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【材　料】
4 ?3 y3 }% {. `. ^5 H6 X9 h公仔箱論壇泡芙麵糊： ) ~, D  [. r) w
水 140公克
4 D' @9 V: f* m( |; B. j# ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
2 X9 Z" n8 \( k) o公仔箱論壇沙拉油  85公克
$ z9 K( `8 W2 L4 C4 M8 |- F$ ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
: z: B( ?. ?0 M% z5.39.217.76全蛋  203公克 2 V  M" b: }+ o$ q
裝飾： 5 w6 o  P) c+ Y
起司布丁餡 1000公克 * d. k8 {; u4 Q/ y8 |6 F
苦甜巧克力  適量 ) P. F/ _  h' w* L8 B3 G( h" c
白巧克力  適量 3 a! `+ s: b. C8 d* n" D3 m

: r  J$ V; d  E, c& ~) x7 B【做　法】
' o0 ^  H. P# ^/ s1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: I9 ]2 m5 ?, F) {5.39.217.762.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
- D% p( ?6 D  a+ a. u4 N- l% a; _5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 / i/ _) m/ G4 K' |
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
2 ], h- g) P1 N) y3 `: u5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: k# Z! v' K1 Y' v7 z) B, }. o% S; V9 Q% v
【備　註】
) ~7 B1 y& q2 R1 b/ `0 ~! [公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' M+ s1 e- \9 |冷凍酥皮  3片
& m! x9 c. Q* M8 d紅豆餡  100公克 5.39.217.764 k; D7 m5 }9 M# _. }4 G
蛋黃  1個
6 f, ^" Z! P/ e4 ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 " A9 f- {3 q5 A8 s! h4 r" L' g
: w9 @& D! {! n1 u
【做　法】
7 V" n1 ^* r' D) X6 w+ S公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
% G6 k4 [" t- G3 D3 l: H5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇& s) L2 ^/ ~3 V; t5 y
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇4 M- O  Q, Q. M* T' `% x
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
9 [  `5 a- ^) \; O/ W+ @香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 p' S; H4 r. I
牛奶  160公克 公仔箱論壇1 ?4 T' _) @) v% [
奶油  13公克
, @9 X8 i- R. Q; O細砂糖  38公克
& x: ?: b1 [- N8 }' ?$ j+ A  ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c' y( I& |7 U& K. c  ^! C
玉米粉  7公克
0 ?+ y  A7 |0 {, M低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇' A& X9 E0 A, K+ s7 j
3 H& |# Z5 X$ \1 e# z
【做　法】
* C& C- F6 L: C2 X8 `' ]9 m1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  {2 p2 h% J& v2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
  n7 v3 d* w7 G( P6 V, B5.39.217.763.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
4 t  r9 C! `6 u& V0 s  `- `: \公仔箱論壇A.蛋  70公克 / j: b6 m) z! ~8 t4 `, d
　細砂糖  30公克 5.39.217.76& N% N4 h- j0 l" x! \6 k7 n
　鹽  2公克 , E9 K  U' a6 ]; L0 @+ N" q
B.牛奶  75公克 ) J, m  T1 P2 O& Y  ~+ b6 a
　速溶酵母  5公克 ! c6 @( E% `5 X0 s1 R5 P: h) W0 K. V
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.761 {  e+ G% `  M5 t/ ~& z
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 t# R* _+ k% G5 c
D.奶油  45公克
" V8 r; [0 b1 v8 o- qE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇) U* T+ j- P- Q
　海苔絲  適量
$ j* R6 {0 u# e+ v8 n0 x公仔箱論壇5.39.217.76  P" A( R6 o3 d9 X9 b  k
【做　法】 9 s+ k) m  R7 o; r1 n
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 X% Y$ L+ Q$ @! x% k; y5.39.217.76
* T3 T; q& u$ m! o% n" Itvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 P  E, ?* f2 \7 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  x% Q" U5 G2 `1 d: g
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
* N- X2 B- r6 k3 ~: T$ ttvb now,tvbnow,bttvb
8 v* x5 ^2 i& U) H' _, Z9 }' T$ O, G5.39.217.764.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 X( O& U/ E+ l& f' y% x8 R 5.39.217.76' t3 h0 W: d1 R) `5 W+ D
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇. x7 m7 x. d; @/ b9 o

% B. {' w4 a4 n5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76! P9 ]- h' E( L/ p' u
$ m( ?' b- ]; E% r7 l: B
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( w+ |6 x6 F0 z1 a

5 Z1 t, h' i- a: N  m- _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
" C4 u# n2 m- f9 }1 q0 y0 F) n2 t' ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N# b! A2 |6 s* I+ _; {7 @+ M
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' x% H  S) F" C4 U5 Y" X; J) `
蛋黃  60公克 公仔箱論壇# _3 q- f- i  o; h0 E1 m5 Z
奶油起司  333公克
% f! a& q7 n  X" x. g, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
! @3 i2 s8 ^$ e0 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
