MagicAndy

【材　料】
8 j3 R4 U( G* i) ]7 v$ y3 V1 [; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： ' k3 x( G0 j" r* m8 `3 c8 u) R
水 140公克 + h% ]( {3 s/ Q5 _) k7 I) Q
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R/ y+ Z0 H4 d; a) \; J
沙拉油  85公克 ' M2 ~5 T; r: X0 T  _
高筋麵粉  115公克
: z* ~& J2 J) @4 l5.39.217.76全蛋  203公克
* D; L$ Q: i. Z5.39.217.76裝飾：
# w5 Q7 q% ?3 y起司布丁餡 1000公克
) p; S0 W. B! t公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
! {1 f* a/ M! \! m) Itvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 3 G7 [% ]2 {' K, @; W! h) g* d) b
tvb now,tvbnow,bttvb) V! u' E3 V" l6 A3 Y7 G" A
【做　法】
4 f& L% B7 d5 n- q1 {1 G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ ~- G* T% }2 Z2 |( J5 W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( }! A7 k* h8 N: z3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 Y) M4 w& e' E5 g8 r% l公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇6 i5 m4 j0 ]. R1 |  {) c( E
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76+ ?6 o5 P* }+ T

0 c  n. \$ O! E7 ?0 ~8 n8 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% t  U9 Q. e  U, p3 s; t& ?泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
# m1 ]( B  n) E  T7 f. }$ p) w9 b5.39.217.76冷凍酥皮  3片 * D7 _+ m7 A( s0 V
紅豆餡  100公克
" d: @+ P8 I$ C: ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
$ T6 g7 o2 s& u( D6 @2 p黑白芝麻  少許
) t( v3 v1 |. h) u公仔箱論壇3 A. _; f# i8 l: @: G! {
【做　法】 : @3 W/ `2 L0 l& L2 i
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
9 G2 r8 e) D: B2 l/ |5 ^4 ?2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
+ A/ h) N" r) A3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb  T1 ~3 m2 D: h* E& I
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ Y7 k# E( i; S8 X) w+ Z
香草棒  1/2根 & V5 G  a$ J3 q9 o- e7 Z& k
牛奶  160公克
1 C+ p# J2 W. v; h% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 $ z, P. b& `4 S) {; j, l
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I/ W; P8 n% j
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 E1 a5 y; |# c: E! A& g9 p3 ?
玉米粉  7公克
& Z# k( [: d! P8 j  P1 d低筋麵粉  9公克
0 T( \1 [( |7 r+ T+ g) |
' l1 b5 W0 v4 \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & F( E8 D: F2 V8 U: N& G
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76& p" I- i% h3 z  G/ D# {0 R" \
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
9 h, o8 q7 t, q, V% W( s, B公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( O  f5 |0 a) {1 L. }% t" Y# b+ F% w) D
A.蛋  70公克
9 D0 M0 a" _/ R! E! o# v5 xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
- r, L9 q& c" Y' ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
$ H+ V% P" z* f6 p8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
2 K' Y/ A# K2 X- q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
4 Y/ u1 l7 `' F; \% r+ Itvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
- V0 d6 E  ]  F. S& L& k: v5 j5.39.217.76　低筋麵粉  110公克 / S; t# i, o- R6 |* `; Y
D.奶油  45公克
9 `7 O# |8 l9 e5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克
7 e0 {8 t, e2 w! z) ~　海苔絲  適量
, x# m: C2 c; r& ]; i6 A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) c, v$ {) ^4 h/ L
【做　法】 5.39.217.766 P# w/ M$ T+ v- }% g
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
+ {0 F! k/ k. E( S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  V% @; X# Y5 I5 ~& j8 Z) ~+ k& v1 n
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 f9 y3 e! b4 z- b0 ^* s
) Z' @2 z- y: o" v; X5 G3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。( D, l6 a2 p, t9 B% G$ P
5.39.217.762 I# q# B6 N9 L/ C, c; h! i
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
. W5 V' v2 b1 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 @! x9 D& q: }1 m. E2 ~/ x, G
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
  u+ |; k1 W2 L! H- H% ?公仔箱論壇
- n& I; A3 E" `7 d. F2 }5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
2 b2 }) h- V) m: M, @8 _
% [8 Y$ P/ X" }0 I$ i. ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
8 q7 J# q; r2 M# Z, I! m) S6 I 5.39.217.76- \( Z' V  D  R$ X3 U8 w( W
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( H3 `) o# v5 b3 i# j# q
細砂糖  117公克
9 |9 {- ?3 b$ Y水  30公克
