香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 p9 _5 ~& _; U9 j! \
tvb now,tvbnow,bttvb* U& K" X- w3 h2 W3 z' z3 V: o
香茅(3條)
6 T8 u( K Q8 ]( l4 M" t糖(一茶匙)( t" ~ a$ w+ w/ Q: r. E
鹽(一茶匙)
7 w) G/ M" B! e- b/ i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)2 I( L0 J, J: d& n
酒(一湯匙)公仔箱論壇# ^9 `3 U7 r; V
胡椒粉(適量)5.39.217.76# P, q% o' a* B: v) V( x4 b$ O6 |
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.768 V5 d5 N2 Z% t; i
6 _ T& q% e! i" V, z公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb0 b& p9 \7 Z6 Q p3 ?) b
1.先把香茅砌粒,然後爆香
7 N& f) ^6 d/ V0 M! J7 x% I( V4 _2.再洗淨雞翼% a8 M b0 S, S) { n9 m
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇: v7 O- R J, L- a+ H4 Y/ z. J+ Q; y
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb. f) [- i3 O9 _- N9 q( W
9 D: Q+ Y% {* S, r公仔箱論壇*****************************************************************************公仔箱論壇% h4 T: k. b" ^$ s% [% n
蒜頭雞翼5.39.217.76: C) F4 w* m8 f- H
7 q$ X; N- ^; ^$ P& F2 utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)% ]2 I7 l$ Z9 |1 {) ~% ?
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 [9 I/ o8 p# M% { Z) Y3 \
鹽(一茶匙)
) ?4 G% S; z- w P Z# Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙). |" }3 ~$ Z1 H( ~6 e4 H
酒(一湯匙)5.39.217.76" p" Q. C5 H5 O
胡椒粉(適量)公仔箱論壇& S( F- ~6 V- z7 p. c1 k2 U
雞中翼(12只,足三人份量)
& o. U) J5 v+ O: s4 H1 ?公仔箱論壇
. O4 O e. P( N" Y1 A* d步驟:5.39.217.766 D2 ?+ P' E2 ]) E% R( g
1.洗淨雞翼
1 y- @9 ?) c f6 @8 x1 O2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
4 Q' H" t% ]1 a4 x6 h( u) ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦6 f& {( M! B {( C% Q- L& o
3 `6 _& \- h' P3 P2 z
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3 g1 J# s( C4 A! |+ }( O) @% [豉油雞
f$ J) J' M' m# l$ j
; q: [: `3 Y1 F9 N( J* x( a, G/ c3 [鹵水汁(5茶匙)
6 [! N6 Y7 s; Y- }( ]. X9 e: q% N5.39.217.76糖(一茶匙)4 c- G3 |* ?. ^. P, L* w$ b
鹽(一茶匙)
* z) ]* X1 ~. [# `* o* {生抽(一湯匙)
- i' X# q! s. v; h, `. z/ J2 s# A公仔箱論壇胡椒粉(適量)
/ Y) J J& ?1 d+ a9 ^ \9 T雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.767 @' e/ }9 t' J4 N: s5 }
5.39.217.76( W5 Y& T3 p: w5 z5 W# Y
步驟:) D5 [+ k8 M" p$ [
1.洗淨雞翼公仔箱論壇$ k# z8 b5 Y1 s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時4 N( X2 V7 O% |% H" V! n8 x: n2 ?
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇" C* C! ?5 J, h9 o
& `, K- v6 {( n( f! d& c*********************************************************************************
2 v' i/ _# r9 b. k( K0 ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
# W }) B* Z, c4 `( _, g6 A9 A* g$ T1 Y: d) e o; |8 `! O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! _: h* d, d0 s' ]3 {
雞中翼12隻
8 _3 ?; ?+ t: K! C5 {. z蒜頭2粒2 |7 q" `% C D( y& R% u: F
燒酒少許
# d, q$ x* ^2 f. u: f
5 @5 Y- t0 F1 {4 Y/ ]公仔箱論壇醃料：% j$ k! O" Q O1 x+ C( A. a' ~
可樂2罐生抽3/4杯
! C0 B6 L" ]/ F; A5.39.217.76冰糖2兩八角數粒3 @4 @( B' X- q: t
薑數片公仔箱論壇1 E1 ~" {& B# t
5.39.217.76" i1 x5 A) K O2 h: V
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 I( y; G( r2 w/ D( o: O
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇* _1 h |+ E. C8 f+ b5 j \
生抽1/8茶匙水2湯匙- B; ^; n2 j3 m, h2 f
* s% d) _ o b/ E9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：' y$ c$ T3 a8 D6 M
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: `; N' B. l9 Z2 r+ y e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。% n9 Y6 X5 y/ ?) W/ u
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
& P; o! s/ E$ C) D7 ytvb now,tvbnow,bttvb
! N+ h$ X. {$ c @8 x*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 W- e0 o) L& X9 c3 ^! V9 s( L, z
腐乳雞翼
( A( U: k* v8 z! F6 L' u" {! t1 S; h; l* U3 E+ W9 L0 R; P
材料：5.39.217.76) @5 @( H2 E) v7 d
雞中翼2磅$ @1 i+ F- z( W! k( ]% F
蒜茸2湯匙
3 n; z* Q3 y5 ^5 j3 W; D公仔箱論壇燒酒少許
- g2 w/ j: S& i5.39.217.76乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 v. r! I! j/ ]* k$ ?
辣椒油1/2茶匙
/ G) n6 \; D0 O [- w5.39.217.76( D4 L- J4 _$ x, P5 e
汁料：
8 l( y ~' A% n: {# l$ P! x公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 d$ T* b+ `/ f" I* ?8 X
水3/4杯
' O5 Q3 \ Y! [/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
& O+ R1 D& ~1 s: _+ X$ Y; N- n- N' x9 l, a6 f- I+ |, ]& o( P/ O) v: D
做法：
1 r+ C/ Z. L& h3 g6 q1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb {; w# ]5 R7 k; p# G4 D& e' O
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。& i S# ^2 W7 M! c0 f
) D" B: j. F9 U& ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************+ `5 ]2 D0 `( w s/ `" U& I
瑞士雞翼
* x# ^8 F3 U0 U) r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 S8 Z" W h. l1 A4 p0 D5 e4 u
材料： f) @, S6 Q, E% _
雞中翼１２兩
W0 @" y4 g9 V' {; r. itvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
$ h) V9 m4 w' d- ?公仔箱論壇薑２片
8 |% I* k# V$ m: Z2 K/ p5 w: ?公仔箱論壇胡椒粉少許
; F& t9 @4 S% @/ z; ^9 c5.39.217.76蔥段１條5.39.217.767 d0 n/ _) A. A2 w% P6 r& n! o
水３/８杯公仔箱論壇6 Q- r! u1 |( `
八角１粒, _: m' T7 B3 C1 @9 m' T
甜豉油４湯匙
& o# Y8 B0 K4 ], k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 }3 g( Y$ |0 Z4 u
老抽１湯匙/ i' \. ~0 {* A/ v4 m5 }% }
片糖１/２片5.39.217.766 Y9 W- f, k# e: Z
急汁１ １/２湯匙
9 `! g5 I; T! o, A1 Y
5 R6 ~6 A& K7 i3 l T u- O; S, Q公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
/ z6 j* I# `- B- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
& i* z8 O& e5 b2 n* S. k! |5.39.217.76公仔箱論壇( k* e; O9 {/ |3 x5 t) L6 N
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蝦醬雞翼* v% v# f, j) y7 ^+ a
* Q1 h- |/ ?, [1 o0 A蝦醬(4茶匙)
1 `, F5 B; b& H! K; f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
) ?; p4 f7 e, T$ @鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( {0 r; g$ e4 E
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 p. v. V# V3 ], P6 {' Z7 f1 T# m4 w8 J
酒(一湯匙)
' {: T, A. K' \+ Z* G公仔箱論壇胡椒粉(適量)
# y2 Z; F L: u8 U$ z% o公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
& M) z% u q U! e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 ? I( l; e3 f# h8 g
步驟:
* [6 J; T4 e5 z5.39.217.761.洗淨雞翼5.39.217.76' p& o' E3 E: N0 D
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
0 m$ u+ q" S4 L5 V7 R, }, ?/ ]: m! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇! P& c. \2 h. k& m* n
. _% ]1 z* j5 @; I Y
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8 c2 W4 m& \3 Y' r) ]: }* A7 ztvb now,tvbnow,bttvb
! k7 g; S `) G. D/ j公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
; q l# {+ g1 n5 ?5 |* z; ?公仔箱論壇5.39.217.76& x/ S+ O2 b& G" _; V* N
材料
' A$ F! f+ v. B+ _7 M* e雞翼1磅
9 {' ?) s) F. K9 \% f泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s' I, @- L: v7 ?! M" e: G# r% _
水2湯匙
- v, D' S7 u: {! d( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 i$ L1 T2 k2 g; `" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
, y: M7 p; v9 S- g( W生粉1湯匙
: f( ^6 U6 ~2 G7 k, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
! D" L9 s% _9 J+ ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
* N; _2 H+ `& {6 ]5 W% i2 w1 s( h5.39.217.76酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ e( k! c+ n' h4 o1 h3 D
公仔箱論壇3 h$ @" r' C1 j
做法
: W u, N1 u D5.39.217.76雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
1 r* S q3 x" R7 Z( R# Qtvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
3 l8 h& v4 I5 s+ ]9 F平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) v& C* L( [# f0 n$ j
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*****************************************************************************************5.39.217.761 R! t) a1 U2 l
7 G8 j/ B8 M0 z) T" u( M
密汁沙薑雞翼/ o$ Q' }0 H ?& s& V5 S
tvb now,tvbnow,bttvb- Q, M' P) K; ~& O6 j
材料：公仔箱論壇/ D) q* X& M- x' w
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）9 J0 M! z$ p2 m7 @3 ?: K7 r) a
5.39.217.76- b' u- [* C: @; K0 H, G& F
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.76; h2 N' v* Q h$ ?
* n- }0 o7 ?4 Z g" i0 v公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，5.39.217.760 N; a: k# M( D5 Y+ }
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇: d) c7 B, z8 {( Y$ L4 _/ Y1 g! m
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.76/ p8 ?$ s5 N! \5 _) ~3 i4 `" V
公仔箱論壇( c; ^. t0 ]- \4 b1 {% ], d7 |- m
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# E: C- E. C# }1 P公仔箱論壇
9 p1 {8 w2 \4 K, h7 j7 M9 ^蜜汁烤雞翼5.39.217.763 O. i! _* u0 X) e1 v. |0 y
) d4 B2 `& s: }2 I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76: @4 O& R `9 L# U v- S
雞翼300克（約8兩） W7 C1 {4 D9 w- V8 u2 n
乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb% a# H7 T( v# Z$ W# u
調味料
3 u: Y- `" ^! Z4 A3 z% s- s公仔箱論壇海鮮醬半湯匙
5 F! N g: v3 L7 L2 R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
4 x5 @( |4 L( \赤砂糖半湯匙
2 f* ~- D5 [4 y公仔箱論壇五香粉一茶匙7 W6 ?3 \- V& t; _0 D( Y
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.76& }& `! L; @8 U# i" h
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z- y2 [, F& I* r8 ^0 g% M
老抽一茶匙( F" w8 R- A# _" q
麻油少許
4 |# t2 P2 i$ n) ?$ P' c/ U0 @% X5 |1 H, R9 U4 _( Q9 f
烹調方法
1 H, R2 k: G/ w" |雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
: j. V6 N9 K# Q% O2 c: d/ C乾蔥去衣，切碎。
4 [: n" X+ y2 Z8 P/ B* ?公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇& \+ ~. v C; B/ [* \, w
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb, A: g" I1 o, _" \) o
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- f' p7 a+ Y0 z6 b: o$ E5.39.217.76
, u8 |% _: V# w* p公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼
- G- }2 {- }: ~1 `8 ^" Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 s% }; O" A0 H& X4 a0 O
材料:
: [1 v7 }+ Q8 q1 H/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
0 r+ d+ g$ P0 ?+ i, T' t蒜茸辣椒醬1湯匙5.39.217.76! [) z! y: ~( T; s2 F5 G. b1 P6 G
吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.76' k) s( s5 M+ ?
清雞湯3/4杯5.39.217.768 U4 p, n8 B3 d5 A( }' e& k
雞蛋1隻
/ B0 { R/ g" }; [' s. d公仔箱論壇蔥花2湯匙
- L+ q. \" ]- p: k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
$ r6 r x" L' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U: A7 q+ j: d2 _- A2 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:. ^! s9 `/ o0 c# [2 k
蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇8 X$ s4 r' ^4 R8 _: e f1 r
黑椒粉、鹽適量
& ~+ K F# o1 A- Y. J) Z$ m3 S公仔箱論壇生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z! F3 b8 @. P: M& p' w. J4 s
生抽11/2茶匙公仔箱論壇1 b7 u$ u7 k3 o" u$ E
tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ c9 Q- t9 c& v
製法:
# {& [7 w. W% ]5 a+ x公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。- d: B: Z4 V9 o/ |' r7 ~
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
, {& Q3 l9 I/ G) }. @3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
% i( E3 r! U; G4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇# U+ A" p4 I& W" \9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' a- b* U% A: j' ~
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6 o2 }. A' ]& J l5 `5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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