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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇& i" p- V5 p5 ?: n2 I1 p3 g" X
4.法式紅酒水波蛋沙拉5.39.217.76! W/ A4 e: _8 @  s8 \8 L1 ^' Q
5.酒香涼冬瓜- k( \; C1 j8 a9 K/ g2 Q  F
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅公仔箱論壇2 a1 ~! q2 P! M7 d
10.蒜苗鴨賞4 K, z! J& [, e& u
11.椒鹽龍珠5.39.217.76( X1 Z8 ^: ]9 x- D* U
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品5.39.217.76- N# I0 y7 U# a5 }6 V' D! l
14.酸辣生蝦+ j  P5 P3 R& E- S+ \
15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇; A) W# A: E5 o  Y  a! {! x
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇5 i) ~% x+ s0 l) C
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 o, b! `% h" n' ~
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包" V" b& i1 \8 A9 E$ |( X0 T
24.勝丼
25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# F% }* d. r$ e2 @' m
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚公仔箱論壇, d) N, z" l$ i8 n: V  w
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb8 m# u/ t3 v0 h7 ]9 z9 V  `
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝公仔箱論壇5 E8 |) Y" P! m) Y, t! a
35.啤酒火鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ y* R' N' g* w8 k0 L
36.蘋果咖哩鯛魚排  R2 L9 z3 W' G1 V
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球" L6 D5 r; l! g. \+ ]! l# c, x
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb7 D& Y6 b; [) C2 w2 I
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; |3 l$ {: o' J3 j; W( Y
46.百香果炸墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# N. f* g* X8 U2 I  X
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  a0 R2 I& T! r- \7 j8 h+ c
51.山藥牛肉捲5.39.217.76: n6 E/ Z( h1 ?& D
52.鯛魚籚筍捲5.39.217.76( G3 S" r1 k1 ?7 p! |1 @  O2 X
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞公仔箱論壇4 a# A; R' V( D* y. u, L
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸4 i' p' a" ?: A: q6 H# n/ `
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼3 h, M$ T( ]$ }9 K5 @
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 p8 e" K& a% d6 r
65.可樂燒牛腱8 D/ n3 }6 w# {, z7 `$ W' l
66.炸茄餅公仔箱論壇, u- {; R  ~5 ^5 g. P/ b0 w) \
67.味噌茄香丼  i% e% X/ ^, }2 q8 `. g+ r* W3 u
68.紅酒燉牛小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& j7 Y  q+ s5 D, W% V& e
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉5.39.217.762 `' U! }. H% ~% A/ ^( _
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ B' y3 q) c8 F% L
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇1 ?9 N6 C+ a  {+ e  C% ^( G+ u
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) q4 _, K# v: X8 M
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅: ]% z5 ?8 ~# _4 S" j9 f
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 h8 `. `$ i8 A) ]1 p# A8 o; R
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串9 z) m7 Q$ }; B) t7 z  f  j' d4 W% G
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) x4 b# u, M4 H* G, V
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅公仔箱論壇9 P# b. R* M$ S; l  K( T4 ?" B
93.菊花酥餅公仔箱論壇7 m( S4 k  r& {, {2 l# a
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇+ p( v( `. Q' D, n
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 }5 l6 U" w! D& c' N
5.39.217.76* M& s- P7 R$ n4 k( W+ N
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 , s5 X: s9 d1 q0 |
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 5.39.217.76) R0 P1 p: t4 v* i+ B" g3 O" B* K3 m
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量 2 o7 D0 f1 i# B; Y
味素  適量
太白粉  適量 9 B: o7 R( x  T2 ^( e6 F
蛋黃  1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ e" O  V/ _! C
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# _7 v3 q% P- B  o
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
公仔箱論壇$ d7 H' ?% `! O+ c, `6 V
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。tvb now,tvbnow,bttvb% s* l, e! _6 B

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 t: M2 Y' ~8 z* I" Q5 t& g
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb; @2 S% J4 v* F, K2 u
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 5.39.217.76( t; F6 h  I" h( m8 H# G8 }
和風醬  適量公仔箱論壇2 ]; L4 t' s* |" e
tvb now,tvbnow,bttvb- q( o: P1 z; z
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
+ ?. l0 K* I- e
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.768 m/ B( ]8 }# U; O  C3 M2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 T# q$ U( z, h
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。公仔箱論壇9 }$ X4 l. j* {" n  A# ?
8 M8 {, d; {' E) u2 ^
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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 ' `+ R* ]$ n8 ]5 @/ |% `7 D; M  j8 P
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ M) S: s7 u! Y0 i! Y: t
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】 1 }/ {% [3 M! T0 G; Y
香草美乃滋  3大匙

【做　法】公仔箱論壇) W0 `+ j' ~' W  g: ?# q8 q
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  m: r( t& ^1 L; ]: D
公仔箱論壇& I  p% r( U' a/ I! V
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

