MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! g1 \% W- A; T& ?: b9 F
地瓜麵糰  180公克
& `% F# o0 C, M) K$ E1 Y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 ' G  D# y1 T' [: p
青蔥  2根
% u/ u% ?$ z5 g0 W$ `. M: ~4 ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 4 T0 g9 z- n! b! b
冬菇  2顆 公仔箱論壇- z: o3 ~+ I& B) ]
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 }! c3 k2 W# J  @
清水  40㏄
1 ~  F7 Y5 Y) ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* ~$ e3 s2 o( ~& R% v) x0 O: _; [2 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 5.39.217.76' E/ l1 j$ m  M
雞粉  1茶匙
, N, S3 {- Z6 H8 v/ q4 `公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 % F# ?, a' e$ x% J$ A( \9 ]
太白粉  2茶匙
! p/ @. L/ W; `# V# B( D; E; f! N+ `沙拉油  2茶匙 5.39.217.76. o3 v% ?' J  X
公仔箱論壇5 I- i& u5 \2 k3 M' p1 Y; h; c/ @
【做　法】 公仔箱論壇9 X) ^" ?8 R, h  z
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇! h) ]: H# q' S7 ?  z

0 S7 E6 E( T3 p% ?8 }7 x' |1 R6 ^5.39.217.762.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, |7 R* D0 k& D$ R: B0 @

! M% e- U$ [+ a+ P& B& btvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
1 h# [' Z% S3 G. i) g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K. O2 U. a! Z1 p4 _" v8 n5.39.217.764.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇$ A- c2 F+ T3 Y) b6 U/ s, i

7 J# }0 l/ q* p, X5.39.217.765.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇6 z% h. m; R: j/ f" J
$ v8 V9 i  W9 q) H! \/ f# P
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 r1 N0 n3 f; W* G+ S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }* N$ b0 @5 u" A- y8 ~5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。+ K, I' o3 W5 c  ~% D, @

: o9 s$ e3 L" t2 G! k8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇0 n& q3 K* `7 C3 ~9 B

- T6 t2 `# n/ E( O' x9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】 7 {) L. U  F7 I- ~
A.豬大里肌肉  150公克
0 R, g. ]( t$ r; ^　鹽  少許
. J" w; s, Q5 A  G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
/ @- J- ]# F; x3 V5.39.217.76B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ i& k4 C0 i& x2 [8 a& ^  A
　蒜末  適量
1 Q9 c5 I% j, `! \公仔箱論壇　鹽  少許
1 Q4 F- U2 V6 U. w" E5.39.217.76　酒  15㏄ 公仔箱論壇- S. e) W$ h4 N* h2 g1 Z. I
　胡椒粉  少許 0 U( h/ m% S, ]& u
　沙拉油  1/2大匙
9 j4 F( X! Y- w- ctvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇- V6 ?! {3 d6 H5 Q% K- {, o! D
D.白飯  適量
& g- T- H3 E/ e- @" d# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
- G4 o" l" d( C6 D4 c" @　蛋液  適量
( ~! Z; G! q/ z- n* n3 rtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 # @8 K2 v. r2 J
tvb now,tvbnow,bttvb( R! }) L2 ?' i- f) \- ^5 m: E$ g
【做　法】
; u$ `% T# i7 R: u, k8 j5.39.217.761.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
) q5 `% c6 S1 F! z+ A" d0 o9 v 公仔箱論壇' k% i7 U! F: D2 V
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
! p' ^- K( {- H  A/ K: e1 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* h" F. b; I/ q0 x4 h7 T
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: h0 y# q1 L8 K) i0 `5 G  ?  r5.39.217.76
/ n" ?! r$ o  F4 i2 f0 T; F4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 x# M9 s$ ?4 i) a# a  n
  ~6 V) T9 r9 Y  O7 q; R
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。- F, E) K, P% t, C
! Y; o2 {* b( f6 ]: E
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【材　料】 公仔箱論壇+ y8 a/ E. ~8 h5 {+ E+ h
雞肉  200公克 5.39.217.76: N( {9 Z8 F& X: B# H
豌豆  15公克 5.39.217.76, a3 J" ~* p& u8 ]& e0 L
蒟蒻  90公克
+ ~2 U' d( Q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 公仔箱論壇( v& Y. }2 s# }3 f
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 r$ A" [; H3 Q, X  }
沙拉筍  100公克
8 D, ]' J' {  N% Z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
; r7 `; j5 h3 f6 H9 N, {蓮藕  100公克 公仔箱論壇' L( w  K/ U+ A% U+ F% \' X. S
小芋頭  100公克
7 U7 s* o+ b) }8 H, ^5.39.217.76麻油  2大匙 公仔箱論壇+ V& l4 {1 L5 `" c; ]- r
煮汁：
& |2 }, f' \1 ]5 \$ V7 o公仔箱論壇米酒 18㏄
# r. ?2 U6 x7 b# P公仔箱論壇水  300㏄
3 b5 B! t# E( I0 \5.39.217.76鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇/ }6 c5 A! l7 A1 y+ L: f

