MagicAndy

【材　料】
  i  g1 Y( |  ?1 B+ T5 T公仔箱論壇糯米  1斤 5.39.217.76' X( l9 R3 Y2 A# p
糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ K, Z/ B4 b2 h
水  1杯 5 r, G% i& d5 B; R5 c. k6 ?
麥芽糖  1～2大匙
! y- c3 j7 f7 f( B2 ~5 e, J; Y5.39.217.76熟芝麻  少許 公仔箱論壇3 s2 Q, X. D+ W( G( [, r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  z, _2 b1 g6 Q( j
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
& N3 V) r) M6 [* y8 \tvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 9 ~" V9 T. Q- V8 }
圓糯米  3斤
0 u4 ^3 A/ }) \: J9 _1 z糖  10兩 公仔箱論壇' U* n# n7 {' a$ @
食用紅色素  少許
+ c" J% ^- v5 V* m+ T5 R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤
% w: e6 a- u# y. P. ]5.39.217.76紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇" x) z1 Q* V/ [& z4 w
金鉤蝦米  1兩
* l! v* [* ^( ^, V6 |油  3大匙
5 N4 F, x$ E3 l4 l/ P5.39.217.76香蕉葉  10兩 公仔箱論壇& x& F- P% l. c! f, j
【調味料】
+ F* X1 F( k" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
- s, @9 r  X( `  d& }1 _9 \公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 y  ~1 V5 V+ w4 k! A
五香粉  1/2小包
% `) f8 m9 `$ E1 `: j. W胡椒粉  1/2小包
! r, Q9 I- ^  `* k% b9 z0 [味精  少許
' E0 K3 G( }2 n# e8 {5.39.217.76【做　法】 " p) L1 w8 t6 Y$ P  E
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 5.39.217.76, f& ]/ z" X( Q% `: ^2 j, D5 B
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l. D: X: w1 I5 p- A
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 a4 r9 ^4 R- e  p- j, L
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
. ~9 \! y7 p3 n(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) c$ C- k3 E$ m/ ]0 L; k
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
! j) G9 o1 g0 V【備　註】
9 }) ~; @* o; U' Z2 T" u' h. e4 Y菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 公仔箱論壇$ A9 c- m" }& J
約作15個

