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【材　料】 5.39.217.765 d" Y* I" e: Q& Q- n; j7 }6 m
鯛魚排  2塊 公仔箱論壇. K$ X! v3 S, j6 b' J% b7 d
蛋  1顆 & u9 o7 r6 H. Z! x6 B4 F4 |
麵粉  3湯匙 ( ]2 O+ j; v/ L
麵包粉  3湯匙 5.39.217.764 ?4 t" M2 B# L: Q
鹽  1茶匙 5.39.217.76. F9 \' Q% v. B" e. G
黑胡椒粗粉  1/2小匙
% N8 b0 t' h4 W/ A蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 5.39.217.76- f8 M6 ~+ w  g( A

/ z- ~! a2 ^% x* d公仔箱論壇【做　法】
) N8 A, F8 E( {' W5 R  F. _tvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇2 c  _! f9 N' b- b& @: L6 p

( p" {9 b% E+ |3 ?5.39.217.762.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
  b0 l0 m* a) J; h8 I0 S/ ?" [, q! q1 Htvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 5.39.217.76% O5 x% A. A& v. d! o
薑  8公克 5.39.217.76, Y2 L. k' w" |$ U" F& b1 m9 p
蔥  12公克
2 `/ q2 A' N. s! C. k; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克 3 D2 a( o6 N+ R
【調味料】
# C+ M$ m6 ~2 C! O# a3 d2 z+ d. g公仔箱論壇鹽  3.5公克
! y& x. W$ q% u' y水  50公克
  W3 n; v1 J% x5 {3 @! ~1 Q) i5.39.217.76雞精粉  4公克
) {; z& r) R$ b$ \& x/ T0 ~公仔箱論壇細砂糖  4公克
1 @0 @8 N+ H3 H( h9 n  d2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇$ H+ B2 K+ @/ I: X
料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* \0 }6 A5 m5 f( ?
白胡椒粉  1/2茶匙
0 E0 B. j; H% E, s2 |  e# q香油  1大匙 5.39.217.765 n: L4 D: v* i
公仔箱論壇0 M0 p1 ?1 `% g2 R) r9 j5 v: O( _
【做　法】 9 ~+ E5 I0 E& t" o- ?. g
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
1 D; L/ A! f) s) @ tvb now,tvbnow,bttvb* F  J- f$ p, p4 G: j) J
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。1 w# i. X7 I- j3 H) L

4 c" h7 B$ z9 W公仔箱論壇3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。0 a# ~" J' ], s  W# V

7 i: T* P, y. g  N公仔箱論壇4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。" b8 I) I/ B$ L3 d/ d) B

; g9 D' u# D6 \: t公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
: H$ U$ b& `' l; D$ {公仔箱論壇 + b4 |# [- R3 F/ V
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
9 \/ o. H% J) a/ {* B$ {5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( P( p* |" t6 @- B* S" K
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
: r$ `2 f% h& }1 l+ F% E8 B3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜片  100公克
! e% N+ y% X- A& Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 x( s+ d1 t6 w! x
草菇丁  10公克 5 T9 {* m5 z( D, \3 D. l, [. x
靈芝菇丁  15公克
  {0 D5 Y; ~2 m; E4 y杏鮑菇丁  15公克
+ O  \4 z. M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克 ) Y( g  P2 A/ b  o% J2 C
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 q4 _4 \- ^( q) }
芹菜  1隻 9 W2 t& o, W2 n' S! h
【調味料】
# S# A6 d; s5 b5 n公仔箱論壇素食高湯  40公克 ( Z) M0 ?1 y' ]
水  60公克
6 ~  H* g8 h) n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
5 n0 j' J5 d2 o3 [tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# ]; y6 F  s. u( M9 M3 H3 S" V$ g
【做　法】 公仔箱論壇# x% }& @- a0 n, H5 l  l
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
8 o! [+ T9 P2 Q tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 C& v; `9 P' r5 G. G
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; P9 u' }7 G0 ]+ U

4 P/ o" G% A6 g5.39.217.763.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
- e! e" ]( ?' {, W& U/ M
; I" i9 G) F7 a/ T4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
9 J4 H# w: `! ~4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
( V" ]$ \  l( [% ]& {& s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" D5 |( E2 K% _# l
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
6 Q/ F3 H- G) r; m% u5.39.217.76烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇1 ^' z4 |* D) k
金華火腿條  150公克 ! {/ c+ U- p8 A2 P2 @
熟綠竹筍條  120公克 % N5 g& e% _/ t9 F$ s8 M! L! i  c
熟香菇條  80公克
6 u6 D' _9 D+ c) s& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克 5.39.217.760 _5 k* w) S* ?9 o
青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( ~/ e  k" S

+ k1 J" M# |% X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) K: h5 H/ F/ O5 y
鹽  10公克 5.39.217.76/ b& _3 y2 ]  r, O8 Z" y& S$ z
糖  15公克 5.39.217.767 @. j1 |1 |, i* \0 w% M
雞粉  5公克
9 d1 r% ^4 C/ h1 \# A. @2 B公仔箱論壇雞湯  30公克 3 o2 v; |" a9 x( f5 `
水  35公克
6 W' v# |1 |6 I! f( O: n2 a) Z5.39.217.76
) [$ P  ~! k& C7 l. R9 x! }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76! Q& W1 f& s2 \& m
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。2 P: l1 E. x4 I9 r1 h& i$ T
公仔箱論壇+ s: h) A0 X5 L( A7 ?# G# I
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.76; p+ N+ |/ a. X) x2 a

, i2 X" F3 A& G  C# |5.39.217.763.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
" n) P% s8 g# A) i4 b$ n牛骨高湯  840㏄
" B  O. }, }/ x- ^1 v5.39.217.76桂皮  1片
& S' k$ L! ]" Q$ c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒
4 `; O& Z2 z7 ~' X/ K2 [桂枝  1/2支
" |6 Z, }8 Z1 ]& ^9 v) f3 l. atvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片 5.39.217.76. d$ j% }8 d' H
八角  2粒
" u. I+ |6 G4 B4 P陳皮  1/4片
# T$ @; O2 N5 i; n& Utvb now,tvbnow,bttvb高山茶汁  300㏄
" U- h+ E& o, g0 k5 [公仔箱論壇
* S0 t* ^; p, H5 X! _【調味料】 5.39.217.76% `5 D; {# @3 p6 @4 D! A
苦茶油  120㏄
) T1 G0 k  a9 T( B) _花椒  1小匙 . Q  X. }$ _6 }4 y6 b8 q
麻油  2大匙
- ~$ d& R% O1 [. o( wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
5 R2 \) }. ]1 n公仔箱論壇辣椒末  1大匙 : i# ^4 V% R' `/ E- d; G# M
豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t+ I! O1 S. x9 [3 w& f
乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇3 J* P2 @" \  ~3 A& C+ X* s
肉桂粉  少許
; I: [$ w& k1 L6 V' M+ Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 o" O7 H7 `0 S0 k+ c8 g$ p" u" l7 J
鹽  1/2小匙
& n2 p2 d8 j) Z$ [" E- n' o- x辣油  2小匙
- }+ D( \8 V, x( r2 L: z$ o6 \5.39.217.76醬油  1小匙
* j. O, N; L# N( b' s4 u6 Z公仔箱論壇
7 u9 {$ E+ ^3 b( |. h$ N5.39.217.76【做　法】   @# v1 A* t7 D' V$ q
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( `5 n' G. w8 z% R6 ^" _( D% B) G$ H' F. |2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5.39.217.76  p; \% ?( {6 u. L* {# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 Z) H7 S8 U( [/ E1 N
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, e1 D& h" \& [' p; p1 n/ Z
蛋  2個
! [3 s  U! ]& k! v9 v' T麵糊  適量 公仔箱論壇8 d- A0 p$ y8 z# A6 W6 p. f8 c* U: m
五花肉  2片
6 Y; I( s' s5 L& Z$ C  j2 x; v花枝  少許
) R, |9 {5 C. W/ A$ C公仔箱論壇高麗菜切塊  適量 - Y1 T+ x* M( g" s+ r6 J5 [
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# M+ r( R* x# p; T
蔥花  適量
6 `% s3 w+ Q% _小蝦米  少許
  Q5 {6 ^: x( O1 f9 C公仔箱論壇甜不辣末  少許
1 S$ }7 N- {% K! i$ v+ wtvb now,tvbnow,bttvb油麵  適量 ! d4 \+ x! A/ I* O

7 \9 H( D5 L. |1 P【調味料】
+ i# b% W% g7 b; S  o# ?黃芥茉或美乃滋  適量
- w9 w. h. u4 V: W! V, e) f5 v海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 v0 k; w/ s0 z- b) p) J
柴魚末  少許 5.39.217.76/ J& Z2 d9 K: o, i1 k
* B* Q' C( i3 w  {6 I
【做　法】
* n8 @; u+ p- b3 V3 w0 f1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
* N; `0 x$ R+ E+ w2 j2 b" T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 T; _% N* i  b" Y
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
1 ?' p) D; w- g; m9 N5 T- d" p' C( H/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。4 @5 c: Q  a5 y- U( v" Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 X- p+ {$ k5 e& H
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
8 H2 t. U' v1 @2 R0 O) J) s3 K/ qtvb now,tvbnow,bttvb * x# l# `2 F& q! Y) ]
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
7 ]" T) I* s! P5.39.217.76 公仔箱論壇* w- F& Z* F% A9 }; k1 \) k. B1 l# ]
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
2 [8 j" n4 g1 S, R5 H& @) T7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- l0 \. ?3 {+ o
薄片五花肉  2片 : a* @6 S: i1 S% G
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 x* h& S: Q. a1 P8 T
胡椒  少許
, L" n# {- h" @/ i, Q6 [. d% s9 p! o蛋  1顆
* ~8 k6 e/ F4 f; V4 K1 @* ~5.39.217.76青蔥末  少許
9 j3 g8 q& Q; `/ P' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 ( \; p% E$ |& e9 L

4 P9 U4 k/ l) e) A: t5.39.217.76【調味料】
' Q, D5 C# e& x煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 ?/ A: }5 l7 O% K2 g8 o4 O
紅薑絲  少許
1 G  Y3 J- F' \6 x6 @- B5 Z$ L4 L公仔箱論壇高麗菜絲  少許
8 a* d; K5 b1 o& V- z& K  ]6 }. z! j, q1 P9 t
【做　法】
5 |. l- p1 D0 @' }  W公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 B  ~5 Y& _6 d9 e2 I7 ~
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。公仔箱論壇# q; u! z; A+ [$ _: P/ h

: M0 K' k, r; S, \1 @: |公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇2 [- R9 M# t( q( K
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 $ b' D$ d9 W' C  S, H% f; N- h3 r
沙拉油  適量 ! u% ]+ C2 R% k( m* x4 Y8 r  H
薑絲  適量 3 |+ {' k7 N  o& E" u' s( K
梅花肉片  150g $ _4 X) I( r8 M4 f2 m$ a
白飯  1碗
3 I3 o% `9 m, L- n" ~1 q. q  y& D公仔箱論壇生菜  1片
; s- ]# j3 R8 T% s& L5 f* ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片
$ m7 p6 N4 {7 ~% s% S9 ?7 X) w海苔  1片 5.39.217.76+ q$ g% {! Z3 G) Q
醬油  1大匙
/ t+ O& W5 n, ^3 t: @米酒  1小匙 5 H) p! P& B- l
果糖  1小匙 - |0 v1 ^5 y1 M5 _$ T

# U. A6 L3 c3 M/ K: Z6 R, J5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, p8 u% o7 Y* X7 j( d; `* ]9 O) Z
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
2 y, ]* \2 S! |5 I5 @+ U$ R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 $ g7 a2 i* n( E4 B7 g8 K0 h; M- ?% x
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.763 @) ]- u. {* p- u
去骨鱔魚  300公克 4 B" }' m% Q/ C. }
蛋  1/3粒 5.39.217.76$ U2 s* Z: o% I
太白粉  200公克
6 Y( H8 J8 u% j( R/ W5.39.217.76辣椒粒  8公克 5.39.217.76. g) m! ^( y1 z5 F) F, O
蒜頭末  10公克 % M. Z& d! h( D7 ^
蔥花  4公克
' `# @7 Y  `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克 6 G# h* }6 D: @& \$ m. K
公仔箱論壇$ O: p- z4 e+ J+ v( V& c- c: m
【調味料】 2 K. G# i, W+ ?  [; i3 w, s# N
鹽  15公克
, q, g( p  p2 O) r; k/ [& L糖  20公克   R" X3 t/ a9 [' W' g3 w0 I2 z
椒鹽粉  25公克
6 B5 W6 V( D; f" f8 L1 }2 V; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 ]7 _; G: m, E
【做　法】
+ P! m9 v  L1 |7 y- gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
* S+ X- z5 l& U, C! b$ \
. ^, c/ N% ^7 _% P' ^5.39.217.762.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。" y; V/ j0 u) R" B  i
tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ T9 J* R* A2 a4 A
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
+ f( Q4 y; @0 }2 @2 X" M5.39.217.76蒲燒鰻  1/2條
1 _9 K. Q( X& Q1 d3 ]公仔箱論壇蛋  1顆 公仔箱論壇! l# j9 n# ~- p9 |& F
牛奶  15CC 6 k! N! G/ B& s1 C5 b- p
鹽  少許
- Q' T; T* Y1 \* {4 t4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
) K' E# w2 m1 H$ c8 d  b美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 i4 K8 }7 q
白芝麻  少許
3 @8 C* K9 ~& e8 ^1 _3 U& x" I2 U' m山椒粉  少許 # K, l) L2 s( M( Q+ N1 L. u- Q* B
土司  2片
+ e! x8 X# s% k. ]$ c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* I6 t4 c0 I* N( g) l; C( E( N5 R  ~
【做　法】
# \9 w# i' ]8 ]1 H5.39.217.761.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
# S, U: S( h0 j  Q+ L. w5 Q tvb now,tvbnow,bttvb/ p! q0 r( C1 O  D
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。, t( Q/ R$ [  T- [' `+ o

9 X; D5 @8 ]8 N/ F3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。5 v) D# h9 S5 |: S! `

0 {9 N% f7 B$ u5.39.217.764.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
4 X( K  f$ \9 g! E$ r* N! F$ }透抽  450公克 6 T# n0 P, C; `; y  J  U
白酒  1小匙
! t' [7 f3 m2 J4 ~玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 w; P- K' u, j# O
鹽  1/2茶匙
, r7 ?9 U8 b4 _- Z5.39.217.76黑胡椒粗粉  少許
- p& n+ j& |' p" ?; G! N8 f) o, o5.39.217.76公仔箱論壇# [5 b, V# W0 |' C7 Z/ _3 s; }" Y
百香果炸墨魚調味汁  適量
' A7 R/ T- y: q  d# A$ _【材　料】
8 ^8 E$ a( T8 I; p, `. _tvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆 5.39.217.76" y; Y3 [  W$ D* Y! G
美乃滋  65公克
) u: f% H& ]& W6 x5.39.217.76牛奶  150cc ! Z  c1 F  T$ o* h2 z0 w7 p
【做　法】 5.39.217.76: g" x# E% ~5 L/ W
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb& u6 W! h! V, b! j* Y6 W3 K7 W
5 G; e7 q7 h0 D/ V' j
公仔箱論壇8 D- r1 J( \: E$ h! x
【做　法】
& J- y1 _. m, n+ C. A1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 o* H3 w3 h; `: T: e" C8 F; _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R, j* \$ i1 i3 E! B3 l- l1 ~( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 Z% `1 [  s6 F% j- I
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( j* ~* U/ a3 ^
2人份

MagicAndy

【材　料】
/ |+ [- ?# S* p5.39.217.76粗蘆筍  6根
  B/ I  T5 s+ \9 d" @1 M: Q) c" Ktvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片
' M" U. g, a, Q5.39.217.76辣味烤肉醬  少許
. q0 B/ b+ X" n* t, {7 ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ]) Z9 Y* w  w6 b& a
【做　法】
0 f( d, m2 H* C0 I- [5.39.217.761.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 $ [) D( x- Y* E+ {0 H; \
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
9 q1 b/ b! M7 \! m6 A8 k/ Y4 v! X3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
' O9 |1 r( K. O: `' `6 |鮭魚生魚片  70g
2 h5 P: T, N, `! a  q# z+ @公仔箱論壇洋蔥  1顆   O* o; U+ q6 I$ e! M
碗豆嬰  適量 ( I$ U) G, J. S: K! I
細柴魚花  5g
! ^, G# V3 r$ r5.39.217.76沙拉醬1：
8 B8 f4 p7 F' [( q" {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb水 150g
9 v% k5 g8 H; @! {& B# j' j( J: F* k公仔箱論壇醬油露  1又1/2大匙
, n4 u! z" p- E5.39.217.76味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: h) \4 M. w2 e; p7 g0 i
沙拉醬2： 公仔箱論壇! B" N" x$ @/ F+ P  y+ J7 T# y
柴魚片 10g
# k" l: {/ B6 m公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙 + w0 G. a- }+ q* m/ _$ |" E! p

