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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 [+ \5 T  @" {& d
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ \+ D4 l) F" f
南瓜  80公克
( ^5 D7 n; [2 D: t) u) Y6 B青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ t4 Q- `4 Y# u2 @) E
雞胸肉  300公克 ; P. ]7 C2 i; y% O# z; _" m
冬菇  2顆 * p& ?( }: Q+ ~: T9 `8 z' P
蒜茸  少許 公仔箱論壇5 |1 I+ ]2 \9 T# T7 R
清水  40㏄
. L. b5 I$ c/ W2 jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* I' y6 B+ s  |5 L4 e, C5 g公仔箱論壇鹽  1茶匙
2 K7 P' A. a. R1 D, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
" b7 I1 \2 N- K, d5 ]  M  Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
7 I1 s& p+ }+ }  ]3 P/ v. E* i5.39.217.76太白粉  2茶匙 . L/ B9 L( _' v( j/ ?
沙拉油  2茶匙 % _& K" {/ o, H7 b) c1 H
# t/ p7 H6 a& _. c. M2 u( b" ~0 q
【做　法】
5 K' m! @: q, g) B2 N7 Q" V+ u1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* B  r; y, [# V/ F+ `/ R; N  I8 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( @* j- j: K. c
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
0 h( |9 p" Q* T& L" t8 K
  Q) C' A1 y: z7 L# k7 }* Y% o$ L5.39.217.763.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 L3 ]( a3 b) g8 k* s- V3 y, Q, K公仔箱論壇 5.39.217.76; ^# D3 m. {/ f7 G6 Q: M0 o
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5 {/ n+ h5 V/ g( I. E0 x' {7 k4 Y
5.39.217.76; v3 v7 K- Q3 b
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
! f) Q& ~6 R7 M  etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 N& j* u# f9 t+ Q# P
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。% z9 U& [# i) h1 R& c2 A

$ w, D& A  [; ?8 e7 _* m* J9 d7 B; s公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
# m' O8 p  L5 \% X* S# v5 F8 R 5.39.217.76. T# U! X7 Q% A. Y  \! n/ @, ^6 Z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ t9 K. ~9 b4 D1 I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A1 o% R# g( T' ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 R0 T$ O  A  |5.39.217.76
( p; p, |$ w) E- t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* ]+ T1 ^% b4 m6 m7 U! Z& K. h% e
A.豬大里肌肉  150公克 " y4 M' F( u" z- n' W4 I& q
　鹽  少許
0 O8 x: ]) j) Q% m8 w4 g" |0 a6 |, d　胡椒粉  少許
- r: V! z7 q' q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
* _2 F* e; C) o! Y' G8 X* b. `tvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 5.39.217.76' p/ q$ |1 y2 l# e# V1 G6 B
　鹽  少許
8 s  J8 n; S6 x! k5.39.217.76　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- t: O; J2 p( C& c; M
　胡椒粉  少許
' U; [; n0 m3 H2 F6 ]$ h6 T: f' ]5.39.217.76　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, h" ~% f# I# N: J2 E1 g7 a
C.豬排醬汁  適量 , V5 w, G" e* {
D.白飯  適量 5.39.217.76# w) p; ?: t  l: b! M3 `
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.769 j% v9 S% I- p$ c# q. e
　蛋液  適量
% r% W- l" T* I+ l　麵包粉  適量
# i# |5 K( v6 {5.39.217.760 k2 W/ r0 s  S9 z/ _3 }, M4 d% K0 ~
【做　法】 公仔箱論壇' t8 V% K9 `" ]# l0 C
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇. T. a% @6 `. J, [$ m: u
5.39.217.768 r! J+ H! @' X3 R
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
8 m% x) D" M4 I
+ u, r/ I# R& T. g. l# }公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
  }( _3 H% \  G& N3 a" r" U4 l ; L) W, h2 N; g' ?6 |: t4 Y& }
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
- [" w+ F# J% `; _; {; @tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& S# y  a$ c" J$ i
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A; B$ E/ c, |" r/ F8 J7 y5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& I1 G+ F; k4 ^. s
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【材　料】
% R! T+ V- {8 a# P+ L雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q! \6 }1 c% t2 X3 O1 U" O+ J
豌豆  15公克
6 L+ S% p9 e# z) |公仔箱論壇蒟蒻  90公克
. ?5 H5 k: M7 i) n公仔箱論壇牛蒡  1/3條 & P( f3 }  K5 z: Y
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇0 n* y) A1 R0 Q/ ]
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇" {7 y0 g7 m; P3 d% {2 l
乾香菇  3朵
' J* ]( X; G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 5.39.217.76! t& r% P0 R' n" o' Q6 }
小芋頭  100公克 5.39.217.761 R+ D0 V, X& D1 O0 b" [( b# z
麻油  2大匙
6 C: T; T6 Z# H9 _9 k; o+ ztvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
/ x' w- }9 V3 M- |米酒 18㏄
. J  n! a& t8 r2 N6 c3 i* U水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, H; u( e. ?' K* x
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇; O! J4 B# m  l2 t# U3 a

