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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:5 A8 q5 C) A1 L0 \1 m
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33.治部煮煮汁
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: S2 G q4 g8 p4 F, B" u. k8 r8 e【材 料】
/ ]# A2 Q4 }# v. U6 f; Z5.39.217.76柴魚高湯 100cc5.39.217.76) J/ Z0 {. r1 I! ^& j% @3 [
醬油 25cc( |; {. O1 e6 h8 a, y: e
酒 50cc
- w8 c0 j! O+ @5.39.217.76砂糖 15公克 6 f* H5 _8 Q& T! X2 s
【做 法】
+ c( b# {& p/ [- e2 K公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。4 }; X5 v) M& K: k3 w( q5 N
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