carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
- f6 w6 t, |) x. |8 x去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 Z! G; H: Q6 R
【醃　料】 3 }) M! s: Q5 S& `% k: i; d
醬油  3茶匙
% ]4 K8 X4 ^, e% r; t5.39.217.76水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& C. m( s) R! i
香菜莖末  30g 公仔箱論壇* `3 B& {: a: d0 B- U
蒜末  30g
" h6 B: A; P$ l) ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
% G( g% {4 s5 J" _糖  3/2茶匙
: ^2 u! j3 K4 o" k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' [1 K0 W3 ~# f* ^$ x2 j0 o
【做　法】 ; t3 ?3 _+ s4 m4 l; s' Q5 A
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
+ m, i) Y: E( c2 G9 `1 i$ e, ^ * S% {, @" p4 |5 g4 M3 U/ i5 w
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.76' h& a* i$ v* N& w( D5 [$ Y

) @; \! W4 I. G0 c$ j9 _& B) s3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
7 F3 {- I. r* v1 M. \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& Z$ g0 u  O7 ?3 d! q' W* M
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5 [5 p# B9 _% W
公仔箱論壇" f3 d8 L! ?* Y) q# g  d
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 A1 ^* W5 r( n, i
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇# H. g, W- b# h  u6 X5 R
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 x& }- J, y- F" n* z6 L0 d7 X
泡打粉  2公克
5 F1 b9 Y6 _) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 5.39.217.765 [5 B+ ~6 h" f# }2 S
蛋  320公克 5.39.217.76- J3 Y# \2 S/ U& l
鹽  2公克
" V8 c" ?- F& Z9 c% @, g  |公仔箱論壇細砂糖  200公克 + _7 [8 h+ _+ n7 P2 P" [
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# a& P/ K: O5 N: y" U4 j
蜜紅豆粒  220公克
8 A( A% @* d: }* B7 T/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; {! W6 ?; C( }2 F  A7 z
【做　法】
, e% y, U6 Y; Y2 Y4 Y1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇" L( }8 |/ d2 @

7 ^/ T$ h* x- L5 \0 [6 |- F& i公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
7 e3 V, \$ K4 q  o  a" s5.39.217.76 4 e. e$ b, q$ p7 ?
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
! g  d# j& e: p7 o- D' A" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z4 e0 H* n$ k2 i4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. T6 y8 q* g3 @) z: B# o7 V+ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 `7 ]( @1 l# i1 w# A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 w1 z+ y7 N/ y+ }( b1 J5.39.217.76草蝦  6隻 5.39.217.76' D+ W7 |' A( D4 _( m. O6 G# D* }
蒜末  20g 公仔箱論壇/ l5 S* ~8 b$ z! G1 _2 y
辣椒末  20g , _9 n4 x" g8 N" ~" i7 z; y0 h4 u
香菜根末  20g
, `$ S9 l% C, X+ J+ H' e【調味料】 4 a+ U$ d) d6 k
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇) t7 b7 e. @8 X( c
魚露  3/2茶匙 5.39.217.76$ c( b+ z% |1 e. A, F& Z* Z
糖  1茶匙* t9 A) n4 \! i0 C1 C- s1 F6 E

) Z1 Y; ?0 y+ L9 [5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76, ?  K. y7 B( J8 E$ N$ S+ y% Q3 ]
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb; O( q, z) P- f, h
0 P6 j: i3 s( o. t7 ~
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb. B5 ~2 l, V$ i4 |' f) }2 g) x- |

9 y! c* y" x4 X# t4 v9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.760 I% X, B$ F& {& [( U, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: z+ e" u4 B" t( ~2 e7 S5 O2 s9 x
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) K& t9 }: y! L  Y. e, H
公仔箱論壇" f0 X. d  l4 i; l# b3 H
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
+ E# `6 j5 |5 p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ S* Q$ r6 A) p) P: y' o% k$ b0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ u8 Q; v# J- H' I0 B先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
( i1 \4 d9 T( \  _
  x6 ^, p1 z* p! c& z  Z% H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ q9 K! f7 m; x6 N2 n+ \
【材　料】 5.39.217.760 [6 M, v  z2 `3 Q% T) @9 y
草蝦  6隻
  K+ b1 b: f( v蒜末  20g
" w+ q6 r# }& k3 I辣椒末  20g 2 {6 G7 I& o* }$ W( T* D" C
香菜根末  20g 公仔箱論壇( ]& I2 H  m7 ]: n8 r) k  f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! @2 ^' ?6 B# E
檸檬汁  1大匙
' A% Z$ M  _  I/ k公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) |8 E" e: d9 E
糖  1茶匙
) |: H8 p4 l. V' y! ^9 M6 g) ]
) o5 f! _# \, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: l7 F& t/ s& a8 e2 a1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* n+ ?$ f* o- b+ V  ?% rtvb now,tvbnow,bttvb % `: K% e4 x1 X3 _
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇+ O5 S% {! F: u( j2 H

& ^* s  t) \3 s  L7 U( a, e/ k公仔箱論壇& p; c' g' \9 j  M+ t
OMG !!公仔箱論壇& x" S  q; u7 R
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.76  {  H! Q/ h. f) [
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ g" F. g; k' B+ ?) ]9 Q# Z/ ?
牛絞肉  200g
1 Z- y6 b7 \+ b/ q5 G0 Q7 E. K% J5.39.217.76小黃瓜  4片
: {+ v  h0 S. G- Z1 T5 A2 j; S公仔箱論壇檸檬葉  1片
; }, M5 T( ?0 f簿荷葉  5片
8 A4 s, j# V! D紅蔥頭  30g
3 I5 D* e/ I4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 , Y5 S! J: o+ r3 e
蒜末  5g
, n  M! t! p* U) T  s5.39.217.76蔥花  20g 公仔箱論壇8 }$ _5 n' b: g, F' Y) }+ Q! k6 I5 n
花生仁粒  1茶匙
. G- U7 `& ~& x- ]& i白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P' c: s! j) K7 a
萵苣葉  3片 5 t, t' S% ^5 B1 @1 A# W. M
春捲皮  2片 % L( K: m1 e1 U+ Y
. L/ t) e0 t9 v" H
【調味料】 ) h3 A) f% _0 d5 }( D  W9 r
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- \' j+ k1 C4 i
魚露  1大匙
2 }# C$ N  m) ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
1 ]1 F# }% `+ j) R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 J. q3 S% I  K
【做　法】
* V# Z3 g) O9 C2 P7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb( I3 I( H) L/ `/ I6 K

  w1 C  X2 J* r2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
1 P7 p$ h+ G5 T/ e$ }" J5.39.217.76 * N4 |3 e0 K. q8 i
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( O6 h% |+ p1 m- v+ e8 l6 c
- ~' I- V- J  x% ^! u+ Y& m6 E
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。" E! r7 W$ ]4 P

& r. ~- A1 ^# p) D. V# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.76; n% i: u5 y' d) w2 _+ a) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( E6 O4 r, K+ H; q# y8 C; @
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。# ~4 ?1 C1 U4 C- q! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, a, M/ T/ V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- \5 W2 N1 y8 ^
A.牛絞肉  150公克
9 }' E6 a* ?: s( C- V" E& J' g　高湯  1大匙
- X1 z8 Q# _$ a3 X5.39.217.76　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 E1 a8 y) W& O2 y5 [0 G  k# t! ?
　酒  1大匙 7 n1 H7 Q! K' [* ~" t! J
　砂糖  2大匙
' i/ |+ r- j( n* @/ ]# L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# d( v- `9 _7 Q* O! K
　胡椒  少許
# @1 @; x) Z4 P' a4 Y, b8 j/ w　芝麻油  1大匙
* `; ^, [8 |) P9 g9 z" K5.39.217.76B.菠菜  100公克
2 T' `* E; u0 b  [, p( n公仔箱論壇　鹽  適量
. i7 e& U* o5 l. q. T5 K　芝麻油  適量 5.39.217.76- k( t3 M/ {# J
　熟白芝麻  適量 5.39.217.769 ^* c2 a. I- X$ w
C.黃豆芽  100公克
, r. j7 x9 {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
* ?9 E$ }( b. o" v+ b3 K2 y/ C; P& M5.39.217.76　蒜泥  適量
( L+ y( [/ T4 w: J$ q3 c( }7 y5.39.217.76　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 _$ J. q- y7 N6 A5 d
　芝麻油  適量
+ X+ ^6 M! L" E/ f　熟白芝麻  適量
* K: o) b5 M/ g2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇4 |9 y# Z% h; B* m  x5 E9 @
　鹽  適量
5 D+ s! s+ e: @% C* c" Y% f8 M7 \4 N6 {公仔箱論壇7 I* }0 o' [6 s# s8 ~, v0 S* r9 ]
【做　法】 公仔箱論壇  Q1 s$ {, ?0 o+ h8 u
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。$ i* V" G, k. i) h
公仔箱論壇+ ]0 m" e7 E" ]1 D2 b+ A! }
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
+ r) r6 j+ I0 N. Y( Y2 E公仔箱論壇
1 k4 h; p8 Y6 z& L& Z8 \& a7 ]  U: B5.39.217.763.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5 D2 v; L6 E  U+ r0 @8 l9 ]+ A

0 \9 {8 e8 L) F6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
: f7 B  k. l5 |8 j3 Q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 N$ }9 l: S; p  x5 j: e# f
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
5 ]8 i, j; Q  B+ {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: E7 p+ t* K# ]- `4 Y! c6 @+ f
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ f1 M+ A5 D3 X

6 g8 X8 n; v1 ~* s( g: n0 t5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# G6 v- _7 b, r0 h5 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
6 H' f8 P9 T1 e& I" r5 |1 p低筋麵粉 72公克 5.39.217.76, \: E4 @; X' O9 B' R$ w8 G
可可粉  15公克 7 I  u7 F6 b4 i- ?8 K3 T/ s
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- S2 i& R& d3 g, I
全蛋  4個
4 g% x6 Y- m  }2 V) ^細砂糖  90公克
. t$ Y; j: s, F2 ]牛奶  35公克
% o7 u  E: W& i沙拉油  25公克
8 S  s2 d  E% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 5.39.217.76& k7 l5 t- q- b" {# e
白油 60公克 公仔箱論壇) |5 C. q  V/ c% C
奶油  100公克
0 g4 k) z0 H+ Z2 x! c公仔箱論壇果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 n# |2 B. ?$ ?6 c
木紋： 5.39.217.76( s$ G9 e6 Z7 D# _  V7 ^# L
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g% C% c& G: l0 h4 Q( l. ?" d( n7 L
沙拉油  50公克 公仔箱論壇( `, J. g0 l+ Z, {* u
木紋轉印紙  2張 ( y% F- K# {: g  q* z
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 U7 y, r+ u; B& ?* c/ ?
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 f/ S& _! W0 ~

5 D. @% _* ~- a& p  z8 X1 K5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 K: E4 `! Q
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 Z$ K% x$ x- e% p公仔箱論壇 + m  o% G# @4 y; Q
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* S! |, ]7 |2 M: B
, l3 `: z2 b; v3 S/ w
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。0 ]& ?; @$ f  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' C2 O( m& e" h" v: R+ I9 _
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ m! r& m3 F; o, J5 ~- v2 @1 |. Y: V
' D2 a* C% z8 T& G  [, d, I: ltvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb* V6 ^% U  q6 l# N  M$ K' Y# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" R- ]; Z8 r2 c# z
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  ~! Q9 @6 J1 j( T( L; m! X$ ]
公仔箱論壇9 h: \0 {4 T* f9 f* n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 A) X4 [1 j0 i9 V$ p! J" ?' o公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
) x: G) o; }- B5.39.217.76 3 _6 a! S, N* w
【做　法】
8 m2 s( i1 `; h% B- k7 u* Otvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ q7 x! j9 O8 h* Z, F) p6 u5.39.217.76) f3 r8 c7 s- o' ]0 z) ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 F4 K2 N7 w. y7 d1 z% [6 c" z  l4 x5.39.217.76白果  150公克
( D6 \6 p, H  ntvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
: F# A4 `: z, R4 M9 s: F辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 f1 B  ?! \) L* c
薑  15公克
! b7 k9 ~1 A! F% ~5.39.217.76蔥  1支
& Q6 l5 U9 ]8 N1 p! R9 S【調味料】 5.39.217.76- K3 ]7 l4 B: O9 z% \9 A
鹽  1/4茶匙
/ K! z/ z0 H) ]/ J! t4 e( Y1 W5.39.217.76酒  1茶匙
$ C: q+ u/ U8 G8 D* Q: Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
* C, t: v" i  _2 `! ?% }! [, t) Q胡椒粉  1/8茶匙
% Y- L8 K8 ?8 n* M* `tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 5.39.217.760 U4 G" D! g4 R: f! j
水  2大匙
( K. ^0 z1 Y. z公仔箱論壇
' {7 x* j( j; H; B公仔箱論壇【做　法】
+ J4 H; l6 J7 A3 F' g5.39.217.761.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
1 S) @7 l4 c/ R/ S: @
' Z* f/ N; o5 y$ `# I8 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 l- c: h; K* y$ k" t8 Q3 s
& F  ?# L  c; w7 U; y/ r
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 w( J7 X$ Z7 l
公仔箱論壇: O% ^: @" h: i! r# F
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5.39.217.760 ]. t. z1 _$ }8 R; k
5.39.217.76) ~) F. ?4 y  z1 I) s6 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' F) ~% ]* k: w
枸杞  1大匙 5.39.217.76* G+ z+ S% w+ r& ]( B% |
玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 {( H' ~( u3 \$ a1 u  s
青豆仁  20公克
0 w4 u) q. ~" d( I, [, j5.39.217.76雞蛋  4粒
: L. _) r. Y5 d8 I, g) j* k* b( V! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: I3 \: K# [0 y  M( Y3 p" y
【調味料】 % V3 f5 [. X9 m% I
鹽  1/4茶匙
# |. d. d* r1 z! _7 i7 P' r胡椒粉  1/4茶匙 ! |: _0 e; ~* Y/ y5 M

" e& X5 u: {1 I) t1 F% l公仔箱論壇【做　法】
) X& F% q# t# f0 R9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
' A; c  k$ z! J+ ?5 B/ V公仔箱論壇
$ [. Y# u: }( Y3 ^: O$ `, E) k公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
- Q0 C$ ^  u* v: Btvb now,tvbnow,bttvb
7 w+ q2 W3 l" O2 G/ l- L( j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
: M1 V+ V; j9 a0 e' ~  a: {5.39.217.76 公仔箱論壇( W! q# s; {# W( Z# Y5 @
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
: v( D# U8 {8 T0 r3 p+ S! F8 ?8 n. `公仔箱論壇公仔箱論壇) s1 x1 _2 ?+ h- S  \2 G
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# c' _; I% E  |6 X; ?- h. B% n
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb! D' \8 ?# A" G
水 107公克
. p" p' h8 s# B% M, r* n8 x' Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 + Q; R  d: {$ J- [) ]& A! y
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇5 x, n- b4 u, b- Y$ m0 G8 K9 T
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇* |  B" s) m- x2 Y1 V/ ^( R5 J( R
主麵糰：
5 Z# H" S1 b7 ^! |0 Y9 P% p3 M% l% s8 \5.39.217.76高筋麵粉 76公克 5.39.217.768 F# i- E! e0 b  W. r2 P' @) z
鹽  4公克
9 e$ l' z( l5 r% Z0 l( D細砂糖  6公克 / }3 v6 @! K6 }0 G0 a
水  43公克 & X8 D' u, X9 o3 Q8 ?4 D
改良劑  3公克
# l& R. C) [9 P橄欖油  18公克
. m; F; S! H5 {& ?tvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克
! s& j; B* f+ V0 r+ `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; `6 \8 a) S. ~; s: s5.39.217.76洋蔥 適量 ) T& g7 g8 B% M6 I6 t
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# V2 `3 w2 p$ }2 q, `$ [
紅椒  適量
) V6 D$ z3 e' l/ G) ]* b# _- x! r: C公仔箱論壇
, N, I/ }! J3 I& i, w1 I0 `公仔箱論壇【做　法】
6 Q2 G& r/ k9 Y, N5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, N5 i! o) n$ @) N  u* ]9 a" b1 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 V. ~) p9 T3 j
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" s2 L& @* g0 n  {
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 f: p( d0 y6 J, u2 ~/ D  E+ w公仔箱論壇
! i9 h3 Z+ i8 X公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
9 e. Y* W8 p3 [$ L8 `$ }7 Y6 A: atvb now,tvbnow,bttvb
$ v& j' x1 P* Z% }tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ s* t. l+ x: V; b
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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8 i/ @7 a! o" Q3 G) R% j) @5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。  [1 F: z& }( x* T5 }7 t) N; j
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【備　註】
! Z/ @, }( a! X& k; C4 T. ^' n公仔箱論壇份量：3個
! h6 y8 f7 ~! C9 j0 U" C; w9 J5.39.217.76
$ S' `9 |: j6 X; {3 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
7 g. f: g1 e% h* _5.39.217.76牛五花肉  200公克 5.39.217.763 `( Z! c* ^/ z5 h* n5 d9 G1 O2 C
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇/ g" i2 _2 {! y0 e) W- q( k
小白菜  150公克
/ ]& w8 ?9 U! z' X3 l白芝麻  少許
, C+ R5 ^$ N! N' e6 H7 M/ U7 Y5.39.217.76沙拉油  少許 - J! v" Y. c2 {. W
香拌茄子  80公克
, p, z- n0 l8 Q7 w8 Q& }【調味料】 9 K7 e- {- I, W0 y2 Q
烤肉沾醬  1.5大匙
5 a0 ^  W3 f% T& N9 H, L! j% R) Xtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
# z, o7 a+ W# ^$ n  c* i/ b0 ?; [7 \5.39.217.76韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇. L9 i3 V& ], {$ Y# G9 p" x

0 ~; g/ t+ X) g8 [; \【做　法】
+ q/ M: r- k/ [4 o$ U1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 X/ \6 X: |. e0 h9 X: c

* O0 B6 a5 j4 a7 q% s- F2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
7 h6 d% H3 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 p! X, S" q
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