MagicAndy

【材　料】
, z7 A$ q1 d* V' k5.39.217.76泡芙麵糊： $ _, F9 h) m5 @. Y; S8 p' ~
水 140公克 5.39.217.76: x5 i8 V$ d, B& Z
鹽  2公克 9 A# g  z; h9 Q- U" s$ c, G( E: T
沙拉油  85公克 公仔箱論壇* R8 y, @& b7 I$ A1 h% y" ?3 }% {
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a" j; f. w: W8 J# x  ~
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f- p/ Z) P  Z& }
裝飾：
$ F8 W/ L8 r" Z1 W5.39.217.76起司布丁餡 1000公克
0 A! K! e4 C/ I9 [1 z* K5 q公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
& ^7 D2 i" g- Y" w白巧克力  適量
/ Z/ M3 T5 E9 _  T: Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E5 R" R/ W# m$ g* v# y【做　法】
+ e/ j+ n+ |) F) k: p4 }! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
" `" _" B9 Y) m" S2 T5.39.217.762.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
% n2 m6 `/ Q. L! r" u$ z9 U8 z& p) |" xtvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( r2 ?+ f3 G  i& Y+ [: r" O
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 ~5 }2 f* `& x
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 [: g7 V! \7 Y: \; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& e: g- x5 c. v. e" n1 j
【備　註】
& r; f# c. T6 m# H, k5 K# @泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 : ^. u& D1 x5 Z+ n+ `5 c  \
冷凍酥皮  3片
8 s( R$ P) w# o5 K# D' m5.39.217.76紅豆餡  100公克
3 V, A9 }* e$ X0 @( Y- p. g2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇+ u; c6 ^2 c* E2 f
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: Z2 o$ {8 l  d/ z6 B$ r

6 G7 I4 `* z, s4 z0 M( W【做　法】
4 l0 A* Q. T! R( _5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
" X/ i3 a* ]4 a2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇2 b& l# n3 f7 U( |& |
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. r) f. c# z+ V( \. L' s- U2 n
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 X& J2 |! e! v# l4 X) z
香草棒  1/2根 公仔箱論壇: E2 q0 c: F6 j# c  R
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" W  \& b/ p$ F9 [
奶油  13公克
4 Y+ I$ W! Q  S7 B' Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ l6 X5 H8 B8 Y
全蛋  27公克
) r$ ]! J8 k' a# Z公仔箱論壇玉米粉  7公克
- I7 W! R7 q& j2 N# j5.39.217.76低筋麵粉  9公克
! j& |% m4 _& D8 V: Z0 I# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 e% V& B5 [$ x6 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* P! y" b. P/ v! z% A. m
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
) `  y* P2 ~2 r! b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
) B7 `" h  X' f# m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ V# f5 V% u* |  q! F7 ]A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 Q0 a: w! F& u/ \2 `
　細砂糖  30公克
: A" D6 i$ T7 F/ w" x) I, ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
) L+ p" |8 J! r% k. VB.牛奶  75公克 % S- i: J# x9 K- o' Q1 B& z
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* D0 p: X" Y2 }8 ?$ X2 ^& l
C.高筋麵粉  150公克
7 v: i6 }2 X9 V. G2 y) S$ }　低筋麵粉  110公克
) ?/ j* O* O- i, \D.奶油  45公克 , b9 N9 o7 V2 H, Q- S; X$ f" j5 D  j
E.炒過白芝麻  30公克 . s/ ~& p! E2 c! l" a- B
　海苔絲  適量 5.39.217.76" c$ _: @4 T4 f3 X/ i

# `! y7 H' [6 Y$ e5.39.217.76【做　法】
' D6 K( D1 f& H$ V/ W1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; D7 D) @1 J* f1 P% q
# j# C& h5 ]5 a+ D1 b7 @
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。2 t: q; Z  v- j# R) b7 R: _" C