, s& s. m5 E" D3 V. o5.39.217.76【做　法】
7 Q; F: C5 q9 c5 e- M1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
- z  G- E7 k- y: {- C) b# A3 r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。   ~& M: m: j4 E
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
$ g4 Q$ ^- X" y1 q$ E: i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
1 x5 |9 X, \+ @' N/ G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
8 }! n( u; d( k6 v( V) \1 y- c公仔箱論壇紅甜椒  10公克
% S; @, f$ W" P. X) T5.39.217.76黃甜椒  10公克
2 T7 C6 D2 s3 z. i公仔箱論壇洋蔥條  30公克 3 w' o3 F/ k" o8 U6 Z% N
XO醬  8公克 ; h" X/ ]. `3 t1 |, Q: U
蒜頭末  3公克
$ z# l! ]# H& E, G& L8 X6 stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ b1 j# N& N+ p5 M. i4 d* t7 \8 T
辣椒粒  2公克 3 Y; l& ~. z* v! ~* o% D
太白粉  少許
. t: x9 m" J: y$ s2 y  m* M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. t, w5 q8 b# S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 b' j& T3 \+ |# }9 Y/ {
糖  8公克
2 G% T9 W$ ~- H- |4 N0 ?雞粉  5公克
# J# H: L7 D1 W/ h5.39.217.76鹽  3公克5.39.217.760 ?3 K( r  P8 v& R! e( ?, D  {

5 Q6 S4 F1 C3 C2 _6 n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 R8 z1 ]( Z" p) \3 R. x$ atvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
7 M6 e: X  B- a) V- R3 _; e公仔箱論壇
/ S3 J" d0 f7 Q5.39.217.762.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
& v; a+ e* F/ r0 `  y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * G* l# n- n& B3 b* G
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76/ f  ?* G+ ]; z% ^3 c- n3 ?
帶皮五花肉  800公克
* f7 q: @( Y) \: u8 D  o梅干菜  20公克 & M/ L8 }/ R/ V& g. Z
皇宮菜  1條
5 B5 d" f7 \1 g) z& ^太白粉  少許
+ k2 `: i* V4 A8 L* u  R0 m  I公仔箱論壇滷汁：
1 H: N( [6 [* E薑 50公克
& U$ C* B! W0 V* ^7 c5.39.217.76青蔥  30公克 公仔箱論壇1 o6 J3 s% M& e7 I/ c
蒜頭  30公克 公仔箱論壇  f/ V) m& H7 ]# C2 y
辣椒  20公克
( L6 _; }% e2 R5 M2 v公仔箱論壇紅蔥頭  20公克
* x/ r7 B$ j, r  T  p/ A" Y醬油  120公克
" N' b/ p, U1 R! f# s* \3 \公仔箱論壇冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- T+ E% [6 {! F
鹽  10公克
; Y$ B9 J9 A5 d) `: `( `公仔箱論壇水  1200公克 公仔箱論壇3 h. ?, ]/ k, k' N
滷包  1包5.39.217.764 k; @9 v. u9 r

' v& g, c+ o% a5 _【做　法】
# d; V( t* R- |+ l% P* q) C- R0 y1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w& n- N# S7 f! L

4 K) W4 W' v$ p' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇5 `6 E0 J% D% c

7 }5 W0 V: J) L4 z! E. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇4 q$ j& _) F# h% H( }

# }9 {( ]' Z9 G! {0 \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。: ~  @. B1 M) t! A; ^) d

- Q' ?  r& s9 o  g2 Z, o' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇% n: l& u7 j3 X& K/ g/ ?3 d+ H

+ h9 ^: f4 @% _7 \) |  @+ G公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。