MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% @" F+ S3 a2 @6 x
泡芙麵糊： # D9 w& m5 _6 @, s5 G1 i3 \
水 140公克 公仔箱論壇" F$ b" X$ _8 U, V8 G: T, S
鹽  2公克
5 d8 M; k* f- g4 m5.39.217.76沙拉油  85公克
( t' }* X6 C$ G1 T  ?8 M高筋麵粉  115公克 0 D- b( I- d, p, w5 a  g
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 g6 h  o$ Q$ q9 Z' u5 A
裝飾：
( L2 p# O5 S: ]8 {; a  H5 L4 z6 _7 rtvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 / \. g- O( T; S7 P, B% `
苦甜巧克力  適量 5.39.217.76, M) r5 s" h$ e' R+ ~. Q# o1 S
白巧克力  適量 7 \: S; i3 P; P. x1 ?$ E3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; d3 U$ c1 R! g% y; d) L
【做　法】 * P. `/ `. Q7 a& R3 V- _1 i7 a
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 p- ]* ?& [, Y  q; H" Q4 X2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇$ a+ [$ b6 w/ Y( E
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76' y7 A3 G4 g" U/ M8 r$ e( q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
5 w7 [0 v: t& X% f- ]5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76% L% ^/ a7 s- q1 ~( n
: ]: X  k% k" o+ e: k; j
【備　註】 - y6 _5 u0 T; l2 p" l' V
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
. r+ S0 a# [( J1 b4 F/ t; N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
7 A0 r2 y$ @& r' X: \5.39.217.76紅豆餡  100公克
; [! H* `+ u8 _/ h* F- T- H9 Q蛋黃  1個 $ S4 n  V- p' R) D, y
黑白芝麻  少許 1 D. L8 ^8 I  J. u1 c  F2 d; \6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" u* T, x, j3 E# f* j
【做　法】
1 b6 y1 e7 n0 t1 W% s  vtvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& n& r+ G# w% v7 [0 X  k" W
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇/ v5 r7 z3 W7 X# R
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& V: B1 X7 l6 T* B5 }: _
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 d. C, |7 ?6 ^; [
香草棒  1/2根 公仔箱論壇' R( T. |) T- H" l
牛奶  160公克 5.39.217.767 y/ U- t: O1 l; E' }0 W
奶油  13公克
( G' V) `+ I+ D  G0 J) ~: ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
3 b' U# l$ g& J( \全蛋  27公克 公仔箱論壇$ T' ?5 A! F) a) S3 j5 D2 i& L  M
玉米粉  7公克
5 `$ M. d  k+ `5 ^9 r* [  p公仔箱論壇低筋麵粉  9公克
1 v! d/ a6 r/ Y# i
1 Y; ?5 e$ g( F  g$ f3 k5.39.217.76【做　法】
0 }9 U6 Q+ B! r$ W  p, q1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ M+ Y1 _0 z: h# P6 B公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% R2 y1 Y7 n. j: f# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
4 d# H  Z5 E6 r3 rtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 2 Z9 ~1 Y) I  p. }
　細砂糖  30公克
/ ?; S0 w6 ~7 i5.39.217.76　鹽  2公克
( i- s! i0 X' h! B  C) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 5.39.217.76( T/ c8 }9 _9 k# J, y
　速溶酵母  5公克
3 j" z1 ^; x7 o+ [( V, nC.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇: i, a6 Y, {. }5 u
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H  @5 y, `( N4 W
D.奶油  45公克
" g& \. h0 q* M# I5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克
4 L$ S3 r1 W1 z3 ~2 g# G　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% r# V6 \, [# M4 {% f& `# o
7 Y. q" A5 k) j  C  g$ q7 I/ F* t6 d
【做　法】
5 w# u/ N0 U* W$ S0 D0 N4 z7 `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# Y/ N- B) x! s. X" E tvb now,tvbnow,bttvb# V+ _& H0 J! ^3 J* Y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。" h: a4 z- i( e& l4 i( e& r/ `

0 i6 D8 h: ?6 [% h1 e$ j( a* ^3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
* L& g& a+ v3 [. [5 d, E# Y! z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; g5 M& A8 S- d5 e
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) I: L, e7 L; h公仔箱論壇
9 j# M* D0 r+ L  O" U/ o  x' @公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L9 ^- u; G* e$ x

6 e) P8 V# x+ K6 E6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( m* @3 a5 m- O3 ^ 公仔箱論壇# D2 B+ f) W) A. R
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 g  I6 }# z0 H0 [; A/ C公仔箱論壇
! N0 z" D, @) b7 E  i" i4 @3 o6 G) ?tvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 0 h" ?  q6 `& |1 }
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. F/ Y# g) K8 a& l/ i! k3 ~
水  30公克
7 d! X3 O- U+ l7 b2 A- r( R蛋黃  60公克 5.39.217.769 z- C" _% w" m; S+ O- C. e