! @$ f, H. T; I6 ]. H$ D. b動物性鮮奶油  400公克
& o$ N' f; |0 |/ U+ J$ |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 公仔箱論壇; W$ b2 B6 R  g  O- X* y- V  b( U
彼士裘依蛋糕  1片
" h! H  u; _' t' ^5 k3 U. {公仔箱論壇酒糖液  適量
9 r# O/ h0 M# {& O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 ]2 p4 n" `- Y8 F
【做　法】 ' w& [6 w/ O! c4 L' o
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
# L  {/ J, k; k& M: J- xtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ ?) U" _  a" ~% x$ V# M; q5 g4 d, q3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇$ h; g& Z4 |& T$ ?  W# S
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 1 q! I6 I4 y1 U4 {. {; }
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- G5 K% _( Y1 S" f; r; T) dtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
7 O/ M4 @  g, K9 b
3 Z3 R1 `6 m8 U【備　註】
6 R% L; p' {( c9 v2 c彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ a+ l& n& F3 B9 q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 6 l$ ^' X5 ]$ W" j, L' w) G
細砂糖  80公克
+ X! s1 B) X  Q8 n0 z1 U$ H  i蛋黃  少許
; O% ?& V5 p  H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
- m6 K1 H- c- F( O! u動物性鮮奶油  665公克
9 w7 n1 [0 I, t; |' O3 V$ X2 qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ V6 i7 n. `  G* `9 n! `  i  _
+ f2 R5 `- x! i# {) F
【做　法】
& P& t7 q2 ]1 B5 j. J1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" v! N5 u. \+ X' z" ~) X2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
7 H# A* [  w  n( s8 B( P! C' R+ u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
9 O; o0 n  P$ A8 q0 A5 ?# W2 p1 v5.39.217.76牛奶  167公克
3 i4 |. n- q* o. P! c0 @2 \公仔箱論壇細砂糖  83公克 公仔箱論壇1 w. I! }# ^+ W, c( z1 K) S0 z
吉利丁片  9公克
" @" w8 `6 m5 N3 B公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇1 I1 G/ c, V6 s+ g2 ~4 U4 d" R
動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.76; a4 @; C2 S& [( y, W
馬卡龍餅  數個
1 X" V" \- `  _$ x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 ~$ n4 W) U, c& A: n
【做　法】 公仔箱論壇6 q; ~; i7 z; ^% j
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \& V5 o9 h7 v' a4 |1 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
% C% V& ?/ e; g: n# A3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.76: D# H% T. A5 m' G/ @- c6 W( @- @2 [" G
tvb now,tvbnow,bttvb' T% V! M* m+ c1 r. G
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 v0 H" Z5 l# I: C4 Z- u- j
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.76% X3 L* ~! y# w
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇. L( ^1 c; ^$ k* Q# Z6 z
細砂糖  133公克
* T7 _" L- T9 s, E# X# f0 ^5 X( N6 r3 ~吉利丁片  14公克
* l9 ]) w6 |% `. t白蘭地酒  25公克 5.39.217.760 G# M5 E- t: g; }* v3 }
動物性鮮奶油  360公克
# m  K! s8 D$ f& l7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
8 ]! D8 R0 }$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 * o' Y5 H9 s6 K2 q2 ]3 a
【做　法】 5.39.217.76, P) X) p6 S* `9 R+ O: r) Z; [2 C  R
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ ^6 t8 p8 l( E0 p
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 ?4 e. `0 ^6 O* _7 I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 f2 x/ `: z; _1 @  ^7 m
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
  ]! g2 q# H9 P( V& d5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 % y5 |! |. y: {* [$ L2 _
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' S7 g, P7 M! C6 f+ I/ w2 I9 r( I【備　註】 3 u" x8 I* k' ?2 g* C
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
$ s+ l1 H1 H3 t5 ?$ s# ~7 o3 Z鳳梨果泥  267公克
% l7 \% d, S' a2 ?. Y5.39.217.76細砂糖  133公克
3 w2 A/ l: Q! p  R3 j5.39.217.76吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% ~/ [) X0 s8 v1 }" w% @
白蘭地酒  25公克 ; ~$ M" x$ b. L: H, i
動物性鮮奶油  360公克
6 x6 B. f6 F4 s9 p- G【做　法】 ! d8 h6 U6 z& G; R& W
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 \7 P% w3 o# T8 v: {  s6 I# O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & Z) J! [2 j8 u4 R+ k
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
4 g3 b) b) H7 u中筋麵粉  150公克
, w4 B& C* J3 ]% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 公仔箱論壇# I" A+ }: q/ I% H5 _
糖粉  50公克
! j  _+ [, D: z3 ?3 I& |奶油  120公克 5.39.217.769 y; @/ o9 n" m# a3 N