0 V7 _* I$ ^- T  c' m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 5.39.217.76! R& Q- j& |* r& d1 Z) g
奶油起司  333公克
" H5 d( s  p7 w1 u6 t/ Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 公仔箱論壇$ r1 y6 E" W0 d+ R" n
檸檬汁  25公克
1 y2 L% `: Y7 E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
& `& B. s% C* }8 P9 b抹茶粉  適量
- ?/ _6 \5 J: Z. \5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片
: H2 l7 X9 \6 T- U) R, atvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 C# M; O4 _0 a

5 s$ Z  H1 [& R* k5 U- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: W/ j1 V6 @7 ~6 w; \
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ) j* P6 c" P! F0 x
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. F1 ]7 d4 o3 e: H! F2 D3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇( p' l8 p! W* U! H8 \5 ^/ B5 u% ^
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.76" _( v6 J8 R' d+ v2 z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76$ ^% W* q  t9 T4 y# {' \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 {# `( K- ~. i$ v$ d" y7 a
: i. S; I- ?$ _6 Q. O! e5.39.217.76【備　註】
) ?7 A# P) O2 r3 p) r  H8 v公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- k* m1 v4 J5 J; Z# s1 }# x
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; W, t0 e8 N: C# ^' L2 v  X" T
細砂糖  80公克
" f! @! w1 l; Y8 m- m: [& B公仔箱論壇蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' a; u2 F2 I- U: c! X  {
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇1 i1 c* B4 P5 g* e; W' W
動物性鮮奶油  665公克
+ u: ^  C, K' L2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
$ a) ~3 i& h1 R; Q$ s/ |: Y公仔箱論壇/ O6 o- b( _  c
【做　法】
+ b- ^  p% J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: H7 M4 f6 _$ u! P公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
# I: Z0 u1 o5 w# m# z6 S/ y1 p公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
; U1 w. S3 d& i0 n4 n5 _5 ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
7 p$ w  [5 o5 z% D2 b" u& htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
& t* p% J5 K6 e. h2 s9 l7 r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 7 g' I6 F4 v% i
白蘭地酒  16公克 8 M" s- w' e9 x0 s3 Z% h
動物性鮮奶油  225公克
; N5 Z; r, N  a馬卡龍餅  數個
+ D% _4 \% v: m' u/ ]- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 E( E! Q* z( [
【做　法】
  q# `2 J3 E  o5 _5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" r3 w$ [2 D, S  T' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# Z0 {" n# V$ w5 y. G) T" Y3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
4 w$ @# v3 R5 f" v+ ?5.39.217.765.39.217.76: R  @1 c  O% d, q1 Y' Z6 I# ~) x
【備　註】
2 {2 |1 {, v3 p5 [7 y* H( j馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 " B5 d% e/ F1 `
櫻桃果泥  267公克
' O( P: [2 @% J$ p6 [細砂糖  133公克 公仔箱論壇$ X* y6 F4 {' U" n) S
吉利丁片  14公克
% t$ q, d6 B. q! x9 q  Y' Otvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇; l) P7 k& B& i6 H2 Z
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇3 z8 y- g  T" K( i
鳩康地蛋糕體  1片 5 ]/ s4 g1 B- M0 J6 G6 r7 x* C* c5 k  ~
酒糖液  適量 : w/ S' U* `3 G) ?; G( p
【做　法】
5 h) c6 j1 r7 |2 E' r1 p4 [5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 : m: E' a8 ]9 [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. N* U# z9 v: Q7 Q2 j0 |/ T3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  c; y: V' h7 n' ]2 D, C公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
% }3 d( e* y) r  xtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& g1 ]5 c5 q' [9 z5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# g( P# O) u8 h$ L$ P9 ?9 O4 j
【備　註】
6 E% s9 X5 J9 S公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& d- u9 H( e3 t; s
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.760 ^2 U9 g5 v* b- f+ ^- ]# J
細砂糖  133公克 5.39.217.760 `5 @, R: l1 }7 ]
吉利丁片  14公克 + d/ n; z# k) q
白蘭地酒  25公克
% b( r! I6 w5 t/ K% l/ ^7 k+ J動物性鮮奶油  360公克
3 r9 \3 U- @# Q* B6 ~# m【做　法】
" [) k: v( P# L) K& d9 l/ s) Btvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ ], U- s6 P' U6 z  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb# _3 F; Y3 I6 R2 B4 a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
2 L$ Z, r  I4 g0 w% S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
+ ?  B5 N9 \9 w4 {5.39.217.76奶粉  10公克 # C& ^& a4 l" Y
糖粉  50公克 6 w* s+ V# M# o3 ^( o$ M7 D
