MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f" Z8 Z. E  Q# t' N# q/ X' Y
1.蛋黃  75公克 5.39.217.769 |( A: e  `% m. ?& |2 N
　細砂糖  135公克
: f  R" i5 l( {" `" N$ i7 a: E　玉米粉  15公克
; [" J# z. c7 Q( C! i8 [' e# O0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.抹茶粉  20公克
, L; _/ O$ a1 ?' T$ k% {5.39.217.76　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% G# w# h' j2 O* V
3.牛奶  275公克
  B1 z. c6 n$ g4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇9 C7 b+ ^( ~+ T6 f; h3 B; B
5.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ N) M) V, I: D9 D; j; }8 W
【做　法】
/ W7 _1 u" b: }' k3 Y( l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
- p/ i9 N$ `( J, ^) \5 o( v: e(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
; k+ d6 }* r% }/ k3 B% i# G- e4 Z(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
  K: {: `, h* v. }9 {" n! n5.39.217.76(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
) t7 g. T( b# d5 c* B& c* n5.39.217.76【備　註】
6 P3 {* O  p9 |3 r. v" ^+ S牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
* I* d' o$ d; d$ F+ w公仔箱論壇每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 1 O( x% U; }; @
香蕉蛋糕  2個
0 B7 P( P6 B0 h' h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯
6 `" Q  W/ s2 O  p+ r8 z; [雞蛋  1個
' N9 O: J  y# itvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯 " d" Q6 T( s( H
砂糖  2大匙
- o* N6 ~* C' a8 s5.39.217.76冰淇淋  3大匙
' d% n+ H6 Z7 f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% L# x% y9 x4 o4 x- Ktvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
/ a- a4 i% B' F1 K! f9 i0 Y(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
1 e3 ?& y3 |$ Z' q1 w5 n4 g% ^  x(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- g8 P8 a) W- J* Q/ h7 m# H1 N" o
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 0 i3 H2 C! z3 L, Z
墨西哥玉米醬  適量
2 S* g/ J- z3 m3 X5.39.217.76醬料1：
( D9 W$ V! ?7 r+ E  R( k& T5.39.217.76蕃茄 1顆
: L4 `( a2 ^- X/ s7 L, f公仔箱論壇果糖  1/3大匙
# o4 A8 o) w1 b. b6 z6 x洋蔥末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. Q+ ]& K3 m0 i
蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇/ }. M" |1 w& b
香菜末  1/2大匙
* h: m* C8 F  b4 m檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.76' @: e* c# v# O  @2 {+ j7 E
墨西哥辣椒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e: G. ~- A; K; R9 n: n4 B
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: j8 o, ?/ I* |
胡椒粉  1小匙
4 \0 ]1 C. {1 `: v$ W5.39.217.76醬料2：
4 ^% a7 y; |1 s9 e! m5.39.217.76玉米片 少許 1 H$ R# S& x4 w' R; r
醬料3：
( M. P. E3 I! r% B3 m3 ~0 G0 x& C細冰 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ p3 n0 V6 ?8 t. F& P  _- e
【做　法】
$ D  Z$ N) {' {0 |, `- _* ~1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
7 S3 ?; `  d$ T* K3 I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。
4 g% O7 \3 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
' w9 M6 k7 n$ Z0 _公仔箱論壇【備　註】 8 C5 k! G7 J' e, a% @. _
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m# J* F) L; m# G& y2 F# k$ Q
聖女蕃茄  20個
) j3 z0 o, V1 ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克 2 Z/ @8 v: r6 j1 Q3 I
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- S8 {" {& c
冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 v, u+ g+ ~
蛋黃  1個   Y; G) y) t- w4 V1 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- l+ i! P3 V, {6 U6 v
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 ! \4 G2 p) a3 q" m' g" t
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
8 o" W0 G5 T, O$ H. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
7 X6 `# o; r# ?. b; M" [, O【備　註】 1 v2 R: h' ~6 ^+ p0 w2 h2 T
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 公仔箱論壇) X4 x) B+ L$ S  R& E3 s
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
( T0 |& M. C$ C' D! Q( W公仔箱論壇巧克力派  1～2片
9 H+ q$ y# I% S' y香草冰淇淋  2～3球
9 y! D  w0 |9 V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( m6 U" `2 Q5 c. Q/ N' n- c- G
櫻桃  1顆
. i  E3 o/ G) K9 s3 o& X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z( L4 o0 e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
( c- `& U1 a6 [5 L- s* ~8 @(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
$ ~5 [- d3 _" k% k3 M(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
( _4 c: }# B* M+ m" G7 B8 P' }公仔箱論壇切逢乳酪  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C3 A8 w& G  P3 R1 K3 f5 w
情人果丁  1/3杯
) r* Y# t- i/ _1 m公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.76/ \' x. j8 ~* c- L9 Q( l/ A
細冰  1碗 ( C5 a7 G' T2 {5 u& h: S: |
【做　法】
3 O6 Y/ \. T1 k7 M(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ H2 o; ?$ v. ~3 {! W
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
3 d, T% C- C8 M, P  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f. U9 b/ B1 m4 B

MagicAndy

【材　料】
! i" i7 X* c4 p. O1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) c+ i: [8 a( Q7 {' r+ M  o
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W" C  d& f2 C6 M& t6 M9 }9 ~
2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇7 F4 I4 v' r0 Z* K8 {1 t
　蛋白  2個 2 J! n1 [  B$ E& Z9 r' F
3.蛋黃  2個
( J) K4 Q- d7 q& O; [% p1 ?: @" K) ctvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克
% \: r5 [# e; |tvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克
& s% U& |* P% Stvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克
7 U% K$ d# z& l6 |; W' M% C: ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 q+ U1 i' L, P: X
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇& Z/ f- u4 D7 F- ]/ ~7 C
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
2 Z$ w7 T3 W- V: |5 {+ L: e% Q: g0 S(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
% P  a8 x- u! L. n; J/ K9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 公仔箱論壇# m' c% G' @, J; m: {
【備　註】 ( w2 ^* \# q; o0 |1 |0 W$ U
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 : Y+ s8 {: {2 y7 D& b0 M& Q% r
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou