MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! k# n3 u" n5 X5 g4 P8 t; k
地瓜麵糰  180公克
. G+ A& c7 E' S  H3 f南瓜  80公克
& M' M+ p6 {( q& ?7 p7 Z0 M' Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb( F) ~8 n' L' e* Q: i1 h/ F5 z
雞胸肉  300公克
* S' L/ Z4 \8 e; E' M3 Rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
3 _1 V( `' U4 ~' T+ W! d公仔箱論壇蒜茸  少許
/ g9 X& J% V% F( O6 {: U清水  40㏄
- \- S1 f6 ]1 ~" d& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & T, F, ^: t" h3 M
鹽  1茶匙
; a) c; b. J* X雞粉  1茶匙
3 m! t7 h* G, q( v3 A8 `2 G" y# G7 L5.39.217.76細砂糖  2茶匙
. C, X$ ~, ?  y2 n$ otvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
9 Y- S, O  e4 u0 _公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 5 q9 S6 v+ z6 h2 d, {. N

- l( X1 p' S" T3 U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: t1 b  h4 W# z; c4 U9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。# E" [" X6 D4 E3 e& s. Y% o0 Y

' F6 j" y0 I4 D$ n  f5.39.217.762.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: q/ ?) P" G8 Q8 U$ q* L

+ _5 b/ S, C4 L& I2 Y' C公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇# r. i' |/ W" X) n0 K) z9 t

8 k5 e* ~8 U) n! p3 p1 C  ]4 F5.39.217.764.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
' O. p0 q! S* X0 A5.39.217.76 + m- E/ F; c6 R( X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
# X0 H% X& ]- a5.39.217.76
3 N; a& j: Q! D% e( b% x% E0 o/ `1 y6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
( P  f# a3 s; H公仔箱論壇
. r- T5 ?8 t! j) X0 f# J5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 @: `4 S# s1 d( C5 U5.39.217.76
6 S$ b  J4 s" k3 C3 F( \. c8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
% w: D4 l$ X$ C( c9 B: A ( n2 S2 s& X4 b, d( v7 E6 B% q/ _
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
0 N" p/ i- T$ v
0 o. n5 ~% S( dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 $ l' H. w6 i8 D& k3 d2 W. S& J
A.豬大里肌肉  150公克 9 \$ b' D3 l! W1 J
　鹽  少許
5 m# o9 K4 J% h) p& u5.39.217.76　胡椒粉  少許
7 W' ^  _3 y( s0 LB.高麗菜  100公克 5.39.217.760 G' t5 f% U3 |( c  [# z& B
　蒜末  適量 " c" Z' t: l4 ~9 Q
　鹽  少許
  y" P  ]4 D% {2 C9 K$ K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
% [$ {9 [* D  M# r9 r　胡椒粉  少許 公仔箱論壇( J0 Y& ?* `( ?+ c& n
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.761 ~$ N/ L! L% J% w+ I) g. H" t& W
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 a; t& v' b7 F( P1 g* K
D.白飯  適量
' I: i+ t# L$ r/ `公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
4 K1 s) g: E* m. D; a; T0 ?; Q公仔箱論壇　蛋液  適量 5.39.217.76) v8 C, w& {4 e' ]2 Q- j+ a
　麵包粉  適量
+ n" V# j0 y$ |6 ~7 A+ k% _, O, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ X1 ?$ @: x9 u* B0 x, I5 Q- D
【做　法】 4 ?; x" d: T1 C; k5 c9 N$ I
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 z; r) U# u7 V+ h; s公仔箱論壇 - f& K! ]4 n: u; O# |  n
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
! a2 a. l' T1 Y9 ~: J$ i) H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v+ J$ @# `3 v) W! J5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( o% t. y4 g# Y# m; |# R, O, qtvb now,tvbnow,bttvb
7 r8 ^' e! Y; O4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。& @% `9 ~% y+ c5 v3 B
5.39.217.76& `% }7 n- |% K: c: u! h
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* |% z0 D, Q% u. n
% _4 B/ W- L! H# ?
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. g+ B% ~3 w% t
雞肉  200公克
3 p5 D! K5 W. U4 h5.39.217.76豌豆  15公克
. f8 K% ?5 A3 z1 Z( N  a蒟蒻  90公克
0 G6 Q. X" h& F# g3 [& H% }公仔箱論壇牛蒡  1/3條
$ B( s$ A& k: I7 a- Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 # [$ v: u! I: A: l! b! F
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 ^2 n( x* e4 b2 ?* @  _
乾香菇  3朵
; a7 O/ `1 W) q: l' q9 n# i+ Itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 H* Q) d. ^& P( H# s* z
小芋頭  100公克
1 C2 |5 ]: G, W麻油  2大匙 5.39.217.76) x1 R5 g! U3 _- B$ A8 T( b9 J
煮汁：
& B( [9 s# g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 5.39.217.76- W9 [- @4 J) B  ~( f3 F
水  300㏄
7 L; ^5 u! n- g) Btvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ S, M4 ^  i( ?

( N" n) @, S: G5 @- o9 ^【做　法】
0 E8 e& A  E  A& E; @. [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
. c6 ?5 b: G  h6 d5 u4 s5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇6 c% ^1 U# n6 P6 L( ?: d
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" W+ b% R! `1 y! Z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
: `* N  W5 Z6 k0 [4 Z7 z; j5.39.217.765.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* c/ j% \% `7 X# v" U' {6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
9 g2 g% ^( Q- R$ k8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! X6 s0 m" E8 S( f+ A) Y公仔箱論壇+ A# c. m' Y4 A2 X* w+ Y* x
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MagicAndy

【材　料】
1 c1 r# j+ ^! F6 X1 G公仔箱論壇牛蒡  1支 & d; q0 n3 G: G4 c- w/ u% ^( b& S
紅蘿蔔  1條
( C/ z( V0 e9 v. d6 N8 r牛肉薄片  200公克 5.39.217.76  i8 ]" J; R/ f' i# J: w
太白粉  適量
  R2 J4 q9 F+ |! n煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. h8 Y8 n( y9 U- y( ^! P
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇1 G5 l! j, V& Y( z* j1 m/ O1 z
水  150㏄ 7 t% Y$ `4 L6 W8 k' Q  }, `
醬汁：
- D' y8 v8 W& a! n( M0 D. d( ~公仔箱論壇砂糖 6公克   Y  F2 {0 x8 ~* X  d
米酒  30㏄
6 ^2 r" q* o+ q1 w% M% q5.39.217.76鮮美露  30㏄ 5.39.217.76, |3 j( ]6 @' C  ]
5.39.217.76' p; p* o9 Z+ B0 ]5 J
【做　法】 公仔箱論壇% G& [9 e: x- @  T& u: _, P3 d
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% T' G& a1 m( ?# D公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 e9 [' S5 U$ \* c) B3 \- w! y5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 3 ]: M% c1 Y) A' O  Q2 a
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
& r6 {; N+ k6 L. O: e! X公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
& Z- Z% {: Y9 R( q  Btvb now,tvbnow,bttvb8 p5 q6 U# Q7 _$ ~1 ^! m9 `5 F, \" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   Y( ~  ?- N- k" X& X- X8 S; c
蝦子  1隻
. R9 k8 U/ D/ ]4 i$ a' i& S魚板  1片 1 t1 {6 D' \5 R6 i1 V( I
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 _! Y( f$ f  D0 U6 G- }! S% I
雞蛋  1顆
, F/ j) a/ J8 k7 b* J3 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
  f) t. v* l  Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ [* U3 q" e

% b# c7 ^4 M% c2 ^. X) ^0 P8 ^【調味料】
& }' l* g! Q3 h" s公仔箱論壇鹽  1/4小匙
( o) K4 b" y4 ~% z  W( ftvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 公仔箱論壇) v1 D5 A7 `. O" w
公仔箱論壇- Q: Q( o4 t$ T$ U* c9 J
【做　法】
, w; \7 C7 O+ ?" L; K6 ^  O: B1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 T. N  \+ F$ ~& G. f0 [5.39.217.762.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& }1 Y; q' A0 G6 e& D3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。   z' X& y9 X1 C$ F1 @& W3 [. I
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
2 O, W2 Q; E. Y3 s) |* a& J9 {8 K. Ktvb now,tvbnow,bttvb- H! X5 e  Y/ i& G) E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 `9 v! S0 q. |9 J" G8 I五花肉  225公克
2 B9 A$ E* ?/ x# P$ W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
) C7 Z. d0 c% j- P8 H檸檬  80公克 " g/ A& k0 P0 J
洋蔥  40公克 " s1 U; d, q0 C' J2 B, f- s
九層塔  10公克 5.39.217.76# P& Q+ k" l& e# P) A: y
蒜頭  2粒 , N# T  i# L9 f9 E% e& P9 {
薑  30公克 ) G$ U! R4 |# S
【調味料】 5.39.217.766 g0 a2 x* v9 T3 r# j
鹽  1小匙 + x0 |2 R. H$ ~  v
糖  1/2小匙
4 C& `0 M/ H& R( r3 S6 }/ B% o5.39.217.76檸檬汁  30㏄
% e7 G! q2 A, R/ x6 l- l4 g白胡椒粉  1/2小匙
$ E) I+ L9 k3 p* U5.39.217.76香油  1小匙
% d; z5 K/ E" f9 ~& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! V0 R6 s# w0 V) p3 }3 p
【做　法】
) K/ b; }1 f" u/ G3 {: u! k( g公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
# G3 g8 V5 Y% f7 C: T! N# g& F( Z  Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ A1 L" L! I3 s/ ]9 L
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P, b5 {- g5 T

( q1 I: S* [& t. k3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, z1 M, q  ?; }0 {# f. M' W; {公仔箱論壇 " ]% ^+ \; _4 h" \3 P& t
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 l) {! {8 L9 t2 m% i! s: S; M" Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 {% S2 {7 T2 j  ?% C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 a0 w+ ?, _% X. A' @
隔夜飯  1碗
& r- e/ U; Q5 e% ?6 S6 g/ z8 m$ k* [雞蛋  1個
8 a) x4 _. c0 u7 P8 o& u- i- Z罐裝鮪魚  1/3罐 ! }7 T* b+ q0 n3 L/ I* Q  s) s* G) M
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! y) U) ~$ z: N9 [$ z: `- u! |; A
三島香鬆  適量 公仔箱論壇2 K. _6 h+ k) ^' ^
tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 I% L# h  l: ^: m0 _
【做　法】 公仔箱論壇( Y. _2 h) [4 n! b) ^( S
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ @3 m8 U& ^1 L0 l
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 O# B4 v8 s' F# W1 g/ R
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
7 {, s+ Q( S: S7 T  ?6 H! C. S  p5.39.217.764.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ ~! F) [1 W* b公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
  _) P9 d& h5 i3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v+ N2 }3 A3 w% E5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , K$ E( ?5 ?! S2 x: m+ G
麵糊： 公仔箱論壇: H% Q  p) S, I' v9 l* h1 o. H$ a( Y  U( N
章魚燒預拌粉 300公克
5 U( s, b3 c) f6 I1 E5 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
+ J4 _5 l9 c4 f: P! {: T5 O水  400公克 公仔箱論壇! u. e; F# _+ |( y1 |
內餡： 公仔箱論壇/ X) {5 m* K% h& ~+ @
高麗菜 200公克 5.39.217.761 Q. l: G& W" c: O; C3 ]$ ^
蔥  50公克
4 I  C' Z2 ~( J章魚  300公克 + D& s% G. @8 o6 b  N- z
紅薑絲  50公克
" C: s; D; l" _8 o3 l8 s1 j3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它： 5 b; k3 f$ \1 W0 x: ^2 C0 K2 I& Y) J
美乃滋 100公克
; K* j5 q9 ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
" P6 K' I: C& }" _: ytvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
) T6 e- t6 N+ Q5.39.217.76海苔粉  30公克
, F! g# g& C0 a5.39.217.76
, n/ h* V/ z' X; m公仔箱論壇【做　法】 ) q' X4 ?$ m' \! J
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇; ]. Y  R: q2 h+ @8 V: s
, G* {9 r% T: w& ^% F* Q
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 ?5 c; c# r& {4 c0 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 q, z1 k, _8 H7 l
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 }/ z- I% m/ [+ p3 K8 k
, a9 W5 s: c# g, d9 [$ }5.39.217.764.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  E) P, N9 _' |. H- K/ J8 Utvb now,tvbnow,bttvb
0 C9 n& i4 f% G8 L$ g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。4 u; W$ O5 Y) I2 j2 I0 M
公仔箱論壇/ r- m/ J# x  `; C7 L
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# @+ ^, d( |7 J% o: g4 r& H" f

. f* ^: x" U' A) y( }/ c* z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( \5 g7 H+ K# z; G, L1 Q/ ]  Y! htvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
- M/ K7 j% \, H- S/ B% Ptvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 ( |' r% M; V2 l' A# y2 O
　蛋  60公克
( N3 z* P6 ~9 b9 s  u1 y" L7 D- OB.洋蔥  20公克
% \: X$ x# [& p, e5 L# L* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
" P. ]; B& X! S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 ) |( m$ I+ h# e& O7 T
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 p8 _! F) F, \* g5 q* @
　五花肉薄片  5片
5 S+ [1 N% p; i  J; ^$ R4 s　起司片  5片 8 k% L8 [" X6 d
　蛋  5顆 , C1 v2 Q* D6 Q9 ^
　美乃滋  50公克
7 E4 U* w- m0 C- u* a  {( ztvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
  _- K" M; K6 `3 R/ k3 l  ^+ [tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
7 q4 q  ~% J7 H8 D* v tvb now,tvbnow,bttvb% y, V) C4 y& X1 m" {% ^; b8 b8 e/ T! o  m
【做　法】 / r. s+ l! l# i+ H( T
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
' f* q. v' F0 k, R* P, v6 f/ z3 L1 S/ a
6 T# g: }; b9 y" j! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; U: s3 V% t; H5 @

