MagicAndy

【材　料】
' w% _" G/ W: `$ ?公仔箱論壇糯米  1斤 * T% m) _+ S; k* g2 B; w+ Q
糖  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb  j/ N9 y* q5 I) R
水  1杯
6 Z% P  r; k% |! F; A, y7 h  dtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇) j; Y! f( X; Z  ~: Z$ A
熟芝麻  少許
2 `: [9 F$ V' e3 ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: B* c) Q. m4 F! x; H' i* E- @) y
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
2 [/ m# p. U% _" v' f5.39.217.76(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 y8 x' n3 t$ F1 I  v+ [
圓糯米  3斤 5.39.217.76& X# o/ H5 _) ]& C1 }
糖  10兩 ) N- t% x3 f9 F* a
食用紅色素  少許
+ z0 t3 Z: O9 S/ k6 Utvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤
' A. m& e) M4 C5 e0 W紅蔥頭  1兩 5.39.217.768 W! j  l0 L/ ]. J
金鉤蝦米  1兩
$ q" k0 F( {7 M5 [7 ?0 {: l油  3大匙
* }, g( h& ?. x9 @! f( A- a4 W- @香蕉葉  10兩
; q2 i( v- ~2 |; C+ U5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇" ]1 D/ j' x) K) h
醬油  1大匙 5.39.217.76, z& N+ y, z- m
鹽  1小匙
6 u" M. a- u4 m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包
) C* x6 @/ L. \$ q* t& h( ^5.39.217.76胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 h" l* T0 j  @: A
味精  少許   ]/ l* x& {9 F1 {) t; Z
【做　法】
& o" w5 W2 T0 {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 公仔箱論壇1 N9 `! T: @5 n$ I1 d6 ?2 T
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
8 Y' D! f! ?2 a2 f6 ]! w(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
7 ^# V, m' A+ X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
" y4 g( C. N. U3 W' x! |  D(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
- s2 G. T4 X7 u(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 5.39.217.764 A( q" F2 D# }# ], f2 ?" j
【備　註】 公仔箱論壇4 M' Q# X. P. B. q
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
, A# Y, j0 ^# r+ p5.39.217.76約作15個

