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【材　料】 5.39.217.763 N- C  d5 A1 i
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb' {4 ]/ j5 B' k' [* a
柴魚片  40g 3 ~# H, g7 ~. z0 m
水  3000c.c
9 Y$ ~+ d* W6 b" M) z( G8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ _% u+ _" D9 ^8 q8 ]4 b5 X
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 u" f3 M! X# ~" V6 D2 |
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ }" e5 _2 {' @0 ^2 U* j# R* @
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 w' p1 f9 p4 lA.醬油膏  5大匙 5.39.217.76, F7 d+ y2 B7 e+ k% p
　糖  2大匙 公仔箱論壇2 T% J' L1 T* x' @  t8 X, h
　柴魚片  1小匙
4 n# ^, ]& |# E  ^6 ?公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
5 \; e+ X! z( {) O9 y　芥末  1大匙
6 J3 E+ e$ }3 Z6 h　海苔粉  少許
2 `. [  v8 K" T. N* d; Z. I6 C【做　法】
0 r; u& |! @9 m8 l# ^( ]. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
7 W- \+ t& I' Z7 }4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
" I3 D/ v9 N. B2 C: b6 stvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 Z, D4 g8 C/ t, r5 L) I
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 Y2 P! R  B+ c- K
　醬油  3大匙
1 p/ A9 Z7 R( s" W2 T5.39.217.76【做　法】 + h3 p$ j0 h0 Q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 X9 k5 |+ Q3 X& f1 D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
4 [. v# e5 Y9 M5 r; q9 S. B+ ~# Ttvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
# R# ?  ]+ v9 A日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇" u0 \- L/ I* r+ T3 F3 p* ^8 C
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb) h% k, J3 L8 R
鹽  1/4匙 公仔箱論壇% Z7 J4 R$ b! m( N+ r: m. w( Z7 a: V4 J6 A
糖  1/4匙 4 [6 ~! z3 f. |; y0 y+ L" _
【做　法】
' a: a0 y) o# I: }取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 2 l7 n$ j2 _% O# l  X, q4 g; E
【備　註】
0 o6 D% k# k# p- N# y# X- @用為涼麵沾醬

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【材　料】 & G! I* i5 ~8 U$ z
日本山藥  50g 7 P" M9 n6 s" m9 B$ V
蛋黃  1顆 公仔箱論壇. N4 _$ p5 _+ B4 Q- S: T
鹽  1/4匙
9 x5 h# i, x, B- S9 v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 公仔箱論壇6 d6 }5 J( p6 r& V6 _" T" }
【做　法】
, |+ O# ^4 P( D: V  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 7 q/ G: _. p: Y8 Y
【備　註】 5.39.217.767 J8 o7 ]( k9 g! |
涼麵沾醬

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【材　料】
% s7 p: d9 l6 N公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
# v/ {# m3 Q% i8 x, dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 T/ c) }6 _: k& u+ J! q( R) L
淡醬油  1大匙
1 l" p4 A3 P& C. f" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
4 K# `, U+ O; W7 Y5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 a. G% G  l: Y" O
【做　法】 5.39.217.76# Y) ?! e1 I/ |: ^  g6 W6 M- k% k
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ~% V( T; E5 j$ s" k/ K5 s
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) O, l+ d) c0 {' S. q: B2 a/ `7 B
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X. A3 Q" ^- V7 e% d$ n: ^) _
糖粉  1/2小匙 5.39.217.76. y9 s) R- R% N- y1 `
醬油  2大匙 5.39.217.76; }' ?. M4 e/ j) a7 `: A, K5 i
水果醋  2大匙
0 |1 o6 F+ I( a4 B  e3 n* R) p# c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 + t/ y$ ~2 v; Q- U, ]3 w3 j: \
【做　法】 9 b: N% U8 {4 k% t" \4 T! k
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. j# e+ S" `4 I2 ?8 A# E5.39.217.76橙醋  100cc
% W5 Y2 T- q5 i7 b, j公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
# M+ j& J0 c) C* P; y4 H% v蘋果汁  20cc 5 J! _0 Z3 a. e5 I
吉利丁片  4公克 3 Z1 O5 W. T8 c' d6 c  d
【做　法】 ; _3 B3 ~  o3 a- _
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( B) u: V* h+ X3 ]+ {. f

/ ^0 a" D* \! J0 t* Z7 x2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。2 s+ }# v9 W0 Y5 k! E7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! k  a5 P& C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。: f- t; ]  D2 v