+ J4 t2 \1 }9 r: \% O7 f9 Y- T3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
' p$ I9 b3 p2 x5 b) e tvb now,tvbnow,bttvb! I# h7 C% F4 G1 x6 k) s
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |, y/ @# N) h& y1 B- [8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 I' W! I3 e& S7 `, g
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。/ ~- q" ]' ]; p+ d. [# z% N+ l

# E2 Y  M  L" u: u: o( r4 p* u; [$ I6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
/ W/ a. j  e4 _- x+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 ! t. k& B, s7 U6 X/ v
肉鬆  12克 5.39.217.76) [# Q2 U7 G& `* T5 {  Z
蘿蔔乾  8克
, Z% S0 T. |! o) i( s' x1 N2 V, ptvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段公仔箱論壇8 v% l# J4 y6 G) o1 b

, o* E7 j% y# y9 m- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! o- C) \0 u4 }. ^, ]4 C3 W3 M公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。4 o7 U5 x8 a6 r2 ?) `

, C" w5 w8 b% F5.39.217.76【備　註】
) |. d1 k' S- }8 P公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 8 K7 \% \* h1 g. Q1 _
板豆腐  1塊 $ C* M) |4 Q2 u$ h3 X
酥漿粉  100公克
- m7 @; v& S7 j! C1 A% u+ z5.39.217.76蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' x! k* G% G* O  l, h- D) ~) j, y
水  50公克 公仔箱論壇9 r/ M* W( s  K/ p3 ~
抹茶粉  1小匙
7 j& Z4 \4 @* ]5.39.217.76柴魚片  1包 公仔箱論壇: g4 U' W7 _" h$ z% V. h
醬料： 5.39.217.76/ @: e2 E0 ?. X* T* n
蘿蔔泥 適量 5.39.217.766 Z$ S& E+ }( ^8 y: V2 B  V+ w
日式醬油  1大匙
: t$ G8 z( W& p: ?8 q公仔箱論壇水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: S- O+ }" x2 s4 I7 K) r. X9 ]7 i
- `  |6 @. v- S" s& y
【做　法】
1 h: ?7 X* V+ V. f& _1 E, t; C5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ ]3 t0 ?1 W8 Z& i- n6 I/ v- ctvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
0 M; r1 b5 j* M4 m- _$ E8 stvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 + m( f9 j  U" }( X
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.76# f6 w) a: Z) B( h* l
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- c! s* s, d/ z  K5 Z# K" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 _8 c+ x- g$ u6 C
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb. L: G$ r! {' ?9 M0 h
新鮮香菇  3朵 / Y, a" k# K! {7 t4 {5 x
紫色甜椒  1/4顆
1 L: Y% Q6 D; g- Y公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
' o  l: q, C& g9 x! A- B奶油  30公克 公仔箱論壇% z, b* `8 g1 C6 o
麵包粉  1大匙
8 @* n9 M$ g$ m/ |- h# r/ L  J* itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
( ]* P' w+ W1 _8 d( [蒜末  1大匙9 R4 Y! e% [2 `1 y* E  g. N

0 w7 A% `2 D8 J' q0 r) X  Q6 \5.39.217.76【醃　料】
4 X, }- u! ?% D白酒  1大匙
! P8 q7 F1 O  q' E( P. l2 y5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 W8 H7 i; C+ p
胡椒粉  適量
4 j2 q; U' C! `4 C& w0 o9 `  y. r2 o  E/ Q
【做　法】
7 {3 Z! `! ]5 ~4 T" `1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
, s' P* c1 f) Y; c% M+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
" B1 A  v* S; T$ atvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 U. F: w# G) l- Y$ B$ Z

  ~$ y' N/ K, Q* r& r2 ], z5.39.217.76【備　註】
# D6 ~' p, B6 W, Q1 S! R+ p7 Y公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( i) [/ y) b: e  m, z1 j+ q8 I/ o) L
辣椒  1條
, M4 w# E- h; I: }# o1 N公仔箱論壇蒜頭  5顆 - J- L2 Q$ ~' G0 C# r1 [/ U
雞肉  200g
% j3 L; r" f/ a. q# X; M! B+ e5.39.217.76薑片  2片 3 {6 X' G& n! d. h* w) R
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇" Z  i, L" M: B2 J9 _. K
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb- J5 m/ y, I: j/ V

- P* s+ K3 o& V- F; d: X7 A【調味料】
, g1 @: ~  Q3 Z1 |- J/ M% P沙拉油  2大匙
$ N+ w8 L- X# n: h3 a  Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 - m% D  `) v9 ^. C
雞粉  少許
- c8 o7 t& a6 l, v! D! D5 k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76  S6 i7 v8 o( m1 z
【做　法】
9 f% J7 _, k5 q% ~, W/ J0 `% j; x5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" \/ x2 R( F- V" V/ ^2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
. A  Z: p+ @" Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇6 V' Y7 @  ?; H; c& ^2 T) ?
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% D; `( T1 F& N公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。