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材料
/ Z$ y% c# n, t5 D/ F公仔箱論壇薑.....2片. }9 ^3 b- x" y/ l
冬筍.....80克
) {% ^" \# a: f' X' c9 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb清水.....2湯匙! {( o4 M! M) T$ I
肉眼.....240克3 P4 B0 k% u5 u2 J
菜薳.....160克
2 _; I* v6 h1 ?+ M; B: F& V5.39.217.76生粉.....1/2茶匙
4 V a. E& [$ g, O7 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、紹酒.....各1茶匙5.39.217.76) U% Z! Y: }% h; b/ Y
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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醃味料︰
4 K3 U; t; E) h5 j, _# _+ l k蛋液.....半隻量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: O9 l- `( {8 c. ] k
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料
2 H# g" h! y4 [! b! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
) g1 r. h: A/ L8 N8 U5.39.217.76生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法
7 u# T' b. O5 l" j5 _* [1 T! h+ p1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。5.39.217.764 b" D( {2 B& t( w) E- L! q- Z2 D# u$ O
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 ]+ \/ c. r/ V- S
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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