[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個5.39.217.761 T; E9 ^/ {. M. A4 m
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)* X" a& p" t# u1 {9 |* f" i
粗鹽1湯匙
0 @7 D3 i/ w9 G8 r8 s. M' h" ytvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙公仔箱論壇: h4 N) N$ s( o' t
糖1茶匙
* r$ j6 ^7 k. N6 m/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半杯
5 k9 h: W* `1 [' N" Q* [3 I. f+ `公仔箱論壇八角2粒
( o; C: i/ q2 r8 M) n# o* L公仔箱論壇水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb( U( h9 ?, D. G  _4 ?% ^7 _6 w
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.768 ]# F9 ~; G5 u! A2 d
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb3 J( L2 N& |: V7 v5 O. o
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
, s9 g1 F- N# w+ R2 Y5 H1 S熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!