MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, K) f+ p! [+ i+ s0 _
柴魚高湯  200cc
( h+ y& W/ H8 v  q3 B& Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
. {4 S' F( s3 ]% X8 K8 j5.39.217.76酒  50cc
; {2 W5 ^' b' _$ W1 W味噌  75公克
+ J1 P) @4 W) l8 H公仔箱論壇砂糖  45公克
' U7 n( E- l/ `' U  |  y9 U1 ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; J8 P% N: n$ L) @% {; k) q
【做　法】
- n- e* T: L1 k' j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* t. }/ ^- X8 \- h9 ftvb now,tvbnow,bttvb - Q6 Z* Z9 G! T# X+ Q- a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ( V% v) e2 N! n' h* N8 Q2 j" `# V
柴魚高湯  200cc
( C0 p, F7 i$ {8 {醬油  少許
  p7 }' G$ `! A! u% O! a! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
% K/ c8 \# q- H( p# ~& N: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
& n- K* H" U1 b) w砂糖  45公克
# L: t8 O2 z9 g/ g6 t公仔箱論壇
" r1 S$ H% j+ j【做　法】
- A$ g- }8 y0 I5 s2 O) ctvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇( D( t8 s/ i* ~1 h3 G9 E

6 s2 X; O0 {% V" H7 S  ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. U0 ~& U  ~3 Z, f$ E
水  140cc
9 ]# S7 Q8 U" ?醬油  60cc
! x) s, O6 H3 i' p1 ^4 ?( n" z* Ntvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb$ P* L' a" Y- {0 E5 d- U4 e
味醂  30cc
& j9 t2 p, j( H0 g/ P1 `) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
: w# h2 [! p5 q5 D4 K; d! X
3 T; h3 E& U! J) X' F3 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & P( m; y9 v  e  ?! i4 p9 d: P
將所有材料煮至糖溶即可。' j! |, n: B0 m6 i( P1 a( K

8 }& ]8 q( b6 L# V+ F- z- m5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 w' Y2 G9 o! W6 U) {; }柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ b! F5 n6 _  X9 C# {
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb) {- k& I2 ?8 G3 x! z! i
酒  20cc * f8 u0 Q, l# d/ Z4 m/ J0 r
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q3 v% F; _& L" m& s* T3 p

& W: x' B! ~: R% r/ j! w8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.768 K# z# e' Z2 o
將所有材料混合煮開，即可熄火。5 i3 |2 s9 F/ U' }

5 \# p) |: [1 z' S9 B, ~8 e5.39.217.76備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; l* o! }6 L& D2 ^" X. f! Z0 \/ b1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; }) Z( }# q1 O$ f" @
醬油膏  80公克
: ~' ~5 F3 u; h2 M5.39.217.76醋  100cc - _/ B0 F+ T9 i/ g# A; o6 v7 s
味醂  80cc 3 b/ ^/ S4 g9 p% M
紫蘇梅  30公克
: h& l4 f& v# T4 `& Y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 + s1 b" q, c7 g" H& t2 }
麥芽  30公克5.39.217.767 |' C6 p' S; _. h$ l
$ q" i" S6 e7 e4 e+ j# `
【做　法】 ! \' Y  v0 @6 q7 T7 u
所有材料混合即可。
' F8 {5 ^$ L1 t  v' W4 I' H& qtvb now,tvbnow,bttvb
, k5 L2 Z+ S2 K6 ^) Z/ ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76, V' W9 F. w5 J9 x# a/ o/ S

# C1 y7 p* v, N3 ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 Z6 G. S& {4 G$ b. j5.39.217.76柴魚高湯  100cc
! S! R8 [# z' Z; L2 ?6 S7 ^# M3 H2 K( S* G" w公仔箱論壇醬油  50cc
/ l& F* E6 L$ m- s! ^* ^, s酒  50cc
! r2 [+ W3 g) \. }. S) ?味醂  50cc 3 D9 z( H* t# B
砂糖  40公克 ( F6 m7 q4 q# ]" Z$ R2 k+ v: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^6 T6 r* Q4 A  F8 `& j+ t
【做　法】
% H: d2 t" n, w0 k1 z2 vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。5.39.217.764 ?5 I9 ~' R$ P1 F9 e

+ \- r' q' ]. h0 L- @tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 Y) t" R' R% L6 [1 M# |; L& q$ N) y5.39.217.76
, k4 y% x8 W; w# C5.39.217.76備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 f. s8 M& [4 b, _  u" R0 R公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
. [: H* X3 ?$ m7 ]2 b! A2 w' c醬油  37cc
# Y; q! {. ]6 `5.39.217.76酒  10cc ; r% J( W5 g: P) n2 ^
砂糖  17公克 公仔箱論壇, U- d: j' `$ J
公仔箱論壇  r; W; s: a# i+ W$ F+ [
【做　法】 ' _3 [. S6 \' e. l( H; u. k
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇2 z$ h& ~% a* h, w( a6 D
tvb now,tvbnow,bttvb. d( v! [6 g: {1 p7 M" O/ r
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; f0 ^) j8 l, z
筑前煮
" U" t* k1 \0 Y1 ytvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  y) r( X4 E0 b4 B
醬油  30cc 公仔箱論壇3 p) H7 K! [5 ~9 w) J
醬油膏  80公克
+ m  x6 t! a0 [7 n5.39.217.76醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" ^( E! _/ E& o% m5 y: u) @7 }) v% P
味醂  80cc
' Q3 y6 b5 N3 c( A2 _, e" Z0 q& Qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
+ C" Z' D$ y" {4 n2 ?( W+ G( v- w冰糖  50公克 5.39.217.768 x6 E$ Q: n. |( u# Y
麥芽  30公克 5.39.217.761 b2 b  i# b( o1 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 a7 d; v+ d5 ]6 |: A1 R( p
【做　法】
* i- m- m: T  ^" J公仔箱論壇所有材料混合即可。
& c' Q6 y- b" G9 _7 M0 w! W' O
$ P+ ]5 T0 \* B# H0 y+ c用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 U7 N! T( p, k& e) V
5.39.217.76, `, @2 b6 D4 b+ ^+ z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: V" j, y0 O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
* G" u7 V% q7 g( K6 V( O5.39.217.76醬油  30cc
9 p  V! D( p- U& p% V味醂  30cc 5.39.217.76, ^! @5 F2 Y2 D
砂糖  25公克
8 {" C0 v8 A5 [! L1 C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( U0 x5 K: y; N0 S+ j$ D( `7 b
【做　法】
3 O2 v% w' M5 b$ m7 j5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。
  z9 _; t+ I# _ tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ ], z$ W7 T: [% L- T% r
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
. v( h7 U) i6 K5 y5.39.217.76柴魚高湯  300cc
% K. |: E1 b- N. D7 j3 I5 h5 f醬油  10cc
& K5 H6 Y3 c0 ^$ d) h1 }味醂  23cc
% T' k: C$ B! M4 m5.39.217.76砂糖  23公克 , ?* q0 [# J; l# r) x- q) c

: G7 T0 x# e9 E0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 w$ r. k: J$ ^. [9 k' H所有材料混合均勻。5.39.217.76% ?6 O# \' q: K* Y3 |2 }( B
5.39.217.767 {5 D0 g6 d& h  b  C1 J3 U
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 $ u& W7 Q  ]& }
柴魚高湯  400cc
9 E0 t" S8 e" l: U( }公仔箱論壇醬油  75cc
# _; x+ |) y; ~) O& s5.39.217.76砂糖  75公克
, j3 ^; i( ^' M
1 }+ |8 ?! W# a( M1 K4 h【做　法】
8 ?/ N  [9 n; I+ J) I/ k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
! a( g; ^2 q* G公仔箱論壇
' B0 {8 y& E& X( v5 K/ J& F2 z3 I公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& S1 \% z- C4 U& a
柴魚高湯  500cc 0 _" ^) T9 M: Q# `/ k5 b. I! S
醬油  40cc 5.39.217.76& K! ?  T* M8 m$ s
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) @3 D) M' p5 a
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ U: L/ V, t( |% M  \
砂糖  30公克
: {) d+ k3 v3 N  `- F5.39.217.76
& u" C# b/ z2 Q5.39.217.76【做　法】
' p7 `' B- c* c( a8 ]# Y: a8 stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
1 a7 V$ C& p9 u) C' C% ]
, B( F, x0 s) l8 O: \用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; m$ o% P4 j4 O: H2 I7 U9 J% s
A.柴魚高湯  300cc
9 w0 N. f) ^7 y( R　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S) W8 k! ~' Y* Q: Y
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! C1 `- U2 Y# k) c5 r; y
B.蘿蔔泥  100公克
+ b; M6 d& h7 O, D2 i+ R% D2 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& @) N1 Z6 M# I+ Z
【做　法】
" r; e  \. e8 m3 p9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! ^7 m/ O# L$ T8 H: t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _" |+ f  S, O3 ~1 b# i8 ytvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
1 U& l. |- l  T7 U7 d7 ]( r2 k7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
* P* \; }, E5 ?" l$ O' p9 d  G: m5.39.217.76醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 u2 p8 p) X' e% a5 g
醋  100cc 5.39.217.761 s  X0 ^# f" q  ^
味醂  80cc
& j. T( a) f. v6 `3 l- B公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
' f& }- f1 V4 k1 v& h冰糖  50公克
  [  h# J9 C# {$ _+ ~% o公仔箱論壇麥芽  30公克 ; X* ~- I9 l5 [* j

" e+ n) x1 {& x5 t! Q3 |, R7 R& \5.39.217.76【做　法】
8 A8 T: Q, ]6 p! Z0 i公仔箱論壇所有材料混合即可。
  U; j& G4 `3 j$ ]2 \' Y3 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 O7 u& b+ I0 Y) ?; E- B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( n/ Z' A3 l4 @5.39.217.76 公仔箱論壇* p# ^8 E8 \/ }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。