MagicAndy

【材　料】
0 b, |8 _1 s0 V( o5.39.217.76泡芙麵糊：
7 o' G. ?+ T& g, W水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& T& b; K. L8 l2 m# J
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; ^2 P( W& Y7 a
沙拉油  85公克
! @6 R5 Q  Z; F( x9 I4 A7 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 ; c, m2 `2 r9 N3 @
全蛋  203公克
8 U& f8 o& F! X; f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ q7 x$ J! ^3 ^% U8 L$ f
起司布丁餡 1000公克
! z/ e, b! O/ O3 e% ~; k" _苦甜巧克力  適量
3 X+ D9 ~& [5 O+ l" R白巧克力  適量
" H' N* F4 n: b* ?$ e0 y5.39.217.768 F, }. r% h/ s- L% @+ P1 _
【做　法】
9 D3 ?+ P* M2 |# P  b) O5.39.217.761.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
1 S: N) g# F( {% W( m- F6 L' qtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
. \3 k4 a! s: f/ ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
+ w0 E# U3 U, c' J4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& g1 D; d" i# q& N! c6 M公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ! c1 M7 U0 O* X- C1 H' S

8 _1 T+ W( [4 m1 |公仔箱論壇【備　註】
* m2 f1 e+ K' D9 G1 i. x. M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( v8 y( t$ z0 A8 d  k& i: o: \* Utvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  |+ W" D3 R5 [6 H
紅豆餡  100公克 5.39.217.76- r$ e" l3 F( e0 c7 F) }
蛋黃  1個
# S5 D2 |8 U5 i( X1 [9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
8 m, d% g$ p9 p. r$ d公仔箱論壇
$ N& `7 N  _8 ]# C7 s, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 i6 Y! `; e6 c9 G+ Z8 X
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
; D$ `9 t( x! u# q& K6 p& n5 z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. `0 m  o  K8 y; e' ]0 N* }
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
, d; @" r/ u4 `: C" c' ?" J' R公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 . T+ V+ `0 i9 ^$ c' L# l
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ R1 T- `( s( ~' j
牛奶  160公克
2 C. E; }  f* r2 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 h  m; `4 l. V  E: z6 a
細砂糖  38公克
. f' @0 g* B1 n: b9 _* t全蛋  27公克 1 Z/ K3 f1 }1 f% Q- z9 Z
玉米粉  7公克 5 [+ j& X5 H) z" w7 H; x8 {# J
低筋麵粉  9公克
8 c, `, u+ }# [) ]- `- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ O1 V2 B1 U6 Y. B6 k
【做　法】
  T- e. Y' S/ Q1 I' k: L1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
) N1 S6 ]+ h! X3 u* b5 T2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
7 w7 B4 m  c2 m3 m1 s) A3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
/ `* A. z: O9 s% SA.蛋  70公克 5.39.217.76" W( Z+ O6 `( _6 r8 m
　細砂糖  30公克
3 k  X  t9 D# P. U5.39.217.76　鹽  2公克 5.39.217.763 u! K0 U6 w% l$ @
B.牛奶  75公克
. e7 P- s" u4 {) w" e. G　速溶酵母  5公克 5 D1 G  A. Q) @& d
C.高筋麵粉  150公克
7 {( V; C1 }! |4 M! ytvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, p) Y8 h1 h. i
D.奶油  45公克
& l6 ^% G: F4 ZE.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  |5 x# B8 H; ^1 A% l: p
　海苔絲  適量 公仔箱論壇( y% n& ]8 y+ r+ @) I: Y
tvb now,tvbnow,bttvb! `! G+ M5 ^) g* f9 e. W
【做　法】
! p( j6 {$ u7 D7 B" O, m* c- ^+ D1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 L* R5 t' V8 ?$ \
5.39.217.767 P$ N3 G/ q1 U
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇0 }+ ~# ]* m0 O: f) w
tvb now,tvbnow,bttvb9 A: r# D7 v2 S% E; W6 f
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
2 ^- b! A+ s9 s  i% @4 a* F7 Y 0 X( R7 v3 L  d2 P9 s4 I# o
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
+ \* L" g5 [5 H; x tvb now,tvbnow,bttvb, ]1 Y- S- E$ P; F4 Y9 ?* R, \
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ F) r$ e3 ^* z

, i0 R/ }! F+ M6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
& ]4 g2 y4 m4 gtvb now,tvbnow,bttvb
& h8 I! E/ u3 d! W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
1 d2 `" O* f8 {% F* U. L% F公仔箱論壇
( B& U) s( ^0 ^- g! X7 a+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
; [. E  M% K  I' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
, X; n3 O% O0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v) C/ u0 h2 X* |% j4 E! m
蛋黃  60公克
* w/ J7 x/ c" @- `5.39.217.76奶油起司  333公克
+ U4 j$ T& A  f! k+ b公仔箱論壇吉利丁片  15公克
/ f) W) ?* c- v/ z1 S2 ~- stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 - t% t4 b; I) l* r
動物性鮮奶油  400公克
7 J2 x0 T: z& A1 z8 `2 ^/ b5.39.217.76抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ l' J6 C1 D3 G) S7 s
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; [& p6 T5 ]& S
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 K6 e3 d6 O5 T! g' x

, T5 z2 s( j+ l! n& q& O5 ?公仔箱論壇【做　法】
  ~' J6 x% B4 Z, ]5 J, B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 E1 ?, s, ^% X/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
6 B1 A3 q! H% L5 E" |, n6 W公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! a# D2 v/ f* c  J4 G; k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 T+ j4 Z1 C/ C. }. _
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  E5 ?3 r" [( e5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
* V2 a4 k- N+ A* s/ R( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W" J2 c' ~8 t0 U5 o0 s! l0 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T% ]% y% l0 f: i; m& O# d
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 V: u4 k6 X! n/ w
鮮奶  233公克
7 M$ G& y) @( _& e公仔箱論壇細砂糖  80公克
9 P) d0 L7 l2 j2 ]5 k7 b6 E蛋黃  少許
7 t: k5 `  m9 b# K5.39.217.76吉利丁片  10公克 $ N! x3 v7 p+ B
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.76# u8 |: a: x0 E5 ]3 N
薄荷酒  15公克 7 A; B! g! g) Y% o3 I% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' s% i- Q+ y
【做　法】
1 Q; Y/ C  o+ X5.39.217.761.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 l% @0 p9 @! @3 U" N2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ) ^" R( S4 n2 |3 ]0 l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
  `+ [! h- Q: P0 S- ]公仔箱論壇牛奶  167公克
6 h' s6 R" e( u細砂糖  83公克
; }' f" e9 x; N8 D7 ?3 [5.39.217.76吉利丁片  9公克
* v0 O$ x4 K3 v0 s+ R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F0 z# V8 @0 Q4 Q
動物性鮮奶油  225公克 % x) ~( [, F+ I' b; V
馬卡龍餅  數個
; I) l: D* I/ R$ o3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 K! b' d# K. _9 P
【做　法】 5.39.217.76' n2 k. D4 c  @
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- Z* |: s- J! f公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 : ^" |. @7 `+ s0 [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 f; p: _: n: E, x. \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, I$ I6 M3 R  r9 K
【備　註】 公仔箱論壇0 ?( W) S. J- }% i9 f+ j
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【材　料】
' o2 ^' ?  d1 B& o& q7 y$ u5.39.217.76櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb, [5 r: X3 m7 K$ K+ p0 Z8 {! }3 g
細砂糖  133公克 5.39.217.764 h" h# W# u: m1 J0 R: y% x" Q' n( r
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇. B5 G& G( w" R  S7 F4 U4 w4 D
白蘭地酒  25公克 5 p, E0 E0 y. a1 H- p3 A6 O
動物性鮮奶油  360公克
, F& v3 y! |8 r: \6 }) b; Q公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% I1 V7 L" P* y4 V
酒糖液  適量
4 P8 o; b8 r& K3 q4 d6 V/ I【做　法】 $ _; {7 F# c* `) P
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ @' w* M7 s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 X/ T) g0 \* |: ^3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇9 U- p' p- ]6 ^8 K7 G
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. z& c9 U0 R4 Q: Y; N
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o7 J; v6 K+ }0 F3 Z6 y; D: [
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.764 I8 S6 ]: C/ D6 h
【備　註】
1 N$ a" D; M$ L; Z" o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 3 G  q1 Z* Q: a& b
鳳梨果泥  267公克
/ I0 R( k( p9 R( g2 R$ Y+ S細砂糖  133公克
7 e  H* t. h, E- t. y5.39.217.76吉利丁片  14公克 / M$ `/ ~9 G2 h! A$ J' r% }: x# V
白蘭地酒  25公克 : [: d. {7 g8 m8 X9 w
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) ?' D. n. h: v7 t6 B( q
【做　法】
/ o: |4 a1 {! R6 @% Y$ M: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! ^. i! w6 |; I3 p3 c3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ D" N/ r% x9 V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 N% q4 b! X% Y9 ]( f5 B! v
中筋麵粉  150公克 1 ]6 o0 k+ @, E, \" u( `  f, y6 z
奶粉  10公克
0 B/ ]' p+ z+ o- }5.39.217.76糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x2 U3 m6 o' z; L
奶油  120公克
* v$ D0 j; c2 ?: Y, w0 j! F5.39.217.76奶水  30cc . {& h: k/ ?6 D2 C& u+ `
苦甜巧克力  150公克
8 l( b, ]: X6 S! [+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; @5 O. b; D( l
【做　法】
# }1 J9 A1 K  t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 A0 h1 ^# O/ H

