材料（兩人份量）
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3 B. F, B6 b( n; _6 `; G& _2 A法國鵝肝
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少許" \1 y( [. M8 [" h3 V% d
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1 E, H! y0 b n80 毫升5.39.217.76( d* _* W! i5 G
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意大利黑醋 5.39.217.76( W! j' T9 f2 V# U! D
20 毫升
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蒜茸
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9 K0 X; z- d5 j! z0 F5.39.217.76黑胡椒 公仔箱論壇 v! I0 Z( t" I
1/4茶匙
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1 a) I7 y) B6 a; F3 a- ?2 ?% b5.39.217.76鹽' t$ l" [) D Z" Z) M0 d
1/4茶匙
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砂糖tvb now,tvbnow,bttvb6 F; R( k. P' n* `7 J
1/2 茶匙
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製作過程
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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2.
8 a8 k2 w9 M# T& d黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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