3 d1 w( g( d, k: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~1 \" D/ Y) o' x" l0 \( s. t
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ) d9 c  Y( [, N
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ e+ ?3 N5 ?( G5 G! q4 }+ t% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇5 m9 _, j- s5 J" q9 s; P
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 6 @. a7 J: X- q% c5 S
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
5 ?+ ]5 U# v$ H5 o! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) M7 h" `& H0 R
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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9 r7 D: y0 l! L. g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 o- H8 T5 Q* k
牛蒡  1支
9 ~5 H1 @! f6 u; q! \& F6 z5.39.217.76紅蘿蔔  1條
: S- P/ ?& u- {9 ^2 ?# X牛肉薄片  200公克 5.39.217.76+ X  U' U  r5 k8 c0 A* k; M/ N" I
太白粉  適量
: R! O% w( f8 ^& p& Z公仔箱論壇煮汁： , D! ~: Z; P/ Q7 ~9 s
鮮美露 50㏄
" v0 O" w* g; v; Y2 e水  150㏄
0 b) i! `  d' {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： 1 _9 W7 n% a. u4 l/ P( r' U9 |
砂糖 6公克
$ o* u; V  F. c/ q9 l5.39.217.76米酒  30㏄
1 U8 e2 R# M9 l- R6 M, g5.39.217.76鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" i. |! R9 l6 `/ {& P+ o" ~

. ^8 [7 S* s0 e公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 ^% s- a6 U% p  M
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 l3 z) x* }5 s& q2 h  L. ^0 ?/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇0 j' p: x6 n- C3 u
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' S3 G: j; i& z  n1 ?! N" o
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 2 {  W: o9 j. G( b' a
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。5.39.217.76- e0 J$ r9 F2 @. Y/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& c2 u" |: e' \
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MagicAndy

【材　料】 * |: k4 ~3 n$ V9 M3 t6 o
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# r+ ?; D% v% e
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb( F1 i) p0 E! K  \: i/ u. V/ r% B
蛤蠣  1個 5.39.217.763 V  p! p# ]" l8 |  u3 }
雞蛋  1顆 1 P" g7 V# X. i1 \
日式柴魚高湯  70㏄ * ?- H. B& ^# `- ]/ [# m  |  e
蔥花  1小匙5.39.217.762 @* H5 x6 ?3 \

# n( Y( B  L3 q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76) a4 r! x8 ~/ z' V% L0 t  y" ?
鹽  1/4小匙
: v* U& z$ l; @9 ]# k- t* F- y5.39.217.76清酒  1/2小匙 5.39.217.76, @* y8 n1 I3 ~/ g4 }, x0 z5 E

" J- Z; w! ^( H  D& ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: V" x: f. j+ ^/ I4 P' G  \& ltvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- g7 f8 A2 m- l( Z$ k1 I0 g公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 o: X" q  Z" f9 A; f' A  ~5.39.217.763.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
8 d4 L  ?; G' ]. `' _- ~- ?公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) @0 A! m6 C+ e. J3 t; Z8 X6 _
) ^4 g  a6 q; E' p
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MagicAndy

【材　料】
3 n" K) v/ `3 i& K4 E' A5 E: ~& Z公仔箱論壇五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N  o% J( @; K
辣椒  1/2支
9 a9 [# H! R7 j. ^& Y: j4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
5 M5 v0 D5 {6 c" }4 P* M  ]7 ~洋蔥  40公克 公仔箱論壇3 H5 l2 z( K+ m
九層塔  10公克 + c; N5 p+ m; j6 L+ w% w: N/ e
蒜頭  2粒
; f1 b: X8 Z' ^* p7 ptvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 5.39.217.765 ^4 Z' e3 P: @) I! v
【調味料】 7 }& ~" A6 r" O  |
鹽  1小匙
3 P4 ~: H" E% @: P5.39.217.76糖  1/2小匙
, Y- D7 K* R* D, A公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇+ U5 q7 L8 ^: x& o
白胡椒粉  1/2小匙
6 S+ R3 i: p3 [% J( u! ]& L5 y% l9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 公仔箱論壇3 U: y5 J2 L) }" R+ i, i

