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【材　料】
# b9 A+ p7 b, y7 r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm % T2 B3 M  A4 t8 q! m
柴魚片  40g 5.39.217.76% o$ |. G& n/ @! n' z! u
水  3000c.c 9 b; ^5 A9 c- h& Q) P" [5 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) s5 ^6 U- C, V: x
1.將昆布以布擦乾淨備用。
" W: f; s) E: t" mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb# J0 g2 p- c% f
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
( W2 M; y9 [/ k( V公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
* h9 [# X7 e3 G2 r! ntvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇: t5 R" X& ?2 G4 W2 h: ?
　柴魚片  1小匙 5.39.217.76$ _0 H8 }) z8 g) q
B.沙拉醬  1大匙
' T! l) {+ x/ B0 n% E, N7 B! J5.39.217.76　芥末  1大匙
! S, f6 L$ D& A4 x) g, H. U$ _! ~　海苔粉  少許 5.39.217.76$ z8 u: f* ]3 L, }; o- x$ e
【做　法】 9 P: G/ Z; X0 Q! E) a! c6 w/ V0 |
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
" _( N+ j, s& V6 |2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
+ }# M: u0 L( K! X2 q1 s6 n1 H( WA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; N  N) E( C2 }+ ~% `: o( `
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ p! k$ p) D! p* ^9 n& M
　醬油  3大匙
2 ~' V2 y0 [$ v# C8 ]" |4 V' \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # J" k) k! |. A! V
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 ?! D- D. |$ p* s3 H* A; x+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
0 \+ {8 i( H- Y4 ]5.39.217.76鰹魚醬油  20CC ; i% q+ \- L/ ~1 G
日本芥末醬  1茶匙 + Y' J. |* q( ]1 H
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 V1 G3 I1 a" ]! D
鹽  1/4匙 7 f- N! X: R% D1 T$ `
糖  1/4匙 3 [( B! m3 N% w2 ?+ K& q; O& }
【做　法】 公仔箱論壇! W  I& S7 z/ a2 z6 p
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76$ g% m5 y: M" u( L' h* B7 p7 P* b8 c
【備　註】 ( l- @  i- i5 [; V8 P
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 A/ V1 {1 f2 i) W
日本山藥  50g
% b" j; {/ Y, z  ^2 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) t7 Y0 ?; ?: {* n5 p: k" U
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: v: ^9 _: D. g
海苔絲  少許 & i+ r: f& ], t. Z. [) w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% a* j$ I6 o/ q0 T
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇( Q; J" N" e0 M0 z; a
【備　註】
6 h  ^; n' t# |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
: f* B' C& r) v七味辣椒粉  少許
9 i4 j  q$ y! ^* f0 M" `糖粉  1小匙
( g& J9 z% ], k$ R6 K# \淡醬油  1大匙 公仔箱論壇% _" E- z/ d1 j6 S
水果醋  2大匙 - V) U7 J* `1 C3 c/ c$ f
蘿蔔泥  1大匙
3 w. L' {  [8 z* j( e【做　法】
% P( D$ `7 I: _7 p* V. x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】   @& A' j% c: L
日式柴魚昆布高湯  120㏄
( O. R( Z% A) D7 }1 N4 m9 ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
# [- v5 ?6 }- j% w糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 H% C" c8 a! {8 ^0 M: i+ A0 c
醬油  2大匙 4 f- X5 b* Q# b9 y8 @  O% i
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* j' {9 x- \0 D- E- [; B3 Q
蔥末  1小匙
4 u9 ~: t) f+ O5.39.217.76【做　法】
2 ~7 z- j0 N7 `! x5 r4 d1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. b1 a" G$ l+ q
橙醋  100cc
1 b- J+ H. k& [/ e1 }" s5.39.217.76柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇3 F, n' T3 M0 {
蘋果汁  20cc
+ K* e4 a+ v) J" D" V( C5 ~( |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
" t+ a" p1 m3 N$ G; M. E【做　法】
  p' w6 {  N, {& A2 P, H; {) r4 U7 g4 S1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ b! D) `2 x
5.39.217.765 _/ Y0 Z% u9 O: p
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇) K# _; Y; E3 C; W
tvb now,tvbnow,bttvb; W$ K8 u2 a; M6 m
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 \# g1 B$ {- h9 Q; Q

  \4 T" e8 P' Y2 |" N& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 ! f4 u( g' }- M  B, x3 P
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! r1 T9 E9 Q5 o& k! M' a8 S
醬油  60cc
( ~* i; S# ^5 D" w油醋  200cc
" c0 L3 O, @4 K* a3 x' O. D! f7 B公仔箱論壇味醂  40cc 5.39.217.76; P) ]6 p, I7 ?2 n5 c  J
芥末籽醬  10公克 5.39.217.766 p( i0 i, X) y+ v1 I# J
蘋果  1/2顆
0 v. X* G) J  Q6 A; u# M; i公仔箱論壇檸檬汁  15cc 5.39.217.765 n% i' p/ [/ J& }
【做　法】
; s0 L& ?* |+ Z) d2 y6 V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。- d  b" @! u0 T2 P9 t- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 N" f" {8 z5 h4 Y, D& y
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% ]7 e' Q1 c. E, x$ Z3 E0 U5.39.217.76公仔箱論壇! I. p5 X1 K# b% K! R* ~; t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 # ]4 R! Q% e, {. C/ M1 G/ w+ y
辣醬油  75g
8 t: B4 l. O2 U7 r( I# S公仔箱論壇烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb) q$ o' I8 R$ B8 H5 M* o+ ?
