MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& K. h% _& S( @+ A
地瓜麵糰  180公克 * ~) `5 r/ Q( m) o3 X5 i4 {
南瓜  80公克   G, Y/ m; z6 B& a* G3 S( g* e
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! i+ F$ Y/ C
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 w! s. U' {$ v
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" j# }# m/ ^% r
蒜茸  少許
. P/ p# h* _7 _. [+ x- H清水  40㏄ 5.39.217.76! H, W2 M" `/ A9 N! P5 O- K  s$ ~
【調味料】 公仔箱論壇6 s, G& ^- B) G# {" P
鹽  1茶匙 公仔箱論壇( Q2 g0 [! @% [- V: M
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 i1 O# ~: W- h, e% T* P: L
細砂糖  2茶匙
9 B/ s2 J& l; p  ]5.39.217.76太白粉  2茶匙 公仔箱論壇& U6 Q" A) r5 }. v) K
沙拉油  2茶匙
1 b/ F3 v5 f* f. P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u. n7 H  k) ~' o3 k: P; A4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ s  O  k4 Q/ M' h$ h
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
3 t) a! \& a' i7 d
  r: k1 h- m2 v; I  ~& o" A' _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。# w' ?; S* x+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# n2 Q. K! B! q) \1 E
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ h3 }+ x6 l( Z0 O! Q5 X+ w1 C& s! F
+ H& r/ n* l' A0 h, S( O5.39.217.764.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。" v5 R% D, f. z  w5 P2 t3 Y9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( }4 [  K! u+ r: w
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。4 h* ~1 _( l- q
5.39.217.767 c8 W1 ]+ m# K& E6 M1 Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
1 o6 A! t6 i7 H' c3 [) @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. G! K& w3 R/ ~- ?, ]% R
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.76& t- @$ ~+ d4 P' w7 @: K

6 b7 C2 G. L! g; Z6 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* ~, ]; f& j  L/ y8 i9 O6 p% K tvb now,tvbnow,bttvb: L. E. ]7 _$ f% u/ _' e
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. u* T- W; a* \6 b* f2 F( Q& s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" G- ^! o; G0 y) h- ]+ O* k
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【材　料】 公仔箱論壇# ]) A. j% N+ T  v' @% Y3 Z
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇4 J$ R' q2 d$ j4 g/ B" t; U
　鹽  少許 1 A( h% d$ J7 p; L
　胡椒粉  少許
- N' i2 ?8 \" ]6 B# N7 pB.高麗菜  100公克
. O) t) C% B$ K( g' htvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 W" z* W7 G# |% h5 s5 f
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 j  b9 j  R5 D' U- M! U
　酒  15㏄ + \( y. }5 M: z- C; b
　胡椒粉  少許
" H/ T2 u% j4 E! L, y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 o2 r3 D% {; g# l) B* }
C.豬排醬汁  適量 & z7 L6 m/ ^$ A: J5 k! r/ k; @
D.白飯  適量 7 K- F' I  ?1 i$ F2 g: A
E.低筋麵粉  適量
: K. D; r0 M7 X2 w% N5 F, ^公仔箱論壇　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z  t# m% N- M/ Q9 h0 }
　麵包粉  適量 公仔箱論壇5 K5 @; @5 m: g5 ^' C/ K' y
tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 x+ @$ g5 `; I  f
【做　法】 公仔箱論壇0 O' T* R+ t# g2 e" H  b) J
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。/ |2 _0 o2 T. l5 p: ~

: U( _6 F7 u( A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 l( B) v' \

  C/ @7 {6 O; h. P2 {% btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
8 |( i0 K" G; [& V+ A  s' mtvb now,tvbnow,bttvb
+ _  j: I7 Z& w+ P0 ^% Y& Utvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。. g2 k7 ~8 J6 A2 ?- L
公仔箱論壇3 c3 ^$ P9 ?8 a: H: b
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
6 z) i+ [" A' I4 T1 i( i5.39.217.76, r1 h" \6 ?% ~' Y
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MagicAndy

