carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M, E: W* s, P8 t2 `4 [
去骨雞腿肉  600g
6 G. [1 X+ m3 D6 g3 }% m公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ J) C; D6 v
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ H. h- J, q) d1 Y" D
水  2大匙 1 J5 T( g, m$ C0 ^
香菜莖末  30g
6 a( X  o' b( R6 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 5.39.217.76' I2 j4 K4 O; t) x
胡椒粒  1大匙 # i; `, ^4 H* K' b
糖  3/2茶匙
; i8 {/ ?/ v7 I, j7 m' ^( l$ S公仔箱論壇5.39.217.762 L7 [. }/ d  f3 L1 z
【做　法】
- @. y  S0 _# ?& u$ \* D7 E1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a  W3 o' @" h: P5 a7 P, T
5.39.217.76$ |+ T. u1 C3 N8 }. D4 K/ z, H
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
! @8 p8 s4 q2 W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  \1 b+ t. C0 l( Z8 u9 }
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ W% s3 ]6 B' l6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. s3 o; r. `+ H/ L, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 e) q% R0 R* F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. D3 m' @' F: K+ N9 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 q0 r( u$ H2 H+ r' e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 - B0 _% W' ^6 N4 ?+ J- r* E" w+ ?
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! b9 P# ?: f2 h5 p- n
泡打粉  2公克 公仔箱論壇+ e0 K  M" s) }
綠茶粉  16公克
& `: D+ N* ]4 z5 g: v- Q# `蛋  320公克 , L5 G5 _9 g* Q2 V0 \1 w
鹽  2公克 ; s/ l7 _' k+ P1 K  U2 v
細砂糖  200公克 8 H. b. I& ]1 |2 _( s- ~. T
奶油  300公克
; Z' N2 M0 F2 V蜜紅豆粒  220公克
3 {; a2 r; U2 F& S7 t9 q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [) [, J& h9 {$ r公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76& p: p# L$ ]" c4 q$ x; I0 f( ]
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇) N! g1 ?% ~" L6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* H+ g2 R' i9 q
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇$ P8 }! K; g# V* _
tvb now,tvbnow,bttvb9 p; k0 v0 K* ?7 N
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇1 V4 r" E. M. R3 j8 R2 E* P

# d7 r! E) S. S' W% G2 v& J公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
8 k1 q' f5 R5 M6 ^5.39.217.76
: u# f- E: g# A5 ]) Q' B5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( h) ~0 A- s: G- e* a5.39.217.76草蝦  6隻
- A* M4 Y6 V4 u- S8 p0 i5.39.217.76蒜末  20g
; D5 J! H% Q8 O3 B6 f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb  s, q& A0 i( C3 N6 f0 X
香菜根末  20g
3 s2 y9 i: |/ w1 M; |% i【調味料】
' H$ }0 `7 i: _' v1 F. A公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇% i, h! w( V8 ^! j: |5 Y! l! H; K
魚露  3/2茶匙
9 X, _0 ^' I& H; X: j& y公仔箱論壇糖  1茶匙0 @* F- @+ q( _6 U9 R  r! n

7 m( t2 f4 P3 U; ]- h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 x1 D. m, L! U. \
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
& h9 G5 j- W  K9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) Y* D0 b; q4 K  Y6 d
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
. c( \5 n" A5 |7 W  Z- ~5.39.217.76 5.39.217.76! D! _' n7 @- l
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.76% a9 Z+ V0 C. J3 O: i; l9 J3 K

# g$ C) g3 J2 K! B4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 J- d$ D: s$ O/ j3 L 公仔箱論壇9 ]) i2 Q9 u! \# R4 c- h
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
- ?3 d& [% T! C& i  T
3 V- U* y. T, d7 u9 _  Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇6 f6 ]" M) L" {
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
6 a) b/ |3 B9 E9 j* q5.39.217.760 N, w6 H. ~1 ~0 m( ]9 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.76  x5 n4 ~. n, _0 c9 `) |
【材　料】
; z6 G; p+ @& J/ X& g草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' j5 H$ m3 X$ h' q+ \
蒜末  20g
1 b) n3 ]3 J- u& i' y) j辣椒末  20g
# B2 H7 x! i- }) ^0 n# e: p香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 y! c1 A( i- r) D) v  l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 ^/ ~, N! K; l
檸檬汁  1大匙
2 |, g  C- h0 A. V9 p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
  i& y+ F9 J( i. a* K% [0 T糖  1茶匙
+ M1 m( _8 M! d4 t. P8 @% x$ ` 公仔箱論壇* E( q$ B0 `8 i9 L7 n+ J
【做　法】
( W3 N" E4 r: n0 W# f+ j+ A1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 v! l9 K. e9 r+ v! n' Y

