MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& F0 a3 Z( \$ A0 w  X. ~
昆布  25cm
# }7 ~8 L  n0 Y5 \1 }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g # a7 c2 T# Q5 k7 s& D$ b/ I% i
水  3000c.c
8 d6 {( b7 D: }: W0 ?. |8 m* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 y" I' B% j, u
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ) b7 L8 w* b, _0 I
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  ]* `' N; z5 V2 v. m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
* Y* I6 R2 O& k( X; Jtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
. Y' n4 C, p% N( l" M, \　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# G; @+ {; k, E/ w6 i5 g
　柴魚片  1小匙
$ d7 x2 H$ Q: B8 }: }) D& Q公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
4 x7 Z& n9 j9 ]. a　芥末  1大匙
9 u7 I; X$ q8 z  v1 w公仔箱論壇　海苔粉  少許
/ Z3 C2 L9 D5 V0 E, L! K$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76. X" U& N9 P9 r
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  s( l: y+ z) K. _! K7 m2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 t  r% G8 X) F' N
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ b  V" C5 O' ~6 ]' K' `
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇) l* r7 P. o/ q: A' D3 L
　醬油  3大匙 7 x( V. o3 N' e" ^( \- C) }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 V* Y( s% q. d3 R2 i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
" ]  w0 Y& k7 Z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 9 L# d5 G8 K( R; {+ \0 p
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇# n+ v! v, J& F" @8 Q& T, ?6 H/ V
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! t6 O* `9 R/ K- X4 u+ [
柴魚高湯  40CC
1 d' }7 u% |, Q7 g: y鹽  1/4匙 % b/ g0 R+ ?% _) M* G" [
糖  1/4匙
  {2 J% _+ h! b5 T- z【做　法】
* y$ W) S, u- q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ K% M9 E$ a- S! |: Z: w8 D5 n6 m【備　註】
7 ^  b( ]5 \: c+ W- {2 Q6 A' W- K用為涼麵沾醬

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【材　料】
- L2 A* z; |- [- G5.39.217.76日本山藥  50g # U9 F& m2 _( c
蛋黃  1顆
. E9 ^! N% P2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
' a! V9 Y0 M8 ]! C海苔絲  少許 公仔箱論壇! H! L! Y/ T2 J. l
【做　法】 9 ~; J- P" T# a# w
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 ?! R' v! R3 _- T; v1 m* S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ b2 l; _8 \4 W2 D% r9 |$ w! k! [9 @/ X涼麵沾醬

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【材　料】 / L: {2 M/ l7 |% P) Y
七味辣椒粉  少許
) [- f$ R3 k/ ~" N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r; ^6 b4 B4 V* z) ^
淡醬油  1大匙 # F( b% P6 l4 B# @+ ^
水果醋  2大匙
/ u; m6 `9 x" \' L) [$ [' i5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.764 q0 t$ `3 D# E& |( D
【做　法】 5.39.217.767 ?( {) `- y$ ~+ Q5 X
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 $ Z9 L2 ~* ~, e+ P) r
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 y6 v' N  s% B) M( o5.39.217.76薑汁  1小匙 . h& H. J% s, N% j9 M& E7 n
糖粉  1/2小匙
6 R! `, v0 r& m! G公仔箱論壇醬油  2大匙 # q/ A  ]' _7 ~( R' O7 D8 ~
水果醋  2大匙
) ^& @* r* w6 u5 J蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 t, ]7 u6 R! ^
【做　法】
9 E$ n, j' V' c# j+ k將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 t, I. J* K* [/ V9 D7 s
橙醋  100cc 9 o* o6 Z8 s! G4 ]
柴魚高湯  20cc
. z& z* r4 {9 g蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb" [& d% Q( k  ~3 `" o) {* r; [
吉利丁片  4公克 & S3 c: U+ _, _9 I6 @
【做　法】 + \8 g4 P+ g; D% K4 n
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 |; k% p+ V# m' x( X7 e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ S5 ?# D  \1 h
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- C2 V3 X0 {% }/ m
4 V% n2 {+ s- o: _' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76) j# K& P/ b1 z" G' l& w, d5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- T* f/ Q6 X# q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
* W9 e/ b- O3 |* a2 O2 }, N5.39.217.76柴魚高湯  50cc % ?$ n# ~- ~, q* @" {* A* `% d
醬油  60cc
$ O3 \% G: B8 J+ ?  t" t6 w油醋  200cc 5.39.217.767 g, M1 {" `3 N5 F; F
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* P2 U5 x% Y9 [5 T: a( K
芥末籽醬  10公克
6 @/ I: @! R8 L- u% W蘋果  1/2顆
" @) X) ]% k, S5 _5.39.217.76檸檬汁  15cc
1 _, O' f& R0 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. f* c1 X2 ^; w. T2 V
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ @2 J% k0 T  m: S6 ^, j+ d
6 s- z. E- s: a1 b9 y* T+ q0 otvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 {- a; Q2 s" C1 M
5.39.217.76+ s4 f. {( o5 \% @7 C! K6 D+ b+ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( j0 a% A, X1 |
辣醬油  75g 5.39.217.76( a* {0 o7 n# z8 _8 h* H; U8 I
烏醋  75g ) ]" H* q5 t7 \- M
蕃茄醬  100g 5 C' X: ?) D- e1 C3 A/ @
醬油膏  70g
9 l6 ^& `+ {- ]1 ]5 z0 A! |2 N" ltvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
% e& t% @. O1 W. m1 V* @7 Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
0 D' A$ _6 H- y5.39.217.76細砂糖  30g
+ a/ G2 W$ x/ @' a6 f5.39.217.76蘋果泥  60g 公仔箱論壇; P6 a! z3 s/ H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 @/ p5 |( I$ z8 A% P+ i0 p/ P
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
' R+ z) G! e9 G8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
0 ~$ b5 D: l! ^* ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ s1 d) Z8 r( b: Z
咖哩粉  20公克 5.39.217.76* J; u' n; J# R0 g+ k
美乃滋  200公克
4 n5 I7 a' A! X" _7 G% T原味優格  30公克
) R/ f5 a- b2 p( D# t. L+ G& _; J* N公仔箱論壇鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \% w8 \# w2 d9 a
白胡椒粉  2公克   N9 E& m* Y9 L/ f4 C7 a- F
【做　法】
% V4 x4 _) q6 s5 d' z* w5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
# t& @/ b  s4 f" X, ?山藥  1條 5.39.217.762 @; {9 ]- C5 ~7 [" M( X
柴魚高湯  140cc 5.39.217.765 E. t4 q8 r# }% S! I
糖  20公克
% k& P# v& d! I% M$ J  W醬油  20cc ( @7 }8 I* s6 Z9 Q" V
味醂  20cc
/ t+ e' n7 ]  `蘋果醋  60cc
/ t  f9 f% v8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" X& |1 J" v7 J& O/ x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。% |7 a. [; j0 c9 p, D/ L6 x

( O* k( a5 F: [( H  F. G5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】   J9 V  u+ T  z& c
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇" O% v' s9 e+ t. Q( N  t  k
　紅味噌  2大匙 0 _! C) P, |+ T; a+ z4 X
　黑味噌  2大匙
. `6 o! q0 X) q+ o5.39.217.76　糖  2大匙
. M# e  A4 k  A2 |8 K5.39.217.762.清酒  2大匙
! Y) O# W8 }' J7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
5 D4 Q( a; o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
7 d" I! m7 J$ @5.39.217.76【做　法】
+ J- n- I: D* ^) K# T, T$ `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 7 \  i5 l: ]8 p$ X
【備　註】 公仔箱論壇5 S; t2 b% Y. [- p8 o
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 |- A/ ?; l2 W: f2 p! B1 B3 N
蛋黃  3個
3 ?3 e; z/ ]1 h# g% E) A; V5.39.217.76糖  1大匙 1 T5 ^5 Y3 J! {" c1 [9 Q
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 z* l5 ~' z, L
味醂  2大匙
  R5 z% @+ X3 i( utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 5.39.217.766 R' S5 R. f4 {* q$ q* u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 G9 j" q3 |- q  q- x1 I
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 6 h( U: L" R* a% n( Z
【備　註】
( j1 ^5 a$ ?! x- P7 F. H3 M# m& Ltvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
4 Y6 S) e. t( E" O1 o4 {: _7 Q6 }6 N美乃滋  120公克 公仔箱論壇: y: Z! A8 ~1 a2 C3 x  X
山葵醬  25公克 公仔箱論壇8 L3 Y, V; K2 {) H# X4 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. o0 S+ e. h* }/ j8 z) X5 G* P8 |
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。