[中式食譜] 牛腱麥米煮

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材料:     
% u5 b$ `* H6 N( p/ [tvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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( J$ V: q" h. X調味:     , f. o* X9 G  r& E% u
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* E; F; i2 \: S% O* U

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* H. g# A+ f, M9 P& d8 b公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, S- g6 w4 a# d* t
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。" |5 E( h3 c% }4 m
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( Y8 G0 `7 ~

6 F. {1 ^; T" y# A8 w. z; K' J3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。2 d3 ]6 m) c7 D/ x/ L
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。5.39.217.766 V" O) g/ o) r/ M
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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