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【材　料】
8 E  p1 l# I) Y% g) dtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
- \( l5 L& a: |" E* j7 _7 @0 B/ B5.39.217.76柴魚片  40g
& F  [  z- z* `水  3000c.c * j! E- k+ {9 |9 B# ^. W) t# w
【做　法】
# \% |* u5 s5 g) R: t1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j" n  F9 J" ]- l# x
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ d6 D1 i) ^: c! s4 o公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76+ A3 z) o3 Z% R
A.醬油膏  5大匙
9 p4 d5 H& }/ T! j6 @tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 公仔箱論壇* N$ X5 l& v8 j; N
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# ?3 k' W7 P7 M; z
B.沙拉醬  1大匙
  e( {4 o5 I6 y) Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 5.39.217.76' K! K, ~4 w1 x+ l
　海苔粉  少許
- v! o* {7 s8 T公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* r) v% d3 \9 N8 Z% s' P/ D
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& i1 f- n2 J1 ?  O
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5 A/ p: E4 k: o3 s" o, i6 Y# U' z7 o* P
A.芥末粉  2大匙
4 Y$ J% R! U+ J. Y3 U! [) ?tvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
0 y8 e0 a2 `. w　醬油  3大匙
7 }" h, ~9 a  {7 G公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76  U. q5 v" }: {) x+ ^- |! h, J
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb, T% o9 d7 v% h; Y9 P, c+ k
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 n7 A8 D1 W5 t0 o8 Q! `tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
5 \: s) _/ j) j6 B5 r" y1 Z公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h! Q6 Q& |0 A
柴魚高湯  40CC
- v: r4 c/ q0 c& I3 e+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
& C9 h! H/ v. M- q4 p: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
9 [/ j$ d/ B7 d2 F( M5.39.217.76【做　法】
2 y6 N1 m# Z( S7 S1 b3 @tvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 m7 j: A+ d; Z* i# c$ i【備　註】
% ^5 q+ r* }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
  {. ?8 w4 p) M( G$ X  [: `- N5.39.217.76日本山藥  50g 公仔箱論壇) `* G8 ?- E( g  \5 A9 I- a
蛋黃  1顆 , a( _1 B% {7 Q  K/ I7 @) N
鹽  1/4匙
5 M: _$ n9 H4 i3 v$ n1 q1 E海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 ?8 ^: n' \) k  t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t  U7 G4 ?8 G, l2 A9 T
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ h7 }/ K7 x2 `/ X0 m" r  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 T& _. q% {- g# t% c- p( l涼麵沾醬

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【材　料】
, p; X* X, |. k9 w/ q0 E公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇5 D6 a+ f6 k+ }! T( [$ h9 W
糖粉  1小匙 公仔箱論壇* s3 ]8 T4 {9 M7 e
淡醬油  1大匙
; A4 {8 z  t( I5 J& L# d; R. K+ I水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S- X+ D3 g: ~8 C3 `
蘿蔔泥  1大匙
7 G/ ?  {, a. otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% M* ?. w2 y/ o3 \% M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 U6 V- @9 ~4 s! S. J5 Z日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 H: g" L9 i' f' \. {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
. G9 a; T6 S- W! J* X2 V* A; Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
: V# @# P" o; `7 C. z+ {+ r醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C: J) `, F) `
水果醋  2大匙
4 J2 U( K6 c2 G5.39.217.76蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ a9 U8 ~4 H; E; M3 _
【做　法】 ; A6 j/ }+ p' e/ M. ]3 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 p" J' y3 p. G- o' v# [公仔箱論壇橙醋  100cc 7 y% ~7 c7 K) d7 g: h7 k
柴魚高湯  20cc
  Q. d, q( |3 u1 i0 c9 A" h5.39.217.76蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 o4 M) F. l+ _; Y
吉利丁片  4公克
8 B. K- Z) D+ n5 T3 o' z1 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) I; L# @/ k$ C5 G" V7 K5 i  U7 F% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。4 [" S2 I  N! s9 \9 W: k5 e; _& z+ G% Z
) \( N! R+ @3 \) U
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& r2 @/ y- Y: S9 o. Q, ttvb now,tvbnow,bttvb   i+ ~; Z9 G) S3 ^