【材　料】 - K/ n1 s, ?1 r) |, [5 U2 N
雞肉  200公克
$ X1 D) j: J7 f% {! N; ?: c5 W豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' g8 K6 C, \; Z% W) D5 R
蒟蒻  90公克
* ]( {' b# C1 Y! `# {3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 公仔箱論壇2 ]% x, k1 z- r; i
紅蘿蔔片  50公克
& i, I4 U8 ?  y9 S) w1 K5 \) f1 j5.39.217.76沙拉筍  100公克
) W  g6 Y( n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb; h- n3 c9 U& U4 l* f
蓮藕  100公克
' a$ a# T+ }+ ^小芋頭  100公克
2 K1 l+ t9 w. o' }5 S, D5.39.217.76麻油  2大匙
' ~$ G# o  T" U3 `tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
3 a! b9 B6 A  d" L% _1 x4 o米酒 18㏄
# w1 d( c5 Z3 |5 ?' mtvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
) O6 y* b) k$ M8 {* U6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
  [' f% {  d; N0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 ~: h7 {& _! s* Y$ i+ p4 S
【做　法】
& y5 N8 c) Q: G- X4 p5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
5 o  ]) a3 e0 p: G. Z; ~1 p公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ P0 S7 @3 `, R( R3 [- U8 c* S5 `3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
1 j7 l6 J4 Q0 J) p% P, d: {tvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 u! G3 _1 U' A# n
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76+ y2 Y2 X% s3 N% v
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
1 q% \# b6 W4 Z/ i( ]; t6 L2 W5.39.217.767.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
( B- X* k, ?# h3 [2 k; m; T
8 U- c8 q' r8 _8 Z2 O5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ u( C" Y/ b/ Y+ d公仔箱論壇牛蒡  1支
! q' P" L3 W6 _3 d- [紅蘿蔔  1條
* X  a0 |$ j8 d: l0 V0 f0 g8 _9 O牛肉薄片  200公克
# t0 T; R% H. d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
! i9 m" e9 |% \) n! Y" {# I公仔箱論壇煮汁：
9 V- g9 r) _1 q# z2 X8 I  i公仔箱論壇鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ B; S/ a* c8 A0 }/ K
水  150㏄
7 J2 `0 W% ^7 c' n% [5.39.217.76醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( ~% n6 u% J) Q( a- C- s# F
砂糖 6公克
) x% t, S- J" D' n. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ 公仔箱論壇6 ^; c9 g0 ]) B% m/ N: M
鮮美露  30㏄ 5.39.217.769 N0 H: ?$ X& F9 q$ M) \+ Y

  u) J# W3 i  b) x7 f! Z, c+ atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! \6 c# u1 k' _
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76) _7 R) S* |) p% R) F
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; M+ l1 z) b$ ]& C5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ! v1 i9 s3 {* C
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.76- X. P* l9 Q' y' Y3 o- j1 |. e9 z
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 W1 M' _6 E* [8 _# [, ?5 `公仔箱論壇
, }; ~# m+ e: Q* B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ F3 {) Q- v7 W# R/ c4 K3 R6 J" g5 ~
蝦子  1隻 5.39.217.76. }, A) L/ K$ Y4 R) R
魚板  1片 . q9 a( W6 ]$ q- a
蛤蠣  1個
4 E- V4 r1 _- D$ e; y4 D  @8 Z5.39.217.76雞蛋  1顆
/ B; u7 C; y/ \1 f日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇8 T2 ], }& Y' v6 W" G9 ]
蔥花  1小匙
5 S% j  n: `; \$ ptvb now,tvbnow,bttvb
7 u& n4 z7 T: Z. E5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' G, {- [7 B$ G- e; ]
鹽  1/4小匙
8 K5 B8 s8 M2 G" i: U清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: G, D+ ]) J- I. J" _2 M9 v0 t- H
5.39.217.76' i+ z) D$ d* A6 b; @
【做　法】
* |7 U: ]% D& z  f, [7 s, A% r: K公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
% Y) _4 a& @& A9 X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 * Q" E! e& C9 U
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( A: d5 @9 K5 W# Q. h2 R4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% ]6 e& r7 q2 W9 r, F2 @$ V2 k
# z7 M; }" i# {+ h0 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # I* v! N$ G6 b: w  N1 R" j
五花肉  225公克
5 h1 M, Q% n  C" F# D" |0 l& Y公仔箱論壇辣椒  1/2支 2 P+ U% X  H$ ^
檸檬  80公克
- e! q. x3 {' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 公仔箱論壇& E% ^( h# I/ O- r1 S9 {! X
九層塔  10公克 6 P$ N4 w8 v/ w( R. U8 \$ P
蒜頭  2粒
1 u1 ~7 G# C+ b( K% o) l6 q5.39.217.76薑  30公克
  ]1 Y* L0 }5 a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ s$ s8 [5 `. m7 R公仔箱論壇鹽  1小匙
9 Y/ b7 S5 A- |) w公仔箱論壇糖  1/2小匙
  L# `, G3 M; z& |- X0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ \& }: N5 L+ W( i# W6 o8 N! `) Q
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇3 k9 n) g: O  w  a( R
香油  1小匙
0 U, K# ?/ ?7 U0 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' Y! |# N# G3 f0 a
【做　法】 公仔箱論壇) D4 P3 S2 p3 @
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ L# X% v& K( o
+ z5 |, f, w. U0 T9 Q# a- jtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.76+ T) e) P; P% ^3 I