( O) D" ?- o. }/ v$ j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z# b: b( x+ ]) [7 \( p5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4 U9 C; V5 B6 m# r' T( K; b公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! h5 }9 a; w6 j: c5 F  |5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: s2 e# A! j1 U2 }, t2 Y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 % ~# ^- v3 ?/ ^' z1 ~8 g
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 D0 |0 z3 g& [; H% A3 o
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 k2 C, v/ s$ p4 wtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
% l0 h# \: ^: w: Ktvb now,tvbnow,bttvb, E/ i2 u9 i: C% @& N
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【材　料】 5.39.217.767 D3 Z4 s& J; @& H. W8 P) {6 w
牛蒡  1支 0 r' v( w- F& t' e* `
紅蘿蔔  1條
/ k$ t$ X2 X9 i5.39.217.76牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j, M  p, K4 N. j! t+ V, J# A
太白粉  適量
& m, z0 ], g1 M; f4 F4 o  \煮汁： 5.39.217.76$ x9 w) E1 |+ X! t) ?* X
鮮美露 50㏄
/ I3 h1 G0 S, [8 L" D  L; m水  150㏄ 公仔箱論壇  @" e/ I9 Q; v# p
醬汁：
0 ?9 G2 X5 I! r3 t砂糖 6公克
( D) m+ L4 K3 I' O% z; Htvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& s: Q! w/ k; |  y8 c- d8 r. W$ n/ V
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇9 C7 V; W0 C/ U9 W3 ~4 \

+ s! H: n; u' S7 `* \4 ?4 u【做　法】 1 K7 ?/ |. _, [# q2 ^* x; z4 g
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + v" W" L5 S1 U5 k. U( `$ b
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P! m) Q, Q: ~  e3 V9 g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ l' q/ V) E8 K. n5.39.217.764.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
) s& n2 @/ K( `* ]. F9 A0 V% b5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
- @9 Y/ ~  |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. A' `( v' C2 F( t) y% z  A
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【材　料】
( o  Z2 h4 K- h; k3 |9 Q公仔箱論壇蝦子  1隻
( |/ a5 I3 x2 V3 J: D5.39.217.76魚板  1片 5.39.217.767 }6 h3 B3 Y+ u( p% ~
蛤蠣  1個 5.39.217.76, ^5 M+ z* g- u! l
雞蛋  1顆
/ u5 V  b9 N% s公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
. a- R' a  k9 |) d* T蔥花  1小匙
6 s3 ^1 F6 Z! ~3 m7 O- C) C7 d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x  n# M- P. L( \0 w% B【調味料】 公仔箱論壇% i! q' c  i$ r+ Q1 d
鹽  1/4小匙
* C; i* U, ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
5 H8 Z, w8 j: \3 D2 q0 X公仔箱論壇
0 }9 [  F' W) M2 c2 ^' Q7 Z# b4 O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ U! `! X2 ?/ L1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇0 q/ ^9 C3 @2 e3 k
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# ?2 l& b( y, K6 @" ]6 r3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( f4 @, u( I! I( J- s2 t4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v8 w6 l& K( H4 O0 X

  O4 N$ q, }: D4 c: n" Y: itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' X# n# Q/ g! X1 i% z, D# k5 B
五花肉  225公克 公仔箱論壇% I$ w6 q% k' @* W/ ~3 i
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ E9 v; Q2 U# r% y/ y! k
檸檬  80公克 # ~3 B3 {+ v2 }
洋蔥  40公克
! j. j* g- T6 x2 q4 @公仔箱論壇九層塔  10公克
9 ~9 G% w  h+ q9 O公仔箱論壇蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 L. {' f6 i
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! S- U7 \- E  c- C. k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- }6 k" q4 ?, k0 S  O& F* y
鹽  1小匙 , A) V+ W7 S1 R7 M$ ^! ~% _4 O- E. A6 P
糖  1/2小匙
. }; ?! H  U$ f, T  c' O* a檸檬汁  30㏄
: [$ O- s) ]! D9 d  p( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.768 M' v' s6 b4 n0 |3 b) G7 I  p
香油  1小匙
% r8 w* {4 r2 f6 o公仔箱論壇
& z& F4 r, P- W) E; f! r【做　法】
0 B+ D+ J1 t& M* l: l* s$ ^  D5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W' n: X: r- }& j( _2 f+ Q, u