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! N$ i! D! ^, |' ltvb now,tvbnow,bttvb" w7 s- H) R2 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇5 Z7 m+ a# d1 D5 I! c' D
柴魚高湯  50cc   W6 d0 |) E  M& D
醬油  60cc ' j+ o; U0 t" Y0 J" h6 J
油醋  200cc
6 a& J& j1 M" q2 V7 C3 v# Otvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
) P, E8 V  b. e+ H2 s) y. B5.39.217.76芥末籽醬  10公克 % [5 e" _! T5 Y& p6 K1 R  ~3 a
蘋果  1/2顆
& g0 T) c7 X" n5 [- Y3 |公仔箱論壇檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( L6 W, l  Y4 V2 o8 u1 l" G  D
【做　法】
0 P( S* L  p0 K) ?! W2 f( X將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。7 ?4 _- w  p9 {0 c
' {+ M* F  h/ [0 p$ Q5 P' X* W
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 {! _+ H3 P* r' V: T5 `1 qtvb now,tvbnow,bttvb/ D1 m2 t" Y8 b$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ _+ [" R' O! J/ D- p+ A$ ^1 d辣醬油  75g 5.39.217.76. d+ r- O5 ~' v4 @" Z# I
烏醋  75g
* Q  }# c% A0 L- z+ f8 ^; o公仔箱論壇蕃茄醬  100g
6 n; X  g* r3 ^" E6 H# Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g 5.39.217.769 l% r8 m. E+ q  Y
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb, E: p  F! {3 l7 w$ w
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 f: Z2 w3 T& C9 S( n
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, A) G; O9 H7 p) Q2 m. A0 F6 u+ v
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 r1 \2 @& s5 a1 h/ a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ d/ w0 t$ B# @/ o
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 W. d( s) o% l' _6 A2 }5 r$ L7 |1 C5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: w: a, X8 G0 E" h8 O3 U
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" k% N5 J1 s& [; _5 ^& e% m
咖哩粉  20公克
1 O  z7 J- N2 |4 s' G5.39.217.76美乃滋  200公克
8 p6 i; e8 o, s: Z% {1 v5 N, qtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
6 f% G4 N. k8 O5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
8 b$ a) u. n2 I2 m- J1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 E7 o" P4 N
【做　法】 . e2 e0 u# @/ g
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 x- }- \4 w+ e( n3 D
山藥  1條 5.39.217.76; X. F& T1 o- s1 ?# }6 o: _
柴魚高湯  140cc
* G! g# @: `% N6 f糖  20公克
# }8 v( O. }$ l醬油  20cc , M0 P/ K( u9 f! f
味醂  20cc
$ I; d4 h' J  z, {+ b" T, C/ u" g8 g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
# b/ w2 e7 _6 w9 b9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( t/ }, y+ l, ?. g' G7 Y
1.山藥磨成泥狀備用。
) h4 r0 P  L; B3 q( v. Ntvb now,tvbnow,bttvb   e5 @" ]7 K+ \
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
0 A: t5 @" n7 l  v1 h公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇/ b: u' [% n% b# ]( M! t  L4 m
　紅味噌  2大匙
+ G" }; w0 B  P5.39.217.76　黑味噌  2大匙
2 i3 l7 B+ n! Ytvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
1 I! C' }* L5 H9 a/ s4 z2 p5.39.217.762.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S  |4 O/ Y0 h4 {8 V' M0 I7 w
　味醂  2大匙 , V- n, ~* u+ P5 H& R" s
　素高湯  2/3杯
0 }8 p( v, V% s4 P$ v( G* \" F【做　法】
2 ], B$ {2 m; ~" ^( ltvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76/ x7 p5 N9 \2 i/ o5 o
【備　註】
$ s2 j! a, `! V2 i" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
1 o& _& y9 [  F* s5 Z( x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 公仔箱論壇, r" Z8 z  T+ G& G
糖  1大匙
7 E) m2 K7 ]' h& i米醋  2大匙
- U/ D" p+ n. d, g% Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
/ S7 ^% e  J3 i( a4 n& j5.39.217.76鹽  1/2小匙
8 H1 ~% k1 Y1 i, B' `: P3 t5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇) A) E, U; H; z) W- a
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! Y6 {2 y- }  E# m( f
【備　註】
# Q2 \% P; }5 Y( b' H: v將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 Q2 D6 a+ A, Y- ]4 d
美乃滋  120公克
7 y' O5 L! v* }* [( M$ u  ?) T: k公仔箱論壇山葵醬  25公克
4 g$ F. V  i' t( _8 B7 r公仔箱論壇【做　法】
- ]% m$ T+ n5 _% ~6 Z+ S5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。