【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】公仔箱論壇* U. U, U$ ?# j( s4 c j# v
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% l3 h# G; ~8 m% P: t& @7 } 洋蔥。 聯合報系資料照
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. W1 Z0 L' W& i9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洋蔥：清血脂的好幫手
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4 J! \& d- }. v9 n+ J4 V0 }& U9 q 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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! R% M3 {) [8 R; t選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
% X0 E& z; R8 J, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( I6 J% I+ R ?7 v) F8 J: v
●鉀
* k' J) C |5 i8 y: k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
! V" Q+ m; d# @9 R公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。1 P# b+ }" A! l; h% Z L
5 X; V! w0 h# G4 h●硫化物5.39.217.76; v- J9 O3 W9 j3 Z+ X. i, ~
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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' ]" f6 N7 v5 u% O+ L4 S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m' o; J2 c+ }/ S8 q b3 p% [ 南瓜。 圖／ingimageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ U! } M3 b/ Y( Q
- c% K( f; b$ J" i. `" O2 w2 h2 p( u公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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, P/ L, B. u8 O6 [5 _公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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( ^9 T) L) B* w# M+ m! u選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇4 s- R4 k( P! k/ ]: w2 B+ }
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E5.39.217.760 ]6 w9 J7 ?% E# V
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。5.39.217.76% `+ b8 u# z: f( ^8 t, b
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●β胡蘿蔔素
; {4 @) P4 Q$ |* ^% y5 r* j* u* G: J: Vtvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ }; V6 T" T2 H# O: b* f2 K y
! d4 |, Q* t) z( |0 j3 N% D& }( o1 p0 dtvb now,tvbnow,bttvb●鉀% P3 Q* p5 K" N: F( _" h& ^
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5 R/ q. X5 |5 L9 ^% Q. S7 Z
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1 A8 C: c: \+ g5 e2 T! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享1 C1 B) C% a- c0 A, z, m5 I; G
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% n& o0 E1 o/ E* a$ \) d7 @5.39.217.763、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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- J+ z' S; n$ l+ I( z4 u. }" E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P6 @0 U/ f) A' J! d. t8 w0 _- | 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. ?; g3 ]2 O, m: {8 H
; D7 J: Y$ |* P* _) w公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
* J W( T0 y5 Q U抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。2 y1 m+ a7 U* X( ^
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●油酸
4 R2 T; {+ |5 K# v% o$ M為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
5 {# {+ D5 D! r8 Q" \) P' ptvb now,tvbnow,bttvb●鉀
$ l8 H& D s7 X0 r$ p調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點5.39.217.768 |! b: T% n- V1 @
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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- `" r$ m9 c/ |- A. [2 S2 t6 [公仔箱論壇 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
; C, U) L0 x. I7 g# S4 S# f' ~9 b# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) M9 r' y: r& S3 t" o
材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.76" c: l, |/ A7 g
鮪魚生魚片（赤身） 100g
/ ^: m3 g, M E7 u) G/ ]5.39.217.76醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* A2 e p2 @; g3 k% h. X) ?
芥末醬 30g! A9 N( z0 S) G" l4 T( x1 T9 r" z
洋蔥 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 j! ]. A5 m ` F3 k& C K/ ]
酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]: z: ^7 R/ W/ @, W# c
芥末醬 適量
* r2 x1 M \6 [+ `9 M2 t) ?鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) K9 _* C& f7 {" q& J' f
橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. t( A# ]/ w: g0 O5 e5 N
義大利麵 120g, i |$ Q1 s; |
細香蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 o9 q# S+ F" g" i
作 法
4 [* r- T8 G1 I0 M2 utvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
8 f0 a$ g/ r; G1 f7 _9 Z" B. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
& a2 T3 `: e6 @% I) I+ L公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { U7 S% e3 i
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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