MagicAndy

【材　料】
( P1 H0 C. [% \; }* R3 [公仔箱論壇1.蛋黃  75公克
+ s4 ]( i7 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  135公克
2 ^% G' Y) j6 |0 _5.39.217.76　玉米粉  15公克
/ a( ?! f; G+ s- \  F3 e. S5.39.217.762.抹茶粉  20公克 & Q% l; e! p* s# s  _4 c
　熱水  40公克
( r2 [0 s' J6 Y+ ^5 _* v6 e5.39.217.763.牛奶  275公克
& {3 i$ u, ~4 P/ Z+ y4.鮮奶油  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb: I6 d) {2 @0 |
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V. T( @5 Y  s9 |
【做　法】
' d5 v/ [: Y0 C6 O公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
/ Z) {  ?, Z: ^  Htvb now,tvbnow,bttvb(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
" k( g( q6 p' D7 B" P5 e5.39.217.76(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇: h/ p9 k& B( T; s+ v$ ?: N. a
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J& \3 w# c$ X
【備　註】
7 `( P9 o& [  a( \3 a$ V7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
0 o1 ^5 }' @. ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, F% v9 C( d9 ?) L
香蕉蛋糕  2個
( h* k' i$ G& j9 c+ n1 x6 v, X麵粉  1杯
$ s( o  b0 E. F& H雞蛋  1個
' A" x0 o. y9 S1 H& x' N! B( l9 m7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. g, y- l8 T2 ~. B7 W
砂糖  2大匙
, z6 V& E  t1 z4 T9 `2 F. ltvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V% ]  I# o4 Z8 x" F0 B/ d
【做　法】
1 ?0 |: q) g2 O* H1 h( d; u" ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 , ?" \& `( o1 L& C4 p( w, M+ _& v
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 ]7 a, ~3 T) K+ c
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' w4 Z! y# c: X2 y* Z" m% f
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" h1 ~8 f/ }$ A9 k! ^: Etvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量
4 p; ]2 i% H& ]& I! M  [2 U醬料1： 5.39.217.76* [$ S; Q8 q( q& J8 y, g. g+ [! D
蕃茄 1顆
, P, b/ M: }6 k% g公仔箱論壇果糖  1/3大匙
! U% w6 U6 `( B5 p/ o洋蔥末  1/2大匙 / O# H0 b" J9 g! F. X& o" F
蔥末  1/3大匙
; k  S- Q' D# h5 ~0 `tvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
6 f& M; i9 ?- E) q5 `檸檬汁  1/2大匙 6 S' e4 J: T# N4 j. S' R  Y
墨西哥辣椒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b7 h1 Q4 d) T( ~9 n8 V1 V( Z7 _4 w) b
鹽  少許 8 r; ]4 R: }) L2 b) U
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O! M5 d+ t# Y' S" T& i* X& a* N) \$ W
醬料2： 0 b# ~: a/ Q) Z- ?
玉米片 少許
1 K  U7 R- [$ x* D! I醬料3：
. M" c& C4 W9 M# g! q& W5 |tvb now,tvbnow,bttvb細冰 2杯 ! E' C% E0 P$ k9 g8 m% C
【做　法】 5.39.217.769 ~  o- i/ F! j8 }2 L! p% w: i
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 ' d8 @* d, ^1 a" K, d, r. c
(2)玉米片壓成碎片備用。
  ^* r0 @3 U  n) j(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
  P6 f9 f. Z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" Y  X8 [$ \/ @8 N8 M" u* T4 j5 j* ~4 ntvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
1 U: Y2 _# L( }1 f. D聖女蕃茄  20個 tvb now,tvbnow,bttvb" S% f' N% X$ v  J5 c/ g
蕃茄汁  150公克
  }7 m( G. T/ j# P4 g8 r5.39.217.76果糖  1大匙 5.39.217.76  g$ o) f$ @7 n8 J! S; [: P
冰  1碗
$ |) x/ w8 G5 w+ {# L7 J7 X5.39.217.76蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 {* z" Q/ M/ K0 W" N0 h
【做　法】 ! p0 s' l; X1 r9 a# d% V" f7 J2 ^! p! n
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
& q" n8 z. t9 ~, j9 a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 3 w: p! B) E8 [4 a
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇- z. {0 z# q% Q  {6 O
【備　註】 $ F9 ]- ~' v4 `% b& z/ H- w
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. ; [( v* J4 ~" \& i
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 N$ u4 E: V- o  x8 R! i5 V
巧克力派  1～2片 公仔箱論壇( ^% X( H7 ?2 s+ i; b
香草冰淇淋  2～3球
! t8 B6 t3 s6 O1 n- T  B( c0 [巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 e& c" v' x
櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 a" C+ q2 G  H$ {! w( ]# U6 S
【做　法】 5.39.217.76- M! I* _' P: |; x+ F' e' Z
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
  o: }2 m! B# k7 N(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 5.39.217.763 Z( ]! A- L( k8 P. Z
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
" g! B5 f  V- X5 {tvb now,tvbnow,bttvb切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& N# c4 q* x: H
情人果丁  1/3杯   {: _: p0 d: Y3 n* b) h2 a* y
椰奶糖汁  1/3杯
' h# c% ?. E0 G* ]! {3 l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰  1碗 0 i' G9 w, U! O; c- K
【做　法】 4 W2 ?. {$ S) @. j% e/ R
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 公仔箱論壇( w- z6 c1 f. {, V
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
- n7 `9 k6 w3 b. _( t3 H1 E  C5.39.217.76) g- |/ |; R, n  k6 N

MagicAndy

【材　料】
5 H; f1 y# E& e/ E5.39.217.761.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 ^2 D: A% D7 P1 a# b: h0 Z
　水  50公克
4 B5 V9 a! Y( Z  I5.39.217.762.細砂糖  40公克 1 |* ^4 Q) Z1 f
　蛋白  2個
) h" m  x( I5 m0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃  2個 5.39.217.768 t/ S# `$ E; P& ]
　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* p4 V3 K: F2 O7 r
4.無糖花生醬  150公克
( X2 _$ q+ Z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克
, D0 F, |- e$ ?; E; N4 E公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76' v- C/ e! n+ K: P* m
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~* x6 c0 `5 l4 G9 q5 D! e8 o
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) I; r/ c4 K" r( ?0 e
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
2 P9 A" V6 q4 c  A/ y# D(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
8 x7 K& C7 J$ B0 _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ a, J$ J! V- f# C, }; T* a* F' T) @法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 j3 M9 ~  `1 E2 U' }  l
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou