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【材　料】
4 R/ u* A+ Q: m( s& X昆布  25cm
6 s. o! r: V0 S9 P. `5.39.217.76柴魚片  40g 5.39.217.769 Y# L' w) ?7 }/ D$ U& e
水  3000c.c $ V; F' ~& M) T6 P+ Q( X* V
【做　法】
/ ]" A1 K0 T7 W( ]/ A8 q公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 - |( q' V% Y1 P# d7 c/ k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb, I0 z) z' D4 v  C! n
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! C) V* n2 I; o% W- b2 Q( MA.醬油膏  5大匙
4 X7 C" L3 q4 B( Y5 g　糖  2大匙 5.39.217.76# c$ Q* O+ `% J8 g" v
　柴魚片  1小匙
4 s2 ]/ P* y* w8 o' S/ d% H/ F, ~* F: P公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 % H* m  S9 M% c" H4 e' l8 K
　芥末  1大匙
( y9 t- s* @9 m  C) D　海苔粉  少許
" D8 C: b8 {4 U  M$ a【做　法】 * s5 _. d; p5 m9 q. i" M( C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇: z/ v. N* Y- [0 Q) a6 c7 w
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 z4 T- E$ [( m  Z% _) f( V5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
! e- S, Y& S) Y- r4 \+ ~; D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  W# d+ t& _1 ~3 @1 Z1 T* B
　醬油  3大匙
! I8 d: [) O' `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & D, V7 ~  S3 v7 q; I) b0 l- B
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
' Z7 N. I" z2 Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* S, O; n# X8 m" W% y$ E
鰹魚醬油  20CC 2 T( H% l" n. \" x5 _
日本芥末醬  1茶匙   p2 c) y+ H5 q. ]- _, f* @
柴魚高湯  40CC
( D' I. C( r% S7 t' W; n1 {* X鹽  1/4匙
( W; D" L0 l$ w  h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 5.39.217.76+ F2 k0 e$ v: C& ], W' U5 o% i2 r
【做　法】 - \2 X8 @$ m9 F+ G3 D
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) M. f; S) x
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) ~# r" R7 I* ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.763 k- _1 |, d! Q9 P' r3 X
日本山藥  50g
" j9 Q: ~% m! v+ p5 a) h( c" [6 f: D5.39.217.76蛋黃  1顆
6 ]7 H; R( l; G; v5.39.217.76鹽  1/4匙 公仔箱論壇/ i. Y4 ]+ E( B/ M, o
海苔絲  少許
  C! h4 v/ z: ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ K: `" H3 V, S& |公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇4 U* x: u1 a% \5 [& U- g; x
【備　註】 , E* |$ ^6 Q. E$ u
涼麵沾醬

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【材　料】 ( f. X( ?/ _3 R$ K7 T+ l
七味辣椒粉  少許 , S3 q: [: w# N3 p4 T8 u$ R
糖粉  1小匙 5.39.217.766 l5 Y6 \! N% K# d% ]3 u/ C# T
淡醬油  1大匙
9 k8 h7 u; e1 S. K$ ~. a, l0 Y水果醋  2大匙 5.39.217.760 A3 Z! ]" ]/ z5 u! |
蘿蔔泥  1大匙
* u. `% f: n# y  Y3 ^  ~5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76: g, D0 Z) ?+ H+ A$ f  N8 v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, V& C  F0 k" U: M日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76& s% N4 K" e% g. l. b& b6 {
薑汁  1小匙 5.39.217.76$ Y* Y( o1 i6 L9 C: N
糖粉  1/2小匙
# j! q' ]6 {, U1 ~. c醬油  2大匙
) P$ g/ p- o0 k$ D4 @# b' m( G公仔箱論壇水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 W  \. N/ v9 B! R
蔥末  1小匙 5.39.217.765 o  M: a8 I5 A& I1 u! c
【做　法】
) G) x. }) U; s+ ~; r- S+ |; w! X公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76# L: w" y' N0 K) Q+ w
橙醋  100cc % R  k! z/ E' {1 ^
柴魚高湯  20cc 9 a1 i5 _8 M- h6 m
蘋果汁  20cc
& {% \& E$ O$ n' T( z) v* C5.39.217.76吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x) Z/ E) [3 e& f* x& \# |' S
【做　法】
+ t  b' {1 z& A( e6 k1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76% J2 r! j' k+ M) ]2 n; A

