MagicAndy

【材　料】
* i( m" }! T! U6 N6 o- j公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 5.39.217.76& k- A" l- c2 k. w* l. _% E
糖粉  101公克 5.39.217.76; a! p( J- i. r$ \' e" [
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; b! y- G  T' Z! Q% O
蜂蜜  43公克
4 \8 ?! y+ w) v( i. w- V6 Utvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 1 w: R( U) `. o( X/ X; p- O
乳化劑  4公克
. H6 a0 |3 g5 p: @& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.765 |- k: z+ Y- I6 X+ w$ m
全蛋  144公克 9 u6 e9 O0 i+ D1 H7 A+ H' K) k
淋醬：
0 ?1 l* G( c( k5 q5.39.217.76蛋黃 20公克 / T3 [. g* K6 F7 J- B
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( o& C$ H7 J, X/ {. _4 N
動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.76# m( l; q* R) r
細砂糖  22公克
9 O. y2 ]& M0 o( |5 k- b; Z% s公仔箱論壇沸水  20公克
- Y2 X0 B! [, ]" r! K' Q& M1 `6 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 V( ~- D8 @+ }- g$ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 _5 ?$ \5 q/ C: i8 _# z" W5.39.217.761.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 I1 M" R* h2 d( s  N% G
5 D( x4 B0 A0 D2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
1 w8 C5 x% |0 L4 c+ m! l/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]" z9 B6 Q2 a. L3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 M. b  L# q, \3 {7 X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j1 W; Y) U0 G: H1 t. `  p. N0 L5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇: _8 {# _1 D7 t( A: `) v  ~4 w

6 T5 o5 x2 B- @5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。* a0 ]- ^/ q; o  x# o0 d8 q

! k* a% f+ l- i" U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
$ T' u& D- z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 e$ ?5 p/ _8 w8 S8 d4 b3 R
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 ^, L! {* Y' j, b) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k0 [# ^9 a' E) u0 i% F$ N【備　註】
/ w4 z6 g( P* p: G8 `* D5 Y份量：1條5 X5 g) E, Z; G- x/ U

5 d$ r* r, d1 i+ L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ U1 c& ^- x$ @7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
0 r1 n5 L" _) x& O公仔箱論壇消化餅乾 146公克
' r. `$ J4 G& Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
, i8 Z7 w' a" Z1 X5.39.217.76糖粉  10公克 5.39.217.76! l2 ?- P" r  c/ q7 S/ n
杏仁角  30公克 5.39.217.76" d- K) Z! S$ }( F; U3 y# O6 L  w
奶油  30公克 / u/ o, T! I$ I' G2 J  K
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 y) ^) Z% T, `2 u$ ?# a
奶油乳酪 479公克 3 m6 l8 T' h0 N
細砂糖  110公克
% B/ n2 m/ a" W全蛋液  239公克
( @4 [! [$ {! O$ W$ o. X( t奶油  24公克
: m) _, T1 y+ N5 I) I, y  p玉米粉  19公克
3 g) ~6 {9 z0 ?: G/ J# i0 y柳橙汁  10公克
4 C' X3 H1 F/ W% O可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C. x5 i* u, {! _
熱水  20公克8 p: @  X/ X! E" s! y( a* b

5 B  a! R, e# B+ @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K% u& E! s4 d! ?. X3 [
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。0 w$ H" f8 e' t+ m

