MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' c+ A% Z& F# J1 b; G
高筋麵粉  144公克
! p9 w$ w5 c, V4 ?( n2 [糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K) n: y& Q% l) E. S
奶油  144公克
% s' g' p% R' E/ \$ I1 |: u蜂蜜  43公克
. u. C! u& c5 u' a* g% ^" u0 t& Z5.39.217.76奶水  14公克 - a( w) q* B: Y/ G( u
乳化劑  4公克 5.39.217.762 N6 o+ Z$ V7 x
鹽  3公克
3 d1 l8 h# k4 s0 j' j% q5.39.217.76全蛋  144公克
9 A; f  R. x8 f8 b淋醬： 2 L6 N# }' w- ?* {
蛋黃 20公克
  B# p% z) B9 f& C0 _" W+ T5.39.217.76馬士卡彭  125公克 : F1 q# g6 s4 O
動物性鮮奶油  125公克
) Q8 i: `* ?% `6 f" a; P9 H5.39.217.76細砂糖  22公克 8 I" @$ k. S. {+ ~% Q0 s3 h  `% n
沸水  20公克
3 U/ z; }; p2 Z公仔箱論壇5.39.217.76( v; ?  T- k6 E1 R5 c) D- o* P
【做　法】
5 h  _" ]" D. K' }; ?- M3 J$ [1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。/ i8 ?2 t, f  q% [# @* S9 M
5.39.217.76( P* a7 m5 w4 j4 ]8 N5 N
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
) |; L* ^) _3 |6 ^5.39.217.76 公仔箱論壇' f- G" A6 ?$ }
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。5.39.217.76, {6 Q  ^7 E( i+ ~" Q
6 m4 x1 j$ t- d
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 i5 _4 s( p/ D0 _
3 I$ W6 L+ m, z1 E& U1 w3 C4 U公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- N  S2 z- |1 F% T  B   @) H+ u) j3 ~
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
1 g. \( e0 B1 Q: K
4 G. ^# z# i) H0 \公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
! p5 T5 `6 Y) O6 S+ t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 v8 \8 y, \- h# ~
【備　註】 4 h2 |) Q2 u3 h( @2 \
份量：1條公仔箱論壇( L( }" u% }4 F- z6 u8 b/ C

3 \2 F" ^9 p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; o  q; N& y) N* B. ]
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ E, ]* Q! M% m- D  M- T6 b
消化餅乾 146公克
4 Z9 p1 S4 ]; m# c. m公仔箱論壇牛奶  14公克
% o( Q/ S+ O+ |3 r糖粉  10公克
4 ]9 X( \3 p4 u* u/ T3 C杏仁角  30公克 公仔箱論壇5 }1 h! ^" l: O; w6 {! u; D
奶油  30公克 / s* Q! q/ k' k, O, f+ @3 a
起司餡： 5.39.217.76! t$ M$ d! M/ ]$ |( h, I
奶油乳酪 479公克 5.39.217.76) e' p- F& l( U, v% I6 M
細砂糖  110公克
( \8 O. z; U9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 + I& u$ x! k( l8 ?( N
奶油  24公克 / u* w) O8 u1 V7 Y0 n; ~! L
玉米粉  19公克 5.39.217.76  a7 Y4 N" @4 D2 L' W8 d- D6 z
柳橙汁  10公克
8 y0 J; ?, k5 [! E) m( C可可粉  10公克 ( n, K8 ^7 D8 h6 V, f
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb  r9 D- p% n( [& I' w
公仔箱論壇' P; {/ Z# k  a2 ^4 c/ o5 S
【做　法】 $ F- K1 X) o: s* o2 u! O" V* |+ S% l$ a
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
  T% h1 a; f7 _5 p" v 公仔箱論壇0 L3 U& o0 z$ l% A/ l5 E/ C
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
, l  b% ^9 W) A 5.39.217.765 e7 n( |# v5 _
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) r5 w& I, Z6 [ tvb now,tvbnow,bttvb8 z% {) X( v2 n* F) J, R
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k- P2 Z/ D$ h3 C0 C. S

