【材 料】 / r i1 Z7 `, _
生蠔 100公克
' G6 e f" |1 q" p8 B+ r i公仔箱論壇麵粉 少許 7 x, u, W+ N* E0 b2 ~
白飯 適量 5.39.217.765 C* L5 ]% o$ p" Q
韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇% Z; g8 l5 ~) z3 l4 S% s! C
黃豆芽拌菜 50公克 2 U( a2 o3 J% ]' r* L( U) Q
菠菜拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n- ]8 a/ M# V0 G* F3 E7 ~& {
香辣茄子 60公克
+ D2 e1 [- }. j' n' p: \香拌金針菇 50公克。
9 J/ _. x+ s" t* S% t【調味料】 公仔箱論壇' E. S7 H6 C( ^( g3 z. _
韓式辣醬 1中匙
4 t! z! D% ^6 s _/ x- ]. i沙拉油 1中匙 5.39.217.76 u6 y0 X/ a a" S9 k8 F
胡麻油 少許 5.39.217.769 `* o7 _7 [* Q: D- l k3 i
鹽 1小匙 公仔箱論壇" o: g3 ? U7 r( z
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇/ f" s( q; y* F+ P. j. i
20度料理米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# p6 y$ z! E, O
【做 法】 公仔箱論壇- V1 A9 H; Y/ R2 \- P, ~7 s2 ~
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。公仔箱論壇' M/ C& q8 S. l7 M, L
& N; y$ q0 Q& O% _) k1 T2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ W1 l! U g, H: ^6 ?; j
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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