有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
* D4 O; |+ D! f# W( Z- O# S另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
% z% w3 t/ p, n& ^0 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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8 O4 L. T% H+ A公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。4 t, t, m# R' \# H* \( W
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如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。/ k0 w5 b2 D; c8 ^1 ]/ E' a
! g6 O& A$ v" H' Ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
8 y9 { e: }' }* W! y. U; C7 ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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5 R8 I: \5 Q* R, ^. j) J2 `3 c5.39.217.76冷藏:
7 y( w. t5 w' j3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
- ~' }1 I) J* e4 V UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。! M# w2 H8 Q ?$ N; R1 `6 i/ e$ c ?% |
! {4 V0 k v9 t7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
: `' A0 g1 n# b! ]餅底:
' \& |" c8 g6 X w2 u; x公仔箱論壇消化餅 10塊
# b" M. Q9 O, k/ w/ x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙
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. \- J# ~' h6 X3 A: G+ ]# J6 l# Y餡料:
1 Y, K1 B8 [; c: f d, y' V公仔箱論壇cream cheese 250克
0 Q4 R+ {8 y8 Q/ d5 a公仔箱論壇蛋黃 3隻
5 Q! N: r1 g0 B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙$ l7 X% X! D8 g8 P% u1 F! ~, j* R
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H n! T8 ?8 Y' p }
藍莓果醬 1/3瓶
+ d6 x# J+ j) B% f+ @" g公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒' `0 S" q6 P. z3 w& `9 _
- o7 V4 ?# Z* W$ i) o& M# p公仔箱論壇做法:
! X1 E! ]1 m' M& V5.39.217.761) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.76! Q; i- W) o. Q. C
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇( N. E& T) a, {, y
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
% b0 W# F0 t! y* L# L! k4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 ?% L! E8 \, s2 w7 E, R5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb7 X. E# u& h" |) A. E
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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