$ A( M, ^; w) J- J( {2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.763 T( q( g7 A1 W

; A5 w! f. w. i5.39.217.76
: `, }$ P: S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb- ^: {3 c1 D3 g* @1 \1 F
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.76/ Q8 i: H: J3 j6 i9 D8 Z# S
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
0 }" R9 d* H. h- u- ?* C牛絞肉  200g 5.39.217.76& E" H3 |1 i, E, f
小黃瓜  4片
) w% Y: H: r5 Z: E檸檬葉  1片 ( z) ~: B4 j0 ~- u% o: C
簿荷葉  5片 公仔箱論壇3 x7 E' ^& ]& `+ S; O
紅蔥頭  30g 5.39.217.76, z, m0 T+ T/ V* h+ k# ^
粗辣椒粉  1/2茶匙
' N) p  v4 z% k* O0 e1 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
. X3 X5 G2 ~, j- K  Z, @, [2 @) Q蔥花  20g
$ K8 Q. \' X/ E1 W7 o* ~: M' A( n花生仁粒  1茶匙
& G: G. x# B; N! l% }" O$ X白糯米  1茶匙 ( G- o' [5 Y$ i2 A6 e
萵苣葉  3片
. b; K3 s1 S9 s5 X& z春捲皮  2片
$ G- g7 O2 w3 ~# r" l! W  P! w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 l* D! ^# ^/ G
【調味料】 ) }' c2 V" i8 h7 t5 [8 B4 Y5 q$ b
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  v4 H& q7 T4 v/ q, K9 T1 I
魚露  1大匙
. E3 U: i$ x+ {4 {$ t公仔箱論壇糖  1/2茶匙 0 x0 e/ @3 ^! u# O' D" k6 H* k& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- g+ v" @2 r' I* ^' L- h
【做　法】
; z% X# T& T, r  @3 R8 R2 R: T+ W: x公仔箱論壇1.小黃瓜切片。5.39.217.76. A/ B0 W' L" k

- ^$ p8 d( i; \% w6 P. ptvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇" b  S9 u5 s, o( J0 B
: a: ?; Y4 S, G4 E
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
* ^; @5 d8 v* `$ V$ s 3 w! W, `3 P+ x. F! M
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
! x# W: X  ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" L/ T: Z, Q0 S' x; v) M
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
+ z% t' M+ x5 b* S& h
3 U$ W6 S/ Y" M3 u  t/ z: \6 V5.39.217.766.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 t! K. D. n3 k4 q7 @tvb now,tvbnow,bttvb
& Z  Q7 L+ e6 |$ H$ W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 B4 A: V7 q& f8 ^& ttvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 + h9 l  D+ F& j9 P+ y
　高湯  1大匙
/ P9 {$ e+ M. _/ Z; ^　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, O! z0 H. n  Y3 K
　酒  1大匙 公仔箱論壇* P9 G$ O* M, Z3 ?) r& H5 l
　砂糖  2大匙   G( k' ]" D6 U
　蒜泥  少許 5.39.217.76, x" w7 _  l: o. f$ J' w4 L
　胡椒  少許
5 m8 a1 Q) N0 p　芝麻油  1大匙 $ e0 ^0 V( E$ R7 d) Q7 J
B.菠菜  100公克
& S: l* U: g/ U　鹽  適量 , {( T: |2 d2 d. ]
　芝麻油  適量
5 t" R! m$ V0 S8 A6 A; O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
. `' [  F, l$ i. m' v  |5.39.217.76C.黃豆芽  100公克
3 C) y5 j4 b# z' m5 V3 j　鹽  適量 : O: ^7 ]2 g) B4 ^
　蒜泥  適量 5.39.217.763 W2 I. V$ x4 @8 z  h
　胡椒  適量 公仔箱論壇- f& b- n2 D$ }" b& {
　芝麻油  適量 4 O; x9 I" m) W
　熟白芝麻  適量
. b7 X; |+ h  K- e, [D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O' Z1 K1 u, n/ c; V  d
　鹽  適量
8 h5 g) b+ r( A& n$ U5 R
- i. c3 R3 q! p% ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# r+ E7 [% {0 O
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2 i5 d6 n& B9 A3 y$ ~; \& y
5 \& i1 s6 {/ l) h6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q3 E% [' s" |  [; C

! D' Z! a5 ^9 x8 ]6 ?5 n3 g' ltvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。9 e, K: J- O) X# `

8 z- H* h% D; [# U0 ^% Z. S4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( O/ E2 n. z9 ^* Y
* a  w4 ~! c. F, F; }4 ^" K
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
- S7 }: s; i, E+ U, E7 }+ V6 Y' I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 E# Z, i& e" F$ ]+ D
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇' }) B/ O, b, F0 A

) {" q$ g2 e5 s5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; A  q9 Y5 F2 h& r/ C+ \; a, N# V5.39.217.76蛋糕體：
1 g% n% Z0 T9 R5.39.217.76低筋麵粉 72公克 5.39.217.76# f6 f% S/ w/ w$ u1 X, y+ N1 r" @
可可粉  15公克
7 m# c% E0 U3 C% d, u1 a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 . ]/ G) |* y, O7 _% I
全蛋  4個 , f0 Q4 G0 B2 b/ e8 j7 ?/ [, N
細砂糖  90公克
; |6 Q4 O9 M' |0 S牛奶  35公克 0 g4 Y/ }" m! B  q
沙拉油  25公克 & [$ |0 l: U7 P
奶油霜：
2 Q! A  W$ k6 }! h$ r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 _8 H; s: G. Z
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 N  y3 J  T  x- O8 C9 @* c' z
果糖  120公克 6 [" q8 Z0 Z/ F
木紋：
& u* r! v. B' W; v) l: \+ F白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ F- B% X$ S! S; J
沙拉油  50公克
1 z! ~; [% B4 ], n$ G木紋轉印紙  2張
/ b! Q) ^! T, ]; V' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 k- g; p2 S3 m0 x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克   n" N& N( w0 J( C/ ?

3 X2 c! ]/ ]& I) X' \【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 e/ K, \% ?+ [9 u0 |
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& V1 ?1 P4 u" O7 g/ ltvb now,tvbnow,bttvb
- I3 P# \, x8 }0 e0 w1 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. X" _8 f! H! r. O) W

4 F/ W: e# e' O* @( J, Y& @6 Z& K公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。! f% d9 U. o1 D1 r% R3 j# h
5.39.217.76' O2 E' U2 K/ ]% [. E2 S$ P# i# q1 C
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! M$ U) K- [  ?: u8 a/ ~/ Z! `

( w4 d1 d* `% B# [4 }$ B/ a5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb: \8 S0 B/ W: @3 W: X2 t$ \/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. X5 B0 {' a2 t
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
/ L. X: c/ G, J2 Rtvb now,tvbnow,bttvb' A- m. \" W4 d7 H) S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 l3 {. O2 ^' m$ Q% J4 |
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }  `: Z" T. Z8 g

3 G; y, L! j/ k6 O公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 h' x2 s  n4 f0 z$ R7 a
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。) B+ u" U2 x" b4 @  I+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 K( q  r3 M5 d8 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + \$ g$ j+ q( @
白果  150公克
, S0 e3 O+ t& G1 b  E' K$ j7 F公仔箱論壇花枝  450公克
0 r7 J) K8 g2 w; W辣椒  1條
8 E7 w) B; d- t$ m) \+ P0 s公仔箱論壇薑  15公克 5.39.217.76! T: L' F6 [! j! N0 r' g
蔥  1支
! @, b) d0 ?' F/ r& ~/ l5 y5.39.217.76【調味料】
/ X. O& r% g* ^5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
5 W9 D9 h4 S- C; x7 y酒  1茶匙
  y# h$ ?! I: y' F6 R/ utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 5.39.217.763 N7 x) b" c* O4 `
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 B/ F4 P, Z3 A
香油  1茶匙
8 q/ `# @1 D8 v8 R2 ?! v- m公仔箱論壇水  2大匙5.39.217.76) J" ]+ y# c1 e( @
5.39.217.761 S/ c3 r, O7 k$ H
【做　法】 0 Z' O* M' u; v! t/ z1 E! l, J
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% m3 ^( s' t% G  I6 [ 5.39.217.76; W! k! @1 X, _3 W
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) o1 ^  L! S4 S0 q+ B$ M& ltvb now,tvbnow,bttvb , @2 z" \7 H; f, v( z, H
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.76( X$ [6 A2 w/ g; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" i* E% M; x
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 K& f4 L) u" T% G. ~

5 K  O3 X8 z% g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- \: Z2 ^8 i1 l3 c, itvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 3 q* p0 k( J' [% ]. X2 O2 b; q
玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# v) z7 w  u# [4 X6 z+ o# s% o3 _6 P8 e
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 n6 y, w$ A* `* F
雞蛋  4粒
. z1 x+ e  g1 l9 d* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& r; u& [/ u5 a& B0 X. m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w) }# n9 q' B
鹽  1/4茶匙 5.39.217.762 n. D7 H' m9 B7 ^3 j! T- P
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇4 y8 V- I0 c* c; P: D9 b
5.39.217.764 \( {* r3 j% L1 B" y
【做　法】
  O1 o3 W  H7 h$ _6 o+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
& a; _8 l) [$ g6 e5 {: H( J公仔箱論壇
$ I$ C% [" w7 i3 V2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j: S: `+ c0 L- Q, f

; R/ ^5 _+ y$ O: f' o, R3 [3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.76) G( R& e- a' g6 t" u

$ r% w* T$ B- \: |; F. E' q# t; Q4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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8 J$ e0 d! V8 G) a' y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& _- c4 v; @, v  B4 Z2 M* u8 l# b9 k公仔箱論壇中種麵糰： 5.39.217.76/ V. G) P# l) L! f& h, |
水 107公克 , u7 i% w3 b1 G3 F' l& [
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇9 E0 U, @' M; N' f  Z( \! r5 M
低筋麵粉  25公克 2 Y% {, @8 ~- K
速溶酵母  3公克 / I8 ~/ k: S( j0 R: g
主麵糰：
0 O- q1 j7 ?# k$ ^& O6 J5 a5.39.217.76高筋麵粉 76公克
; [% a* s7 ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
  o/ d5 p6 D/ h1 ?% ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
  v, u& q/ D# w3 J: `5 V! T. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 % N. X, t6 z/ ^: A, x) p7 Y) c  A. A
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x# m: p/ O* ?0 y# w
橄欖油  18公克
5 s) v4 H; M* B; U' Z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
0 H3 {8 U, T/ {5 U5 u內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. O- a+ g2 [# k* x
洋蔥 適量
  v. S3 S2 E) _8 a火腿  適量
% p+ t; P1 \- y3 l- b) D紅椒  適量公仔箱論壇+ O1 V$ u3 h9 K  f7 P
公仔箱論壇' X! e$ g  S1 p
【做　法】
9 P, U# @0 {# |6 h) m; x' y3 G4 o& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 O0 d2 R; u. b4 y

7 N( v$ M% \, G5.39.217.762.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。. m- J# S* p( [* Z3 e7 K3 ]' e! h

! l# Z+ H# h8 R5 }, H2 P$ x3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" K6 y) }) ~% A4 S) X$ `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z5 f& ]$ l- C% m5.39.217.764.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. y8 m  A) \7 q$ l7 L

3 I4 o. B' j$ f6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇; M. H2 W5 c0 @) q( S2 u
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {) x! B' X* O4 J' u

2 f1 Z& D3 N# Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) @0 r( L4 L* x, K" Z0 _5.39.217.76份量：3個+ X7 ]: w% t/ m* n1 h8 n

- h, v. O2 J  i2 F) B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& v% j0 X7 f3 r5 u9 m: v! ]( Utvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. y' K- o3 X+ k$ E6 u/ ?
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# r, n5 \+ a% U9 V$ i3 J
小白菜  150公克
, @9 _$ \5 A  z# K" }: E7 a白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( A# H( k0 J: y3 z
沙拉油  少許 公仔箱論壇: Y- R) _' G! e0 M* [. ?7 d2 y
香拌茄子  80公克
4 G/ O/ V) |& y. u9 v公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: n# j- A& u1 _1 G4 x0 H' o/ K1 e  w' j
烤肉沾醬  1.5大匙
- o  `4 s; @5 E6 P' n20度料理米酒  2中匙
; M( m  C" Q/ V+ l' P4 c7 w+ utvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( s) V$ n/ x$ Y+ M4 _

. ?" I' R* K0 x9 k【做　法】
# ?% F: }  B" O5 \4 x* t1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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