[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
. N* O3 p  M0 D4 g0 b紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
" ?3 s9 Z. K* D& U9 |# g: xtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙
% n0 k7 [4 l8 r" r8 Q5.39.217.76生抽3湯匙
: Y2 M/ q1 b& z' b8 u糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 Z2 @% `& _/ w' L
紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb' |* d" r( O8 H  b) [8 q& Q( A
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb* V9 y; E$ M9 K1 G9 v0 g
水10-12杯
8 V# ?5 n. Y) c  {7 E' E1 V2 |1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇3 ~1 H- ]: J( [# l
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇9 h1 C5 H' F1 {$ }4 u7 z' s$ ~
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,3 l! V% G5 A' g* R0 C
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!