MagicAndy

【材　料】
6 L7 K/ \9 @# X$ @" `柴魚高湯  200cc % G7 f( Y. X4 T6 e
醬油  少許
( e3 z6 r% V! T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
- T/ n6 G+ M5 _  N, d5 l( _tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 4 H' g, U" B( p5 T/ D4 j1 n! F
砂糖  45公克
2 F8 c8 ~& J! k' V: j4 M; ?& g+ S5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 z$ k5 _0 b' J% F" X1 \7 J3 `
【做　法】
3 [) R& X$ U( @' g! J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。6 G% @$ O5 Y% I: l" c

$ ]5 ^  f$ `- ktvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  x" l0 }" G. s2 N7 ]6 E0 I
柴魚高湯  200cc
' a" P+ K# o0 F6 s4 D8 z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; W" M( G* v' x. j2 C
酒  50cc 0 M* A7 |- q8 k. C) ]; Y7 z
味噌  75公克
/ l5 D' l1 b4 l- v砂糖  45公克 8 o. G) E; T( q. E. d# O
; f* u9 Z3 w- f( l4 k& U  U
【做　法】
9 H1 l" p7 r* M2 t% C1 u5.39.217.76所有材料調和均勻。
2 e7 _8 A. C% u. l1 \/ @6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P6 o. Q9 G: v; r' l0 W" `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* ?* F# ?' L) T' i! o7 V" M2 Z公仔箱論壇水  140cc
: x' _  @" N! m  E( X, a3 U, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 p: b# y- w
酒  90cc
' G/ O0 B2 ?+ Q( ^# y$ T7 f味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% }3 ]5 D8 i  B: Z. m
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, |5 Q3 l$ ~' g  ?

! h$ m6 J! o7 v. t【做　法】
6 H' c* x8 Z1 [1 j: v3 A將所有材料煮至糖溶即可。8 V5 E( H, f) i0 A" T: ~; h& R4 L& b" y
tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 S# m0 x' w- F0 ?
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 y5 j3 {- G. Y0 v4 W9 m公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
4 S0 _+ j/ j# y0 A. A- ?醬油  25cc
  i" b0 r- q- e) o- f: m, y6 K酒  20cc 公仔箱論壇3 J" W5 ^: \+ B$ h+ K0 b
味醂  25cc 1 n0 A: s( B5 E) Z5 V( Q
公仔箱論壇, N: p3 ]+ p5 A+ l
【做　法】
4 ?7 K( c- h" @$ h: V8 I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 @& m' B. w4 g, q

, k( {2 h, t, p備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
9 g9 ?+ V; z4 J* r公仔箱論壇醬油  30cc - V( s  Z; ]3 G
醬油膏  80公克 5.39.217.760 n+ o- K, [& v2 ?$ W
醋  100cc
: m" T+ j/ [# G5 i  I1 G/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 5.39.217.76) _& {+ y( T* Z, a, q9 g
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇- U" b5 l2 V5 C, }2 {2 B. x
冰糖  50公克
! h) a8 _# u4 q6 ^3 `; Q" j2 a麥芽  30公克公仔箱論壇  z- O  i- ?6 H, p, D" K5 r+ O
5.39.217.76) L( |0 y4 |% `: o! |
【做　法】
" N! {. Q, l& z; ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
. _% ]' N$ T0 f: _5 t  E1 G+ `7 D) otvb now,tvbnow,bttvb
; I$ O) i( W2 ~% Q) C$ w2 ]公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" k$ W2 W. s+ D% ttvb now,tvbnow,bttvb
7 |" {* U6 H0 _) N. ?! ~+ |4 Z公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" z0 H/ L% X" t, ~5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
# o5 w- Z; p* p* J. }+ L$ k5.39.217.76醬油  50cc 5.39.217.768 f% R) ^8 u* F6 r( {6 ]
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 P) ^: T9 u! v& ^6 k6 g
味醂  50cc ! }; H/ P: P5 k7 p2 p
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w% O3 p3 `# q2 D9 }( V

2 h0 S# x# t9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  N6 Q9 s5 V5 A5.39.217.76所有材料混合均勻即可。$ F4 R- s! d; i7 G% k

