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【材　料】
6 F5 R: ?, y3 n7 k' d( j7 s; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm . T% b: X' O; I5 W, c& L/ G
柴魚片  40g 2 \- x( b6 f6 Y
水  3000c.c
7 O3 Z% m( j  O9 b, L/ S  G( Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ u7 I/ r- A( K" U/ L( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 ! k3 Q( A! t/ l/ s% l; C* W
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' x: R. H$ E! w: F& |8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 L* M0 K% z6 m, ~1 F" H
A.醬油膏  5大匙
' j, n( W* v( d7 K4 [7 [　糖  2大匙
$ m  A- c  U  k3 a: g1 U% l: Utvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
) s  h& F8 F8 R/ \* `1 v9 l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 A! O9 ~( [$ l! _1 }: _
　芥末  1大匙 5.39.217.76: m# q/ H9 l) ?1 X
　海苔粉  少許
2 u# \3 H9 R3 t# O( I* R! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ r2 y" i. V8 p8 v5 Q5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇3 ]4 A5 j/ \  Q) d
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】   L8 G7 N7 I1 V. E7 Q- _, y# D
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 _8 v4 i. B6 L
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇# e  ~; k5 Z. G3 Y% O1 K& \5 L
　醬油  3大匙 5.39.217.768 x( S  I$ i7 I
【做　法】 7 Y+ ]3 X0 B& c8 g* c8 G& ], q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb* M7 V& ~- E0 w) }8 F
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.769 H% M- E0 e( V9 Q) O+ Y* [" y: e$ ^9 g
鰹魚醬油  20CC
: Z$ y4 l7 D# ?! r) o* g日本芥末醬  1茶匙
) x2 G0 g/ m% a+ n# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
- F, T' N0 |  A% `, s+ b公仔箱論壇鹽  1/4匙
: v. v1 f0 p2 h" q糖  1/4匙
$ A2 h0 N7 D* E7 J/ f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 Y; `8 u6 ?: D" X+ F5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 * V0 A( e8 |5 m
【備　註】 5.39.217.763 o0 w  ~: L) }, J. h5 w6 }
用為涼麵沾醬

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【材　料】
: t) {; E/ M. q; P1 w: g* @8 |% r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb. A( A0 ]/ O: a! h% ~& h5 O
蛋黃  1顆
$ M  t' T6 Y: ^% T- r  h  }9 ~* n5.39.217.76鹽  1/4匙
# D2 r! v5 E; ~( H6 R海苔絲  少許
9 y  L+ d! Z% s6 _- H5.39.217.76【做　法】
. s' I: l9 |! R6 h9 C! }用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.768 h$ K5 M2 p8 s. i. o5 O: \4 H
【備　註】
6 m) A9 h: r$ ^$ f7 {5 ^" U* q8 itvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
7 M7 p  F8 |# V$ e: I& j' Etvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
. a4 r- @3 H3 B4 ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
! G( A& s2 {  y) d$ K5.39.217.76淡醬油  1大匙
8 s. a, h& n( j; N- t! y2 P2 B% {1 K5.39.217.76水果醋  2大匙
% m4 G1 k: f3 X! {# ^# G公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
2 c! R5 m" `3 ?( A; J1 G7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* T2 O7 R! K2 j: g5 S1 l! F$ C
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ s$ q# Z" m' L6 @# x; \" w- @日式柴魚昆布高湯  120㏄
" c7 s' A  B# P公仔箱論壇薑汁  1小匙 * d: y4 P! H! r5 {& N% b
糖粉  1/2小匙
6 V, s2 k2 z: h: e& ^6 R醬油  2大匙
4 v1 Y( ^- z+ ]" O4 d6 d5.39.217.76水果醋  2大匙
+ G' O# i2 [6 T4 g$ T7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
. w! K+ g* e' G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 w5 O' B9 D$ _. L5 n2 Q* F2 D
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  {7 n* J7 w7 m) x6 v+ q) H& Qtvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
( f. U- U3 B# G! z, o$ j5 b公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 5.39.217.768 F* l- Q" U6 i0 ~/ t4 I
蘋果汁  20cc - o6 p1 x6 e7 r! L# Q
吉利丁片  4公克
) M8 b' B4 ?# A8 b% }3 t' r# u公仔箱論壇【做　法】
" l- A7 T- _# R* E8 _8 ~* o1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( g7 p! d5 S9 p1 ?' t' e& A! J
& a7 j: _2 N* s# i% W3 i& c5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb  O+ ]3 G5 k  w8 T