/ R$ U7 ]9 a) E4 k  R5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! r8 E7 ?( B8 Y5 i. G
5.39.217.768 e8 r" Q: x8 Z5 f0 Q
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
" o2 _4 l; e6 h0 b$ X. r! p4 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* W0 [' y9 D" E3 ]. N( w. C5 g
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; y; H. B  {2 v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, G1 z% d' r6 c
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
' w2 a; E/ x5 k* ] tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 @! u' Y1 [) F% }# N
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. r4 ]) q+ S; u7 S* p6 I' ^. t5 {公仔箱論壇
$ M4 X& n* \* C* g$ X' n% y9 v1 U+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
8 h5 h% b6 d& N4 n" [公仔箱論壇細砂糖  117公克
( D3 j, Q% ]. I9 ~, Z# ^; }3 U( ltvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 : n" {5 Q' m, Z9 p- D
蛋黃  60公克 5.39.217.76% Q' Z4 G& y( ~  t2 B% m! b
奶油起司  333公克
; j3 s6 c* z0 t% k/ r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' q/ x$ ]! H% }: Q
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% }6 c, Z3 |9 N5 f
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.76. P# a3 {5 E  P9 l
抹茶粉  適量 公仔箱論壇1 F, c& a1 t( \% E
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇, e: T% X+ [% }: X  ~  ~8 k
酒糖液  適量
/ K1 F. w) X$ ?7 Q8 Stvb now,tvbnow,bttvb
  }, B9 C% N6 q3 C) U【做　法】 # v% H! l8 |; I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 - I$ D" M* X' O
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 w+ K  T) ?1 O
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
* P0 G- i) y. Y, ytvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% i' a' _9 @* @" U5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ W  y: P; j' x  J
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.760 z4 t' D8 w# Y

( ]/ g9 i7 D( j- u+ x: ?- M" N【備　註】 公仔箱論壇. ?; ~* h. C/ N/ _, B+ [
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* @7 Q8 h2 I: a3 d  E5.39.217.76鮮奶  233公克
. t8 R$ K3 C0 E5 m5.39.217.76細砂糖  80公克
! o8 ~5 a7 D: n$ M3 r' l, R蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ h, s% `1 v+ ]
吉利丁片  10公克 $ j/ A' N) P7 ^% F; ?( C6 H2 b. b* r
動物性鮮奶油  665公克
% c, W# F$ S. \  u. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 7 U9 _6 H$ F0 m! r1 q9 G

1 d9 Z1 x( r- {' P- Y5 _. ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 E* \! e. ]8 h7 N! }+ W) {2 C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇& G6 [" V' v* g  q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& ?" p7 F( J+ b( a% x% ]5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
. x4 f! v* R' m0 s' p) m牛奶  167公克
2 T! C3 y2 Q$ n" r1 t  `! J公仔箱論壇細砂糖  83公克
; P$ u/ }1 [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 5.39.217.76' W( v& s& o9 s
白蘭地酒  16公克
; g$ n8 I1 c6 I4 e/ s動物性鮮奶油  225公克
" n7 v4 E* |  O: _5.39.217.76馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  o; y! j0 B5 ]

