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材料
/ ~) }6 ]5 @7 z$ W# v- {) [0 m( j5.39.217.76雀巢材料︰2 q" {* H& r8 F
(一)tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ d6 q3 U9 B- r
芋頭.....160克5.39.217.76: j( M/ }0 K% C7 _
麵粉.....2湯匙
; V# a! A- g- O/ Z7 z7 ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
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0 s( V) I& a9 K8 k7 q/ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# [4 K7 z0 Y* D/ p
(二)5.39.217.76! @% `; W6 z, J6 }, ]& [
西芹.....80克5.39.217.76' N+ Y% [5 I- A9 D3 n
青椒.....80克
5 C4 r5 `2 V, g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 [! h+ L t, l
素雞 (切片).....1條
' Z. ]' U* A/ q z8 y公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片
% L" Y, A8 _7 R, `- k3 Q) m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 C3 q7 I7 L- S: ^( R
. ^9 M. G" L. T+ T& t調味5.39.217.76+ r7 X5 q7 B7 s* `2 V# V c
素雞醃料：
. A, O9 |4 q1 P' s) L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B2 n" L( M. u; t6 E3 d# i' O K
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇0 |7 c- w& n# ~$ b! Y; R' |" S$ N# e
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芡汁
, P" h3 S& W+ ]. C; C) e& G水.....4湯匙
G6 L B$ ~" P0 s! Q2 k6 c: n4 T6 S公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 S& l8 L& w4 _1 F
糖.....1/2茶匙
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8 Z: {; S5 | m% H麻油.....1/2茶匙
v4 {' a$ i8 V& k- I! Itvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: q5 c, c* `0 i/ \$ C6 R2 p2 z% l
素食蠔油.....1茶匙
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0 [5 D( E1 Q8 ~! N3 u公仔箱論壇8 r2 b0 J2 a9 L/ z* g0 f; p
做法tvb now,tvbnow,bttvb) O1 y/ m8 f6 H+ C V% z
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 T! O! p3 [$ E/ i
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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1 X! E1 t. Q1 o. M& D& A+ \3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。公仔箱論壇1 S8 L! A. i: a5 r
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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