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【材　料】
" z- G: j- r1 x* dtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
( a8 r: \$ f, S% a8 P6 D7 O; {公仔箱論壇柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb0 F( f1 L3 {! Z2 b  p
水  3000c.c
7 I/ A3 O3 G2 m" s  B2 E7 c+ l% x5.39.217.76【做　法】
  |* c: i6 T  x' W9 D, O6 H1.將昆布以布擦乾淨備用。 8 c! y( V% |/ z& p
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' Z3 _2 W9 x4 ~3 h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
; E/ f" E0 a2 E/ bA.醬油膏  5大匙
8 O0 _1 m& `+ C. e6 q6 e　糖  2大匙
: m$ S3 J) c: }+ {. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, I  B' J% e3 c! `2 p) m, c
B.沙拉醬  1大匙
" Z9 P) L; x; v# D! b" h  x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
6 e* w2 A* p  J6 ^. o2 g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 公仔箱論壇6 h. |) r' N8 ?* s9 m8 g- P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; C! q: }& k' k, Z. z6 o8 Q
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# I# _; L( k4 b) g3 O4 C5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; v9 {* i1 }( e1 o3 g5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ~  X% |2 ^5 o
B.醬油膏  5大匙
1 I+ q1 m$ s  S　醬油  3大匙
& H9 J5 Q' E) d3 i【做　法】 ( y' k/ w8 ]2 L* D& D
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
! G5 i+ c: x0 A2 ]- w# ~: J5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 8 {) L* f7 P, R7 j2 L" e$ Z
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.764 L8 S3 R6 l1 a! p  [5 \2 k$ v
日本芥末醬  1茶匙 ! e. i- P  E' a% K' \
柴魚高湯  40CC 5 v7 q0 I3 l  U# B; U7 B( U% P: J; L
鹽  1/4匙
0 A) ^. \% u0 m! W5.39.217.76糖  1/4匙 公仔箱論壇7 i8 D+ [: `! i
【做　法】
6 `. F8 @' I9 J* R* |; S8 T- x取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76; ~3 H2 d7 `& ?1 _, S: ]
【備　註】
% `2 o) p" a1 Q5 f& ?+ _: y% t: _用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ O9 |) q6 Q5 x# P  E+ M日本山藥  50g
; l& _% s8 x# _7 H4 }, G: ~蛋黃  1顆 4 Q* V/ R/ D! U! [
鹽  1/4匙 5.39.217.76; M/ v' O6 H1 p. v9 L. K. H
海苔絲  少許
' U* v3 J" Y. y, ]) o' @【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" @' i) O, z: Y! x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% [' O2 z6 g* R+ G% c1 S0 U" o+ h
【備　註】
$ H: e& _  M; T7 s+ z公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
+ l) ]! G$ ^, H  F" `9 ]" w5.39.217.76七味辣椒粉  少許 , @6 u; H! A- U$ B7 s' a- C. K7 t
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g2 B  G/ \  J$ T7 b6 Y
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇9 M5 q2 X. ^# s1 F! G' S
水果醋  2大匙
% H3 C. r7 }' H3 l9 C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
- `7 d3 Q1 W! _- [& h# e' ~4 i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  w, I' e+ X( |1 G: `* N/ u& _5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 ?/ a' g$ D4 O2 r; e
日式柴魚昆布高湯  120㏄
! z2 Y# i6 m2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
2 O  H; Q# ^/ K公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
. p6 U$ d$ S2 B" U- G6 Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; U9 r! |" A' X% W, l
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r# D; S6 y& L. H! C3 h' m
蔥末  1小匙
& U4 @! s8 [2 O# R  y: {5.39.217.76【做　法】
$ z5 k, X  D+ _( W/ U4 y" ~) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  A: F  s: C  Z4 t7 @橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ Q0 t" D" ]- R/ E- A% W" A
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb5 a* {' q! k/ a6 ^7 Y) \' O
蘋果汁  20cc
8 m6 n$ X. i9 |9 u+ a( M& q2 V- Y7 c  W公仔箱論壇吉利丁片  4公克
+ y( ]' \$ g9 G8 H公仔箱論壇【做　法】
6 W- @! ?. q# K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  ]9 v! ^+ v4 R: W

! A3 ^9 M* i, J( J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
( _, b' @  E+ x & D+ I. r( d" e4 A7 p# i
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.76) c, k4 A% H1 c# Y- E- Q7 b