- |" Y/ c4 C# l: `* f  S公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' a/ I! k- p8 ]) ~9 Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 q/ f4 o+ f9 B% Y, A8 G8 E9 d6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 o# f& s9 \. K3 r5 n( S2 O" r
. Z; Y5 d, V9 a. o$ f公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( l8 u/ _" A1 w1 u- s2 b+ _
份量：6吋2個
$ _! \* L: r& T4 l3 F) _' \9 S7 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( I! G$ R, r3 v" z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ l6 j6 s6 B9 `
紅色慕斯： 5.39.217.76  m8 x1 B9 C  i5 e8 E
吉利丁 15公克 公仔箱論壇) A7 S2 u1 c9 V2 k2 h. `6 b( H
覆盆子泥  117公克
- l% i! c* P( d! ?公仔箱論壇細砂糖  64公克
2 T# g7 D$ A7 r6 J$ h公仔箱論壇鮮奶油  250公克
/ i. n! Y7 q' I: z' m公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 [9 J9 r; o8 ~7 D" l
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 M  n- G# _: D* x6 u  c2 r
沸水 117公克 5.39.217.760 N2 r* U* \5 v6 ~% \4 o( f! U
細砂糖  64公克
$ f, r4 k8 {' F( G+ @5.39.217.76吉利丁  15公克 5.39.217.76; C2 G) {) s3 f+ M9 f# g# s
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, P, n! i* E
白蘭地  20公克 公仔箱論壇8 s" U& P2 n5 b# W
綠色慕斯：
& I1 z4 m8 M$ v7 [/ N$ x' x& r8 F! s: a抹茶粉 6公克 4 g! g3 |6 {6 n0 ?( \
沸水  117公克
, X, q$ ~" ?+ |; I8 T' A8 ?細砂糖  64公克
6 v$ u9 [- d* |0 @. Z5.39.217.76吉利丁  15公克
9 _4 ^% Y& f5 b1 w* T9 d/ B鮮奶油  250公克
+ i' f; h! G4 Z公仔箱論壇白蘭地  20公克
  G+ x: E# A5 H+ L0 G  I! i! `! z9 }5.39.217.769 w0 x: G& x: \1 k) U
【做　法】
" p2 {' ]( `5 [5 [1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g( ^; u; |' Z

) B3 t4 y4 D9 d' w公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.76# }8 p  \4 Y4 x' v9 H8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 A! V: k' u+ a7 I
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& Y3 p% ?8 U8 H

* t6 o; Q. s( e, r" f/ z4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.76, b" }/ L. u1 |. o! q; ]

( S. e, z+ Z" x/ z4 b( e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; i' r+ ^+ b! w( h
. |4 k2 n0 b+ b) V1 E. [
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
* ?$ A! x/ Y# U9 X, \% j. W* S5.39.217.76 ' H. c. @2 P# x4 d2 n
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb) r( A6 e! D# z1 u5 U/ C

8 V) f9 y3 U5 z. U  G, t0 Wtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" r, C9 W4 w1 l. E/ w5.39.217.76
' k: V1 H+ a1 j! W1 D: F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb) M5 o  l% I; |+ x
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb! q9 I' w' y( H/ m6 ?
Gelatin
& C4 G1 S. ~6 \) E3 p3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P  w) T8 O: n( M( n' O4 Q( S& U+ F5.39.217.76
# h4 O9 S+ p! @( @1 K9 T6 }- G公仔箱論壇【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 Q0 o& \& v& P, e
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb) }+ l, f+ o# X. O

8 H) _% @1 ^- G( _4 `" S1 N+ u吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# ]) V8 b9 G6 C! g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i+ y( r- L0 q. o又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 d. W3 T. ]1 W* T" t3 Z( a
【別名】
! r  v5 I5 S% {- z& e1 w5.39.217.76吉士粉，Custard Powder
9 t/ @- V" M. b! g% U) B5.39.217.765.39.217.764 J" p; M& `4 Z0 H

1 E& m; y* ~/ {" C+ |; }8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
! m2 c9 S* i& `6 t( `7 a公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
- _; Y" D$ R  G% Z1 [6 Y) r; f公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇  Q2 T/ D' T% d5 d" S2 O
奶油  145公克 0 W! ?5 W9 T4 c% e; K2 n; H
糖粉  101公克
" P7 f2 T, R3 s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 公仔箱論壇, v8 r& O7 j& H, R8 N4 \
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. f4 I" z7 e0 s, h
鹽  3公克
% o! @1 S  t# C! V& ~奶水  14公克
% H4 O5 Z  m6 S- w% \1 E9 c全蛋  145公克 5.39.217.76& J: a; W) M4 q, j
蔓越莓  50公克
  E  b2 t6 E, C, G5 a6 D公仔箱論壇蘭姆酒  適量5.39.217.764 c8 t( C: T0 w# @% {% H

; s$ C1 f" ~) w4 O& m! _公仔箱論壇【做　法】
4 W9 M$ }6 @) A" G. n; t2 \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。4 L* q; M, d- ]+ K6 h! Q  \$ A
公仔箱論壇) ]1 B4 e; }( k; p; @5 B! b
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
' h6 u8 Y% b8 {! e+ |$ u, j5 ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A4 _( o, [# I. L  t7 N3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
9 x, i6 H  v- d: J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 I, r0 \& f/ w
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
# y/ V* y; H. ]8 J0 d2 h/ \tvb now,tvbnow,bttvb
# S2 I3 q$ `: ^5.39.217.765.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 C8 J! g9 R/ J+ l  q( q

