餅皮：8 O3 z+ J7 \( P0 N9 y! s6 ^
麵粉250g
# K- O [$ L, Z# ttvb now,tvbnow,bttvb牛油250g# d1 J! j/ F7 r& v1 F
砂糖 50g
7 m# e$ ~! j( r2 l2 [雞蛋2隻4 s0 L) r! q- f+ T& S
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+ r( P, q; M) n$ \3 m1 Z( ntvb now,tvbnow,bttvb餡料：
/ }) w% G: Y% c" l' x$ f. P蘋果(小)5個tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 X& a" b! U" V( Y/ {3 s
肉桂粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 I* a K: z# E3 j; B
砂糖 2安士! [; D9 I% t L3 f! _
鹽1/4茶匙料9 ]0 e# }9 F3 [- `+ @
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做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
) x0 ]! A8 Z h6 A# Z( c公仔箱論壇2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。tvb now,tvbnow,bttvb2 y- [7 j+ S) A
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。5.39.217.76- _9 d6 I( h- f; j( |# H, P" A2 w
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 P; v; ^; {9 m$ z$ [
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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