* E" i* q7 D) y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 Q# n3 v2 `) U. P; T4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 7 e) \- d* q3 }$ C& |6 w( x. U0 t. m7 [
醬油  60cc 5.39.217.762 C% y0 J0 F; Y; R
油醋  200cc
! D3 x! H/ B! F; H0 _6 V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' [9 t" c( ]) S; M- ^4 |
芥末籽醬  10公克
  _  s/ e# T& ~7 B7 l$ x5.39.217.76蘋果  1/2顆 * U& [% Z" n0 |4 _. ^( i9 E3 U2 ?. D
檸檬汁  15cc % X. Q4 }5 x4 `  d% |9 F6 w5 w
【做　法】 ! F9 u. q! e; R, e& L3 q
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.76* @& Q9 F/ Q* I. L' I* [5 \

; M0 n/ X& D) [" `: s  mtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇6 O$ v) \7 T6 d3 O! k1 ~

% M, J9 C9 x# ?- ?) j- r5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
; g; [, g' G6 n5.39.217.76辣醬油  75g
: `5 d( ?" B( n& P8 t. j! y6 z5.39.217.76烏醋  75g
  i. W$ b) ?& O  O4 e! a蕃茄醬  100g 5.39.217.76; o( _' Z) s4 L# p
醬油膏  70g
. X& O( u' Y: i+ e公仔箱論壇TABASCO  20g
( w+ W+ ~9 F, F9 B! h6 t+ O- X5 x* D: }6 o味醂  70g 公仔箱論壇9 g& h, h  D! i. q( _
細砂糖  30g
2 D/ i6 |- g8 H9 |5 j蘋果泥  60g
0 v. m* g" w$ W( r& ^5 y! _公仔箱論壇【做　法】
  j: d$ x1 n  c9 Y! D: E5 ]4 U% \tvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇: U4 l5 d8 i4 V
2.加熱後放入細砂糖。
. }/ p0 z0 O3 @/ u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
' O( C3 c! T: j9 }咖哩粉  20公克
1 [6 P9 q% ~! z. g/ Z; W5.39.217.76美乃滋  200公克 5.39.217.76; Q) M( X* Q& M! `
原味優格  30公克
1 X) l) V% I. P" l/ a5 H. K% ^  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 7 X1 Y. Q; ^( ~5 N" s4 O
白胡椒粉  2公克 , N: p- A( H. Z. u- e
【做　法】
+ r+ g! R* M0 J2 B# F# w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 a  R2 Z  `! J% E0 X. _. F: T$ p山藥  1條 $ i2 F3 l1 h: \7 W+ T
柴魚高湯  140cc
1 _; b1 }0 ~5 z% f) L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ J3 o5 c( t' a% A
醬油  20cc
: E3 Y/ ]& y; O- H, d) V公仔箱論壇味醂  20cc
  U# C5 y3 v" |9 O2 N: ~4 L公仔箱論壇蘋果醋  60cc 5.39.217.765 D. j* Q0 {3 R; J4 H' r4 K) C# U
【做　法】 . l. Q  @# @/ ?; I. P- @
1.山藥磨成泥狀備用。
4 T) @+ l7 P* }4 R$ a5 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 I  l& l' W3 \3 B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
* R# x5 X9 ]  C& H1.白味噌  4大匙
' P9 ^9 Q3 g; `( c公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
  x% l# T* ^, u2 s! \. o5 m4 ~. K( K公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
& G; m! \: C1 _+ G$ b8 D( R& i  b　糖  2大匙
% y. T# \  e+ `/ n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 & ?$ u9 ]4 B# D/ ]5 l  ~
　味醂  2大匙 公仔箱論壇& a9 i# O! X. o) v( @" N1 f
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 |4 Z0 |2 X
【做　法】
- W4 p+ k: ^+ Q2 }先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇$ \, b5 R5 L% h4 _3 z2 X% ]3 o. T
【備　註】
% P. }0 ^# |4 E& k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& z$ U: K+ T2 S& E7 X( l5 `
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* t9 z4 @  I# X2 O* J# t
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' t) |* ]: y5 e/ I1 Z
米醋  2大匙
9 X7 U( N' k( N, Etvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
) x# ^! p: r+ S: B9 P) \6 f9 |; c- n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
( u) J/ ?1 w( y1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 q5 U, A3 @8 [+ N" ?  s5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.767 d- t. X( n2 b8 z: H6 h* O/ e. x  i
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 [" `' R6 N) g7 n5 z
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  D4 A8 N7 G, Z! `( I- F
美乃滋  120公克
/ ?) b- @* d& g( [. T- W6 g山葵醬  25公克
4 ]2 T' X0 q) M& e2 O" a) u; L公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t  P8 `- @6 T7 A8 n" ?) ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。