MagicAndy

【材　料】
% ~- G4 R2 C+ r9 j- K$ c4 _公仔箱論壇海蜇皮  150公克 - _- c3 ?4 p  E1 R3 Q( O
西瓜皮  300公克 5.39.217.76$ r) o  I4 Z+ v% g4 Y; S
辣椒絲  1/2條
4 F2 ?( t6 P( ?/ T6 [6 ~3 ~蔥絲  1支
( Z/ n+ r2 @6 ?( @( \% }& U5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇- ^2 q: d7 `/ K$ b1 e, _+ g
香油  1/2大匙
9 d( o/ K7 u( f8 l% o公仔箱論壇糖  1/2大匙
6 f" \8 @% d  M6 i2 Z$ y7 K公仔箱論壇鹽  少許
1 b7 N2 G1 u& q- f【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 O, J8 y; a0 x- H! W
鹽  2小匙
) _0 f! m% s# p& A3 Z【做　法】
, S, b7 u8 c+ C- s# qtvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇. C  }- |% e5 J+ r# z' Z
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
0 [% b% b( k) l) s1 u(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 G/ R+ U+ Q& y4 c% |8 T
青木瓜  1斤 0 y# W- i# \/ X" R  U6 O
【調味料】
% x! G" f/ A1 Y5 \8 p公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙
+ s$ @: n: q" y" q4 V8 w! \! |$ v3 e2.粗味噌  2大匙
9 ~- k' O; Y: x  @. G2 A7 M8 ^　糖  1/3杯
. u2 M, c: A$ c2 B/ j( C( h5.39.217.76【做　法】
* l* p$ G9 E6 p% ]; n, }  Y1 ?公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 - q9 _( h9 N5 L5 J+ N5 K
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
4 G4 W" _9 W/ y3 z6 ]0 L  q7 O公仔箱論壇(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
% S. c6 g! F" t3 i: Y3 U' k1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張
+ H2 M+ |8 _. U公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩 6 _  h4 r9 |1 Z$ H( v, q
　蕃茄丁  2大匙 : b# V! I& _& v
　洋蔥丁  2大匙 4 v' z( \, I. O9 U4 N; D
2.辣椒醬  2大匙
5 Z/ @, L2 T' A7 v6 P6 N公仔箱論壇　生菜  2葉 + ^- Z2 X3 b1 G  k
　西生菜絲  1/3杯
& W! d# ^' C9 |; q5 x- F9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! d5 O+ W, R3 Z6 n' k5.39.217.76鹽  1/3小匙
1 k0 T  K+ Z* d& h6 r5.39.217.76黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 O2 u8 ?6 T6 k/ G, R0 y
糖  1小匙
1 G& @4 F% v, h* s, I& D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
" G% U( ?. P! m0 D- W9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  1大匙 5.39.217.762 i* Y' K7 z+ F, {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @- K; s9 n: d1 ?( ]7 V* c& {
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 ~0 j/ u9 M- ]$ N* `+ c
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 5.39.217.76' F8 f# s* L' N% q8 I9 {
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
" i6 c6 o3 L9 f$ K% C! u+ s4 ?5.39.217.761.蛋  1個
$ B# y& l2 r2 W  b5.39.217.76　細砂糖  60公克 9 n$ {9 O' P: J
2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 x! |  u- D5 Z, b3 c& \
　杏仁粉  30公克
( x7 k8 r+ o$ J' ^# T3.檸檬皮屑  2小匙
( [' w$ t* ~1 d/ T8 j) l公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& C8 [; q) W5 T: }; o
4.熔化奶油  50公克
: q+ ?! k1 [* K+ k5.39.217.765.杏仁片  適量
' a$ A5 `4 u! x. z+ _  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 \. A- X  x1 |5.39.217.76(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
8 B, s9 `: x& [, e* }2 K+ K5.39.217.76(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 t& b8 y( X' M8 l4 H% v4 K# k7 K
(3)將材料3繼續加入拌勻。
% K0 p4 y* |, B8 ]0 |7 M6 u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb. i* s5 T( W+ E# p5 a& X
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇& X; `+ H+ q6 b% ~$ E
【備　註】 8 ^/ _2 y% i* }5 C) b- w5 A
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; I# @6 _$ I5 Y+ n) F! [
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
7 A7 A& b" B3 f+ o5 [5.39.217.76活龍蝦  80公克 5.39.217.762 ?+ @3 T9 l, i$ V/ h
節瓜  20公克 5.39.217.76; W* e: S5 J$ B) t8 ?( `/ b
彩椒  20公克
/ r; F" U- o" q+ htvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克
6 {' b/ O: d3 @公仔箱論壇洋蔥末  10公克
! q) |* r# V& b* e  g* J【調味料】
/ C$ p) C" J1 k" j9 I# G$ g& n- M5.39.217.76鹽  3公克 ' s5 i9 G2 I6 F* f
橄欖油  5公克 6 H+ q. Z) ?1 A* `2 G2 X( D/ B5 \" E
義式香料  3公克 3 V* c; d2 G4 _% j' N, t% Y  V
【做　法】
1 i. `5 q* k. o) O1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 q8 z2 W  k0 _
公仔箱論壇. y0 q; I: k: h  k
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
% G7 u- ]2 \# f! Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 h) ]1 X# ?  r* b+ p: {* W
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
. ^2 X9 i) ~2 b0 N! [4 i4 n
+ o) ~8 L4 n! r# f2 o5.39.217.764.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 q2 X* ^/ N$ A3 B1 r' L% K$ u  Q5 V
1.大白菜葉  4片 5.39.217.76  ?# ?1 x, ]9 |1 m3 \9 M
2.魚翅  150公克 : E6 @/ z4 _2 G' Q+ L8 q7 b
　香菇絲  20公克
' W5 ?6 z, V2 y! z, k' ]3 O% p5 O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
& l: l& k1 j* R5 D9 o# ctvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克
. \4 C$ ?' T  ~4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150
7 p7 B5 }0 `! x" q3 Z) N3 I9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克
) w# Q8 k0 L6 r: c+ k5.39.217.76　水  10㏄ ) W: B) Z6 D. `) s2 Q# @
【調味料】
: `* U: }( S! }% P4 e; T鹽  1/3小匙
! Z! J4 y1 Z" j- j公仔箱論壇糖  1/3小匙
5 h0 C+ ?' Q0 i5 {5 f5.39.217.76鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ M' B; b7 Q7 h/ |( Y
【做　法】 公仔箱論壇8 G0 H( N& R/ a/ \
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇  X% S' P# X2 X6 w& F
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
: ~- E" F' A% d5 b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！