【材 料】 公仔箱論壇. P' z' g& j) @# l; w# p
黃豆 100公克
, e; N% d6 S/ q7 Q" G% gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z w! \9 d8 v& R; K
冷開水 400cc
, b: W+ S f6 y8 z: R f- z! O; ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc 9 |; @/ x. H8 b% b
【做 法】
7 v" a K, }9 h; l& w5 j7 A6 b1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 5.39.217.762 r3 u" Y9 l$ d! Z
9 ]' Q+ V; U7 ~: x* ~5 y; K4 @2 h2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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+ F2 S/ E/ Y& _: Q/ Q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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! [6 r/ _% l' x- L: W5 g8 p3 Itvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。tvb now,tvbnow,bttvb- J5 e+ M, g/ c( {. `6 Z
" d; S2 ~6 A+ H; k5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 9 `0 |" N. I/ r. j
【備 註】
: [& G. v4 H. l; h! J公仔箱論壇1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。) {! r r% M6 r& i2 }7 c+ a2 f" j
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |