/ E5 m8 u1 h3 r( i9 Q: g材料3 }# K+ K2 G; ?$ b+ `. O. Z' z
薑.....2片# D- _1 U; S7 I4 @ I# r* T+ F
冬筍.....80克
/ F5 S% N$ Q& G3 x- \, N; b5.39.217.76清水.....2湯匙
& u/ v& G L! b; Vtvb now,tvbnow,bttvb肉眼.....240克
( J0 A4 v b: x& f$ H- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜薳.....160克
) l+ f5 H# @) {+ f9 Z公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
' z W. J+ D+ q4 P蒜茸、紹酒.....各1茶匙公仔箱論壇9 t ?$ |: |, z5 b% D, M7 {
熟火腿、紅蘿蔔.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 c- O. m4 C. k4 M
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醃味料︰
, a" `5 z+ U9 V# r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....半隻量tvb now,tvbnow,bttvb `1 i I/ ]- B% O& E
鹽、糖.....各1/4茶匙5 o' y' P7 j* U4 L8 z
6 V% L+ x C4 d5.39.217.76公仔箱論壇8 ^) q) ?* ~! C& v
調味料5.39.217.76. U0 d. }- I' c" p9 ^8 X) I
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 r( z8 F9 L. u
生抽、蠔油各.....1湯匙公仔箱論壇0 \+ A2 m$ R! g+ d/ a. r2 v
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. }3 s: M9 @; u. \做法
- j$ B9 d2 R u& O/ ^: e公仔箱論壇1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。6 z8 e) X: Z" l! ?: y
5.39.217.76! n0 o6 L$ S) G) d! ?& ?
2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。/ M# }- a3 h1 u. K! J0 Z. k
; \9 p a* g" y8 |' }4 }公仔箱論壇3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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