0 w# Y. Z3 U4 k3 `  i公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" h3 c+ b+ x4 p4 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' L- P2 ]- g6 m* i
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 , a/ Z0 v8 I/ m9 S+ I& ^/ T0 c
柴魚高湯  200cc 1 U8 @$ e6 E' Y7 Y' b
醬油  37cc
6 L2 \! j: q2 F$ o公仔箱論壇酒  10cc " B( ]5 P; K% C
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ l* x$ H4 q" s, Y  O
tvb now,tvbnow,bttvb) W7 Z, o) T/ m2 }; b- y
【做　法】
" a5 q" p- T% T0 {tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
" c* A% q, Q9 B, d+ L
4 a! J; ]1 c7 k% R' w! Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇- `9 g9 ^. P2 t8 `
筑前煮
! i: D# W/ ]% ~) a( X為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
3 h% N- N8 l& n# F5 e醬油  30cc
$ d$ \' ]  b3 |6 F公仔箱論壇醬油膏  80公克 5.39.217.761 J/ p! r# y& h$ ]
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' p& s& I6 f) T% P! C* f
味醂  80cc
: P5 W! q- \( d  f* i& A7 v; m5.39.217.76紫蘇梅  30公克
9 b" }1 y$ b" o公仔箱論壇冰糖  50公克
* J: h% ^) _# i  f* Y公仔箱論壇麥芽  30公克 - X- i7 O  \2 p9 G5 [8 i/ j

. R2 E2 S3 F& }5 L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " y6 u/ y4 k" g7 |# C8 U, f
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; }; u/ Y$ Y2 y, L+ k$ y7 I' q
; N- m) |) z, W3 F+ o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" \) O4 A) r7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) }) U1 B* k3 B
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. P+ U6 o1 I9 ]3 l柴魚高湯  200cc & O5 i' W: r6 O7 ?% _4 U# }
醬油  30cc
8 O: K: D1 {9 ~# |% w+ q& |% C; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
$ I- \$ C: C  o& `% H. t% [公仔箱論壇砂糖  25公克 5.39.217.761 y& u! e1 t$ n. m+ M3 M, z

; Q& d# X. x* V4 u【做　法】
- |- H8 t% h2 B1 g  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 i& H# V% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! b; n* q& L/ W
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& q) |  j$ P+ n6 i# \
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb- O" N7 ?+ {) \1 Z" m$ c9 q
醬油  10cc
7 m2 q( q; I: L" ]# L; E: j公仔箱論壇味醂  23cc 公仔箱論壇5 p3 u' Z2 \- Y5 X* E1 `8 l
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% }/ g) M. i" x% j' @! l

5 [% A9 d5 [* X* C) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m$ H/ k2 o1 F" I8 e' u9 V, }
所有材料混合均勻。
9 j- M( P9 z9 x9 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) t" Q- R* l1 Y+ {- {
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ C' b: M% |, _6 f' B& p公仔箱論壇柴魚高湯  400cc * T8 a  [* z) V/ t# h5 d, V' H' L
醬油  75cc
- ^7 s' u) n9 i! m; u! B5.39.217.76砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb( d  F% N9 t. V' V
  z; f9 F) Z4 {/ j& A
【做　法】 , l# M0 D" e1 t3 S  z
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {( {* f5 b9 U3 w$ r8 Q1 |! j

0 W/ ~( G) S1 T0 E公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
9 n* L/ g7 E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇9 U% g: d, g1 r8 W/ D; d
醬油  40cc
& g" R5 F# k8 _7 d6 {4 E; ^酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 ^* j& X9 N2 {8 Z1 ]
味醂  40cc 4 E( {- B2 \8 m$ u1 q
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d& x) q7 @6 G% y1 |/ H: b4 N
公仔箱論壇! W/ ~9 ^6 Y  V0 V2 `9 K# q1 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: }  X8 z0 ?3 E
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' `( y: h5 w0 V9 t# X) s* v

0 T8 Z2 L5 W$ Z  v* |用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, A; j$ d( [5 z7 ?- S
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇6 M2 E  [1 `" D' Q$ c
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ~' H+ n/ U. w) b1 {5 A# V/ e5 T
　味醂  1大匙 5.39.217.764 j- W" ]8 W# F, J+ n- G' `; p4 X
B.蘿蔔泥  100公克
2 Y. |0 k# t- ~3 W5.39.217.76
3 p' H8 ^) ~, c; N2 N8 B【做　法】
+ T* {) @! G# |/ A1 T& s5.39.217.76先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" e) r6 m, n2 u6 A+ ?  g

6 e% K+ c6 g9 Z5 c6 x用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; N4 E8 u* p" I$ [/ a
醬油  30cc
3 s0 W  Z% m, u9 V4 y6 E' n6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c1 W, ^7 Y/ K. t  X' {# F
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" E+ c9 {' e* J- x. |9 N
味醂  80cc 5.39.217.76% X2 B" Q- h; N
紫蘇梅  30公克 7 W$ h. {) S% `% w. ^
冰糖  50公克 : @7 O0 }! H  m0 D% b
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g( p" W3 }# Y+ `+ K; ]) u9 ?

0 D" e- L( d4 l6 M, R  R3 `; v【做　法】
4 q" V3 n7 H" i: V+ E5.39.217.76所有材料混合即可。) Z: p* A! a! ?8 q3 Y

) z* W: `( N0 W用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 g1 ~+ o3 }- s0 o) k) L! }
8 {: j# H# M0 g$ |: }" M備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。