carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 |7 z3 w; m  f3 i. _
去骨雞腿肉  600g ; m5 O' M! k) Q' G$ j
【醃　料】 公仔箱論壇  W+ j/ V8 }6 j$ _2 b
醬油  3茶匙
3 ^  I6 s! Y9 |) t3 E3 h公仔箱論壇水  2大匙
6 e; Z5 k* Q$ P) _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
" p" ^9 Q  R6 utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
, G. u+ X0 h5 k4 D, C胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 s: ~1 a% q' T
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: j0 y" ?- M4 P$ e8 h
公仔箱論壇2 }  ]' p: O& y
【做　法】
1 m- ]' C6 x# X  g' W% X- Btvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.76+ d$ O# c; r! V, |; p6 c* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; F9 w+ R. e2 o: O5 s- H
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
: \3 v0 o" ]+ W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# M3 d' V6 ^' j$ T  r
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇0 R% P+ r6 U3 a% A* b7 w' i
【備　註】 5.39.217.76* B' A- G: H6 F9 q: g0 q" L) G+ X
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
- @4 Y$ ~* u6 U! S5.39.217.76
7 [) x9 p: N$ s. j' u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / u: G) K  }8 _' w% w# o
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f# X; i, }: D* v
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇9 D+ \( G6 f0 g% q
泡打粉  2公克 5.39.217.761 s/ Y0 s1 N& s$ C. A, `
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 u5 N7 s  U! ]1 ?
蛋  320公克
. t" V% V5 q, [$ n, ~" J) T鹽  2公克
7 i* T$ ?! @# G0 @; t1 N! M& s細砂糖  200公克
; H5 Z3 Y( N) L' P9 K. P/ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 7 z% X7 D+ n% K# V7 C* B' @1 T
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇5 ]7 z/ v: W) H# L* H; X: i: K
) T+ {1 ~2 S9 h; d. Z. P1 y
【做　法】
! n$ b2 b' y/ Q) z5 n1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇, A  [8 y; t6 C4 o) Z8 k. v
5.39.217.761 ]/ C# D7 A. @' L+ K
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 Q6 ^. m3 D6 j: S

0 t% s( @* L' `7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( s" c; D7 k+ L
2 ]' u) p7 k4 d" [5 t* P2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.76" W1 }/ x, o: b8 j
9 H( |# {! ]" Y% K3 u9 m
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 W( [. T# b6 [1 c1 e# _; Y8 D+ K
草蝦  6隻
* t; _# B8 b* v. o7 C8 N/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 [; ~& T, ]7 A
辣椒末  20g - V. q  k+ d. r) [0 |5 Q/ h9 }' H. Q
香菜根末  20g
' m/ Y2 O8 ]5 D, [0 t【調味料】 5.39.217.76( @" C/ N. u/ `0 F4 t9 u
檸檬汁  1大匙 5 E8 a7 E1 L% I" E7 W$ r  a/ L
魚露  3/2茶匙
0 w  [* {: ]( q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
# S: `: ~. [1 k; W+ i& x. }tvb now,tvbnow,bttvb
9 c) t# m- E+ L0 z+ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 v- U7 {% J! d) J3 C- r5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb. R/ M& F" s# |/ w+ k" a6 h5 x+ n

1 V7 A; V) s' @8 p; G& w" s公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.76' B8 m+ k1 [1 j" w7 C
公仔箱論壇9 g8 ?* u& a7 H- {
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ K" ^2 }3 W, W. K9 L  ^; R
- J0 Y0 X3 a- Q  f
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' n* l& K) ]1 s) Mtvb now,tvbnow,bttvb
: O  i6 K( S3 w' T- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& N& A9 k% L2 p+ v% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 l, R/ e4 X
【備　註】
) o, V' n' @6 C, V1 t6 |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
$ q; q- s  G0 a, o8 ^, Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. t$ d+ w, Z& g6 b  o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
9 ]' ~$ p4 {/ f/ H5 Z  M! v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f/ k, d+ y1 l3 a8 P8 w
草蝦  6隻
6 \; r6 H# m: |- Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& {* j8 u& c# G  g: v
辣椒末  20g
6 p  J6 z) d# q' q香菜根末  20g
' P; J- s4 [$ A4 n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇6 b% I) [# ?9 F% V
檸檬汁  1大匙
* T  |% x$ o$ h( B, j* c公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 - N) C1 T& D# s4 z: A( _
糖  1茶匙公仔箱論壇5 a9 m( ?, y& p
公仔箱論壇% `! L9 E8 \! U( e: O  R/ z- ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b: z4 V8 `8 r1 F9 u
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 w( I( ~1 `$ D6 C" s

& T8 I+ p' @: y! L2 [( X0 ~2.從蝦子的背面 ...

) @! r9 z5 O9 ]& V7 }9 T9 l5.39.217.76
. R  S2 w9 K  d- G- ]8 L" x
8 W. w, L6 }  ~$ qOMG !!, X6 J# q1 q; w) L+ h! R/ q! ^9 T  Q
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 `4 l5 }+ e6 Y: u% t
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ i) j  Z4 K9 ^$ @) I
牛絞肉  200g
, ^, i2 @( N2 i) H) H6 I3 b小黃瓜  4片
+ h8 \$ W8 v+ {8 Q! x- U0 P檸檬葉  1片   k$ M2 v2 l* i. l) }; d+ m, \- b
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 O: k3 c( w6 W  Q1 |' E! s
紅蔥頭  30g
! y/ `' Y: m# W5.39.217.76粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇4 w- x& l3 J7 f  q$ [/ E
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 Z; _0 }1 S2 c( P7 `7 B
蔥花  20g
+ W. J8 x- ~4 L8 O5 y4 H公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 5.39.217.76* w+ J7 b/ o! `4 ?# Y9 |
白糯米  1茶匙
4 f8 _7 B: e  L0 r1 y萵苣葉  3片
4 @; ?' D9 G; C8 g春捲皮  2片
, N  n5 q! A8 p5.39.217.76
$ ?/ ~) W2 W/ I% r2 c2 N【調味料】
" H! \: C+ H4 `" [" z$ Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 5.39.217.767 a/ P$ `! {' A) }! M( J
魚露  1大匙
- `% j0 T* p* V1 \* _8 a5.39.217.76糖  1/2茶匙 $ C1 a/ T3 E0 y2 X/ z+ B% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. L+ D3 U+ A6 _+ g& }5 L
【做　法】
* [) D) W9 S" D# H5.39.217.761.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& \$ |0 M$ H5 x  Q5 O) N8 s

3 a/ O" W; c* T6 E$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 g* n5 e, i3 Q6 }" i1 F, x/ N: K
' v) a* r# q0 S公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇$ c& ?$ x! R8 x3 `9 {

" A1 k* }, p8 j' g* V5.39.217.764.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
! f3 r7 B1 `$ J2 t8 ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb
+ H0 R( H4 v; m) ~' ?! |0 Z% G$ T, wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
/ d% S* N4 V2 `  K; b% B0 `5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 Z' ~3 K7 G
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。% _8 A. u- b6 F: @8 E
, W  c) w9 Y% c, G8 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) J0 Z% D+ P, R
A.牛絞肉  150公克
. _  y4 k/ }% ]9 @: l% {　高湯  1大匙
3 X$ k+ e) c* R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
$ V: Z* ^6 S6 S4 e7 d$ m+ G( Z公仔箱論壇　酒  1大匙
2 a' r& j% [7 h3 }; M5.39.217.76　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. h4 m7 l2 u' C  k
　蒜泥  少許
) M- Y# v/ E% \- @$ b  h/ @5 }9 m- t# S5.39.217.76　胡椒  少許
) P8 ~* w, n, _1 C　芝麻油  1大匙
( {: ]. r- ?  O1 _; g5.39.217.76B.菠菜  100公克
/ i" [, E( f/ v. I　鹽  適量 8 X6 T* [( q$ k& K
　芝麻油  適量
& Z( q3 w1 z0 Z- Vtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 0 v) k" x- I# Z# i; Q7 _5 S" B$ ^
C.黃豆芽  100公克 5.39.217.765 B: I' X) K( ?6 \3 [  D
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ t( @2 x4 @0 i6 c& W/ w
　蒜泥  適量
8 i9 o4 L8 j4 Z3 T　胡椒  適量
7 X" ^. l! m* v5 ?( g0 ^$ Q　芝麻油  適量
! C8 C5 R* _* L% b# P0 @公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 # g' U8 ~% }( z( Q. T5 }3 v: K
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 q" U$ ?" h; s  {1 e
　鹽  適量
1 e# Z/ y# ^/ J! ]) e6 l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb  |  |7 _- ~8 g& c& c' }+ U# ]
【做　法】
+ r" y4 `0 T9 w" e6 e; p5.39.217.761.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
5 F  h, `' E' dtvb now,tvbnow,bttvb
2 V% L; m; j; \. L0 k% S7 j8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: k3 ^- e: q* b! y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! g5 Q+ _1 r$ ~! V( n
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.764 ?1 E( w4 Y+ V
公仔箱論壇0 ~/ G: v5 T  n1 g" w
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
7 b9 A2 g- ]' x" W4 O1 J# _! z 公仔箱論壇7 M+ k' ~* h% p& k" p, q7 i7 D& h
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 v3 {3 Z9 K# J/ h
5.39.217.761 M4 C1 O. v8 [$ j2 s) z" w4 W  ?
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
+ R7 d* J6 o* O! `( U0 E公仔箱論壇
3 T6 f$ Y4 B1 P8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ K! B0 `0 t  a  i: C( S蛋糕體：
' T( P- a. @' H2 b  ~低筋麵粉 72公克
9 ^; t5 s8 [# C  O4 v/ z2 J( `5.39.217.76可可粉  15公克
1 P7 L7 v  s8 d. _- s蘇打粉  1.5公克
- @2 w- A- d" D* v1 M$ D  @7 w全蛋  4個
0 }. U$ |( U7 k細砂糖  90公克
4 ^. l% F0 L0 \6 G7 ?9 V% X5.39.217.76牛奶  35公克 公仔箱論壇" e* q$ ?( D. V- {
沙拉油  25公克 5.39.217.763 K5 [2 a) H; t# C0 Q3 M
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb/ S) S) i+ c9 C# a. V. H
白油 60公克 6 s4 ?/ T7 I9 y0 Y& V; j+ q! \. |
奶油  100公克
& J* G6 G4 N4 \1 [' U* w( F果糖  120公克
0 l4 d- B/ V' [+ ?/ v/ N木紋：
- f( A1 T7 {( l: f8 u8 }白巧克力 150公克
" T* X2 Y* H- g$ Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
: J5 {$ j4 P% `5 m; R, T) t" C3 m5.39.217.76木紋轉印紙  2張
, c& ?- v8 w. w1 v" q內餡：
; M5 w/ c' e. e7 r  b- T/ s" d* ~* k公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
  |; M; Z: L4 [) q' Z2 F& r5.39.217.763 H- ^% N' n. m0 f
【做　法】
' c# {. X% f( G$ b+ ~8 R: t公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。( g& i& q; D* Q1 H
公仔箱論壇" j) s* A% w6 L  A, d2 Z" w
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 ?" @& h/ J, ^: R+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 `& [( m% ]
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 x) p/ z: ^0 ]! H: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# c- k: B* a- x
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' Z5 }; k* @8 c0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 m. O% d* o$ D7 S8 x. Z; E5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。* u; C$ Y1 D% T: [3 B
, U$ ^# l$ G8 O- t; p8 o, K) t/ e
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
8 u+ ^2 L* Y2 R0 O; v公仔箱論壇
% C/ ?( f/ G( N1 L' O; dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 [$ H4 x+ E- Z, H公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
  J; }) q; y7 R  h; O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) J9 }5 i8 f. u" q  K2 C8 m8 ]% ?- P
【做　法】 公仔箱論壇- c' c( J5 B! @' ?3 h7 w: `
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
* e: W: q3 e3 ^$ ?8 Y4 o% p/ Y5.39.217.76
2 \$ f/ F6 `  M) q3 i8 ~( S" ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. w* {) `7 G& q$ I( Y公仔箱論壇白果  150公克 $ q% C! V. p2 \& f
花枝  450公克
& o- \8 t1 A3 h5 Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇- ~8 Q3 i) L3 }5 H
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# U# W% h" Y9 m% c4 C
蔥  1支
3 y9 z: c8 ]! j2 [! `3 L【調味料】 - T) ]) X% `! }5 d/ G% n( \, N
鹽  1/4茶匙
' S3 C2 [/ o: h" T公仔箱論壇酒  1茶匙
. S; [* N7 r) }5 b! p; Z& a糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! b- H/ b' c& i
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! e/ [% ~% B3 r
香油  1茶匙
& P" E8 K  E. [0 [* Z$ Q" {) l% e6 o水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 b4 T3 c+ N, T
5.39.217.76: D5 c. m/ p. g- p9 S
【做　法】
( |* o+ S9 b: ~0 h" d1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.76+ V" i( V3 I. l6 x" ^4 k3 J( G
5.39.217.762 q; V" H, ?5 w- ]* Q7 S
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
9 T8 E- j; @. s& Otvb now,tvbnow,bttvb
& B; ~3 }) U3 P8 [: stvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I% g. n7 q+ v3 U) x, ^8 J
# Q- `. h! p6 N7 Y' s# t6 K
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  }' k4 o# h6 t+ n( W0 ]) A  P
$ a. [- W8 u1 X; x5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' e( \' c( L$ o0 |
枸杞  1大匙
4 w. Q- V+ v" N# ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \" w* d( d2 U! R. z( U4 c2 N
青豆仁  20公克 公仔箱論壇% d: ~! Q7 I7 Y" C/ l) U
雞蛋  4粒
) w; I! m5 q& q" V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]  h9 T' s! e0 K8 }+ ?5 {, w
【調味料】 4 x! p5 i1 o, z. E
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. g- G; a( W$ Y  {& y. `6 R: {
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇( J  G& N2 }, b0 x4 \/ Y

2 C# E; s7 y) Z2 L+ c1 i6 w【做　法】 公仔箱論壇  h" b) `8 x+ q5 Q0 l4 s3 l
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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; `6 @' g% G3 B( \) h. T公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇( c6 W( [$ q* g! K( {: Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 O) q7 V; T7 t
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。0 m1 @/ y. p) f" P# y7 E1 x: C' U
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 j9 `5 ^3 w  Z4 W# H5 S
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb. Q( {+ N6 w: w9 s6 C, m
水 107公克
2 F2 d- G- V2 D) e: y  m' ]$ q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
% _- z0 w/ q) M8 R& b. q8 S5.39.217.76低筋麵粉  25公克
$ `: k. D  U8 |" V5 I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
# ^2 q! t1 I5 H公仔箱論壇主麵糰：
1 G5 y) g/ \* X* J2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
) h' A! Y) u6 ]6 M: F. P公仔箱論壇鹽  4公克
6 e' m3 x2 ~$ w% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 ( f0 e( o( r8 M: T% b
水  43公克
4 @  ]& _' w% w5 a6 I# i0 u/ n公仔箱論壇改良劑  3公克 7 U* |4 Y, [! `" K4 l' n  Y$ k* G
橄欖油  18公克
- K. p3 R4 [7 K0 y* Q4 [公仔箱論壇田園粉  20公克
0 d/ _. x0 v" U, E" n- g0 r5.39.217.76內餡：
/ p& M% Y& C% U) M洋蔥 適量
5 B1 x, R1 x+ J- i9 j: `8 `公仔箱論壇火腿  適量
0 l) b$ Z/ ?9 J0 i" U. f7 y公仔箱論壇紅椒  適量8 P/ a9 ]: [( c& L- U

" p" q% ?6 J; z) j# j7 P0 U【做　法】
5 ?# Q6 @% k! Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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6 l5 [8 p1 Q9 y' K! j6 o; Y4 M2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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0 y/ W5 {( n1 stvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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0 _" g' v$ ^/ |8 l6 btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.76$ T( ~+ I+ `6 t3 m$ T! p6 J8 [

. `# z. z; Z  T# a, B公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。" x6 [' {+ i2 H  U+ P

- [. |+ L* h) _6 N7 F" K5.39.217.767.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇; a: ^" V9 K( ~6 x6 G9 X: M

# N3 G# b* O2 J( `. U5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 |2 E8 T  `
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb! U3 g$ x, Y# ?; r: F/ Q$ `5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) N  _% Z% K6 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
) I2 ^* Z, L4 V" b- ]牛五花肉  200公克 5.39.217.766 B$ W8 |1 z8 i0 v+ \
洋蔥  1/2粒 5.39.217.76/ _. }. }+ Z: W9 t
小白菜  150公克
" i6 A! i! n9 v2 y5.39.217.76白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 W# a/ j0 `: B* u
沙拉油  少許
8 B* F, O) K, o! ]) [tvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
2 B) L8 [( |* }/ Z" A公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76, U) J4 ^4 ~3 p; S
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ b: ~* }2 l  q6 ?/ Y  ?
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.763 j9 ^2 l  f7 O" k9 l9 W4 `2 {. ]
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇- ]) l2 y) \9 U1 R# H
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【做　法】
; u+ C3 I/ m7 o! e5 `6 y8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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* O& `& I4 M: h$ F) T, I% j2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
, d! d: g  d( O% K" m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- _. R6 A5 _- R
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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