[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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5.39.217.76: N" Q, G: e. V) V, q* ?
材料
7 x: Q2 e7 p7 T$ d免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]
/ B* `) ~! p! e4 ?$ x# m5 x公仔箱論壇冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]  w( J2 o% \3 ?" `- w" U
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]$ S1 d. B1 ^. ~; E2 Z3 V9 c% {
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]+ I: `1 W. ]$ L% P' x7 s
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
9 h6 B5 H8 G3 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]
  u9 g+ f0 s( q# m$ b5 _9 z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- f$ \6 E2 w7 ?' d. Z/ J" e8 ?7 L
調味料公仔箱論壇% B3 n  s4 `& l& ~
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  h1 i2 D9 O1 W8 k
5.39.217.76' C+ O& T& }. b2 C* M
芡汁
' e. Q* w! a0 ~5 P1 A甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb$ V& |: N0 u5 r, v
鮮橙肉 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 z7 Y; [  T7 S

( X7 s% y' R' Z$ d5 w; N4 T2 m5.39.217.76做法
' [9 }( ?% k# h# M- c+ J9 x1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  
1 u+ N- ^( Z0 T9 C+ }# L( H2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。& |( ~3 H( Q+ o6 N$ S3 ]( R; q
3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。6 R+ ~" F0 E" M+ t. r
4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。

cheecheong88

:-* :-* :-* :-* ok thx

chris5hk

so easy, thanks