材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
1 r( c. }; d$ btvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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' X2 h) H6 y, c r0 e! O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% I0 Y! B h6 O1 ~; ]. t& m
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ ?4 j6 v0 g7 u- `
8 D/ C8 N% n" X2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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5 M8 ^+ ]8 @+ o; x9 t3 r* h3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。5.39.217.76! r7 N$ ~) v0 @2 ?5 j' L6 m3 L
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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/ O9 F1 Z5 _+ L0 c5.39.217.765.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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3 t1 Q) U& U0 q+ s* ~2 `+ ]- p先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 r/ y% Z. U
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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