香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( p Z1 r9 }6 o7 m
5.39.217.764 }6 f5 I9 }, u) }
香茅(3條)
& S8 G' ^3 x2 J% _+ j5.39.217.76糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 W B/ D# V: |' M h( r' ^( a+ P
鹽(一茶匙)
. M1 a. k2 `9 C# }tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
- f$ L9 ?9 l9 {( @- }8 F3 Y4 p& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& q) e8 \1 ~$ f$ f7 B" s7 g
胡椒粉(適量)
0 N$ O, b/ x) o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
% y9 Z+ t: O! w; v2 @ U4 }4 gtvb now,tvbnow,bttvb
8 g; U( g6 ~9 @% U, D+ k" x* O步驟:
5 k+ @( N8 W9 `6 U0 W; v" W& U) V: B1.先把香茅砌粒,然後爆香
4 y) j2 r4 E6 p" m$ @2.再洗淨雞翼
4 c4 Y7 M9 m j1 `# w5.39.217.763.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.761 X: g! Q3 O& \" ? S% S
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5.39.217.76) f* J& x9 p% j! e4 k
2 M: c. q9 P: d" ]% J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb2 q& U Y0 Z7 U2 v3 u- O
蒜頭雞翼公仔箱論壇6 j9 d5 I- N6 W H5 g
$ r$ g& c* r1 @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)公仔箱論壇: m- I; c W# @9 m, _
糖(一茶匙)
5 o1 n' z4 p5 u/ @( U1 C. n2 `0 ~鹽(一茶匙)
" B; i6 d' I, O$ l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
0 G) v- @7 x M1 l4 X& F酒(一湯匙)+ ^8 I6 a+ `2 \) k5 |% S" k" h- U
胡椒粉(適量)7 x9 T2 z; G$ r* {5 K5 k3 k3 O
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: C/ J [5 ~2 v% M
公仔箱論壇 Y) u/ E; k' P
步驟:公仔箱論壇: V8 F N1 l; [* z. ^5 b. `0 _
1.洗淨雞翼公仔箱論壇) U$ {: T* q& ]- ]" }9 \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.763 T; {2 J0 H$ v% P+ u9 i/ `, {
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb' N) p7 b* l) {$ G4 z1 a' ]
( E* P% \) ~, C/ G
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9 e$ I, \0 L5 A' H! s8 {+ j( l豉油雞
: ]4 w( d* R% K* R, |& }1 |2 Z7 }6 w* n8 @( w, w9 q% p
鹵水汁(5茶匙)* m) W5 S$ |2 ?+ O' P: T
糖(一茶匙)
* x4 M8 I% S9 W9 t! O6 S. m1 ~) R* `鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( V( Y' ^+ k- T" p+ r% Q7 @2 l0 @7 }
生抽(一湯匙)公仔箱論壇1 n% M) r. L" ]+ i- p
胡椒粉(適量)公仔箱論壇9 G/ Q5 l. ]- r# G$ R2 s+ S* k2 n
雞中翼(12只,足三人份量)
7 w% A s" R* x; u' `3 ^( I7 [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 u/ P2 _$ Q7 y1 C. [
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( n4 A' N, V" ~& \" U! ?/ n
1.洗淨雞翼
( Q$ k& k0 ^0 u9 v9 d2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 O( ~( E/ z6 G% G4 i5 A
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色2 Y6 c3 i. S7 W5 ?6 D W" m
5.39.217.76$ e9 q) d2 ?0 z6 k( p
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$ D+ K3 X7 t* P( `. y$ V9 A: o5.39.217.76可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: E, m% g" F. ^, t
& A+ x8 G0 T; [( U( n& N5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 D: R+ Y/ R8 \( x, { e5 Z5.39.217.76雞中翼12隻公仔箱論壇' U3 Y6 U+ F+ q+ U) `
蒜頭2粒
; Z, ~0 s* s3 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許" z+ Q$ p3 w$ ~1 E W" |! w8 |5 E3 m
( H' m# E0 v' h醃料：4 o$ Y# c7 `, L: Y$ y$ [) V
可樂2罐生抽3/4杯
; o6 `- P, F! B( q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
, @$ Z1 g7 `: y V. e$ P3 H; ?tvb now,tvbnow,bttvb薑數片, u/ w6 |# |8 `) t9 o0 `' G" Q
t# r$ F& h6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 K j& A& o- B! {公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
4 z# L1 P# t* A' |5.39.217.76生抽1/8茶匙水2湯匙
8 j ?$ ~1 T- h$ i2 |& H) }5.39.217.76; M# s# K2 \. s |/ T
做法：
4 @3 x1 V3 I( T0 t7 W1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: @+ c, t5 A& ^/ o# ~" p! f% s5.39.217.762.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
8 _4 h4 J; |- u6 c' s2 g' f公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇1 O* k! x1 _& L7 S' T! i: _! G5 d, h