奶油  120公克
! D* V. i: s3 [5 ^5.39.217.76奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! ]2 G: \2 A5 [
苦甜巧克力  150公克
0 R; E4 Y) R) c2 F. k烤熟杏仁角  適量
2 S: M* @3 e+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! e% {3 b* ?: F2 S. h/ f! d公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 Z  u2 v- U7 a4 r
, }- U  L- d, \3 X" S# A: ]& w2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 E% }  W/ n6 @
公仔箱論壇4 G. }4 S1 h! @5 ^, |" V# v8 W
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ ]4 J! E) [* M' b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& T, d$ K* w6 _$ ]- j
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
- u/ {# R7 C( ?6 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 m; R) b  B( X  i
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
! l3 G; Y1 E% A' Z2 \) B1 k5 Q我以前都好鐘意整．．．　
: M; u0 x% k  y6 h" |tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
6 I- F8 R4 @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. f; ^- F! H1 E2 N1 }+ |公仔箱論壇牛奶  323公克
7 r1 F% N  F9 g* z  c3 D公仔箱論壇細砂糖  162公克
! N- n1 m0 i2 G3 K$ S" h公仔箱論壇吉利丁片  18公克
: K" U9 c" c8 U8 r4 X# S+ j- W' [4 e, y9 _tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! {) {, G- s$ b3 h1 [1 F2 c
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g& h! N1 T+ t; M; \' y
動物性鮮奶油  437公克
9 U5 I5 y3 w% {  l楊梅  數顆   e, T4 b5 f/ I% Y' |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M  S  |! t  W! N& ?( L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# N" f/ f8 T8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 s9 t/ t8 f3 A* R- T( L5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ C' `* J6 B! Z4 L/ h
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V: ?% S8 \" p6 n
芒果果泥  200公克
6 g, v# x5 N: x. i4 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
, f0 d2 k! a; ?6 Q5.39.217.76吉利丁片  11公克
. N: j- J( G  k* j5 i4 V+ B5.39.217.76白蘭地酒  19公克 6 B: V: }  k( k/ p! O
動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.761 _$ A% V/ ~- |" p) `
海綿蛋糕體  1片
4 f7 y+ {! j$ Q$ k  c) [tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
+ }$ I/ V2 u  p2 S6 h  H$ X1 h8 e【做　法】
& j; a7 n& x3 t3 ^' r公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 r; d  }; ~0 d- c2 B) `公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! e0 p2 N6 P1 E* P6 ^3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇, q4 Z7 _/ [' x$ }+ I
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, w* T6 Y2 b' @7 G! t
蛋糕粉  300公克
% N5 h+ X# R$ P1 y+ q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
5 H% i" H  P( U! e: s0 j0 [0 {( i7 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 5.39.217.76# d7 j- z  m; g3 \  D
蛋  180公克
. Y0 r+ S6 U0 d$ d% e. O綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- D5 v0 R  W- \
【做　法】 5.39.217.76* X/ n* k0 `. l8 \- n; L3 l
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
0 I1 }; `7 b' t' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 [5 E# o3 Z1 X
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
$ B8 {! V+ a. m$ z5.39.217.76酥皮材料A： & J. p2 {1 t% m( \
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# n5 |. I2 a1 K; f* G3 z0 w$ A
高筋麵粉  90公克
, C& s" Y! |$ `  [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
% x4 [; X; z+ n1 p) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克
5 F* }3 X8 p) {& `$ y酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 z% ^9 N% _3 ]; W4 }" E* w4 J
起酥油 225公克 % y% L. a0 d) Z
高筋麵粉  75公克
  ]4 S  b% m5 O( ]2 S內餡：
( ?" _( S, M$ k9 |tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
0 d9 T; k$ f2 s  p* w公仔箱論壇其他：
  K7 \9 k2 j6 ]3 Z- m  v# u" v公仔箱論壇南瓜子 少許
' j& Q; |: N2 d7 Q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量 5.39.217.76& ~4 x( k  L# v. F2 |- ~
全蛋液  適量
1 e. U; S4 S6 P7 J5.39.217.76【做　法】
9 z& _5 ^% e; l4 n' T) y) X/ P1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.76. m- P* x- j3 S5 z4 Y) J) E' h& t& o
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ e* Y3 p0 ?, O* O
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 4 y1 l( {& r' L8 @
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
; B% H  ?4 o, \/ `& x5.39.217.76【備　註】
) ~$ x1 O, {  R, x( z# X5 b7 H芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】