carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5 k2 s3 m/ j6 W9 ^/ ~* Q* u
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇4 ?& ]7 `( s- h, Q
【醃　料】 2 U# S/ x5 r! Y3 o$ Z  i' Q& Z
醬油  3茶匙
0 W9 W. k9 H; F- p' R5.39.217.76水  2大匙
0 l5 }' N( r& d/ e3 ytvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g
, H- C8 n5 ^7 w% _- j! H8 ^" l蒜末  30g
0 j- z* t  \+ J胡椒粒  1大匙 6 f3 B# E; E& |+ m
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" l7 j; Y3 o) J

' R! \1 o+ t: T! y9 C" F【做　法】
$ h& q# f# M& _- i  ^7 ?$ p- P1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: \7 b& r1 q0 i4 O9 R7 N; Htvb now,tvbnow,bttvb - `9 c$ G1 H9 Y, N6 Y( ?+ @
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.760 Q! C4 r, q+ [
5.39.217.764 K& b: M7 j! ?3 D
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
1 o- e: R0 I; p9 l1 y0 L$ z2 _5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76; ^$ ]6 q, l. ~4 y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
) }; F6 v% X/ g/ H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" l3 w2 F' W4 t& A. A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) F; {$ D! c& p' C7 \" w5.39.217.76杏仁粉  160公克
! S2 Q5 m* g4 G/ s+ {. t  t! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 * ?! y! u0 v8 {/ o  O
泡打粉  2公克
. I! b+ _, e3 t4 |7 B: O4 l4 ~綠茶粉  16公克
. z' Q8 {" L- g/ F5 o6 X' q蛋  320公克 6 b  n& e# Y' t2 \
鹽  2公克 $ `; Z# t# O: C$ R6 R" u
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {2 J. d+ c- X% R2 [# C
奶油  300公克 ! `6 w" s7 p" u; Q
蜜紅豆粒  220公克
2 F; L* R  w' j: O/ F6 {6 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 I7 e3 q, W
【做　法】 公仔箱論壇5 R$ }# h7 i3 [1 x7 j! t/ T: Z
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
% A. p6 K0 `2 F. l5.39.217.76 1 F' B2 q" V6 A% ~: u
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。+ ]% r* E5 F. W

7 e. L) S% G4 }. y, I公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇- q2 P! f/ J/ V2 N# w5 q# [7 h/ \5 W

1 M& h- P# I" f4 N  L2 P! ~5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇0 I, \1 Q# m7 ]8 O1 V6 l' P( Z
3 }& p: {: c5 F5 O; W/ W. ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( H1 T" p4 A
草蝦  6隻
6 `" v) o' n5 X. b# s蒜末  20g
7 v; A5 ^$ V$ |4 c1 E* W- P5.39.217.76辣椒末  20g
/ M; @6 }; \2 Q6 y- h0 O% h$ G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
3 T" m) n( S( Y% x【調味料】 2 N, T+ n( w' M8 x' y  Y9 I/ x" X& y
檸檬汁  1大匙
! \0 r! s% ^9 g5.39.217.76魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 G5 F2 Y) i, d+ W8 T+ a
糖  1茶匙, K. x( Y9 A' G2 F( c0 p- t
0 f0 G  R5 M, S1 F9 `! V8 p, l8 E
【做　法】
: U- A  g5 q, B( U+ ^/ G, t1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.76$ r( w. ~- t" E! x. z) j6 C1 j2 g( j
) ?9 Z- J/ x! y4 o2 P% X
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。" n. o: [  L4 {2 t& H1 H& e0 L% B
tvb now,tvbnow,bttvb# T. O3 Z  ?! m' t! l! d
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。2 ~) g8 N9 M' t. b- |2 g$ ?; |

4 c0 F" D6 N) X: ~# v: B# d7 y, J5.39.217.764.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
) j0 g' ~! g, S% n
& a! @! ?* j' p) C, M, U& W5.39.217.765.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
% {, C" u' P8 P4 r9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 v  X2 H6 L% f0 `, m2 x5 {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ O; U. b7 X$ m% I
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V! l( t3 ^7 p; j( z6 y6 u8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 g" T7 o, N) d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& ~) h2 g! d
【材　料】 ) C$ t+ H) W% H  W
草蝦  6隻 ( P" ?/ m7 p7 B7 F( g" u1 [' n
蒜末  20g
2 N4 u; P; o% |4 J1 C5.39.217.76辣椒末  20g 5.39.217.76" W! E" i) x  }8 e
香菜根末  20g , h/ y2 Z+ j0 b/ E+ O8 O
【調味料】 ; a) K! {# N7 c- g
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇/ O' E* S  `8 H, [. W( S% C9 Q; G
魚露  3/2茶匙
- {6 k7 d. p) v% l5.39.217.76糖  1茶匙1 \$ r7 {2 M5 j. }8 u$ h( j* S

! N) r* k% b6 P  }/ U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' `4 R1 G' t+ {' j
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% n' V& ?+ r! H) a* F
$ ?- R% \4 b5 C2 h( ~7 ]% W
2.從蝦子的背面 ...

