[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  l0 ]3 V6 ?9 p! ?

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作　法 公仔箱論壇* ~- \( o2 h& @! U( u
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
' y4 w' g2 l- i/ A  t1 }(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 1 B# V2 _: h* e2 \* N9 p0 q3 Q
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
5 G; q8 j0 F# c. Y1 @& n4 w5.39.217.76(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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7 W$ `1 B: y+ P/ O炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。