, S2 C. n, L8 N8 E% Y% u$ {, ]材料+ m7 k6 a8 I* j
雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb8 A b0 g' N, P: e3 l# M
(一)
. l7 g) f( D# T6 S5 j芋頭.....160克
" a5 ^! m) `+ l& `公仔箱論壇麵粉.....2湯匙
; U) F' S' T: m0 P鹽.....1/4茶匙
" O. }# G' S/ n$ g) z+ L2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 P V: | M' j9 S5.39.217.76
' y! Q( |3 l) ~' Z3 x. }(二)
; \ x. _( f! B' T西芹.....80克公仔箱論壇2 g8 K3 h# z! b9 B E
青椒.....80克
3 T6 k' B% A9 U& V1 f( Z5 k' W5.39.217.76鮮冬菇.....80克
; o4 y% v0 w- z% G% q5.39.217.76素雞 (切片).....1條
; b3 t2 [5 R9 N/ }" @9 e2 @公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.762 W: y: W" f8 l( {% ~
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( ^5 W0 M- {* J- N6 R3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇$ T! V0 w# t2 ?( ?/ T+ S1 ^- |- i
素雞醃料：
, g1 D1 K' \3 F& {1 ]# N, e% ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
$ M7 ^+ z# D& I, u& b$ p' l麻油.....1/2茶匙
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4 R3 \+ B% b+ P1 N1 J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, F( L& w$ h/ K d6 d" h# L
芡汁
$ I' d( L) M" ^0 i1 w4 i% P( v5.39.217.76水.....4湯匙
1 G! E% \9 F0 ^# j鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w" Q4 S7 P5 V& u
糖.....1/2茶匙% A( ^8 n7 w2 D" w
生抽.....1茶匙 o; M' }* s" ~' e5 `( N( w3 o
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇2 x# y- }7 V ~4 c6 @$ |2 y$ X
生粉.....1/2茶匙
" J0 A( F, \2 g8 i3 P i3 e5 stvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r- H! u& p3 d4 l" H
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1 [! @9 P5 E: a' E" N' ?9 F6 H做法
6 S/ i5 I, B+ B n# d5.39.217.761. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。0 I5 L- Z: q& E' W
0 \. X. F6 [, d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇! g! E: a/ ^' f9 E0 b. X; \0 w
& H2 g) x$ I! A4 K3 }: b公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇9 H! P- S4 q; g& l0 R0 V
1 G3 ~3 o4 z" ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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' N% t; o- N2 u3 H- D6 z5 t5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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