3 I0 }" F! F4 y6 V4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) H" Y: Y7 e" J& V4 X  W
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 W7 M2 l6 u- s4 b/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.763 n* [4 E% I+ [, F5 d" ?3 c
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* u. k! J' D/ D' o/ B
" E6 I. j. L# U0 [3 x7 |+ L
【備　註】 / Y3 n4 r" o' K! ^
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 : B+ g5 ]( ]6 N6 U! R2 J( h% \! X5 L
櫻桃果泥  267公克 ! k7 @/ A) z' v' b' j2 U
細砂糖  133公克
+ _+ [& ]& v& \4 M. n3 [$ o8 I吉利丁片  14公克
9 N6 ?8 A3 z. L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, Y) z9 z3 \, h5 \
動物性鮮奶油  360公克
6 N0 p! r/ ^) C) E$ B0 K5.39.217.76鳩康地蛋糕體  1片
7 u! O2 ~# }1 I6 J3 S$ R; ?5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇# w# \5 Z# O  k# f
【做　法】
2 |* l6 z; e3 [! ?  y2 }3 Z1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 0 K5 f5 g9 A; L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, A9 @1 N- L5 u- g公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 V4 v8 ]8 b3 k# s, Q. S5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ) U9 e$ j0 }4 w3 f2 `' ]
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
2 n9 `, q# S+ k4 o& g: I. y' B" ytvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
/ Y2 q5 K* I4 C% o, R  l  L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76: W# |/ R  H8 A. A! Y" d+ D
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
: E4 C# z6 v# T1 P+ u- P- w3 p5.39.217.76鳳梨果泥  267公克
) q7 Z. Z8 _; j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
* A" s7 ~" Z5 K! y2 D# R4 _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; w" @8 u+ ~& a* P7 w4 y
白蘭地酒  25公克
5 [& U- n6 p+ k) W; Q# z5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
/ Z6 Z2 [2 r; X+ i2 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ r7 C+ k+ D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 A4 c/ q  F. P, ]' K. ~: ltvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 O5 G/ s$ |9 S4 z# @公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
! b/ {2 ]# F; b' m* b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
9 g( j! [1 v. a; g: ^5 f6 r5.39.217.76奶粉  10公克
. ?6 K7 k0 T# I1 _" N糖粉  50公克
$ x% _( I$ @& M公仔箱論壇奶油  120公克
- V4 ]- }0 I, f' o; v* X+ P2 h奶水  30cc 5.39.217.76' d7 G! i% S+ {4 a# l
苦甜巧克力  150公克
( u% _& {* Q; B, otvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 ) D4 o% b0 e. t6 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 d2 a& }) J) k$ @
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
# B% M. a, j; h1 S4 |7 ^; r9 C 6 l8 X1 M. Q/ v8 q% m
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ k& ]# E$ Z3 i! v5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. O9 p3 R! q3 {: u1 c: F* Z
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
% ^, C! N/ w, t( J- }$ a$ T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ U. R" s+ n. D
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
9 Z# n/ j% k2 Itvb now,tvbnow,bttvb 9 x: {" C" r0 }% z8 B  `6 |- e
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
- l! n9 ^2 [1 B- Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　
  D1 A" D& x9 y: v但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
- L5 o! _( C( U次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 W) b  x9 o0 ]% o0 r, M. _8 a
牛奶  323公克
4 S' u; n& t  C/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 公仔箱論壇, k, l5 \/ r) z
吉利丁片  18公克 3 A6 q( Y/ K6 k0 t6 t
葡萄柚汁  31公克
) Y, d9 g' W! `% `5 Z! ?9 z5.39.217.76白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- ~% V& K: K5 Q  N
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" R7 R/ N9 k% \& k7 r2 a
楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb( C# Z: Z& ?& I2 k8 V: d: p5 m
【做　法】 5.39.217.761 r' q. X/ J  T0 [
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  }8 R0 m9 B; i8 J& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 v3 O5 B. _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ Z. w2 K4 O4 `( P( h% ]4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76, }" R" N) {0 {
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇2 q; D. {+ K* C7 w& d' \1 v
細砂糖  100公克
$ }% X, f2 i+ q- Y8 D吉利丁片  11公克 , S- h2 G3 g" D3 c9 B
白蘭地酒  19公克 4 A5 I9 g: r# s1 K* F2 ~
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇9 D  x1 X; y6 u  G3 X, B8 o* F; X$ G
海綿蛋糕體  1片
/ g+ o# z5 L7 g5 w" ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 $ t2 H& u3 U0 l/ p- k
【做　法】
3 X) G, a5 C% O1 W- f5 d, e5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 g5 z$ q0 R. x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 " ^. b3 |& \) {  w# t# u% H8 W
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* m& U$ G0 f2 c3 L, \/ q; {
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 6 a' g1 G5 ~6 h3 W# d
蛋糕粉  300公克
  T, |" n% f. utvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
5 a' W4 x4 r+ F# p3 c9 r沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ D  r/ ]7 V3 Q4 D4 q& Y
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) Y! k5 ^) x/ b6 g
綜合堅果  65公克
; j: b, d* U5 I【做　法】 & K0 y% n  n  V4 u
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
' ^/ ]/ _  T  z* f1 q0 Z
" z( _8 \4 Q9 V& ftvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
$ o5 J7 E$ e- `- i! @公仔箱論壇酥皮材料A：
* [* r: @. e3 p# t1 v5.39.217.76白油 25公克
/ B$ u% H9 I" Z; M& K0 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 5.39.217.76! ]! k/ ]- s' X
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 q7 L( L( e7 h0 m% X" e# g3 V+ c
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( \$ F/ D3 _- p# x( {! [
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 R5 r8 k$ E8 A! b
起酥油 225公克 ' F- V3 ?8 w) m7 n" ~" ]- T
高筋麵粉  75公克 - Y+ b% L. ?/ N5 G6 c% o
內餡： 5.39.217.76# Y8 E" @& l. H( b
芋泥餡料 適量
$ P1 R0 g$ X7 ~' B3 M- H/ s* Ftvb now,tvbnow,bttvb其他： " j# ^% D6 V5 G! X. w
南瓜子 少許
) m/ b- U4 t1 ~* p0 |3 O' ^蛋黃液  適量 5.39.217.76- ]" h* j/ M0 {/ P: w. k
全蛋液  適量 5.39.217.76/ R" J& P8 Z6 C7 X/ r
【做　法】 2 i1 p5 N  o+ o4 A
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
- d0 E/ H. F0 G- o& [8 g( n: }5 J! gtvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 Z& h% o! C0 x* B3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 & L' ?3 \# a% T* ?1 s7 z# {
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇( J; N2 U+ ^. ~: S5 ]6 Y" Z9 ^$ f
【備　註】
9 P/ l) w! e3 D( ?. _公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】