MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" N& x* f# t0 K. C
昆布  25cm 5.39.217.76  V. U; x- g! ?$ {( }( r* m" R
柴魚片  40g / v5 ~2 n8 ]4 d8 n) R, I$ V
水  3000c.c
* ]6 I0 N! ~/ y: b# @( atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 }% f/ r4 o6 a: W8 z公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- L9 c8 l5 c5 X5 n: d6 z2 Q9 o& S
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, t" z: p# J* w: g- E0 A6 d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
: J2 B2 o/ Z9 [1 r9 H5 mtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
+ \, r2 |& c2 S" @# p# U2 [' Q　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* \2 e  T8 B$ b' @1 Q
　柴魚片  1小匙 + ~9 g1 K. o# U) [
B.沙拉醬  1大匙
, K% X8 L8 U1 q8 z　芥末  1大匙 公仔箱論壇/ E' T6 {3 C# l( @
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 x( i0 M! x- W2 v( M: E0 u  ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& \( l- Z" b% V1 F
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.76- v. B# n- z' b) m% ~5 }! x
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 J; |4 ^! R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇, R1 q) j) l6 P7 [
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇7 j7 I! q4 @8 Z% D* b. ?9 V- {
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 z2 @6 o; B1 ~$ |# ~
【做　法】
' F" Q! l" ?4 w8 K1 Y; \0 `  stvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb  I- C" D2 ?& X5 w
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J# T( W0 @9 o/ Z
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇0 O6 G, p, N, D" Y* W  i) Y
日本芥末醬  1茶匙
* a+ }9 [7 _0 }& z2 F6 J$ A柴魚高湯  40CC
1 J& ^: J( Y) \公仔箱論壇鹽  1/4匙 0 }  ]% X7 K- B2 m* ?9 w2 u
糖  1/4匙 % r- @2 D5 C* m
【做　法】 公仔箱論壇5 P1 x7 X( E3 k' t
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
$ r( _9 o% ^$ P: n* v" z! a# o4 B  s【備　註】
: E6 W, t7 g% M, F5 r7 l6 U- c; Rtvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
( k9 u( I7 }8 @- v: Y6 U日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb! `2 b! Z' Z& D: C. Q2 j1 a0 Q
蛋黃  1顆
6 U3 I3 \; ?2 f! h& o  f# {) q鹽  1/4匙
6 {* K3 n+ r* q海苔絲  少許
, f5 a4 @5 |, b公仔箱論壇【做　法】
; u* w5 ^+ I% Itvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& p" H# h; k8 f) p/ c5.39.217.76【備　註】
1 g4 Q+ l7 }+ p, [9 q0 n公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇0 D" {( j4 f: E- S3 \9 }2 v
七味辣椒粉  少許
+ `! f, W  U0 a7 D5.39.217.76糖粉  1小匙
+ G! o6 v8 b- ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 o- R# U) _1 O( w4 r9 b) ~! O
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; m! q! Z5 ^& P% O# L+ F( u
蘿蔔泥  1大匙 3 d$ a3 Y2 p* a; {% p8 ~
【做　法】 公仔箱論壇. w9 x2 x9 ?8 _
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
& i. \1 K6 i' j7 E5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76- u' b6 u7 k1 i7 d; J; _5 @
薑汁  1小匙
. m* `5 h, ], ~) q$ r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
+ r. M( g- m( u5 W! a! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
( \. o  A) z3 C$ D: ?2 Otvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
1 R3 y) W4 Y! Y: [. l8 y" d( X5.39.217.76蔥末  1小匙
6 Y2 r2 i  D+ ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + t. x! N; d/ T, G2 V9 p
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.766 c* U. I1 P  m9 s- y/ `0 A6 V
橙醋  100cc 5.39.217.76' I- ?: l- g# h1 {8 z, y& v
柴魚高湯  20cc
% ~8 X* Z+ |- f2 R  D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc 公仔箱論壇2 C( |# T  D: F2 L
吉利丁片  4公克 3 K, V7 @9 B6 q3 z0 F0 p
【做　法】
: l: V* W9 m2 M8 a- t" F( c1 ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
7 i' F$ R) E- m: F, V& J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* l0 @9 m# Q0 V8 w3 c0 }7 g
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。4 b" K8 p4 p  d: d/ k0 Q
0 L; Z, }/ r7 ]1 S7 ]- I: H: t' {( \
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' w! x( K' y! S  `$ ^2 F5 F! Vtvb now,tvbnow,bttvb, U$ i- t* l) p& T7 Z. i3 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 p) N( A) l3 B! W$ c" I/ @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇( q4 L/ f4 o8 D/ z1 Z6 t+ `' ?