奶水  30cc 公仔箱論壇) q+ a0 Q# }& x& e
苦甜巧克力  150公克
" j4 c0 i) r; H9 ]5.39.217.76烤熟杏仁角  適量 $ {6 Y- G6 ]8 d6 [& Y
【做　法】
' w8 q7 F" V/ b# e' C) M5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb, z2 t! [1 e$ q3 Q* N3 t1 w
5.39.217.76' R- h( c& e: X# |$ m; J6 G$ ~& `" v
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
. h2 Y  |) b8 }+ V  B6 ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% g; ?. c. X( `2 C9 j- G( _
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇3 o* n+ X- J2 r  ^# U. p: a$ F

" ]  u( ?7 g7 _4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
' _3 I/ U1 B$ U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O0 l; f3 F& Z$ \* X+ d! _( t5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
6 N9 S& u) c$ }6 ~, }我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ _+ B+ h! C% U' _
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
# L: W4 l' F; V" a% A6 wtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! r& I3 Q" ~3 _8 ^# h1 f3 G& c
牛奶  323公克 5.39.217.76* L/ ]6 [, p  N% H; }
細砂糖  162公克
+ i% h. u5 x* H/ L; C; ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
2 Z, @$ V0 P" U6 F; t' R& w5.39.217.76葡萄柚汁  31公克 . O4 X) d& w( I9 W, P
白蘭地酒  31公克
0 b. M6 G2 |5 ?% M動物性鮮奶油  437公克
- r7 O* t$ ^& }% E7 ~% S) {楊梅  數顆
% b9 d# ?+ r- U1 K5 S" f* X& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 e- b+ p; K2 v! C( p4 A1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c6 i, n! D% [8 A9 d- a; R0 x7 A. m
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 L5 y' w; z) u9 b" B! v
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
7 K3 H; P- Q( Z$ p0 x) m5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. U. M% ~& r, A: ?0 L* V
芒果果泥  200公克
4 z2 M) s/ D& U3 S. x" k細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  k1 F7 @9 m. @( x( Y( O
吉利丁片  11公克
5 e( z+ h) O1 Y" v1 k# x公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
% ^  P# @; q" O/ b6 r, }5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.761 h6 |3 h4 c* f  m4 ]
海綿蛋糕體  1片
2 |# i) k- E8 L' Y) I: y" y( `. d公仔箱論壇酒糖液  適量
" t0 r% ]8 |% ~, N0 r7 g9 \) L公仔箱論壇【做　法】
8 O! ]( V* }: z6 r6 p4 z! Z9 k公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! x; t& W! F) {4 v2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 X) L" }8 z" E0 R9 d: c1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇! n  u8 E' \/ u% n, G" M
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5 Q- L* P/ w4 J8 I  c& A! [3 Z( q7 Z( [
蛋糕粉  300公克 5.39.217.76! u) @6 b4 h4 s1 N$ ^9 u# V
水  180公克 0 g( Q$ w9 h9 `3 b% Q2 \2 ]. o- G& t
沙拉油  15公克
! D3 P: N# A6 ?; d; d3 U蛋  180公克
: H. i1 p# E+ q: N* w  K0 J9 H# t6 q綜合堅果  65公克 公仔箱論壇8 p3 g6 g3 V+ M# }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  k1 d& ^/ S+ P& a% n' S
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 t. L* P+ h8 j8 u( }& ^ tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 n" |9 F* L& A+ U/ Q1 O
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
3 f2 P" f" g5 ^4 f7 I' V, H- w1 T# K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
" a$ F0 j9 j+ n  b" ~+ T白油 25公克
* R$ F) N- E# l9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( f$ X$ _& v$ c6 @
低筋麵粉  90公克
% [: ~: z- L) }% P, ?9 m+ |% |* a5.39.217.76冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 ^3 j, v5 W
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb9 V: {+ @8 d/ t# l
起酥油 225公克 1 L! q5 L- b* W
高筋麵粉  75公克
/ a2 ]/ }, {, V5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇, r$ `8 W$ N) S0 W/ m! `
芋泥餡料 適量
  h! S: a  [0 B5.39.217.76其他：
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蛋黃液  適量   s$ A$ }( r- S: O
全蛋液  適量
/ x% A9 r. H1 S& [- u5 u5.39.217.76【做　法】 ) b" F/ R# J8 y2 x; t
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ @( Z( H; Z9 Y- ~# e) s! I: ]
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 g8 o1 t9 V/ \5 @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.76! b+ a9 P% H$ Q
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- g/ C# v6 M9 P" f  k【備　註】
5 \8 b5 {# H7 D+ z4 g$ S9 h5.39.217.76芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】