5 E8 y+ b9 s( i: l5 Y& {4 f; u*************************************************************************************
( R2 W9 v( [) V: r腐乳雞翼
: Q$ N! @3 S' Z" v公仔箱論壇
0 O" X' c4 T' U+ L8 T" n% ^1 v F0 k( A9 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
& _9 ]" c- R9 v" R雞中翼2磅公仔箱論壇6 _1 S: h) R, ~0 m5 |# ]
蒜茸2湯匙0 R& ?+ T. {0 I: `- |0 @
燒酒少許
" K: n! k, J% p. O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
! R7 q: p4 L/ Y' X# F) t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙! X$ r: I, M' t6 |6 s9 a
+ I, q$ i. L8 ?: {公仔箱論壇汁料：5.39.217.76% V" {2 ]4 Q6 L
腐乳(搗爛)3湯匙
) h1 p2 \, o5 S E0 T9 k" C( W公仔箱論壇水3/4杯公仔箱論壇3 e3 t9 ^" T, @7 x# M, @
糖1湯匙5.39.217.763 o h, x5 w6 o* ]
/ x4 b& j/ h6 Y( D: k做法：
) K; H$ c( C* w! }- E* ]4 `5.39.217.761.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 ]+ V" E' D) @ P2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.76) c1 B9 k# L, V
3 i0 T% ?& X% ktvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************
! ?' r% {4 s, [4 R+ L9 f- F公仔箱論壇瑞士雞翼! ^# z. X& {# V9 t; K7 E* o" r, ]7 p
3 A" S* h* l8 [: l. q; s* B
材料：公仔箱論壇1 g. E7 u- ?1 D+ Y6 f
雞中翼１２兩
( n1 P& M0 k: v1 N* [紹酒１湯匙
, W1 ?/ o( ~) y公仔箱論壇薑２片
d4 {9 r0 u0 v4 Q; a$ `2 J胡椒粉少許
/ f& ] y3 p) M# V5.39.217.76蔥段１條
; _9 d7 f( L' a. _' t3 M. d+ W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯' \3 n7 k' a: M: Y; q/ b+ s$ z
八角１粒5.39.217.76# O1 k; A% d/ R, b+ B- H% [4 ]* M) i
甜豉油４湯匙( f; P, n) a% |& i$ E
花椒少許
' ~/ n7 E0 s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙( P; ?" U6 l3 R9 B" {7 D; q
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: ]7 C! n; \3 a) e
急汁１ １/２湯匙( ]" _" O* u5 T% B$ p' b
1 ?( B! g* W/ U [2 q r做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、7 S9 t7 E8 v( h6 p; o
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。' ?. u% T) d% c3 U; l1 o
tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 J, a# K7 S: @( L1 O1 L
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' H* G8 x" e! E$ x; U* k蝦醬雞翼
3 i [4 i1 {* a1 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k' B5 P5 U. R# Q4 {0 [5 O. U
蝦醬(4茶匙)7 @, M( a; B3 f+ {1 u) L/ n7 T
糖(一茶匙)
8 K$ V L) D5 d2 q$ z5 Z鹽(一茶匙)5.39.217.760 H3 o. d$ Y6 {! E4 W* w3 X& D6 V
生抽(一湯匙)
- {# }4 w5 v1 Q, b6 C9 L9 E7 f5 @9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)公仔箱論壇; x( L' y. T. F" P
胡椒粉(適量)+ [/ S7 Q- D, a
雞中翼(12只,足三人份量)
) |0 _* S- {: j( O! {+ X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E+ M1 S7 F- c2 C$ ~1 M' w% }
步驟:
' ~! x, r; [& C& Y- K, ~* Utvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* t' s7 S3 N( _/ c7 v: O* S
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
+ K* N! c( ?1 R; u8 L: V3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
- }7 m) M6 r2 U! y6 v$ G4 f( I& Q0 K3 j2 C$ B
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; |0 Q- g0 D ?$ e- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P9 C# ]8 W9 g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼公仔箱論壇3 x5 _1 l" v2 b; f
7 c6 S* [& W/ ] g/ D r+ G% b
材料
4 z& L) A5 G# V8 X7 @公仔箱論壇雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, O5 o' R! y5 [
泰國甜酸醬3湯匙
+ N& x2 R1 O. V3 o水2湯匙
$ {+ P) T) x$ W" \* s3 |5.39.217.76醃料
( }8 S# Y+ S/ P" @生抽1湯匙8 B/ g3 {, o1 P' h/ G
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e* l) B/ R0 I |: E3 L
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! Q5 |' D' j. G
胡椒粉少許
9 X M [7 H) a酒1茶匙公仔箱論壇3 k/ a: l: H0 t
# i( c+ P6 C$ \& l+ `. m4 w
做法
4 }4 `. Q: l& V5.39.217.76雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
3 X% B: e- H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。5.39.217.76! F2 d1 B: d8 E
