[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, l0 _! P1 `9 G2 H
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J9 y+ e( [4 H" O
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調味醃料：
' o; y+ |" A4 p. v" S& J! Ttvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 # p) j; H) E) F7 b! i$ X

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3 T2 w# e, W; L, ?8 i黑椒汁材料： # d# ^3 {' s9 s4 M4 e5 W
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. X3 g8 x( [6 D9 O7 v7 U( N3 `
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9 w4 p* K6 A0 l& x* f& @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ ], P. {& q/ etvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。" T: X3 [& l5 N6 W$ ~4 M. K
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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2 H- @' P' _0 W9 ]5.39.217.763.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。5.39.217.76  ?5 \/ J6 s, Z+ O: ]  c+ c% \0 q
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。* J/ V0 B8 U; v; c
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