醬油  60cc 5 \# r8 \2 s# B8 b
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' [' I7 }7 u  a, r9 }) t
味醂  40cc
  @0 `' Y3 _8 Y3 I0 g9 M$ x% X芥末籽醬  10公克
) O5 \2 Q0 c; rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
' l, Z' c9 o% H1 P' t0 w5 {2 R$ c檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* B- m: c; [8 o
【做　法】
2 U: z' l7 `  f! w# {( r公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& D1 t* ~' o9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' ?3 A* a8 K0 w# m4 k2 [) J
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ q7 c% s! O* M/ Z" A9 w
# G( w+ T; x1 \, Q* j+ P  p  y7 O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.761 g) Q* O/ ~' ~$ M9 k
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb% X' b& n4 P: ]: V2 B2 @. o
烏醋  75g
+ ?: H/ \4 s7 Z6 @蕃茄醬  100g
8 W2 l% q0 z8 a3 e* K( `8 y0 v  j醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, V5 Y8 }& O: ~6 x* N1 {
TABASCO  20g
8 S+ W4 S) ?# m  G公仔箱論壇味醂  70g
" h* [) [! @3 k公仔箱論壇細砂糖  30g
, ]5 p% p1 h! r5.39.217.76蘋果泥  60g 公仔箱論壇, j/ |5 Z7 E# k
【做　法】 , n% G8 a: H; V
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
: h- g) H& |5 b' ?* N$ a' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.761 V' s: y8 D; N1 }) B8 A0 T
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
+ n- {" u) b6 J, o; Itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
# w$ L" [$ y: ^- a! t2 wtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
: r  H# N8 @. O3 s& O. m5 O# z4 r! l5.39.217.76原味優格  30公克
1 m& a5 F3 o# H- p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 7 G# x* m+ ^  Q6 e
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q, q2 z; B* v- o: O/ O. s: K
【做　法】 - t0 n# Y3 E2 W4 ]9 K& i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 7 O8 j9 P( {0 \# E! {0 Q" W
山藥  1條 5.39.217.763 X7 o9 w" c' N
柴魚高湯  140cc . i7 g! n4 T+ x% a% B5 G0 b) v
糖  20公克
$ i. q+ c0 m3 N$ `- p* z' Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
5 u0 E/ s9 H* I: d, [公仔箱論壇味醂  20cc 公仔箱論壇" W. `6 Q& c" V& C$ h8 R
蘋果醋  60cc
9 ^6 u; L! d( b  u6 x! Z$ q' ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" ^; S+ H* h4 l+ y/ Z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
; ~/ U; c9 G1 T: C9 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' {( H9 `7 y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
; w* |- ^7 E$ z1.白味噌  4大匙
. A2 T. i: I5 J6 n　紅味噌  2大匙 5.39.217.76! F- a  W% y& @8 ^
　黑味噌  2大匙 6 B3 m1 c: D0 S! v9 d" b
　糖  2大匙   w2 q1 v4 u. A! ]% P" M- W1 R* t9 g
2.清酒  2大匙
( V- ?: K- ~! Q+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 + C2 W& D! w; {! k" t
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76, U* X, _$ ~5 h
【做　法】
( C* }* K$ D* `# G9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。   H) k) u" t2 e0 d! }6 `3 ^
【備　註】
( A% L) F% Y1 Q- Z5 R此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
9 L/ h  x0 G" O; ~0 k5.39.217.76蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 U' ]) p' O0 n1 J
糖  1大匙
; k6 o5 _& q2 v3 R6 [2 ?0 X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 5.39.217.76# [, O/ e3 J. s- ^9 z4 Z8 M. F
味醂  2大匙
0 a: \( s2 h" E. Y9 y鹽  1/2小匙 $ j) U9 E' v# g. h" ^) }4 f2 ^
【做　法】
  @9 h, |0 W9 `' E* H/ F2 N* E將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇/ Z: w3 g) ^) [
【備　註】 1 d% L7 e$ z1 R, V
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 ! M" t5 g6 L  p# E- _0 @/ _
美乃滋  120公克
* H$ d6 M! _3 e& @6 R4 x- S) V1 n; @5.39.217.76山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q* V- e2 O3 K# u
【做　法】
3 _  i% d7 G5 N6 f4 ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。