[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  
4 S6 z1 R* ?: e芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  公仔箱論壇( p  G: J  C8 `! L% i' T2 u1 C# `' e
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
" [! K8 _; |0 H; z6 v公仔箱論壇將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 公仔箱論壇- k- X( G4 C* m
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。 5.39.217.76- W+ m& K5 L% E4 }) ^- n( x
放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 6 V/ Z* ~0 s5 K# E, ~9 U$ j! k, q
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 5.39.217.76& r1 @, u/ j: E
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
1 j0 }) G& Q) K5.39.217.76將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。