4 `1 v) I6 a0 S1 d- j' ]5.39.217.763.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。) k* m5 r! A" `: [; M1 c& V6 U

9 H& Q  v4 G! {( x  U# o4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。" N% @+ X0 C% t" L% T; d/ ^6 u
$ I2 [: p' [' y. _5 y" B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 t5 l! V; v' F) N6 ]; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
/ {. l4 n" \; E2 x5.39.217.76雞蛋  1個
3 e: G1 T# P. T! ?5 y: J0 U$ o罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( o/ {+ u' g' M8 R/ p
麵包粉  適量
5 i2 e8 E  |+ J) A; v- p: [2 ?% g6 v6 T三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 S, y6 G/ a2 v! k) B! @

0 D! N3 X1 ]2 w/ I# H4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; @9 J6 v8 i1 y; Z8 n3 G6 X7 j' n5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 H1 D( S2 e3 p- m/ b, J8 b3 g* R2.將蛋放入碗中打散後備用。
. g0 `4 @6 e7 X* f2 u. ]8 G3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ s' k# W' y" b5.39.217.764.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; k( c, d9 m
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇( }6 H/ P) E! ]8 {- ]0 p
5.39.217.76* c6 G- V/ x1 g% K3 F. y1 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ A4 z( ]7 R! S5 d3 n& W( l& n5.39.217.76麵糊： 公仔箱論壇/ ?+ r- K) e3 G9 b" G
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇9 ], t9 m7 ]" P, B4 S
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j( ~: ~* Q+ G  y' A, J- m
水  400公克
, |- Y% W7 v% v% u5.39.217.76內餡：
; s7 ]3 Y" h7 V; o" }6 B高麗菜 200公克 # w+ u; u8 l! Y4 X% Q7 _! k1 {
蔥  50公克
6 z" |3 @0 ^' T9 q公仔箱論壇章魚  300公克 公仔箱論壇7 G% ~$ s1 \: F3 Y8 D
紅薑絲  50公克 + Y& ~  ?6 X! }* b8 l6 g' N4 w
其它： 公仔箱論壇1 w; @  h2 [5 ~' c
美乃滋 100公克
# O9 K/ {( r0 @公仔箱論壇柴魚片  15公克
+ t: Y7 c0 K  d! V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 j6 o+ M$ }+ }! r; N1 c: U% I
海苔粉  30公克
- Z. }; M1 K  @5.39.217.762 O- M1 R2 I) g$ ^- k* W% s3 b, B
【做　法】 # y8 F+ G4 E7 g
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) l9 Z6 R! n, w 5.39.217.76# T/ \8 V; T/ ~$ x$ L! I, B; F
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& p$ h' `, f7 A公仔箱論壇
8 I8 Z1 ~/ e' G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! M9 v) B3 M. D( P/ L: _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- J, b' A' v5 _/ m+ Q1 y2 A
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
8 d! a0 ^- T' `' L9 F! M+ Q
  E" {6 t1 Q- t+ c5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.768 `8 h6 c  [2 R7 p; A& B
tvb now,tvbnow,bttvb9 j( z9 N9 \1 m/ t: r( n
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# v* ^% q5 i3 s! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, @4 q; `, ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 ^; j( |5 Z2 ]+ V1 ~+ k- y公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 : r9 h% t. z* r2 _$ M
　水  220公克 3 M8 y% m% y1 U# ^) k% B. c+ n0 s
　蛋  60公克 5.39.217.765 L2 c. X2 w" n8 g2 @
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E# d+ v9 l# M  Z% }
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ \% o1 O0 d4 `" y3 @& E
　蔥  2根 公仔箱論壇. `1 z& d( c/ _6 a6 ?! c0 p
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* A( t- y' D# ?
　五花肉薄片  5片
* o3 w, t0 b  K& N) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: y& c+ r: C& @. T8 p% d
　蛋  5顆
5 e* J/ l& ?8 U8 _& ~& }tvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
" I& t6 @& u0 k% U公仔箱論壇　海苔粉  30公克
7 w! R( L- q. G  r+ O公仔箱論壇　好燒醬  1瓶公仔箱論壇- ?9 i  M) O6 {+ ]1 V
  q; R; ?4 p+ z6 e0 a5 s* c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N# ?0 U" l# }7 L3 U9 G$ b
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 o* F' t4 g! p+ B& F
' P3 i" b& z, N! h5.39.217.762.五花肉切小片；起司切小片備用。( [! A' \$ y6 q
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ u% O; @) A0 K
3 @- w% s, l) X' T! O, ?5 N
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇& T' _( b. ^* Q) G5 K
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & v4 t" H1 M, B; m
紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.769 L" b; C# W: |, T4 L" _3 u  C4 ?
肉鬆  12克
( S  ~* s- |, Q, s* }5.39.217.76蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 m: f' o( p# C$ Q. a
油條  1小段5.39.217.764 Z6 t  Y% u+ S9 t' A3 U
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【做　法】
4 L% g. W8 ?" F5 d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 ^% X. c. \8 |- k: D( X( {

