[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅tvb now,tvbnow,bttvb* P/ C( ~) ^) C
tvb now,tvbnow,bttvb# [) U) [5 O, e9 n0 }+ H/ _3 K( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, B( f# T5 K, R  W. A0 T
[顯示] [隱藏] 5.39.217.763 o& H  x7 r" o5 `/ D2 F( V) q
材　料 公仔箱論壇1 c/ [2 l# B+ P8 z- {
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
- K6 ~1 m# P* I0 E- e$ U" k  Z# b5 v5 P  ]; |6 y
作　法
6 x5 ~% t9 S, {. G- R公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 ; C( d# g- L  _% n. o! B
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
' I/ E9 p! e- U8 G! |  a/ r: V(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
8 ^7 J: S6 w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
9 p( J) `6 t9 b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- U5 @! p8 P3 a3 S: v# v5.39.217.76要　領
/ F% r5 E5 M9 l  X炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。