材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ ?1 U! \4 T1 c# C4 H2 d) W' |
竹笙 100克' C6 a3 p8 i! A- I; z8 r* ?
粗芦笋 100克
4 r2 Z* h9 o( {& ktvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
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调味:5.39.217.76% [7 E/ D8 A0 C [# q. ?5 J
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) }7 J2 L/ X' W; ~* S* t
水 200毫升
; g: Z) K: B' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
3 u; T N. X& G! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴5.39.217.765 j0 @4 \& Q$ A$ V
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做法:5.39.217.76) g0 M4 M9 r% c! I0 C) \9 D c# P; y8 t
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5.39.217.76* @' E h, ]# q; A8 B, z4 k. W
鲜贝冲水沥干.( D' b! _# |$ t5 v h
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.' c P5 \ Y0 ]1 q! w
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
2 j2 \8 X. e ^: j& F6 B5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇' @! d2 `% F! x2 D# Z4 L. \, }8 S4 Y# Q
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( B% h1 z* x4 G0 g" v
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
" C3 T7 | R( Y; |5 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: H6 B6 g; t& `: ?
小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) U1 E4 f* @
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
4 Z6 y1 D% v1 F5 N9 M% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus
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) H% {/ O' m" G5 @" f( E8 g5.39.217.76Ingredients:7 L2 t/ a* i- T: x" \
Bamboo Fungus 100gm5.39.217.767 D" R4 l0 h: n" g6 B
Thick Asparagus 100gm
# W! R! r7 K2 ?Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb! i& N; M2 P- ^
" p3 Z& H! m/ f/ m) Atvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
9 j! x: y* s- ~& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
# @* F, S, o4 C3 q" r5.39.217.76Water 200ml T" K. i& J$ O8 ]! L$ v9 [$ X+ E
Corn Starch a little
) V/ Z5 l2 `( f8 P$ q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil few drops; p5 [- I2 L. }
, q: X+ L5 S: w" I" mMethod:5.39.217.760 z7 Q6 {) F! w- C
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
/ b4 B9 m n% t+ {7 u) Atvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
- f$ L0 d! J9 V. s% V, KCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb) t0 M/ J, N7 R6 _; u
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus./ U) @9 t- G1 E3 R V" _; e. t+ g
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇" M- O0 Y. D9 T# Z! I
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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