carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
6 i6 @% @: [. S0 v& J8 g去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) E( c8 k8 l' n) n6 m- _
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" _; |& i$ b7 P1 c$ i& v8 }/ C
醬油  3茶匙
- k4 M# D/ |- i, C5.39.217.76水  2大匙 公仔箱論壇1 w5 x6 {  w, i& ?& A
香菜莖末  30g : w0 d# o: r. S
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 E4 {1 X; f( R9 E+ Y8 P
胡椒粒  1大匙
' j- `; W" z0 s# j* q糖  3/2茶匙 3 A& J/ |4 i( T" L: X2 `" w! s
5.39.217.76* v# F3 A6 G, ]+ i1 o' d
【做　法】
4 p) I7 v; ~8 O5 `. p* A5.39.217.761.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb1 \( o. R' |7 X4 \1 r4 }

% v4 v% j  u& _9 s$ \2 @' T5.39.217.762.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
. k8 \. t$ @, i; T3 k( v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, b: T+ S; [$ q5 K1 C
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
3 ]/ E# E9 M  }/ w8 C" q【備　註】
( C' p+ W& ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ l. ]# ?) t( H: s& R& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& [4 p+ W, Y0 D2 z7 ^% O
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MagicAndy

【材　料】
/ |. p& c8 P9 Q, N8 C- C杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L# {0 _+ _# Y* q6 R
低筋麵粉  140公克
4 @" F: f) Y& N7 a9 l+ y5.39.217.76泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ g( A: ~8 |% n$ {3 L5 {' r  j
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C5 q# o4 ^# Q6 i
蛋  320公克 0 @3 O# t  O7 w$ \
鹽  2公克 5 [/ Y* N. l+ F; Y
細砂糖  200公克
, |6 J" s: l+ \3 s* A* H. \( L5.39.217.76奶油  300公克
3 S' H  O# p# Y" G+ X! c* l公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇- Z2 @6 I1 c( Q& `( u, P

2 s. q2 N1 ^, ^: e$ r公仔箱論壇【做　法】 4 |, c& R' s$ y( @3 y$ t) c
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 D- U- O1 T9 F' W9 D5 L" n
4 v! P( X: @- [7 h2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。- w' B  m) D* R) p8 x- R

. D$ I& P" H' l  G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
1 o# p" M6 u$ {3 j- p! |5.39.217.76
6 h% T% j% ?/ r# E) h$ e5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
0 k1 U" i( l( k, A3 J. H5 M- q5 A9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 _& r7 x' O  I" Q: \+ n* f" O
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MagicAndy

【材　料】
) U. M/ d4 Z8 i' i公仔箱論壇草蝦  6隻 5.39.217.766 M8 m; X0 x$ |# y( ?
蒜末  20g
, h4 P- e! P: \! k5 E% K9 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 t- m) A/ }, w% r/ p; [3 f
香菜根末  20g
& v, S( y: M' R+ C. N& q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 ?6 {1 D# S4 W: e. I
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" r5 K# V, b  ~# M% h2 Z
魚露  3/2茶匙 5.39.217.765 z: u: K3 g! b# M4 K, h# ^
糖  1茶匙
3 U3 {" y. U7 O4 r, X) C' ttvb now,tvbnow,bttvb
6 S4 ?4 e6 o9 [' R" A1 y5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76$ t, B9 g, A8 L8 ^$ j
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5 A8 \6 }# y% b, Z

9 \" Z1 D# ?( I' [+ ^2 ^5.39.217.762.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.76& }! ?- p$ f8 w) O( G0 i: _# A
* o8 N) S. X3 y7 k+ G1 I& |
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
: v* Y5 m0 h: Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: ]- q/ ]" M3 t& M$ T7 \1 a' C6 m! X
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ k9 g/ ^" Q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, u* h5 I# T$ m0 P
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
6 j9 v. {+ `! Z2 y1 A5.39.217.76
& }4 Q( H$ c+ b" h- g0 j5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇7 K& m3 X/ V- b. _& Q2 u
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
* M" G% Y! {1 t& b1 T( c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; G4 W0 Q0 v. _2 o' g/ `) R
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& g& b, |+ v7 G- m' p/ _
【材　料】
- o" m/ D# F8 X' d5.39.217.76草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb: r/ n  J, A0 j
蒜末  20g
1 m6 `7 G) H6 f" y3 \* j辣椒末  20g
: q3 [0 a4 K" s2 {; P& F* v6 t. k香菜根末  20g
9 ?9 W" g; h/ K- F' m7 S, y. Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 - t* }3 M- M1 X% D) T+ \
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 t: x' j( W% d9 I
魚露  3/2茶匙
$ q! \* l2 ^, b5 z! X5 y! v5.39.217.76糖  1茶匙
5 i: _3 L) F8 T& Y! a$ \* u6 s1 Htvb now,tvbnow,bttvb
! C% ~/ c/ I1 v% q# @, A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 b9 b, [0 U( I# a; W& U
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
1 o/ d4 v( E5 J + i& m& d5 c, T4 ?
2.從蝦子的背面 ...

, u' x& |- z2 ^5.39.217.766 H/ W! |& [3 p  Z  L7 d. b" V

! @9 O' k9 ]+ \- C  |tvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
, s+ A) o2 M( P2 X7 ait looks so good !!! i must try to make once ! ) b* v' v- j3 h" L$ X
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
8 j$ {( k# y) h* R" @. A0 e: D; x5.39.217.76牛絞肉  200g
  w) |  R' K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
. V/ b5 G+ D. N; n6 M0 [' [, X1 }' }公仔箱論壇檸檬葉  1片
- m; Z; ?+ b% s9 S; X' x' k簿荷葉  5片
. E) N. ?% x4 L" l  M: Stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g 5.39.217.764 P  \8 R+ e6 o4 c0 o3 F) `
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 k1 `3 [* z
蒜末  5g
' e2 m; [% S) O2 z0 U0 b5.39.217.76蔥花  20g
- [$ b% u6 ?' A' ^: E花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇: w5 I" H8 s" K- e! T; d
白糯米  1茶匙 5.39.217.76/ R7 Q+ a% f* N5 c! @
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 `- w- Z6 B! M3 X
春捲皮  2片
- x9 T$ c% L! Y4 P: n, ?8 etvb now,tvbnow,bttvb
/ \  }+ L" s+ w2 ^4 {( O5.39.217.76【調味料】 & f* ?1 F: W6 C( Y7 G- U
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( o: `' g9 i7 h- p  z
魚露  1大匙 2 p% |, m4 Z4 h* N5 S
糖  1/2茶匙
; H# A# N! b( `$ ^$ t/ B+ Q# t9 q0 ktvb now,tvbnow,bttvb
) b+ h1 A) X9 F7 h/ O( H* G5 V. _( e* N$ y【做　法】 公仔箱論壇( J# o8 A* J5 t& A
1.小黃瓜切片。
) w+ a$ V1 Y* d6 y' o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" R; X+ F! \% }* R/ D* G& g/ g5 l
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& X2 Q! f8 T7 K8 o7 Z

8 P. |# a" Z% w0 Q  l/ x8 z公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇1 i, l0 Y/ g5 j& z0 D7 M" j) o" c& o

. l: Z* J2 {7 J+ ^0 k0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ {" t% K2 @, A. p

) @7 S- Y0 J6 Z: ~% l5.39.217.765.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
+ j9 f  Y4 E0 k( |- |; K: f" z7 m9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ l3 T- _& Y1 l/ h+ U; |% t' X, [% g
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇' ?6 ^  r$ E, Q7 l7 I  }
公仔箱論壇) k% [2 ?/ [1 k" w; i& _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! g5 t) k4 J+ d5 Q# C( w& VA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; m$ T7 `9 Y+ Y0 g" ]; d
　高湯  1大匙 5.39.217.762 ?7 t" B; W/ P; w$ m
　醬油  3大匙
& [$ @  b  ~$ N% g" _7 n4 v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 * s( s+ i& C; {: D! a
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 a. s/ }! V+ ]
　蒜泥  少許 " _! i& B# ?( Z2 W- J0 x
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) d& n: S, @6 x3 G2 A: N/ c
　芝麻油  1大匙
0 M% q4 R  H( d6 m: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
5 V. h$ B& F' Y: htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 5.39.217.760 L1 F* K# k2 l- Q: ]( R5 B
　芝麻油  適量
  v0 `4 t' S8 I2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 - p+ S' O! J0 W! j" ?& c) @
C.黃豆芽  100公克 . f) G3 c( y2 j( P$ _/ v! z
　鹽  適量 公仔箱論壇$ m0 O; w0 u. q7 S# U9 }( M
　蒜泥  適量 公仔箱論壇  a( u1 ?$ k6 r! p( S; W
　胡椒  適量
/ f- `0 B4 a6 E　芝麻油  適量
) v9 V; z/ W" K　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 y5 r. l& r( V7 ?8 a1 s4 i
D.紅蘿蔔  100公克
+ I+ ^) f* S& ~8 k7 K　鹽  適量
% S6 r" ~( G9 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 X# o0 {! q( `# V  k; K) v/ S  ~; J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" v; m; ?' A+ m
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。& E7 L$ T; N- a

$ I2 s! l1 w) j# m$ m  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
1 }- F) k1 m1 D! g8 |% s公仔箱論壇
3 S) \) G" h' K" q4 B. I3 `6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" {$ ?" v( q3 L- X* m. U  ? 5.39.217.761 u/ m1 n. R# T, r: l6 @9 W
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
6 ~4 w  L# e4 \+ L% n/ R; w0 R. w公仔箱論壇 公仔箱論壇% F: l( @3 P3 O% c$ ]& q; s  P0 M
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i8 ?, `( s! `2 C

; ^( ]( V  z2 M公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
( Q+ a9 Z1 v1 E+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# A8 U0 R  i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : m# y- l7 u- o3 ?- k' h/ \0 @/ `
蛋糕體：
8 ~& H5 I: a: x! W/ o; ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克 5.39.217.768 {' |3 }% T" W3 }
可可粉  15公克
1 E' P, v" j, Z( {0 V( htvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇6 `7 M# y% e( A
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% W" K3 X6 L$ ]/ Y6 |; p$ |
細砂糖  90公克
' I5 p$ ^/ u  n牛奶  35公克 公仔箱論壇0 A9 Y- c' A" p, e& N" N9 k1 c+ P
沙拉油  25公克
, B! a5 {* K$ |% F7 T公仔箱論壇奶油霜：
6 z/ g& y' N  E白油 60公克
6 F# Z/ ~6 T) y% W; S5 V3 c2 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
- f+ S& d0 Y6 L8 L  K5.39.217.76果糖  120公克 5 W% A$ i4 I( m/ n  `$ V2 F, M
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ y) P/ E# T4 M
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ X; A- a8 P& Z
沙拉油  50公克 3 Z( P$ x& \0 m7 s* x7 U- }
木紋轉印紙  2張
' ^; e# X* c/ w公仔箱論壇內餡： 5.39.217.76, x* J% S# O, b$ [3 h
熟碎核桃 100公克
  {, P' c0 Y# Q: B+ p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 L, [1 s) v! d9 Z! p$ _! a9 j6 D$ c
【做　法】
* K2 J: V2 [! c) A$ b# m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇+ m) \5 J0 {5 j" _
. P+ X2 B* G1 k' G1 s+ X+ f
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' M% B. p5 S2 ^! f

7 i5 S, O! Y8 Q: O$ R/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! {0 Y3 S8 H! k: l, f

3 t+ x$ L: B8 J" {4 B4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x8 \# U: R( |& z6 K9 i5 q4 x0 P9 a

! |9 ^& l. F& O8 a' N# n# X5.39.217.765.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 J. g; u: z$ p# e; a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! f7 j7 v  f" m
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! c" Q, O. c' K( I4 o; [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 p: W0 X$ H5 s% V' a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76  |8 A; M9 l( p: Z
關東風玉子燒蛋汁  適量
! J0 M9 N: ]* e! s" P% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 {4 O8 `+ L0 r5 c  y- n8 x
【做　法】
1 r! T2 W5 }9 K: G% C公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) v# Q9 v8 J6 F5.39.217.765.39.217.765 f4 r. j5 B/ }6 X; `; E; N2 N7 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) d2 \7 o- ?! Z# n. n: Z# h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 5.39.217.76% ]$ _  q7 O5 R0 k5 m
花枝  450公克
! z6 U2 k. E; U, |" `, d. {4 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
% M+ S" B( f) ~1 R2 l( Q5.39.217.76薑  15公克
( \1 p% N) d& k# h公仔箱論壇蔥  1支 0 [% v! Y- c+ |) y) X  q, D, n6 m& @
【調味料】 * s& u0 F' X+ }3 |  H; c0 F/ H5 e
鹽  1/4茶匙 9 _8 i  q- F# a& m" @
酒  1茶匙 公仔箱論壇- M* J; S+ T/ I3 {) z
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 R' Z- g7 r3 _5 I' ~8 b
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 u7 M/ ]6 D2 r" ]! L- e% P4 V
香油  1茶匙
1 G, t3 h9 p* P$ U水  2大匙
. E9 v6 z( n+ i2 d' R1 U9 r) F 4 D  _7 T/ l; ]; o2 T0 ^% z+ U) H
【做　法】
5 k# J: G6 K' G$ V公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& [4 L0 I8 n: Q2 D2 n/ E

3 d( o: h* P) i公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
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3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。- F0 X) `. `1 \7 J' Q# q0 _4 r

# _% l7 \; z( y, Y& G" O; }: V公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
5 g' `+ `  A9 [7 g0 m! @公仔箱論壇
1 T! ~! @( T, Q+ l! E$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ ~& C: {8 E
枸杞  1大匙 3 i% }  l" d6 _  Y3 @7 ^
玉米粒  50公克 * j! `8 W! o  X" E6 u* f; W
青豆仁  20公克 ; F1 u3 M' ^7 p( T( d
雞蛋  4粒
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7 t$ j% l. `9 Q+ K0 r( Q; ~5.39.217.76【調味料】
& c; j0 s/ a3 X6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
" l* _3 c2 h4 t2 v5 h. Q5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
3 j  @* \' H0 ]! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ Z7 ]9 @0 e' |+ `& F4 {- O( }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" Z6 E" }8 Y' F: N( X
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
+ D$ K% S/ q# e: d, C( |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `2 g7 D2 a5 @+ d  {3 p6 J4 S5.39.217.762.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% [5 V0 e4 ]9 s) B

% Q% D- Y, g, [- h3 T' ~( X2 z8 V公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。6 R5 h9 ]  `% l2 z" M4 B, N

/ Y& k- m% x6 R; [* N0 i0 W4 h4 H公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。% p# l- F3 u/ ^: Q" ^
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MagicAndy

【材　料】
; i' J: W& s# H' \8 J8 }! P& ]* h. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： # d! B- `/ H, j( B5 \7 V
水 107公克
8 S1 s8 c+ Y& }: Z# c, o& b6 k高筋麵粉  153公克
% m0 Y. K, a7 d4 C7 |& N, a5.39.217.76低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# F4 z. W- D1 f' D# _+ C
速溶酵母  3公克
& `) b7 q2 p; [7 m# H" ^0 T主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb# J0 c% a$ V+ B* w/ H$ e
高筋麵粉 76公克
2 z. ]- W7 m( |+ Q% F, _8 ^鹽  4公克
0 n' n3 I* k# Y$ i+ f7 b# `9 E5.39.217.76細砂糖  6公克   [) ^% ?5 A- S- j, D; x
水  43公克 " J0 u% ~) B1 @& X. n/ i7 X3 b
改良劑  3公克
2 s- w# d2 K6 Q2 ~5 g橄欖油  18公克 8 w. c# c/ q2 k9 J+ p: [0 S
田園粉  20公克 公仔箱論壇0 ]  {, Q2 s2 `# `/ N' k1 d4 [
內餡：
3 v" ?; U# O0 ^: C9 j! Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 / T" l" J1 s$ {2 y& d, k, S
火腿  適量
# `. t* H8 j9 u5 L! E* {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
7 i9 l* T( T, K9 J' k
2 t1 a2 `. t& H8 S* Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; P3 C( _! L  G$ utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇- G6 b: I$ l% ]
' Q! I; q5 a/ l, E( N" u/ S& f# G
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。1 x) A9 u% \2 O

+ T5 A/ e. [/ H+ _* I* ptvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
! ~& s' B: u, f- w4 E: j9 N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' U& {' Y  J5 a/ j
【備　註】
1 M/ V' S4 z6 q6 N公仔箱論壇份量：3個
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/ `7 K# q! i8 s5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
! k$ O1 N( `( k+ e牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 `6 n7 |% ^. Y, Y
洋蔥  1/2粒
, G$ z0 i* c6 `1 J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 5.39.217.76. N; j) U( ^: ~, R9 t! \: `' G
白芝麻  少許
/ ?( k$ i$ |/ F8 w$ m, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
3 l8 S/ u9 [+ ]; f1 `# m: z香拌茄子  80公克 公仔箱論壇0 s1 r4 M7 G( F6 ?4 _$ y1 `
【調味料】
8 g( x6 q' i1 Y, L烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.76, U- l. o0 E) N
20度料理米酒  2中匙
1 j& e( z6 o! b% @# Ytvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
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2 X4 [* I/ D! e; F. C- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76' a* o) |" l+ V
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.76. \+ i8 M7 w; r+ S* y7 H8 i: y+ }
5.39.217.76% y6 }' y  u( x" Z7 J
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 y, L2 g# t. c6 N4 b6 Z
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k  t0 w' q/ O; F5 s. v. D

; }+ x( U% U! e) l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]