MagicAndy

【材　料】 / \, h5 v- @8 h" V$ v9 D  t) ^8 z
柴魚高湯  200cc
, o$ r8 B/ K3 i! v5 y& C4 ]醬油  少許 9 f6 K$ j# f# D- c8 B* }
酒  50cc
2 v, o/ E9 ~9 F" M+ y9 T% r味噌  75公克
) u5 \' a; ~* z7 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. _1 ~+ l9 m/ A- w0 e8 y( \( G

- H: E! h+ g2 o- `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 l  E( |  \0 E  K. A/ `  h$ r
所有材料調和均勻。
" r2 l5 @& J' h4 dtvb now,tvbnow,bttvb
  x" {( n' `4 [1 c6 C7 n6 z用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- @- ~/ m+ E( v( X9 m柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇5 l5 \& C( L/ H; F3 a
醬油  少許
  g3 m4 c$ |, k1 f/ x/ q公仔箱論壇酒  50cc
9 [4 Q0 [* x5 T$ v% t5 Z5 C味噌  75公克
# @; c, B5 L& Y, [# u3 o砂糖  45公克
2 Q5 V* Y! \0 ~公仔箱論壇
' b0 {5 R7 q' m, l3 W0 ?公仔箱論壇【做　法】
8 Z9 C& c; {. z0 e5 I所有材料調和均勻。
) |1 P! u4 |( i# c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & F. m; C7 l% P% T9 F
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 " c7 m9 |+ @  w3 w+ O- y8 {2 H- O
水  140cc
& d/ h" d$ d) x9 R1 V7 U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
1 U8 _3 H. z4 I$ w  ~$ \/ m酒  90cc 4 n) @, `0 a* |7 I2 \
味醂  30cc 5.39.217.76" b9 _0 Q5 }; T
砂糖  15公克
( T, \7 G* \' r! R- H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ j6 D% {# l" {  B+ b- ~" J$ N
【做　法】
/ S; x; L5 x7 K# h) Atvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
+ P5 {/ t# w: y7 {5.39.217.76 6 d: }1 S' x( z; l" R2 ^1 ^4 c) z
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 $ s' L( \3 Q1 J2 @  Y5 B
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 [6 z- e+ J( Y: B8 t
醬油  25cc
+ V" l2 Y8 {; S( K7 p; z: m5.39.217.76酒  20cc 公仔箱論壇+ t1 C, h: V( m8 h7 s7 `
味醂  25cc
' g+ F8 K$ ?" I9 y1 F; ?! X7 b5.39.217.76
, O4 O/ `, k2 Q8 V% j$ N( b/ o  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 P0 Q% c. u/ G/ p8 t5 p+ Q7 X( h" vtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。) Z# S1 C- M4 a2 i6 d

* B5 ^1 d' `1 b* B4 H5.39.217.76備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
) n$ a9 t0 ^4 u' _5.39.217.76醬油  30cc 公仔箱論壇# a- e+ w" O, |! V+ H: J3 P4 t
醬油膏  80公克 % z0 \3 c  t6 n8 e4 B
醋  100cc 公仔箱論壇  y2 V" Z; {! i8 [
味醂  80cc
/ u" n% B" j: ]: _5.39.217.76紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& [; t" K: A2 h. w- |" H
冰糖  50公克
, b9 _( J. M1 p5 ~$ {5.39.217.76麥芽  30公克
: m( Y5 i8 R0 V, q% {3 r3 K
& U8 Y+ R0 m+ T5 X' w" B$ E/ L【做　法】 公仔箱論壇* j  i$ f2 H2 E
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% P3 c7 ~; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& s7 o9 K$ ]/ C3 a* D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。9 k0 O, n( _# [3 s0 H
% p9 V- J- s0 U; h6 E( b& e
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' T9 P( x  u( l0 N
柴魚高湯  100cc
; C! {# R& Z1 m5 K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; [, M2 W3 G
酒  50cc
& v/ J* D5 O  L公仔箱論壇味醂  50cc
9 D& f# ^/ j2 X3 Y: O* f砂糖  40公克
9 _) c/ N2 }' Z  T; v) G! Y% [. s& u
【做　法】
5 A, ]& ?6 q+ R- E所有材料混合均勻即可。
' h" f3 V4 E1 B3 @8 O. x7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n+ L) E0 c# P* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* `$ E% H! Y$ P. V1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. e6 W) z: Y5 L2 P0 w( j公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 K9 c4 L# P$ j  p7 k: M5.39.217.76柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇  ^2 d: I: P( v
醬油  37cc
1 ]! B) V, H+ [5 L. ztvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc * E) H+ w* n, M. `0 R1 F- P- l
砂糖  17公克
- f! g$ o5 N( X5 c0 s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v3 l% N+ C) o/ z" z5.39.217.76【做　法】
/ O1 {2 b$ ]* _* s( G5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。
5 V. K( t! k' U3 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' p# C4 r, @6 a0 {: c5 E  w; A
【備　註】
# G/ c- N$ X- j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
  I) X. B& s4 j: z. r公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 9 v5 b, o5 X! r" _# K
醬油  30cc
& [9 D! P/ x) ]) i) K" E2 ^( T6 S  b, n醬油膏  80公克
" x9 M; _( Q1 b# ?醋  100cc
8 A4 l+ p) r6 D& f( q: n( V! r5 Z5.39.217.76味醂  80cc 5.39.217.76, w$ z6 M* M" T. R  S8 S
紫蘇梅  30公克 5.39.217.76' F! x2 [9 _, l* q% ?; K
冰糖  50公克
6 r$ ?: f$ s4 V: H6 Y麥芽  30公克
* A6 }- T+ i' t公仔箱論壇* j, v# K: [( D' F$ k" v# I) O- Y% ~
【做　法】
, ^( H$ z4 r$ X" ^$ ~- h公仔箱論壇所有材料混合即可。
. a1 [0 {, D' I) H; x2 W* K9 E3 o$ ]- a
: P- V7 J/ L) p$ O% b& F9 G6 d, A用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 r! Z- {. C1 I) C5.39.217.76 公仔箱論壇2 [7 c& W& W6 c" G, [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
9 S' @' @4 r: i- X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
* Z: {6 w5 z3 }公仔箱論壇醬油  30cc 5 ]( @  a' K. ^0 z
味醂  30cc
$ M; D* t, a. b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 公仔箱論壇! r( Q0 z2 b$ c; @- y# i