3 j8 V9 }5 d  g5 c5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇; g$ I- ]4 |% T# V

5 |9 J' q3 _7 g3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
' g$ M$ m% ~* U0 m3 n! a 6 I' n  V- E4 b/ U
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, M4 z$ e6 O% \, B! btvb now,tvbnow,bttvb
% y1 d2 z$ V/ @9 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! s+ Y6 c7 ~, a( Z- W% F0 ~- I
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb# `8 P" c* g- A. s4 U  B. v* F% b
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( N" f0 w& w" p8 W  u' ~# k4 F
罐裝鮪魚  1/3罐 . l8 K; o) g. K6 ]- u( K; q" X
麵包粉  適量
! t" k  |: r! {2 g5.39.217.76三島香鬆  適量 公仔箱論壇$ L' p  Z! V! e- V! \. u( M

& o2 W( r( v; w! J3 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; O% I/ Q$ q8 s9 A1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 }+ t0 ]* A
2.將蛋放入碗中打散後備用。
7 r3 I/ Z& @2 L( O% u# J$ V; o  i5.39.217.763.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 E+ x" t+ Z  d/ `/ b7 r公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ Z& ?' r+ [5 F$ f9 m3 X" N5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
9 J3 j0 |" h4 d公仔箱論壇
  V3 p7 j# S2 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
  {& _( A9 }7 ^! d* v$ N  K麵糊：
! T$ g" ?' Z0 u* g9 P1 K章魚燒預拌粉 300公克
/ B# |3 N) T6 k5 a0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
$ C8 T  v* m* Z8 I& ]! s公仔箱論壇水  400公克 公仔箱論壇  P0 F7 i6 A) S0 P
內餡：
6 D2 R' I4 J7 r# }3 x3 o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
) T+ f, c0 m, }* [) d3 U$ V& S蔥  50公克
2 P; c- k! s) M+ U: r公仔箱論壇章魚  300公克
% |2 ^( S$ }+ A$ v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
' S8 U/ k& P2 d3 u# D( l/ z2 t其它：
5 O6 h7 w* m$ _- H' R0 Y8 `8 k) c5.39.217.76美乃滋 100公克 2 D  d! C- ~7 e
柴魚片  15公克
/ t1 ]/ G+ j, F, C黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇) R4 b# h# Q. g0 \2 t
海苔粉  30公克
. Y, i  J( f1 ]) @& T$ O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( q, y/ X) j3 r3 _0 X: n
【做　法】
4 |+ g/ i- @% S) g! q( T' Btvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. ]  l: p. w# ?* W4 S1 _* I: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V( z0 l& X& ?! \5 z9 Q# s
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& ?5 d! ^3 z7 |5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% K* k: w* w2 f6 [! C# E
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 x' b' O7 n9 x

3 a+ n5 @, \! ?6 Z, j- }公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇- n" o- Q9 u) ?7 {$ Y

" I6 k  z3 a  a7 L, \/ L1 ]* d5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。: |0 B" `6 c  w. L
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 i' c& G# ]9 S' i! g& E
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: ~, l% F9 M
" x; J4 T, b; a7 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇2 N6 w) O' Q' J
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: m# P# N) m, q3 @
　水  220公克
/ b3 a) ]6 ]+ P% ]5 z6 W  X公仔箱論壇　蛋  60公克 5.39.217.76# h; t6 B0 ?$ q0 Q6 G
B.洋蔥  20公克 5.39.217.76/ ]; P* m2 r3 {0 g0 {/ _& }
　高麗菜  80公克 5.39.217.761 B" X8 {) z( t; S4 I' n: O8 a6 g
　蔥  2根 公仔箱論壇0 _. H8 p! Y* ]; \( g2 R
　紅蘿蔔  20公克
1 L8 j1 {/ T- @. Y6 t5.39.217.76　五花肉薄片  5片
$ g! a7 o% \5 @5.39.217.76　起司片  5片
1 @9 u6 t; G6 X+ y" m　蛋  5顆
3 m3 P( Z# J. t$ b! E0 u; a0 r　美乃滋  50公克
7 u4 ?2 @  p# Z: r$ U公仔箱論壇　海苔粉  30公克
+ ^/ T$ G1 o' v! O　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' C, I2 ~9 E