奶油起司  333公克
# R1 L$ ~) \! f( S5.39.217.76吉利丁片  15公克
* L! K4 {# M" o: K4 F% n: U6 j( Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* S* H) |2 F
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇# \+ P% ~- r; F7 _% g3 h
抹茶粉  適量 公仔箱論壇1 V' a  R; K* p' V% d
彼士裘依蛋糕  1片
5 M1 ^- c; ^  ^! K酒糖液  適量 8 V' k# k  g8 y
公仔箱論壇0 |8 h6 m" W$ X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c. A! |$ e; i
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 N  I0 @* Q/ t, D  y2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 - u; P. ]* [* c& A6 G# P% M6 G" p
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 / ^" v7 L& S, c  ^
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: V. {9 E$ n8 T) ^+ a公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 _2 U( \8 D9 k0 }# N: J, O5 t, D6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.761 w, z- @# e7 J4 ^4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( t& ^- L; M. w, `
【備　註】 公仔箱論壇6 }2 ]3 t5 h0 b. M5 u# l" o/ ^
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇/ D2 A# Q. F, r9 O! X( A
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# y: K) C, c" i2 ^( C
細砂糖  80公克   z  }( ]  c, m' z: y
蛋黃  少許 5.39.217.76! P+ U3 h( j. u0 y  r* A) W! J
吉利丁片  10公克
+ |4 _" r7 Y  ?3 f% l- N動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O9 U. r1 E! K8 B& E/ _& J
薄荷酒  15公克 0 x7 D% ^% R5 d, q* @+ L7 F
* i: T  c- a) @6 F* I( W
【做　法】 公仔箱論壇# k* m/ n# \; H/ g; b1 ~6 w
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* m+ q0 T- m! n% O2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 1 u, ]. u5 @+ f- g& i7 S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 2 Z: K, A, g# j6 f7 l
牛奶  167公克
6 [" a$ x' A  e8 b: ~* x- ~- m細砂糖  83公克
7 Q2 }8 I" ~' u吉利丁片  9公克
2 Z6 Y3 D+ C% r  ^白蘭地酒  16公克 ) ]8 _: _: q( f+ I9 W# s' C
動物性鮮奶油  225公克
4 f* X8 l2 i/ h: e$ n2 J+ a4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
( K3 v" C  X, S4 y公仔箱論壇/ L/ d$ h, A0 E* g; ^
【做　法】
3 j" G: Q  k( S公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 m% R0 ]5 c3 F* t) r2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇: z: I1 \! S' a9 y; b, M! \0 v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) Q3 Q+ X4 w; |+ [) b8 s) X8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 V$ Z6 d" y6 w1 y5 \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# L! b- ]) t% t5 }4 V% u
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
  c) Q) V! N5 {5.39.217.76櫻桃果泥  267公克 ; V8 _) X! E/ g
細砂糖  133公克
5 r) j  C4 y  Ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [4 o" r/ p" P4 _9 K
白蘭地酒  25公克
+ C9 E% o& M! ?, @( Y) etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
9 n  J2 i8 E; [公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
/ T. b: {5 ]4 p( M3 A公仔箱論壇酒糖液  適量 5.39.217.768 v) x  D6 I8 r) H6 j! A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) q9 G( X* @" m+ ~: b' B; B
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
: |+ h+ H; B% c5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇. {0 _# ], T4 G2 H3 ^
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 , i' ]6 w  B3 n  M. h
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb- `+ n6 w- L6 J/ v- S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, ?( B0 t; s) P9 d9 T- |' @5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇& i0 t, J( w( H2 M
【備　註】 * A( f+ v* q- z4 H& ?0 }, m
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; ?8 V* I0 n- Y$ e6 w( k
鳳梨果泥  267公克
; U( G5 b% ]* G5.39.217.76細砂糖  133公克
: @$ K* R" f; A3 ]* C' E4 q吉利丁片  14公克
) h, c; D$ m6 G2 L白蘭地酒  25公克
6 V! a+ U6 ]- [" e0 U9 {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇) S8 ^6 C$ k. j: c3 @. q
【做　法】 # H& _; e  L6 d3 Q' v! G
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) l2 k) i4 b- K' x: V5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" v' L* |' Z+ ~1 Z) f8 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
/ ^) f5 B, r% W% t公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 7 q) l6 j& {: x, U0 D
奶粉  10公克
" \1 e6 G# _+ x& F6 c公仔箱論壇糖粉  50公克   v$ Q, l  e2 S$ @! V
