* h3 f+ w$ U; W
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
0 a9 X, k) [8 j$ {; u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 P# N; g* Q9 m4 b/ _3 |# g
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+ a6 H- i, C1 e' q/ h5.39.217.76製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* o* z* r. A& G公仔箱論壇     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.76* D. J0 C- E) v
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
8 G% c4 }8 X2 U: H2 mtvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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( Z6 ?% Q) H1 |2 ~, l公仔箱論壇  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並5.39.217.766 h: p( J. z& F# P& K
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇1 j5 N1 L0 W& j& H8 E

4 V: _* g7 Q' H; @9 C; g' S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味0 H. f2 K5 l6 R( G
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 L- [& u- r( F
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much