3 R& x& J- @& }/ c) Q5 b5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 S. o" P6 u& i% ]* ]5.39.217.76柴魚高湯  50cc 9 V2 E7 j3 G( v1 m! X
醬油  60cc # v1 ]7 M! R* @; k9 P% S
油醋  200cc
: M8 ]1 a3 T3 L: Q+ ]5.39.217.76味醂  40cc 公仔箱論壇2 o8 r, p  L- \  ~+ X
芥末籽醬  10公克
$ G  P% {% q2 |8 J7 m公仔箱論壇蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 m  O4 |* w0 _5 i8 }! H/ I6 L/ [
檸檬汁  15cc
7 ]8 c- o' K! I. m: Q, d+ q【做　法】
6 B; U' T- S5 t公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。2 @" n. m6 O: f4 t) T1 \% V

+ r5 d1 {. |+ K( p! V6 P4 m6 V7 a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。  |5 ~2 i$ E4 H/ W- w) C; v* w% j

9 ]1 {7 T. b  f: e* v. ^, ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- A; M2 \( A
辣醬油  75g 1 k' i6 e1 y: i
烏醋  75g
: W! `! ~( d7 n5 h5 o蕃茄醬  100g
0 C2 E) q, U  Y# I公仔箱論壇醬油膏  70g 9 m0 ?" p; ?: X; q6 C" C
TABASCO  20g 5.39.217.76: Y( P# m. z8 g" ]0 S. k
味醂  70g
6 B% m4 i9 F. @- U5 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g 5.39.217.76. V+ K; L2 f  n) S
蘋果泥  60g
3 ?' a% y6 }5 \2 ]9 N" x! e【做　法】
+ }8 ]# [. }1 \1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。   D6 g8 S& P1 I. R) A
2.加熱後放入細砂糖。 ) h1 S/ ]/ V5 z3 D/ p
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 # f  R( Q# t" ~- T* c1 X
咖哩粉  20公克 0 N) U" `+ e, r- N8 |8 |3 ~
美乃滋  200公克
0 [: O8 Y% {1 x1 V. @原味優格  30公克
8 E) E) x, L+ y5 M6 z0 G  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
8 ?4 w9 j3 q* ^. x1 D2 U3 U5.39.217.76白胡椒粉  2公克
* q3 b. ]# u2 H3 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, v' l1 d! k: ]* m8 r: w( s# w公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 h2 H' X( Z# r# ]2 X* r
山藥  1條 0 q! @+ N9 x0 C9 ~/ I/ n
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇5 j0 |. B; _& ^6 Y, h+ q$ ^
糖  20公克
( O5 |( ]( M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
& X1 L3 X$ J4 b: w& Q5.39.217.76味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb; R! H3 Q' l( }1 \: Z& ~
蘋果醋  60cc
+ a' p, E* r& Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" E7 m5 Q* G5 s6 T1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.762 t+ }7 T9 k/ G' \7 f
" Q1 s; T/ p+ C/ k% l& Q. g4 ]$ g" z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! q* `. H/ ?% x( g& t) [1.白味噌  4大匙
$ o: N. m( l; |! y* V% a$ ttvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
9 h5 Y- K: a$ d1 I$ [6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
. f7 k9 v0 n" m, ttvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
- L4 w1 G" m; I8 U3 h5 \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
7 A& |( C" _0 a6 V' |! [tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
* L' P0 ]' M6 |! w: Y　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb. x0 M$ u; i( u' r
【做　法】
2 F( {4 K# _% y, d& qtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 ^9 t/ P* y1 c6 k& i  j+ N3 I公仔箱論壇【備　註】 2 u0 s2 s4 n- P  R; g' F# z+ z. @
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 a/ a/ c! B9 P7 J1 l2 d蛋黃  3個 公仔箱論壇8 c3 D. G( D2 D/ ]7 U  \
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X$ E7 L1 ], F1 i( e9 n" {; `
米醋  2大匙 5.39.217.76  |: K7 o& F( o, n+ O: E
味醂  2大匙 公仔箱論壇% f$ t; {# _2 f( a: E/ v+ f8 |
鹽  1/2小匙
6 Z, d! A% t# d" c* q公仔箱論壇【做　法】 * M6 a- W+ {/ H7 E
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ! L+ I: a2 f" X+ ?
【備　註】 5.39.217.766 n+ a; j6 d5 H% L% a
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
# ^; y8 ^( L% G% |  P! z5.39.217.76美乃滋  120公克
' }$ Y: \6 b: Y! c6 ?$ \) v山葵醬  25公克 公仔箱論壇: [  U* X) W# u! L( V4 ~' d2 s
【做　法】 公仔箱論壇1 O" e& r2 ~3 J) l/ _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。