奶油  120公克 6 [0 |; u7 s& A
奶水  30cc 6 s8 n7 C: A7 C0 E4 |5 j1 Y
苦甜巧克力  150公克
' ]0 s) G3 g& T+ z9 I1 _烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇7 O3 L0 x/ p1 C
【做　法】
' x7 m# e3 S8 {1 V. [* |( i1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
. J4 @- O! f" W$ C6 ^% X/ n5 @6 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, E$ W0 I1 Y. T# ^8 c2 b% @- B. B( H
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ p" B& L; L3 `' b/ s$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . Q- J) C/ q9 k0 _2 d1 }6 \
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
3 ]) H, ?4 I& P* m" N: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c4 M, Z9 M6 G& S$ B公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。- t& s5 x" Q5 i7 S& v5 |

% H3 k- X: x/ x- f* O) @tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　0 C' p& h6 U, d
我以前都好鐘意整．．．　
- S' q5 J6 n) `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
+ |5 W2 x0 D; T2 Q& i% N* v2 ctvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 ^& w8 g$ o# r/ |% z# U7 n5 W8 m. T
牛奶  323公克 公仔箱論壇/ G" ^! D+ R9 [# T
細砂糖  162公克
' B7 m4 X) f; r: j+ |吉利丁片  18公克 公仔箱論壇+ M9 f9 H) F% ~/ z) k
葡萄柚汁  31公克 5.39.217.76  J+ z$ n4 r% e" t' Q+ l
白蘭地酒  31公克
9 Z7 `$ [( Z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
7 @! N3 l) p* _楊梅  數顆
, }( O- t$ r. [# {2 z% W【做　法】
" w9 G! {0 ^  {. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 e. K! {2 k. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & [7 j- C4 G+ e' @3 E! [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76- l- B3 Q& B% M- c% q7 j
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 k9 M$ m: V7 V- B- n
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇1 Q" u4 }: E: [' T- q; N+ Z* I8 F
細砂糖  100公克
5 i$ x9 k4 x& C. A! s# Q3 H) Q% ]吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb* g+ `5 a5 y' G. @7 S- ?% o- c2 }
白蘭地酒  19公克
: A, R+ @. e# y8 S動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A! p2 V7 v$ T. L: z$ g( V+ Q
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇& x9 `/ w0 t3 _- K& Q: t$ c' W
酒糖液  適量
5 M1 W+ a  B" L【做　法】
# i, t6 j& }/ G3 Z# u  V0 \1 ?; A公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ b: p- W' Z# z/ Q: H# L1 @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 ]5 N9 I4 e# H
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( {' r+ s' e/ F1 h" e% w+ O; r
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 f, B' i2 o, ?2 A3 N
蛋糕粉  300公克
! Q" y6 d: Z" L" i5.39.217.76水  180公克 5.39.217.76+ _  o" b3 V  v9 i
沙拉油  15公克
$ ]+ z4 S2 j- r公仔箱論壇蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S5 Z0 U1 r! S9 R3 l: d% x; F
綜合堅果  65公克
- _0 D& _4 j& n2 u% u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ V5 s7 b9 ^8 K5 g: c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
" E, ~8 G3 T3 ]# A/ _( ^公仔箱論壇 公仔箱論壇5 D+ f" [1 `* I& ~
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- u2 N* _/ ^- A' w: z# j
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( l) I5 q. G6 n+ m- C* T- X6 }5 A9 s
白油 25公克
' Y4 [! M5 U, O+ {4 c+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
9 O! L& }3 {+ X" b- m9 g低筋麵粉  90公克 6 l# {) T6 f/ W! C" @5 d2 Z
冰水  125公克
" `$ k5 i! {$ ~9 N+ D: B5.39.217.76酥皮材料B：
* G4 `+ n6 M) q0 J5 o4 Z起酥油 225公克 + U" U5 s1 C0 Y$ [/ Z
高筋麵粉  75公克
6 G+ t& i. C7 h  k: j/ n5.39.217.76內餡：
( ?6 B" [- Q. u4 M4 D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 5.39.217.768 r% z: m$ |! S5 |0 V2 H
其他：
5 U2 k5 ]$ a' g) ?& _1 l5.39.217.76南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, p+ m. V3 {! k1 l8 k( }% J
蛋黃液  適量
0 ?6 u- E* N6 ~: H0 L5 l全蛋液  適量 公仔箱論壇! h; |& V1 N( ^. h. O# Q! J
【做　法】
2 U7 Y% t9 B# e' }+ ]# o# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ; r7 r6 Y$ y( A! o! A( B
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( j. B0 I1 \2 E3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ c) D# K! R, ^5 M* q1 _5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇; w1 [# b$ b$ R' q+ u
【備　註】 公仔箱論壇8 u' l/ F) [" Y; x) R
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】