$ L) V  l2 T) }3 I4 T2 M' ~' M+ S
【材　料】公仔箱論壇0 @5 N. W2 K9 X0 @8 L, P
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb# T* n6 }5 _6 ]% S
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆公仔箱論壇! l- j- K7 Y5 ~: f, B
公仔箱論壇! p9 y9 r, i3 f4 S
【做　法】公仔箱論壇, M" B4 _9 E& x1 k. b+ Q
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。公仔箱論壇6 m0 W* g* f8 W+ x
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.76, g3 D9 @4 b9 b8 |

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc . `0 b' D* n$ S4 _$ C+ K" X
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 ]6 l; Z1 g3 s; n
　雞精粉  1/2茶匙 5.39.217.76. ]! ^6 S6 B/ c3 @4 @
B.紹興酒  150cc" h% Q# n8 O" T6 H' a4 |! N9 H# i

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 x0 W& r6 P& C2 d
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 , [( I' ?5 ~8 [6 H" M. {; f
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.76! R/ r4 M$ E3 l* M1 n
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
' ~2 M( D  d# g2 Y% {1 f7 E
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘worTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a |! g! ?! P& M
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w* x: v: x- P
蝦子  4尾公仔箱論壇- N& J1 s8 F! {/ \
透抽  適量 9 M3 _) Z' ^* q9 R  D
紅甜椒  1/2個 5.39.217.769 e. N$ W/ ^$ J  U1 T
黃甜椒  1/2個 7 ]: I2 B& z) t% y! D0 v
綠花椰菜  適量公仔箱論壇7 x9 K# \# p1 j8 p
水  1000公克 . t: P* C/ S. \: P1 u: p4 u+ I0 _1 G: \
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t5 e  M1 f/ Y2 p% v6 u/ Z  ~
抹茶粉  1公克
5.39.217.76* N+ R4 l- I( C6 q" k8 k* }
【做　法】公仔箱論壇& }0 n0 K0 Z5 x9 y+ y
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 5.39.217.76: L$ w# {% G/ m, I- h
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; {# C2 G$ {7 E2 E
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 [" b( a9 L, b/ Y0 j9 r* m
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 & I# l( R  u5 b' g: h
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。公仔箱論壇- Q; Q6 ?* D+ f6 h( s; S

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: E3 Y8 o: T1 q6 v' d* u
蛤蠣  150公克 ' }. h, C8 ?( y6 I/ i# S
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 5.39.217.76& F, q0 }5 q) ~; l- X6 l
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 Q, m. z- [  i, ?
蛋黃  2個 % V. V6 |! r" H$ X
抹茶粉  適量 ' ~5 C" I: u: O) p1 d
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# n9 k- y! w' U% ]  {
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s7 X0 Z- M7 l7 `# Q* R+ h, s
綠茶末  少許

【做　法】 ; {) ]1 j7 |" l- |! I: f
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 r6 H1 b- h0 h0 x: ]+ m
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 5.39.217.764 U9 a3 ~/ ^3 o, ]" _- W3 |
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 $ O# I, N% h. M4 b; Q( I7 y2 _
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.76" S* Y% f2 J- R- ?) {+ H
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇. @) {" L, g& d# R
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇) }. d  @/ o* n+ Z
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

9 D9 a* I  ~- s4 u4 p+ ^
【材　料】
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 2 C+ k; p- m+ o/ E
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) v  `7 O" a3 b2 }# b. G: B
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. ^$ m! c1 n. Y; B
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 " A: w/ n( P" y( z& A
高梁醋  1大匙 5.39.217.76- t% M% r9 H" Z% K
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇8 r. m2 c# U1 z' Y: i

【做　法】 8 h- O8 P& N2 K' f& }
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 ]- t2 H( g( y+ y
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.76' P0 r: T! V: K( ?$ L
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 * l9 B) q2 l. X0 b' f
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# m+ q% C$ {

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 5.39.217.76$ y% `5 u. s$ M( J- u
洋蔥碎  1/2顆 2 f! h3 a2 U2 Y* T: F
牛絞肉  50g 公仔箱論壇7 e, W% d) m8 Y, ~3 ~
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb" d+ S6 I% w, X; C  c% t
調味蕃茄丁沙司  1罐 & X* Y9 z, Z9 M# s
紅酒  20㏄公仔箱論壇& n7 o0 a; m+ s4 P$ x
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ I, q" I9 _. M
玉米餅  2片 8 u) [! u/ H! p' M+ l# }
起司粉  適量 5.39.217.762 N& ~1 ^: o3 T0 U. L
公仔箱論壇1 ~5 n1 q9 |. o7 t  S( S
【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 6 F: D) R. w) J5 k
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb! f0 b5 T) K- ~$ O
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 3 H" S7 S& D6 G  ]/ S, ?
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根公仔箱論壇  S' p7 B8 a5 L( i& v

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】 + @' w( o# {; y
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。5.39.217.768 b  C& z3 c3 W- z

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 & W  q3 K% X; o3 |: x( I
太白粉  2大匙 # H# m% m$ ?, T1 _' l: Z
鹽  1/2茶匙 " R& ?& ~& W; p$ r8 Q# Z. f' {
味精  1/2茶匙. l9 ~( u9 ~% D( a/ w
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【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 {$ t; ]5 G! Q
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb% N+ ?5 K7 C" P# V- n8 ~
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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