餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ N) m0 Z, f9 [$ [
麵粉250g
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砂糖 50g
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$ f: h o5 L3 U5 B- O# R0 O( d餡料：
0 _/ q2 x6 W' M8 I6 V蘋果(小)5個
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做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
* y2 ~9 L4 A d2 W6 T5.39.217.762. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
% g& T5 \; U _9 H. L; x% s3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
# U- K3 u* x- }. S4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
' _7 V/ @* S N" ]3 s5.39.217.765. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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