6 n( S  [) r" [5.39.217.76【備　註】
$ X  u5 _) o' _8 r' Ptvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! h4 I3 Y2 |/ {2 |) _1 Y; m板豆腐  1塊 5.39.217.76/ F& `5 h) t3 U) N
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, F4 J3 E" E
蛋  1個
3 f0 z; a; L8 Y- O9 X8 y5.39.217.76水  50公克
. U* p. g# x$ J( O抹茶粉  1小匙
! r0 V9 c) F9 q# U, k7 [3 Y  gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 公仔箱論壇. j3 B$ w- i# }& W) B
醬料： 5.39.217.763 t. F7 O0 h5 k( y& F$ i
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% ^* @( }# ^" R6 j$ `
日式醬油  1大匙 8 h$ j6 @  I, E" I( A; `. f
水  4大匙公仔箱論壇6 S7 a# v5 X4 D2 u8 J& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 J1 x3 Q2 C; O7 K; g
【做　法】
9 `1 t% z0 ^$ Y. T% r+ v1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
& I) Q4 R8 s% C% Q; ^公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 * T* s3 K# Z8 ^  Q8 z& [3 F! _% M
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ \' X: p! C; A7 ?  x1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 B0 _  z% @7 b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- Q; K, ^3 {4 d; X* Y/ O! C6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 $ X; n2 M: p* c+ R& y4 H
新鮮干貝  12個
  R' y, O% }2 n1 q* D公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
8 ~, C& n6 [$ X" X$ _8 o公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.76# y/ Y; j* U( h# y- e# A* S' {
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ Z+ ^' _( w* P
奶油  30公克
2 U$ i" ~; h9 D/ H6 E- ]8 m  A麵包粉  1大匙
: S2 c3 o* D& v: O# R! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- g5 Q4 `  R: F  r
蒜末  1大匙
. O! ]. R# S/ H- ~# w; A1 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- ]& ]/ w$ F# }* y$ O+ G5 W
【醃　料】
9 p& |' t1 v+ ^' B3 `6 itvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
/ a; v2 O7 k; P2 R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
3 P% j/ E5 u" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! r2 K. @, m5 p. c$ Q( }
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【做　法】
4 w  ]! |0 h4 T+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
6 W( U' [8 g2 m; y# o( O  n7 r; M# y2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
6 O6 K, K) @+ M9 A5 U8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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2 p5 F2 g' }7 Z, d% F+ H, V+ |【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! ~7 B% z1 @' X( N( T! t1 V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 1 m4 B" D( U5 Z( y
辣椒  1條 公仔箱論壇. B& V( }+ f9 k
蒜頭  5顆
8 _+ C! L, V$ f1 B& Ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
) S: W, r5 I6 A0 ?6 C$ q* }5.39.217.76薑片  2片
3 ?& G( U- |; m; q8 a5 W( m# Y* L* h8 n5.39.217.76大骨高湯  960㏄
$ Q' U' y6 G$ |/ w# x公仔箱論壇啤酒  400㏄
' f! o. n# ]- B' @+ |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% O2 I7 y3 f  z0 P% j; U- R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u- G; t- {! F
沙拉油  2大匙
/ b; f' D+ g* J0 O8 ?! h1 v公仔箱論壇鹽  1/4小匙 + l/ _) q- W# P0 Y" x
雞粉  少許
9 P' O9 A5 a# B6 R- x! \7 Z6 L   W" ]7 p4 k3 R/ W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) J# h! m, z8 B
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
1 c0 a$ Q. q8 O2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
$ B) `+ U- E- a6 M3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 $ W% W4 w0 |6 Y# d
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
9 z& V( t9 j0 P2 e, X/ I6 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。