5 y; E" F& w7 J  y% S. C公仔箱論壇【做　法】
7 P! |2 v' w+ e- {/ f( K- t1 A5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 R& W  _& `9 y" s7 z

% B' k/ ~# i7 O+ P4 {  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 E6 E& R5 z
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇- c. I) m( I( e
醬油  10cc
* M! X8 X1 a: I+ b( i9 G4 Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 5.39.217.76: O) ?' q6 k' q
砂糖  23公克
4 W1 E% n/ W' J- ?1 d, `& R7 L8 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, x. t/ }9 U- _; M2 E
【做　法】 5.39.217.76; g4 L9 |( Y$ W$ F) h
所有材料混合均勻。+ T' t, w8 f9 Y. A

, r# _+ S. N+ |$ ztvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 8 I* Y- t. t% F3 ~1 E8 ]/ r) O5 K2 y" P
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 W( ]5 X! ~2 h
醬油  75cc
! _" b1 M5 L0 Q7 h$ ?2 H- W6 j5.39.217.76砂糖  75公克8 l7 V# G$ ?+ }( W3 @! ]

$ `2 B, P$ O- z( z3 m1 \【做　法】
$ t/ h4 B& l9 x$ }所有材料混合均勻即可。
8 o$ W7 U7 N) v8 I2 w2 n& C' }# R
( q7 f$ C. [- y" c' w' D5 [+ d# d公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
  u5 w8 }: v3 {/ ~公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
, K. v' _4 L4 K/ d" \4 z) ?公仔箱論壇醬油  40cc   K* @" M& P& y. F; W
酒  30cc
$ W* J2 I" A( R0 a$ a: c# `3 U% Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
$ _- s# W/ \4 y, d4 a7 Y, Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; w- C5 [% Z8 a  l! A
' _8 Q# P5 L  U6 I/ l) m1 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 Q" |& X, b! ^& ]
所有材料混合均勻即可。
0 r% f, h$ U2 p: {" c+ M 公仔箱論壇9 ~. Z8 [' \. b& _: P0 F
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5 X/ l2 l: r/ i$ B9 Z3 o7 f
A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.762 C$ r3 `. s+ h9 L9 }
　醬油  1大匙
- J0 u1 I1 s6 g0 o9 ~& ^% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
9 r" ^' k% x; VB.蘿蔔泥  100公克 2 }; s& X0 [0 j% k

; c" ?" `: L& u+ l2 P公仔箱論壇【做　法】
  p- R  ]9 X8 h" J! d' E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 m4 n9 V" w6 r6 J
, b, V: q' e& d9 g7 ^3 J+ I/ [公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
4 I/ ]. ~3 ]6 [; A9 v* q醬油  30cc
! ~. G# _' s- \4 M7 ]1 S醬油膏  80公克 5.39.217.768 \+ c. k3 l9 Z
醋  100cc 8 v" N2 H( M2 n8 s' ?" {1 X
味醂  80cc 3 _& Y7 U5 N1 f; M
紫蘇梅  30公克
9 W3 D( n" V, b5 K1 _6 a冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 z) ^: V7 w) S
麥芽  30公克
. Z) Z1 a+ O( K( h3 i6 B  N5.39.217.765.39.217.76( p) U' M/ Q7 j. B# `: b
【做　法】
& G) L: p( K$ A4 `0 itvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。公仔箱論壇- q" n1 @' a* Z
5 c$ ~" r6 |, C* ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 q2 q! u) E4 ^; qtvb now,tvbnow,bttvb
% L* j) j- e, |7 B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。