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材料5.39.217.760 x6 p: n, j* \2 ~
雀巢材料︰5.39.217.762 ~" _6 F# T7 Z( w4 E
(一)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 W+ |# `8 T# e. [. g. a
芋頭.....160克
6 t( Q( P5 S+ U. l* X. J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....2湯匙5.39.217.767 j/ A3 ?5 u) i- b# M
鹽.....1/4茶匙
0 A5 |0 A0 z% x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( ]( ?; M: H: U0 S
: v; D7 i1 H9 o! j) C) H/ K5.39.217.76(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 O7 w: n/ J: Y M; M6 f, j& u
西芹.....80克! z) Z- z! t0 Z7 u
青椒.....80克
) l' X: |, u" e3 h公仔箱論壇鮮冬菇.....80克
5 f3 Y) |! T1 W5.39.217.76素雞 (切片).....1條
! T. H% h3 K6 L; k' K" J, W公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片
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6 a, W& ?) p" k) j" f* K1 F" M1 C7 c公仔箱論壇# T8 J l6 t! C x- y! `
調味" L o( Y9 f# ?+ G" i) \1 ~( j6 d
素雞醃料：! t" p5 L# V7 c/ `$ B3 C
生抽.....1茶匙
# Z/ G! S5 I' u5 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙
6 E/ L% z4 P2 L1 p: ftvb now,tvbnow,bttvb
( H' y6 J- g: r f1 H! d) I" v) k" |3 `2 V5 @( Q. B
芡汁
$ ^* O+ _/ t, N2 W水.....4湯匙5 p( Y: f: s. p3 S' g
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇8 m/ C7 @* Y1 E- Y( F2 U: i
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇2 Q0 V# P& o3 R8 X
生抽.....1茶匙
+ y* E- \$ M( D7 i9 R# s* Q( ~麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A S9 Z7 I: [! Z
生粉.....1/2茶匙
3 ~7 [9 @( {. y% o, ~tvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 S+ R# ^! Q6 Y! j$ Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 N# p& A4 e7 b5 f0 N
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇+ _' [$ i% i7 T5 ]$ L
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。% R7 e9 }: n8 u/ C L. j3 K+ B/ ^
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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* ^' T% x0 ^/ V3 ?% @- M公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
2 W. j" u" ?2 O" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 _% U% [! { D7 y2 z6 Q% ~2 Y9 m
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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