$ o* Z) h; v* n4 ^
, m0 Z, z4 Y, B  X7 j$ v7 n! T6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 J3 l* x8 }- c! U5 W
OMG !!
5 V( B6 A" o- m- h: Iit looks so good !!! i must try to make once !
0 R* q0 ~- ]: T$ \6 [8 O8 i" ^5.39.217.76thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 a  D5 }+ r3 G% @0 S5 u! G
牛絞肉  200g
6 W0 N; F2 p- y小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 S) q3 Z9 A# }; _
檸檬葉  1片   |; A0 @2 [# t3 D$ ], w
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; Q8 u% P7 m& u0 P# \$ C3 Z/ a
紅蔥頭  30g 5.39.217.76  N* S" z) l+ f. S. R: t
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F" I7 n" k: H( K! e( r
蒜末  5g 公仔箱論壇# V7 y& h' `( s# t' G. x  F! `. T# i
蔥花  20g " x; E- O; c2 c
花生仁粒  1茶匙 * R2 `0 O3 p9 D0 _% c
白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) ]7 S! @$ C& l( |" ~+ x
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb! E/ Y3 i6 g% |; W/ [' Y) k
春捲皮  2片
% ]# V% T4 P& x3 k9 @1 Q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& u6 g4 |$ b$ g. R
【調味料】
7 n3 N' u% J( Q" g6 a: u檸檬汁  3茶匙
* |1 M& w) A% {9 S  Y6 E) {魚露  1大匙
# d1 X& K  ?9 L% F' y. |3 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 公仔箱論壇, u- H: k+ [; c, A
公仔箱論壇  n( ~( {2 C1 e  d8 Z
【做　法】 1 Y# [( Y# g$ b
1.小黃瓜切片。
, N# b) k7 @- n8 F/ H, G7 utvb now,tvbnow,bttvb
, |6 l/ q  n% G; f$ x. T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 e; q. y! X. t6 M/ |) a. P( T+ c; z
3 E' o5 W" B; i: w+ L
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
& `2 V7 z0 x+ E5.39.217.76 ' `% k5 P% J+ e3 Y
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ U  ~/ V( A  X( k& u
  X4 P; n* ^, n7 C
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇! A5 H9 J! v, Z) M
5.39.217.76' v/ @9 \2 y) K
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇/ W3 U/ J( l; d4 v# K2 X/ \
3 Y5 e+ q9 e! h& `  f, R2 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! }2 V. m- u+ J4 ^$ a: FA.牛絞肉  150公克 6 m$ C. D; ?, y" h) l# ^
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ N) \3 c2 T, w
　醬油  3大匙 ' n2 {2 D& C8 O1 j
　酒  1大匙
  O, x' V1 L) D  P! ^1 l3 c5.39.217.76　砂糖  2大匙 ' K9 P) N" s' P4 P
　蒜泥  少許
3 U8 m' i2 `2 N/ l3 }& [! f: ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 公仔箱論壇  E1 {! y/ D* E7 [) W
　芝麻油  1大匙
* I# L" S: e: E- U& H3 S3 Otvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
4 r/ D# Z% O" x& P1 p2 q　鹽  適量 5.39.217.76, ~6 o3 P0 u. S: c
　芝麻油  適量
* p! S( `  O, `( }+ L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
; E! Q# i, ^6 `C.黃豆芽  100公克
! l1 H' ?1 _( l/ f- |7 V6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 4 q) I. |+ U: h3 L$ r9 E
　蒜泥  適量 2 Y: R8 m8 j5 [; Q3 v( ~
　胡椒  適量 $ O- F1 L; {; Z' o8 s# R
　芝麻油  適量
& P9 r2 u: e) ]6 N1 _　熟白芝麻  適量
2 a: a9 b& u1 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
) u# t# o2 U2 A　鹽  適量 # {! S# A1 U- U, W( L  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* q' [" A0 b. P4 m7 C! q! j
【做　法】
! i  I# j! j8 r3 i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。. j+ i+ y. q, }/ a; q5 K
公仔箱論壇' d6 B* X' w( f" b5 `. z2 }
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 W, h5 ]2 b5 n" w" Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' i3 y* D( |6 u/ A
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
* }' e. a$ d8 c. d0 O4 B) B8 }6 ]tvb now,tvbnow,bttvb # y9 K6 J! n( K0 c1 V" y& H6 Y: G
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。0 q# O9 G# M" x7 h# ?! P6 z5 P  R

: Z( ~0 `3 l- J/ P5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G( X; ]' S( \$ a9 u6 C  {' g
tvb now,tvbnow,bttvb" D  k% g5 {  d  `8 P* q) n
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇2 `# X' I4 M6 e2 V# c

2 Y2 w& E; Y0 R" P1 z( O- A$ c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 z3 l+ v7 s
蛋糕體：
" f+ s: p% |6 s* w( J( qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
3 M& }6 h0 V# O; C0 ]6 P. z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
3 g0 K' N9 Q+ X) U1 t7 r蘇打粉  1.5公克 , y  x- g/ k* K
全蛋  4個
( h! p  I+ e; C, v細砂糖  90公克
) ^. c" I2 F  e8 D- [牛奶  35公克 5.39.217.76+ `/ {3 Y( g) C$ _/ z6 a) ]4 V3 n
沙拉油  25公克 4 N. i. U7 `. M" F9 c' q
奶油霜： ; i/ S3 d0 t. u6 ?& v& V
白油 60公克 # X0 d/ X9 j8 A6 K, {& i# d
奶油  100公克 0 u; m' Y1 Z* U' L
果糖  120公克
/ x0 T7 {; B. x5 ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
* ^' h. A0 Z' A% g' J+ u1 y白巧克力 150公克 公仔箱論壇1 l$ c: _! v) X' W0 |. `, H* N
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U) n. l/ v' S, j( n2 y
木紋轉印紙  2張
, A* Y0 A6 I, _& _5.39.217.76內餡： tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 K% U3 M0 g0 \$ o
熟碎核桃 100公克
( F% i6 A% R1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 m! ^2 s9 _4 k& S% w: G3 x& C
【做　法】 # e* a' v1 U9 D
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: j/ r1 X2 ?$ c: y7 L* `8 a! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z9 B: R' n0 s; a5 X! U2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. M4 b: h* A/ a# m3 M
tvb now,tvbnow,bttvb% y0 M0 j( D: z' t- s6 q
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! J* ^! e$ b6 J! M' e2 `
3 N, D. \, h# E5 ]1 I5.39.217.764.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 D, X2 `/ ]6 H/ O5.39.217.76 5.39.217.76- Q. ]- A2 S2 ]8 |" u3 G! G
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。. t/ ^; u) w8 P

# I4 _( |8 \& w9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
, ?" g- g4 b4 f4 e- e+ y5 q7 b3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, h2 C( ?' [5 P2 T7 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 n* m- F: S5 k  D& W# N關東風玉子燒蛋汁  適量0 @$ s- P. Q( b/ q
tvb now,tvbnow,bttvb& h- I2 o9 I3 N4 _8 N8 h- @
【做　法】
( W, F* o$ |# r1 h5 M) u& g' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 s6 |( ]  X  a' Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb
. v9 ?- I' ?4 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% n7 W- @: U5 V
白果  150公克
7 D6 Q, c' c+ f/ L8 M. Y花枝  450公克 公仔箱論壇2 q3 y/ w; \$ ]* q& s, C
辣椒  1條 : P6 \& T; t. j7 ]
薑  15公克
$ y( e) J7 E4 \5 A  ~2 u; i5 H! ntvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
: j# q% a* x+ c5.39.217.76【調味料】
- y" e" }, Z4 q5.39.217.76鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. m) j7 P( V$ b# M
酒  1茶匙 + i5 u5 `) s' u
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, _1 J* s$ r3 o+ ^; Y
胡椒粉  1/8茶匙
, S; V/ \$ y4 I* f公仔箱論壇香油  1茶匙
4 {$ z. P( D3 l- {水  2大匙. i7 i5 `0 C& i8 _5 f, p; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( O' w( `* F2 H) h6 \9 f& s! L) m
【做　法】
9 E0 a! a# T. z1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  \7 Z( e# V- C4 F# J5.39.217.76
" i  O2 D! e: o% Q2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o" ~! ~2 i0 P7 F/ C  X4 \- F" y

7 f0 f3 o3 S  N& v- F4 Z, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
- P; L' A9 N& }5 {4 }7 l6 e* ` 公仔箱論壇5 `3 H& L7 J+ P5 s2 a
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 a" O* C' X! S6 q# l7 ^
( A' g- M2 j: B3 e( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( q, i( K+ m0 a" H" R- S+ R. @+ Ctvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
% I8 u- d% x5 ?. f  r玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; T% _/ j' t
青豆仁  20公克
& E& |; W( }* v/ ], j6 h雞蛋  4粒
; K+ j0 R4 o+ _9 F; B3 P/ R9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @! R' M% v3 T* j! e【調味料】
. \6 [  X: E3 v' ^5 v, Y7 e鹽  1/4茶匙
* L9 j. [" l8 a* e) j, M" F! {" N' w公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
' m7 s5 j- P' b& ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z; U: y) K4 t* r$ j
【做　法】
8 Y; k9 o( ]1 K. t, P1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.76' I4 B5 V9 j6 c, o- Y$ \1 r& |, d

) X. x8 k* |" ~  ?( x  X5 J" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 h' Q  `7 \
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 z( [0 M: A+ l
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 \4 Y2 g) |7 O, @$ N

& U1 G8 w7 w. k5 `/ y$ ?8 }5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! }& n3 f( M9 n  a* s* ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰： 5.39.217.76* D. ]) Y. o1 W$ z9 h. y3 v7 L# j
水 107公克
( f) G5 c& y0 i  J公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
* z, w4 f9 r6 |6 W1 a低筋麵粉  25公克 7 N! d1 C7 u' W- V) c5 \
速溶酵母  3公克
1 O5 M: D* U: X' C2 R& h5.39.217.76主麵糰：
0 i5 \3 o! ?( h5 N公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
3 ~! \" g/ v+ `# U4 t公仔箱論壇鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 G7 P& w* r' I: _: }. x
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ t" Q+ Z# W4 A, F3 ]
水  43公克
% l8 p( h$ |9 _  h0 C% btvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
& R( ~+ o! h8 g橄欖油  18公克 公仔箱論壇1 ~8 |; n) t  [: [
田園粉  20公克
" N; f0 G$ f. ]# v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" D8 u: t0 g- `' r, ~洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% v, O5 a% B+ x: @
火腿  適量 公仔箱論壇9 E& g5 d3 a! I# [
紅椒  適量
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0 G$ i9 j' q& V, H【做　法】 5.39.217.761 `7 O$ g% ]- J* h1 v
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 _6 y6 D, d+ k2 h

% p1 N  C1 l, a: c: n0 }- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ }; r4 J1 y6 q1 ]7 ]4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 D( F& d; L. ~9 b# M6 w
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" ]' c% ]& Q8 b7 o+ W+ D( L

, X5 `( p. f  Z0 X) d5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。$ k. S" J# K+ h# d/ e& k4 `9 `
5.39.217.76! t. j1 }' G, E/ ?' I4 o9 o9 ]- u
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 a9 N4 ^9 \# h( x* z- C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 \, }5 U+ M4 }* e3 a
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
1 M: ?2 l: k( f3 S) Y & G% v/ y" b, D, ~% ^
【備　註】
# |8 D5 E4 _7 p3 F7 D5.39.217.76份量：3個5.39.217.76" g- x! f% ]1 D5 t

* z8 w% C4 C6 N8 f$ W. }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
' \" U6 v; f# m- F0 x+ B* J牛五花肉  200公克 # K( I$ e5 X  O5 I) m
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇$ ^8 S0 t& z" t' n
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y  }2 H- ~( \: B% n
白芝麻  少許 4 p2 R2 b3 B! X( S. l" S
沙拉油  少許
+ T# X/ s6 `; c/ n0 G* \香拌茄子  80公克
, x7 o' \$ n* E- B9 \  ]5.39.217.76【調味料】
* |& J. Y$ Z8 Stvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
# D3 y/ h' ]1 a6 F# }' d20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 e  a% U1 K0 w9 L4 }
韓國辣椒粉  1小匙
: N  _' q! e7 z$ _8 b5.39.217.765.39.217.769 w, f/ M- k, d0 [5 h
【做　法】
- x! t, r. a  a* J, p5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
4 r$ j/ h& y/ ~' T  v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 G: W9 N/ m4 O+ G$ o# n) y! ?
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; |% c( ?" N8 @1 l& u4 n. O
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。. _7 U( y3 A/ D" y, |; _

2 ]0 D  J  w) w0 d" H( T4 B8 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]