5 k. a* i0 \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^  `+ U8 d+ W& `- g2 e

& n' I1 N' g8 |6 k7 ^5 B+ a2 Z$ V3 L公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇7 z/ L6 R5 C9 P3 S1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 q, q- ^, d
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
1 j5 q: o7 i+ ^2 H- u' r( i' ^% @* q 9 N2 m3 D: b* K, D8 ]
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb. m4 ?, ~  x: f( e9 A; H
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.76* U4 U- a3 z8 r. o  E5 P0 s* U
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
* \+ ^; O7 W$ W6 E7 T0 C8 k* Ztvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
& Y& W/ y. n) {牛奶  323公克 5 a% [% ?  z; Y% h( q# ^. S
細砂糖  162公克
2 Y% z$ ~! s$ M吉利丁片  18公克 5.39.217.764 B+ h# X) A3 ]$ i& r# d
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! y' k( @1 }% H9 X
白蘭地酒  31公克
' H; U5 K* t1 s) P5 d) y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇4 V3 ?* F7 X9 d
楊梅  數顆
$ h/ [& G/ M5 k8 {2 X3 T【做　法】 公仔箱論壇0 U, ?. S" i$ b+ Q! m6 Z( W
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' I5 t* C+ J2 {0 {; ?% j% x2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ f0 y% ]5 B+ f; y& j' S& K7 ~5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇9 ?" ^2 P' J) F4 Q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ; E9 k' r5 A; p, A
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇2 w6 c. {) c5 U# x. h8 p
細砂糖  100公克
/ {! I( \; j  y5 W8 k* _+ a8 L& y: _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
4 X+ Z! g4 h* z# P) `8 w白蘭地酒  19公克
( K3 [" v* ~& \: y5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克
. _/ z/ F2 k+ M# t; U; S, e海綿蛋糕體  1片
7 M& \; m- E  f$ z1 o2 Q. b5.39.217.76酒糖液  適量
0 B& y" z5 [" O  R, v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& E( o2 l3 a; w5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! O' y. E6 b
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ w. T# v1 P2 s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 l5 k' k3 V8 g6 A
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; |, B* z' c8 i. ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
8 O$ g+ T) w! ^+ a公仔箱論壇水  180公克 5.39.217.76& a. C+ }+ b, T% C
沙拉油  15公克
' [' Z3 q5 P+ }, v1 G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
) h2 K  W! q+ W! R* p+ A& `公仔箱論壇綜合堅果  65公克
# U9 \+ R) T7 j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! i  @  U  O9 w" I' Z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.76/ ^* i4 ~' e6 A' o2 W

+ T9 Z& e$ y5 I/ x2 J( \( i; m2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
7 N9 f" Y9 i' ~  }, O, W公仔箱論壇酥皮材料A： 5.39.217.76* C3 ^/ @* [6 T1 @  K: A1 A
白油 25公克 1 E& X' c2 L( W1 B  j, m" ?& M( L
高筋麵粉  90公克 5 V5 d! J: |! j& f; s, u
低筋麵粉  90公克
* y4 |$ K- }' D" [6 S冰水  125公克
4 p* }, i* \) w0 N: c+ }5.39.217.76酥皮材料B： 8 l& I! S. [, w$ G1 l! m' a
起酥油 225公克
% c( m; z$ h. k* U2 h高筋麵粉  75公克
* s. P0 N/ N" y3 q! y0 U7 v: Ctvb now,tvbnow,bttvb內餡： . }  T2 T8 ?% w" R
芋泥餡料 適量 * O& _( C' s/ M- Z( P) P4 r" O. i
其他： 5.39.217.769 z  S# D* T) U- w6 e' ^4 W. W
南瓜子 少許 * X% l( w9 ]) @6 ~; J+ F' k! p6 U
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 G8 X9 C" w9 X
全蛋液  適量
* _" e$ @0 Z7 d0 A9 ^% \8 Q5.39.217.76【做　法】
# O2 J1 i, U5 S+ [5.39.217.761.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( _! b5 [5 r) w  E, [; \, g/ X5 H
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 n2 P, i: z5 V9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 : t# x; z7 y. r
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.761 \  h1 L: I6 m& {! |
【備　註】   q9 |2 X- N' l
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】