【材 料】
5 A( L) v0 g; i5 e$ h2 _+ P aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 300公克 公仔箱論壇# a+ c n5 s/ m+ s$ _4 L8 l
薑 8公克 公仔箱論壇. u, u$ P( u5 g0 B Q& @
蔥 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y U0 l4 [- U1 A$ z; W5 v3 R
蕃茄 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H. v, n `* E9 Z6 q
【調味料】 , [5 g% ]+ r$ ]4 B
鹽 3.5公克 0 }0 B" ^' x- K
水 50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: \3 J& P' m- D
雞精粉 4公克
% E% J& ]8 c3 D* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 4公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e7 L) j& ?: z+ b* P; D
蕃茄醬 1大匙
) p& [. }+ d) w" J- @6 X% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 10公克
c1 `; e& v8 \* i5 n& E; n- e公仔箱論壇白胡椒粉 1/2茶匙
; X/ p/ X2 B" X% p F4 }tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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! k8 X" N: M0 f9 ^0 ^! X【做 法】
, d8 I% Y% Q+ n% @7 K2 W, rtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。公仔箱論壇* `; ?4 X4 E& o) k: `
/ s( k z% X# T" y$ M1 P* |7 _2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。
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, |1 n+ G6 Q6 ^+ X! ltvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( T" s. c+ `2 l% s9 F
" `+ C% r8 i' P3 V7 Q公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。
& ~" f. ?4 ^; p. R* W; u) L4 j4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b0 I1 c' |: b2 p4 t) ytvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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8 F2 b# R$ x5 K4 `tvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。5.39.217.762 G8 I: q4 E9 h
& Q: U! z8 o Y" i* q7.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |