菜系：湖南菜5.39.217.761 v% k1 q/ F) u4 D; a9 ?9 V
' L8 J9 |* n3 i3 B" l) Z公仔箱論壇 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& q5 V6 p2 N
7 d/ H x \7 N- o 调味料
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0 a; M* k5 A/ t8 z8 p/ ?公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 # I. n- u) ~' m, q+ y6 F
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 0 P w7 [! a! a& o2 P! A- @
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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8 \+ ?8 f- w* p; e: d 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 9 u2 o9 |" M, L: q5 L) {5 B
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重点提示 ?! k5 f6 _: N: M# ~7 K
8 K/ Z* D; Q, m7 J 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 C" ]5 Z8 F9 v, _8 N, F
7 P- i, \, g' a9 i; \9 n9 @ 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。0 l8 J- W& V, v7 m- l) ^
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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