" o4 w, D% u/ d, L8 ^用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。8 r% \; v: W, _/ h

" e* }2 `1 }$ Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
% J9 d3 `# M) U7 o) l2 `8 z柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  o  h7 Y4 b3 ?/ |. ~
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# }5 a- f' s; S% E: f* q
油醋  200cc
0 z9 n$ p) `8 e7 D5 m5.39.217.76味醂  40cc 5.39.217.76$ ?& c6 A/ L& G# R
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 J* h0 D; Z3 g9 q( B
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" u9 g& e7 _# b+ \
檸檬汁  15cc 5.39.217.76. r/ c6 i; J$ Y6 A3 ~6 e
【做　法】
% G2 h7 i; ?, e) |8 N! x1 g9 O公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇: Q4 r5 ~6 L# c- p5 g, i; p$ N

7 B  s2 I1 h0 k( T+ g# f) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 x4 q9 P; c8 m! }! O- W
8 @# b3 b3 m7 o& r+ a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ n0 z: e# ^3 N  L; j* z% h. A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ Y& i: m& Z/ O/ o6 U
烏醋  75g
: m9 C, g) k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 U1 @) \7 j* O7 k( t6 _& V+ n
醬油膏  70g
) J4 V: ~% |# n$ S9 ^- }; q+ C公仔箱論壇TABASCO  20g
5 M$ k6 i- h* |  l/ c* C公仔箱論壇味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ M7 n( ^7 J. K  t
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- ]( S6 ?1 y* `1 ]
蘋果泥  60g 9 x% b7 R/ K6 y' }( B6 o
【做　法】 5.39.217.76& c; j; ~! |4 X1 k* @. ^. V
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
0 o7 `. z( v; A2 l公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
2 z2 }; J. z9 g, d* a+ Q. g, w3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
2 D, @1 P$ J5 C; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克   q" p0 [2 C0 C9 W4 @  r1 X; a. e
美乃滋  200公克 5.39.217.76. w% Q: [; c1 X) h, W
原味優格  30公克
% \( U0 e" d5 L公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- ^8 J1 K$ K, p. F1 m
白胡椒粉  2公克
/ D9 l9 }3 x  N- ]5 R3 O* @. ?公仔箱論壇【做　法】
% ]5 `! t, G$ Z( M+ ]1 x公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
* u1 O/ {/ W7 V/ N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
; O3 T& _5 J5 z. |  v, gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
6 a( y5 m$ u5 |+ T5 {公仔箱論壇糖  20公克
+ t% S  X, Q' ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 q$ U# x7 f: \. r
味醂  20cc 公仔箱論壇7 O: R1 Z  D) z5 q
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇: B2 s7 u* Y9 N! g! H/ T
【做　法】 5.39.217.761 Z8 k5 |" a# o5 s) i; m
1.山藥磨成泥狀備用。
( n7 C" e* V  a
4 `( ~* H: j* q. P公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' y/ b! z! K( `3 }+ ]
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇5 e1 D% J+ ~5 @5 o# @7 B
　紅味噌  2大匙
2 ~4 y1 m) r# K- T  @* h. }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
1 t/ u. Q, ~% I8 `3 d" @5 Z　糖  2大匙 公仔箱論壇4 _, L; M; F" M; J/ w% ~8 Y% A
2.清酒  2大匙
% e4 I7 l1 k5 P　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 ]+ _! @* i9 O
　素高湯  2/3杯
* m6 Q! N4 \- p6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H4 _5 J$ K; Y( L6 _$ \
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 {$ f/ f# R* Z- ]5.39.217.76【備　註】
0 V% x8 S) a5 }$ P7 @3 [% m3 ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
$ F( w7 P5 [% L4 X# H$ m; Z  btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 5.39.217.76# {: F1 V! H( T
糖  1大匙
* B8 X2 z( L/ Y; |0 R米醋  2大匙 % o/ ]4 h' E8 s; X8 @, G1 i
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 F% j0 ?" l8 u: Z, ]
鹽  1/2小匙
6 t! s2 G4 N; {, F* E5 S. x  ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: D! z* ^  g3 W* m" }1 x( I將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.76  s+ K1 p$ ~6 f7 u' D$ Y
【備　註】
& J: X9 ]4 C- b* {3 n5 k& ?1 Q公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 ' R& q5 S& R8 D# _5 g
美乃滋  120公克 . ~! \& m4 e- D$ N6 |. r8 s2 j
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t7 c6 Y7 D+ m, Q8 a4 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. X" @' O; W) K  S* N' O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。