' H" t7 Q2 |; r' F/ ~5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  j; q7 a. t% U0 s/ ]% I' ]
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 N) {7 R* l7 Y+ s; B
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇5 Z' x" S  P8 D4 r3 V- i
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N; k  n+ @+ l' b/ o
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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) ]& b$ b5 E3 J; L( M( e2 R6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) F! f3 W) ~/ I4 Q/ H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ h" Z: e# X' y# C8 k
肉鬆  12克
) z' U% M6 Q7 P' Ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇( q, A7 ?2 v6 L6 ~
油條  1小段公仔箱論壇# h  `! p1 b  k* ~

8 B6 U7 |5 D" C* l$ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! u) h# G& E( [5 s8 i) k7 C2 ~9 a將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
' L$ n$ l- d  o公仔箱論壇
3 G. f2 T4 O# b8 s' ~/ ?5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 2 @2 S+ x) |& `2 x) d. `
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' B9 F( l6 k* A# [7 [8 _, g
板豆腐  1塊
" \9 {; d: u2 `酥漿粉  100公克
1 R! N1 @. E1 A蛋  1個 5.39.217.76$ G6 E. C7 a2 T! j
水  50公克
6 P0 b+ J3 Z  R9 f/ f2 F0 i抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 E) Y3 d3 D; z8 C
柴魚片  1包
# {' x( Y% |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
8 y2 j0 v, _5 P3 z& `公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
. Z2 _- T3 n' z$ _9 l日式醬油  1大匙
+ q0 {4 P# o; a3 O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙公仔箱論壇( N* }& O, O$ U5 _" q6 y

; n7 ^$ k% W) X3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76" i$ \! {: A: y" S! z
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.763 p2 a  q/ K6 Q' Q
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
0 w1 r7 U( d* m8 H# Y( L2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 ~' w. y: |7 D( ?$ O0 l" f$ z
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
2 W- w! l  q$ k, [: W% @' H$ H5.39.217.765.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
6 O, `7 |0 G8 l7 T6 l6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
3 x& p/ W6 q& ^! u2 O  P  v' U: Y公仔箱論壇新鮮干貝  12個 5 s$ v! a8 X( o' b: {! H4 @
新鮮香菇  3朵
% k" E  E0 [% r1 ^. v公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 : o$ R0 f3 M; Q* M0 M3 G
洋蔥  1/4顆
% j  T" F( E6 q  \  E奶油  30公克
, O2 R" f" u$ |0 e3 J- a) ^$ u5.39.217.76麵包粉  1大匙
5 O1 I/ S* p. i% o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
% T" Z: \% u7 w# X  m蒜末  1大匙1 M) Y; e8 x# Z, I  I. [
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【醃　料】 公仔箱論壇/ K0 r" `; {! C3 P1 [7 N* u; p7 R
白酒  1大匙
. C4 U; n4 m, K% M8 m) I鹽  1小匙 公仔箱論壇! [( k9 i; H3 y/ G( _
胡椒粉  適量
4 w4 V- v6 R# y4 k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U4 T3 }( J* Y* q/ Q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ [# k; A$ F) B8 A
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
* S+ b. y* O$ L5 I公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.767 w+ ]% q& p; R! A- N
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
, b( J4 E& Q8 V1 X公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
, v, n. J  @* otvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇; u: J% U' r; V0 J3 ?, f0 _3 g' o
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb' H  P& s* P. Q6 w" v" _! n
雞肉  200g
- W: G) `) @7 Z7 j公仔箱論壇薑片  2片 % |2 j. `7 @5 w: x- v
大骨高湯  960㏄
+ U4 B, ~5 @0 g2 y( d4 K( K啤酒  400㏄
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 ?2 s5 _( v8 d' L
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇1 J. h+ b  N! a7 [5 G% R
鹽  1/4小匙
  \3 M6 \9 u; m3 A; m; L5.39.217.76雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 `3 u1 @& X) O4 i  S

3 f% T5 V$ f0 K; \【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J1 i* U, ~. r! T
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( f1 v6 y2 C8 G1 p, G% `7 S7 i' z5.39.217.762.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 & e9 a8 X" Z  X* F8 x8 J
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( r6 H% }1 _4 b
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
8 w$ D: ]+ t) k6 N5.39.217.765.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。