材料：
4 U0 ~9 H% N- y2 f7 e1 \竹笙 100克
% n8 u* E5 g) S& h) F粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! A P+ {4 l
鲜贝 100克
+ W: K& ~ y* n i( D( Z
9 m6 V4 [9 ]8 j, dtvb now,tvbnow,bttvb调味:
$ z! T4 s5 m X1 _公仔箱論壇鸡精粉 适量4 ?" H9 a- ?; p" x
水 200毫升
+ {$ }) y) I8 w6 [5.39.217.76芡粉 适量
2 R- o. g6 o' Z& |熟油 几滴
' X! F9 Q5 O9 c$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q X( }/ W6 ~
做法:公仔箱論壇' G( V) `! a% w0 c. e0 _: U" E: p0 G
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
4 n' ]* A4 P0 H; s% m1 ^5.39.217.76鲜贝冲水沥干.
# A! O+ I9 R' S4 \tvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb6 s" c2 n! k" z( b% T
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
! D# u3 x' y$ X6 D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- c# |+ c5 l8 R. o
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.5.39.217.76: c! c1 {/ z: L3 X' R" e
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
5 }/ A: Q8 ]" {0 J5.39.217.765.39.217.76# ?& F; K2 X j1 M
小贴士:
$ |- V& t- }. ]: S2 C3 y/ g0 i5.39.217.76竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
+ d3 o7 D/ J h+ ]1 E( vtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus' f0 s, V6 |/ ]* V8 `$ L
x* l& j5 ~3 I- T, l5.39.217.76Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb; b$ L. g1 m+ Z0 {
Bamboo Fungus 100gm
9 x! N! n' t& NThick Asparagus 100gm
( G& b+ |- C. C+ o2 Ptvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm, L4 B+ _) z2 g8 Z+ K
tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ r. B# g ?4 a5 X9 l
Seasoning:
5 _8 q" G1 h6 k) C& FChicken Powder to taste
6 I1 E0 F* ]' u公仔箱論壇Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) I+ W# ]' s+ A$ p K
Corn Starch a little
$ Q0 b" b8 c: E8 ~0 Q6 M公仔箱論壇Oil few drops) @7 Z, f" [% `3 h% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% b1 V" k7 [$ H
Method:tvb now,tvbnow,bttvb, X p. @3 O1 I. i* w; E
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
- I% g" B. r5 g$ Q& @( L' Z, ABoil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 E1 X, t2 Z, o3 u
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
8 I$ i, M1 r/ v3 J9 g' _; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
# ^7 \1 b/ j( s5.39.217.76Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
0 U0 Z# m, ?$ u8 e6 k3 i XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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