MagicAndy

【材　料】 ' p# V6 l) t4 M( q( ?- q5 b- ~
海蜇皮  150公克 5.39.217.76# E2 w! J" Q: m5 t
西瓜皮  300公克 ' C. `" ?  V8 [$ _+ m
辣椒絲  1/2條
: Z/ c$ M% h4 T8 X蔥絲  1支
; c. o& }7 p$ n8 F% j" Z! ^4 h; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- \- o& c0 Z5 G- c公仔箱論壇香油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @/ t4 \  n; R, P$ f
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 C. |/ u4 w! [5 W* p
鹽  少許
+ x( l' Y. n3 Y" e5.39.217.76【醃　料】 公仔箱論壇7 Z2 U" I* v( u% j" m# L
鹽  2小匙 5.39.217.76, e/ V5 C' |- M% G7 {
【做　法】
+ _4 X9 l* ]: R+ v: E: a. stvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 5.39.217.76) i6 Z; z4 ~& b
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇& w  @( o! `- F& j2 E# D
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 S# }# C. K. j% J4 y
青木瓜  1斤
5 c2 K5 C. v3 p" f4 R( B$ O7 {7 h4 S【調味料】 5.39.217.766 m* v  S0 ]3 a
1.鹽  1/2大匙
8 J+ N/ i" t  ]; g5.39.217.762.粗味噌  2大匙 + |& {4 b; a& d( T6 p% d
　糖  1/3杯
. N; f' N- K3 ~" ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, J* D3 Y* U5 Q. K' {
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
9 Q! g8 e0 z. F; a5 M( ](2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 : l& ^& q' ]* l4 I/ D- n, O
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
- }. s# G! b8 |: e8 j: g- p3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張
# s& Y9 x$ d8 S" A5 X, qtvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
' G9 [- f( R+ B5 S7 b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙
& j# w8 T* m% ]8 atvb now,tvbnow,bttvb　洋蔥丁  2大匙
+ b+ D0 X% T  D  s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙 * `; _/ ?4 Z, B2 Q3 l5 v8 i
　生菜  2葉 5.39.217.768 {* o6 u2 ^) ?+ |, z
　西生菜絲  1/3杯
: C8 b  P/ E5 ?/ H& K' G6 r/ h5 U3 ^5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% M" I$ w- e* q7 f/ J
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X% S! F" S4 G4 c8 K6 V
黑胡椒粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ D5 E3 y( h5 |6 ]1 u0 c4 ?) @( I
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( ?  J% o* I3 {' n& r1 }
蕃茄醬  1大匙
: g" d( X; e5 h- i- q公仔箱論壇奶油  1大匙 7 L* L: c4 F3 M% s& O) T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 w; d% y$ J
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
+ e$ x: p6 A; e: ?& z! M: h2 ~5 q6 h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W, G! P& E5 V  i& [8 G" a
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 R9 b4 C; e7 x  a# i5 M
1.蛋  1個
  |5 |/ d6 d) ^. T$ V3 Z; ?　細砂糖  60公克 6 b+ ?3 Y) j" y) D& |
2.低筋麵粉  30公克
4 e* `+ M! a4 K: j: {公仔箱論壇　杏仁粉  30公克
/ D8 J. A& }) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙
( i5 v$ f( M8 i+ H( J1 T6 w# z公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 5.39.217.768 E- H# X1 S) h0 |2 G
4.熔化奶油  50公克 5.39.217.763 |% s! f- f- k0 Z" P# x
5.杏仁片  適量 2 n+ l0 S" I  D" `2 O8 O7 J
【做　法】 公仔箱論壇6 m8 Y/ L, O" F% M
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5.39.217.761 c* e; g4 y- l% g, C0 _
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
5 _! }0 A& w0 K# V0 m4 ~6 y6 \(3)將材料3繼續加入拌勻。
! y  X, k) B9 B' x3 n5.39.217.76(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb: z6 E7 b1 s4 S* X, d. m
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
! w% [+ ]4 ?! I) m. s, m2 v1 C! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76: M5 ^, M- R( g, s
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
% J& W. ]7 ]9 q4 g- s, @! v4 H/ g/ }tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 ^2 R7 e  q+ Z
活龍蝦  80公克
# f5 ?7 [5 x% [5 \公仔箱論壇節瓜  20公克 4 r' B% v  ?, ?( C# X! W
彩椒  20公克
. ]4 z# W) H( Q! K2 N9 g! K公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
4 B$ w7 l8 t) H2 b# D9 q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克
# W& F2 E) x4 O: Y$ \) h7 wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 R- U* l1 X1 x  ]  P8 P5.39.217.76鹽  3公克
; k/ d3 p+ x8 n, n1 y# t( [5.39.217.76橄欖油  5公克
' q! c: S2 v4 J& Qtvb now,tvbnow,bttvb義式香料  3公克 公仔箱論壇) V6 P  e1 x+ \7 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 V- i6 L- {  ?- R- h
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
8 ?0 b7 I# D) q9 ]6 E! E% f& H
9 w4 G6 D1 r# t$ e# a5.39.217.762.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
5 g; [  y6 s! j& w) F3 Z9 U. X5.39.217.76
" u! G; _/ H- B3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
8 g2 ]7 J) a9 N% t& ^- B
: x3 ^4 I  s" Z# L1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
. F3 M* f8 [: b1 f% [0 `7 A1 Y* o$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇: }/ X# W' t! [3 ^- X5 i3 U3 x
2.魚翅  150公克
8 |' U/ a# X3 n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" F4 R! l: i# S( l) P1 v' l/ e
　筍絲  20公克
& g' c2 m4 N8 Q, {0 I$ _6 q* b5.39.217.76　金華火腿絲  10公克
8 }" ~: y( ^; `* A' H. s: b3.高湯  150 5.39.217.76- a$ `9 X4 N; j: I+ m( V# T
4.太白粉  5公克
4 G' e. n4 e2 f/ D* `$ ^　水  10㏄
9 s6 t) M2 c$ Y- z7 L( r' z& [5.39.217.76【調味料】 $ g9 i: K: e" ?8 |8 w0 T0 t
鹽  1/3小匙
' d0 {# L6 Y1 B7 B糖  1/3小匙 公仔箱論壇1 d+ M+ H( \. v7 _
鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇8 Z/ \, d2 a- k$ q+ x# g! `8 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& N5 T) H( H3 Q* o
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
% v9 o/ ~" @* S% u/ D" c(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~5.39.217.763 I! s- P1 N2 P+ q! E2 v
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！