/ l9 C6 ?7 T* M6 ~6 n+ ?$ p【做　法】 5.39.217.765 @4 `, c  V' j8 S7 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5 D: v, M0 @2 j% A1 f0 [( Q

/ ]% |- N1 j9 Y' R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5 d4 a8 S; I4 ^) }3 k2 y' e

4 V+ f2 {) a/ K6 M0 z4 T公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇. A! V* t! O- |' }
7 m* A2 L/ V5 T1 C4 T
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
1 y& U3 L! g9 @0 Z9 P: o' V
4 v5 `% ~, I! @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ F; z; `% G0 M5 z0 @5 V4 ^0 \公仔箱論壇隔夜飯  1碗 9 J. ~7 V9 t4 a2 [2 L" ]" ~: k
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# r0 I$ e/ T  \1 u5 U8 p
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇' h2 n: Z7 R% {% N/ o4 p
麵包粉  適量
/ N4 W8 b! l) J9 k5 S4 I6 O5 f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 ; O# l/ Q/ ]6 P  c1 l

( W7 a3 L7 A9 P1 F【做　法】
+ D, p3 F4 E& S1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. N1 K5 V$ t" [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 2 U6 O. Y& ?8 [* _5 P/ ~/ A
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" }) Q# `- W1 L% J% A4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
# W4 J& e. c- a( N0 X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
) B, ]+ ?1 B$ W# |公仔箱論壇5.39.217.761 _! Y7 R2 V$ {( w) N# y. `5 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# ?! \$ O3 A! S$ M5.39.217.76麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ T& x1 ~/ D; h
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 K: ]4 o# I! v* C
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F" [! d! C: b7 ~2 ]# H+ ~
水  400公克
9 u9 ]+ ~; x! R) q1 H公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇7 J* F  t2 N, s" _' z7 Q
高麗菜 200公克 5.39.217.76. q6 A! ~7 `) @- R# M$ S
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G- x9 |! _# O
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# M0 v9 p8 s# @2 Z& n( S
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇6 x) A& Q# ?# R" k2 b) T
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: c* F3 x( Z; S. P. B* R' i
美乃滋 100公克
$ j6 S, A! r! U2 ~1 e, _6 E柴魚片  15公克
3 N8 W3 Q4 {4 z$ h, `* D, B黃芥末醬  50公克 ; L" W/ s( W% t
海苔粉  30公克 公仔箱論壇! J( t6 R' i& B4 }" N: X* Y$ b9 f- e
公仔箱論壇0 s: n  e) Q8 h
【做　法】
3 G, Z3 u2 C, |* T( [4 p2 [) rtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- z" c1 A, B  ]* H) U9 d

0 T' [, K9 i5 |# B2 a( @, i. f0 D2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.76, p$ P' l6 C8 v0 v
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.768 b) N$ _6 m8 c- ^8 O% J! z
( W# o. k2 {, `! \' v* R
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 v) x* V, Z# y, Z 公仔箱論壇8 [' J. o" R3 e  R  R; B2 J7 e
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.76# U/ n; U/ A$ ?! ?9 f

5 v$ [0 q( y8 F* |  L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
: G; N! U# J" b) Y/ g7 [% G3 ^  S( j$ x: Ktvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 ) P& W$ M( y3 M
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T& P$ L; X) {, u& s4 `# Q( Q
　蛋  60公克
& `  Q3 k/ j$ k9 v  ]% s. {5.39.217.76B.洋蔥  20公克 * O3 _" }. B& b% a4 c) E
　高麗菜  80公克
. `# b# B7 ]5 M% o; Q8 v' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" l3 j7 B- b- e1 L' K5 A
　紅蘿蔔  20公克 + R/ u: q) x7 A
　五花肉薄片  5片 5.39.217.76  Q4 G2 {3 ?# ]8 @
　起司片  5片 * N3 ^' x5 p* |- E3 M5 a7 E  R/ O( F
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ }: }$ D$ l
　美乃滋  50公克 5.39.217.769 E$ C' D- \6 C& B- J8 P
　海苔粉  30公克 5.39.217.76. }# }: W9 S& h$ @
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 c" _0 k6 e+ c* Z' u
5.39.217.76+ u! _' W4 D8 ^: Z" }! N
【做　法】
3 m% ^4 F/ b7 v# A" [4 p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H% w0 b2 K- t
公仔箱論壇- I2 K+ J0 h$ J$ a8 J
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76- u7 v* H. O9 D) c" i2 i9 x) ^
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
% C  C3 {; }' {- e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - l$ Z$ e5 r5 y% g$ j( M, }6 G& d
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。) j9 V( U0 f9 m8 Q+ G  e. ]

& `0 V* r" e6 K' ]; O5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 f+ g5 g' i. n1 n+ W2 O& t1 D" |5.39.217.76紫米混搭飯  約1碗
3 o+ h( @6 j. S9 m: otvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 5.39.217.76- L5 w: j& ?$ k3 f
蘿蔔乾  8克
: L' V* _5 D5 a& D2 l) X公仔箱論壇油條  1小段
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& V! s* S% g) K6 U/ u, X6 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  [, `0 m! c# @" D
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.76) H( C: l5 @' p+ T( T

3 Y  U3 @' v2 G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; \* {$ s+ e! u7 e1 B+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- W: ^# D  A! f- |' Z( l/ s% A- c
板豆腐  1塊 公仔箱論壇2 h3 e/ H2 m6 D! A5 e/ u8 Y  }2 I
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 d1 ^0 A% m7 X. g
蛋  1個 公仔箱論壇  A# P) i8 Y# W/ U2 {
水  50公克 # }! H' V6 K% Z1 _2 s; x; s
抹茶粉  1小匙 5.39.217.76  L* H3 P; T  b- J+ W* Y: s
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb% J9 {! [: l9 S" c1 D5 W" M! t
醬料： # E! w. i1 B+ ?- ]) z  U. G% r4 C
蘿蔔泥 適量 ) ?3 J6 \7 k8 P4 X* I7 U) N" Y
日式醬油  1大匙
5 P+ F1 `) [! p* S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙3 }, F& j1 m. Z

5 J  Y% V3 t( s- v- w+ I【做　法】 * q# u4 o# ?5 n, f6 i# E" z% n
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇5 @& t/ o' u7 D) Z, T. }) c3 n& b
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇" i/ ], O, p( D, l4 Y% x
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * \9 s- O9 Q. Q" c/ F
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
& l0 [1 X4 o- |+ X0 D5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇# O5 b' W. Z. @# S0 y" ^
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
$ K/ ]* X( Q0 J, j公仔箱論壇新鮮干貝  12個 5.39.217.76" w5 L4 _3 [) e" V: f/ E# m6 C; a6 o
新鮮香菇  3朵 ! K5 |3 I2 j7 k! w" F. l; T
紫色甜椒  1/4顆
% S# g" I, v6 K( o8 P9 E5 ]洋蔥  1/4顆
! x8 W/ f3 Q5 a公仔箱論壇奶油  30公克
+ L0 U" j& j/ M0 g" y+ y- `5.39.217.76麵包粉  1大匙
1 x6 ?$ @4 A* H. N公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 & s2 m+ n) Z- L
蒜末  1大匙
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【醃　料】
' }9 I( c) F; {" t  W5.39.217.76白酒  1大匙 0 E3 o) n3 I* W# S3 y! _
鹽  1小匙
; k8 S7 s8 ]+ r4 p, n: H# {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
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5 {1 S% R* m! A8 g0 }【做　法】
* k! x3 X9 p" z& z' @+ E0 b公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 6 E! E6 o$ k& Z: S0 z
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 + f5 \! p. Z0 T2 H; O
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
) F7 V9 g  T1 I# q6 C公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 . T4 W, Z% e9 F& V9 g7 l
辣椒  1條
% p& D, [8 k! wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
  N; a( \; ^- J! L雞肉  200g
5 G8 Z! _" o0 O2 ]% \: W1 x7 h薑片  2片 + D. j* z9 @- b5 c
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* i# T. A& ~" w3 P5 j
啤酒  400㏄
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& V: p# L& U3 w- ]5 J  atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. n8 c: n6 z! @4 }! w沙拉油  2大匙 5.39.217.76+ Y/ L/ V+ e' ]! n6 G
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇2 k3 D% e  F& V- A; m9 ^
雞粉  少許
* R" d2 m' u* `8 R8 E0 H( @2 V公仔箱論壇 ; i6 Y3 k. w3 c: c; @2 K6 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, m2 b, }2 k1 k/ Q
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, K; @4 X, z) S- G2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) V0 P- |9 h( m$ E6 h" ~+ Q5 n公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76& E7 ?' P$ S; E7 l4 |
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76; n7 O7 ]5 U7 s+ S" G# l0 r
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。