2 U+ ?" g! u, Q# L7 y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
. ?% k# t& X8 C! X
4 {2 s$ M5 ~" \! {5 d5.39.217.76用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。. E, P) w3 E8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 z. h- U1 ^' G. q% Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 e* X0 W! I( J# n  q公仔箱論壇柴魚高湯  50cc ) E+ H! h7 w! q& p; f9 P
醬油  60cc
, \6 x0 g% b( m! [1 M" u9 u5 _! _油醋  200cc
1 y4 M# p2 `7 ]% i* S- R* l公仔箱論壇味醂  40cc ! E, a# W* H2 I8 {
芥末籽醬  10公克 2 C# A9 R1 B) G6 t+ J8 c
蘋果  1/2顆
* @+ l5 X2 W' l. J! E: M6 w5.39.217.76檸檬汁  15cc
- V; J: S: P% L& C6 ~0 ^5.39.217.76【做　法】
; F8 ~4 o1 I+ S4 {# S3 ltvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. \% M$ H0 d
' q- o! B# S- C' f; D- J
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.762 R. q0 D$ |; O4 {0 @- @

2 M7 v( E( {6 a9 t& H+ d% a8 R5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 z2 @9 G8 j  y- i6 n, `( M5 l" h( @( u
辣醬油  75g 1 ^. Z$ t6 U, g* R* z. R* H, @1 w
烏醋  75g
5 N6 N5 u6 N: q; V; k, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 5.39.217.76; o, a0 v. ?1 y0 s! r2 `
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb  D% q8 }" ^1 n; J. f
TABASCO  20g 4 U4 H% U4 t5 h; b' Z
味醂  70g 5.39.217.76! T1 B% L, _4 h0 O* j
細砂糖  30g
, L! E  }/ y4 O蘋果泥  60g 8 {0 y8 a) a2 k8 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 z; ~/ D, K+ H) F
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
. g  ^( ~& e1 b2 k" R" k5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。
( {, M6 q9 _5 U( l5 \  s2 ?5.39.217.763.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
+ n* c6 Q- ^7 E8 U公仔箱論壇咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ], U/ G5 k  F/ ?
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 C& o1 b* S  e) c' {
原味優格  30公克 ) S& A5 x' e7 w) z
鹽  3公克
. \* z& o$ P! j1 n  P0 |) Y' G% I, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P, _3 [) L( C- J: k# X
【做　法】 5.39.217.76# O: T2 P! }. I2 y% {$ [2 ~' a
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F% D3 ]5 f7 V8 O8 W
山藥  1條
! g- W  M. a9 k柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! ^  Z3 @+ \: A
糖  20公克
. p9 P) `& A$ i, P) ?# |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
/ X3 Y! k) o( A7 P+ w- K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% G1 d- K0 T  A5 z) B+ I7 z
蘋果醋  60cc
4 y% h1 W; }) l7 t+ Q* c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76  O4 x  P( Z) A; v
1.山藥磨成泥狀備用。; ]8 q! @; }- j# V$ a5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) f! Y+ C7 }# N
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
5 |( I1 C/ T, ^公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
! Z6 w$ \$ g% J; m2 t　紅味噌  2大匙 5.39.217.768 B# I! ]# P' {$ v' e
　黑味噌  2大匙 " W8 j" u: ?0 q1 L& A* N8 k
　糖  2大匙 1 x$ R8 N4 P  a! \
2.清酒  2大匙 5.39.217.763 u! I9 u4 ]. i5 D
　味醂  2大匙 公仔箱論壇- c7 K3 X" [6 J9 C' \' m
　素高湯  2/3杯
3 T" @+ K2 j3 y  `. c公仔箱論壇【做　法】
7 Q2 P" s/ j& F: Vtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# x3 ~% j) U2 ]4 a- \【備　註】 ; J; e# p( V7 ~$ }, L# c- Y% \" a
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 Q" l$ a5 s0 n( c# H
蛋黃  3個
' Q  l) `% p/ ~公仔箱論壇糖  1大匙 公仔箱論壇) X" p5 g, L, g$ n  L1 p( ?
米醋  2大匙
+ S' m, c2 p. |1 F味醂  2大匙 公仔箱論壇; L. n$ \5 X8 Y" k3 K5 N3 b( {
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 q+ \  h$ H3 X: b) D, O
【做　法】
. w8 U( I! p4 \1 }: o5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 Z$ v2 A) n. o9 ]  I5 t& z5 G
【備　註】
" e2 z2 I3 I1 dtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 , y0 F% @" k5 |9 c/ o7 w, {
美乃滋  120公克
4 k! ?/ N8 @. V5.39.217.76山葵醬  25公克 公仔箱論壇! Z) u  f# a, Q7 z- N# ^. t
【做　法】 公仔箱論壇0 H7 b% e5 ]$ S8 E8 G5 G& z" N1 V
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。