, |8 {4 f* P2 m& G公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.765 f$ \8 L7 j. F' ]1 h; o1 o

0 @* I( A: @3 w2 |3 \【備　註】  w) f7 n1 a6 H0 z! Y. O
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 k0 U, G2 f3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 w  M% l% W+ m. x6 w3 r( |  M" oand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
% ?3 I4 C6 `5 D. T5 D' m8 D3 EWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" C) Z. n0 N7 R% M5.39.217.76but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# @7 q# R9 D6 n  w* v  l4 f6 e
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" q/ k4 w* P9 E
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0 r+ [3 l; m2 J  ?- J$ ?% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦
+ i  k! k1 J9 ^/ C. h+ jhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 . k2 ~; ^2 Y1 Y: R
高筋麵粉  145公克
% {, O5 U% f) }奶油  145公克
! }6 A: R3 t' q' J0 B糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb& w9 M  b1 `* ]1 f) U8 ]
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O- P2 y3 _! f$ u7 k
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ O( a* T" e% G# M0 u; r
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 N2 M8 }% y: n9 Q/ @: X0 K
奶水  14公克
0 e7 |/ _+ a: Y, Z, f% B9 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 . E% A" @1 K) r3 M, c3 [
甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ C+ Q% c2 q7 F) \* k5 n+ R
水  60公克
/ a, m5 w/ }- s0 t8 I; }; W# j* X+ o" p5.39.217.76公仔箱論壇/ D! D1 ?5 ]' W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n; M5 n( X+ @
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
- g3 I5 i; u2 D6 V# x" B
/ r* g. ]* |5 T/ T* n公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
0 ~" T% G; o: E2 b. z8 u 公仔箱論壇. Y( s  j$ i4 j; a3 P0 a' p8 j
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, l$ s( T& R. R7 v. o5.39.217.76
6 n& p1 X5 C' \4 _0 J% e4 R4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇0 k, e+ p: k0 F( V2 n! C( Y6 w4 R0 S

( @6 j$ }& F: I2 G7 H5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
" ^: \  s: P; Z3 J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  @  }* J, i) [( M+ M
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 K6 [5 F+ V( p: ]: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W; j1 f# K2 l' K/ a8 l$ F. vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇/ h7 V) M% x6 W9 K
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! |8 U7 D; X- s
鬆餅粉  300公克
- i! }; i3 }9 A5.39.217.76鮮奶  225公克
9 X" s) H/ y/ |6 Z. O! @蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; P- e) m8 z- p: v0 E
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.767 ^+ B/ s8 I0 W- i# N& D5 P$ }
白巧克力  100公克
' A0 [  J, J8 s, g2 x公仔箱論壇巧克力米  50公克
; C& u- p: M; Z! L) M( _公仔箱論壇
. Q  J  {- e0 g+ J0 _【做　法】
* O( Y9 k0 |* J: D% B- b1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
( u4 Y0 J" E4 |  y5 I1 {+ r
0 y6 ^" h$ h" z) ?& T4 w# T) A( A/ W2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.761 [% d# P2 q* U

& ]% X6 w& [1 w5 q2 }# Itvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇% j" _7 d6 s9 ]0 _3 ?# {2 c  ^4 c

# n# [8 H2 q* ^0 B9 F3 \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 * ~; N4 ?4 ~. E' T4 A
麵糊：
8 Z$ }! P. L% Z/ T泡芙預拌粉 240公克
3 ?6 A8 S) P/ w, n3 c; G公仔箱論壇水  360公克
+ u; R# w0 [) \7 T1 ]! y公仔箱論壇克寧姆餡：
* n$ W, O0 Y/ |! F1 n' H( t8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
! o8 S3 z& j1 o/ C- N公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& }( d. L% m2 g7 A
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.761 g) b# F/ U0 Y* K9 ?% C4 z9 J8 S
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 \6 |, r" Y  n' u  p1 p" Y1 N
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 s+ T$ N  @! n, V
奇異果  2個
2 h7 \- x: V! y. M" @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb- f* s' C: v4 _4 ~2 E1 S
公仔箱論壇& [* g# e  j3 y+ t1 w# u; ?1 e5 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: Y1 G. J/ O9 z# Y. R
1.泡芙預拌粉過篩後備用。& o9 x! b! x2 }7 `

' @0 I9 c% K) Y9 A, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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; X9 N# e+ c* D6 b) ~1 y7 N) v3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇$ Y& w# h& @# i5 P' {* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 Z9 f! {+ ~* `0 x* e1 D
5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n& v" c2 N: t2 O' O7 I
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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. Y6 Z* i6 P. N! P0 B2 R$ g4 _7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇! [2 ?8 s# O% p1 l
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。