材料（兩人份量）% W& @: ^3 z T- [; ]
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法國鵝肝
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( N1 N; h; |& y$ X( e& f* W公仔箱論壇高筋麵粉
! o* ?! F1 ^& U$ U. ntvb now,tvbnow,bttvb少許
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黑醋汁材料. m o+ q/ J: g" L7 A; L
- v8 c6 T7 N; h) ^橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb- e, |/ I u( h. W- J3 W8 V
80 毫升
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意大利黑醋 tvb now,tvbnow,bttvb; P" D) R4 D% v
20 毫升5.39.217.76* b' X' R p+ n2 K9 |
5 n; U9 E r2 C9 N9 S0 _ R' j5.39.217.76蒜茸 公仔箱論壇* y; G3 H) k1 M& ]8 |
一茶匙
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黑胡椒
( E, L! a6 ]5 h6 s/ c1/4茶匙
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{: `- u% x# _, I& m: {公仔箱論壇鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B" T/ O/ D, o2 `
1/4茶匙
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8 e$ Z8 m# W& p+ P, j& ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖公仔箱論壇/ }; `5 a4 a$ z
1/2 茶匙
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8 e# w8 h; o, R( _) O製作過程
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+ p9 V0 `. R9 Btvb now,tvbnow,bttvb先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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k& e. B c. Y2 \: xtvb now,tvbnow,bttvb黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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