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb3 c  Y* h, N$ N+ z) c% J6 z
醬油膏  70g ; n4 Z! t$ W) _7 P
TABASCO  20g
: ]- m  x7 i& `/ X$ k% E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
/ V  e) r5 A! V細砂糖  30g
& ?$ X6 c6 r& U. l, c+ m& _& `3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
& l0 a1 m3 H2 |$ b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.767 z' X, x/ J: k$ y) C* C/ Y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
6 l7 H5 R& L& N- [5 K+ b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ X! D* t& a) O. l/ r. \9 K" T5 w
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. ~0 j, ~% j! D: [
咖哩粉  20公克 ; k0 R; a5 w# W" N9 F/ P
美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( B1 Z7 E3 \& n4 @% E# c
原味優格  30公克
' A' O9 }- t" m( I+ p' Z* @% K5 Q: d5.39.217.76鹽  3公克
3 `/ y6 z/ u0 o/ v5 n白胡椒粉  2公克
  r: e: R, x; s  L$ s0 r* T5 c+ S' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# b5 w) v+ w  Ntvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V% P( _, J  [
山藥  1條
! X  y4 }: ?  Z$ P4 N4 U9 H柴魚高湯  140cc 5.39.217.76( F' m* `& P* d$ w
糖  20公克
8 F6 O+ T1 h+ ^  E公仔箱論壇醬油  20cc 5 R) |* U. p  I  d2 o9 e* I
味醂  20cc ( Y$ m* F  G$ p& q0 m  ^0 p7 Q/ J
蘋果醋  60cc
4 h: m: s; g5 F7 I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( s9 U8 W. b) U' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  s8 V, N* g& V
公仔箱論壇' n# A4 j% p+ R: |4 G9 U- E# K7 n
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" K" z9 Z6 ]2 L# _
1.白味噌  4大匙
2 n$ n, m  K! Atvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
7 _, J# `9 G. g5 q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
: |. J* R4 @3 E0 B$ @6 G, }  ^5.39.217.76　糖  2大匙
0 |( s+ Z# H% [$ E6 g5.39.217.762.清酒  2大匙
7 ]5 l. C5 b! w. q. G1 ]公仔箱論壇　味醂  2大匙 公仔箱論壇. G: D, m3 f" p0 l
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb: `3 M8 m6 A0 L2 M
【做　法】
4 P. _3 r% z. f4 e+ i5 _8 p先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
; G+ D, J0 G0 u  U- ?6 E7 A; }5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇  d2 m6 n1 `1 o# I- S
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.767 O+ S- {0 v3 a4 @  [; K* D
蛋黃  3個
- \0 J8 f" I9 D5 V糖  1大匙 5.39.217.765 b% E1 F% ]# K# o% w- _
米醋  2大匙
0 }2 c5 d: @: U7 m% p9 Y3 W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ D& v9 O4 v0 ]" L' F/ V8 t
鹽  1/2小匙
& u) s( C8 w7 q8 x% G1 U5 A5.39.217.76【做　法】
8 ]* c  [' M4 L8 v: {, z2 u2 A( }將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
6 f7 v; h% V8 t. F【備　註】
! ~. T7 b$ S4 n3 S' O* \& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
* t" n$ u) R- j) j* X美乃滋  120公克 2 H" h1 ~3 U/ K
山葵醬  25公克 : y& h& x/ M/ ?% O+ `: y/ Y9 W0 |
【做　法】
( h& B: M8 ?* |4 Q5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。