[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb! {: N- [+ B. \6 \0 ~
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
, J3 ]- f/ _9 r, t& }8 N! J: ]# b公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; t$ f2 b1 J% }
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.76! j, |! h9 u; O; e/ l& w* \
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb) c6 d( k8 }* v4 _4 J3 d6 j7 c3 B! T
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
9 U1 k1 D" g6 }1 g- e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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& f& e, U, `2 ]+ {) I$ k8 B5.39.217.76  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb* b2 x0 Z$ d  x0 _
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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' E) v) q9 r) s; g$ D0 b3 b/ i5.39.217.76   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
2 N9 j* ~! p5 ]$ P- J' W3 |公仔箱論壇     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much