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。" _) Q/ a4 ~! ^* v
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9 p7 Q- Q2 Q/ q# }密汁沙薑雞翼
. S A. X# M, wtvb now,tvbnow,bttvb3 _1 a8 n4 \! a' E% N
材料：tvb now,tvbnow,bttvb v! R5 k N9 @2 x
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
8 H# R! }/ P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ l& n8 |" U& }% g4 f* O. }5 O
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。" {: P) T- c/ G2 O
: U) W0 O! Y" [, o5 s做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
4 j$ x0 W& g; J( w放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。( {. f9 f" I: S K
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 b0 l+ T: ?7 H3 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M# p1 a% Q& `. ?1 f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************
0 Y a+ t5 \1 B6 o! N7 l% a1 w
; g- o: S5 y% M7 R$ ]$ t蜜汁烤雞翼
5 _4 E. \, V+ P3 |# s8 x* ?; F5.39.217.76
1 }' G1 f( m& n& X/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料
! Z+ f/ n) c, Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）7 l8 U7 y5 _/ M! x
乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 F. \# h# |; Z6 g" Q$ ^8 n
調味料
5 M: _; ^3 ]6 t2 H2 b) Y6 J公仔箱論壇海鮮醬半湯匙5.39.217.76' q" Z. N3 {* o% [
面豉醬半湯匙
/ S2 F; f7 \9 I. _0 X5 m公仔箱論壇赤砂糖半湯匙9 K8 v: \8 |- x2 G) G, J
五香粉一茶匙
# y5 B4 U5 g# x1 N j) ~3 e玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. E R$ Q y/ T7 T" E2 O6 ^
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' D" d( d; G5 S6 s( \0 ^
老抽一茶匙5.39.217.76: b5 P- O* r9 n$ I0 _
麻油少許
5 d- {+ f6 K3 s; }5.39.217.76
2 k2 n5 v B2 s! O$ ]5 B, Ktvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
/ y2 O! i6 a4 F) q( k1 @/ R2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
& F5 J5 P* _1 v2 ^乾蔥去衣，切碎。
4 K9 q& ?9 S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇. Q; d4 Z3 n- \2 P5 J
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
6 ]4 l; E+ L; o! s1 ?7 u公仔箱論壇
4 n# [9 H" x# i- n" {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************************
3 o3 d9 B# k$ C2 |7 H' O5 m8 U( \# O$ h, v
吞拿魚汁雞翼
2 a0 ^0 L0 k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- _2 F4 P& j, s; W
材料:
6 q0 b1 R i. k3 \5 i( O ^雞中翼8隻5.39.217.764 y; O2 f. H; f
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇( r# W6 }) t# U3 Y. k
吞拿魚(罐頭)3湯匙
. o8 m `* r' V" _* }' p5 W清雞湯3/4杯
c$ g, y, k' v雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 u: }( c8 V$ u. p7 ]+ G
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; |# n- i; L
白酒1/4杯
8 B6 r0 V6 s n7 S5.39.217.765 C- a% I7 J E9 F1 E/ {8 Y" U
醃料:
; i z! ^( Z5 F- q9 B& w蒜茸粉1茶匙5.39.217.766 j {8 h5 h1 w5 D# g
黑椒粉、鹽適量
" E9 `. _, m3 q2 J% y% q, ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
$ h1 C0 ? B/ E& ~- I生抽11/2茶匙
) e5 @ B/ J, j$ F/ {; y8 b* f* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- H/ Q+ q7 T+ O* s1 A
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' |. w$ X1 b% Z7 F1 F3 ?
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 D; v+ Y( M9 F0 U U
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。5.39.217.761 T7 A$ k+ H& K
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
: ^9 M9 v$ z- Q8 ]8 ]4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。5.39.217.762 @( [- E& b2 a8 v. m/ Z" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 M# e* E8 y# B- y1 t; A
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tvb now,tvbnow,bttvb/ s# }7 d& P$ Z
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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