  n, j! N) b8 X1 ]( ^% k- s5.39.217.762.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ r7 `2 I1 f) g  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [  D" T( Z9 [5 K, l- ?% i/ X$ ]3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! C1 t2 A' |4 F/ X: Q
" z0 D5 `/ T+ `) r5 z7 d
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。/ H  w' ]0 {& n( V1 Y% Z
公仔箱論壇0 e1 Z7 n1 q1 k' ^5 _
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ F8 b; f# w5 p4 I) U. L5.39.217.76
, k7 n5 o5 R. F$ p公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
. j" B) |, W; B* D1 D) D7 f公仔箱論壇
  z9 R8 L) [6 C# d& Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  r5 P/ g( a- @1 a( T4 @+ Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
/ O& W" N4 {0 t8 R  x' |7 Etvb now,tvbnow,bttvb
1 C$ a& K) g# D* M- v8 }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 a5 l  J3 H  q1 ]
紅色慕斯：   o4 R4 [# T& b, X: |
吉利丁 15公克
7 G7 {. p5 c$ v* o0 d) y! X2 _tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 M! A' d7 H0 c6 F% y  F/ A; I
細砂糖  64公克
$ B  l* C4 _  C  N, R& i0 @# c, e鮮奶油  250公克
: j$ f6 Q" X( R1 B  Q公仔箱論壇白蘭地  20公克 7 w$ h2 D3 j. j2 E# B$ v  e- C
白色慕斯：
( z* @" I- H3 f- T( B公仔箱論壇沸水 117公克
. w4 J  I2 B: y: W% R. p% `5.39.217.76細砂糖  64公克
5 w. D& R! y* I0 U! Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 5.39.217.769 B: P8 [2 L4 W1 G3 k
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇- v$ |0 }# d% p
白蘭地  20公克
. L  K1 \; A' o8 L' Q公仔箱論壇綠色慕斯：
5 B, C8 L+ L3 H: V' y; W6 e公仔箱論壇抹茶粉 6公克 公仔箱論壇4 g4 {& D( |; ^/ Q% O
沸水  117公克
) G9 J! s, n" ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
) f1 o9 ]8 @6 b% d+ jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇4 P" D& G0 B) j0 ~
鮮奶油  250公克
. Y- B9 `1 k  `! m3 t$ \白蘭地  20公克
% i$ o6 N6 j9 h" r& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ z7 Q! x! g( K0 C
【做　法】 + {. `- m8 v- `3 X& P0 ~0 x, o' x
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- s2 |* c/ [2 r( R
; \9 p8 X0 f1 f0 V  V; v; ^+ P5.39.217.762.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ j) R, a8 \* i; k& s  ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 g/ U0 z5 Z3 T
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 a' B; s& Y( M8 M0 ]3 b
' T/ t  d: @0 m7 H6 ^6 i
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ C( F( m) I4 F* x- u
: v7 [$ k4 `& w3 U! O5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.767 Z8 ?1 l0 v4 Z

- Z6 D/ _$ l. o" }; a6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 v" o" H, g  B7 x

& y: I% n6 J; K1 T' E5.39.217.767.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ R$ Z6 |# ~7 ^6 x0 x3 g公仔箱論壇
0 k# H1 o0 w' Q& g7 s8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。; `  S! _  a( Y6 k, g. N; A
5.39.217.767 g; `/ U) h0 R! {8 I9 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
; C( R! F. |% G+ F! N5.39.217.76【別名】
8 ~4 \0 c) C& F* a4 }Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- g* e5 V; @. a) G. U

$ V3 D+ h$ n6 s/ r+ ^( |) ytvb now,tvbnow,bttvb
+ D: `3 w5 t2 k! G( J【說　明】
4 [) R9 o4 N% [8 @) u. t+ [3 G1 L! A& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 1 H# h) I9 e9 v! P$ F

6 q$ `% [( W/ v# \吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
0 v* K* E( F7 N) z  ?: b: `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 |; {$ x. M4 H5 N
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 h! O0 ~2 z) J* i6 J/ q! r% E3 y
【別名】
* x/ s/ Q4 R/ C公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder ( v! i! B$ {) z: Y
公仔箱論壇9 o$ b, p. ^3 b$ i# n' Y! a! @
  V8 Z7 k. K( Q6 e# [
【說　明】 5 @3 I& Q2 P/ ^& Y0 T
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, ^2 e* T$ v& x" T5.39.217.76高筋麵粉  145公克
1 [1 X- }5 L8 `5.39.217.76奶油  145公克 5.39.217.761 L2 L( @) X* s* @) R9 o: p
糖粉  101公克   l9 e( H4 a' w3 {
蜂蜜  43公克
" S: g. e  a' H8 y3 u4 \$ k+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
: p3 B& J. z% X, y' D! c5.39.217.76鹽  3公克
, j* m4 k$ ^& N% H6 j8 U$ w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 6 N+ N- V1 n; Z% w. a/ Q) M# v. @& d
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- C6 A2 [& A5 J3 {# {
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p% }8 G7 g: |% y/ G
蘭姆酒  適量
, T# k% b# d3 w( c% itvb now,tvbnow,bttvb
9 G$ w5 T6 s7 M8 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# h4 C5 ^! m3 x, f1.將模型抹上一層白油備用。
* {1 L1 D  o; K9 e/ O: n1 G* O, I5.39.217.76
+ o$ [  E4 n, N* Y  v5.39.217.762.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 f* d, M6 t, S0 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ s  P* y/ }, s( L0 a% O公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# I3 K9 ~$ o8 r7 L( n5 T, \  t: t公仔箱論壇
+ {" C1 R! L+ o# k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( k$ d; k4 a7 z  n& t 1 v# l& S/ j0 l+ _0 |4 h3 J" j
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 O0 y6 c5 ?7 a9 b3 J6 t. P9 U0 v
公仔箱論壇9 g- c% C; O* R, g6 O
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  P. w! j; \, _& U5.39.217.76 5.39.217.768 n7 `: c/ e1 x0 B4 Z
【備　註】5 Z' z: d- f9 G5 i
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇5 m. w, s! s/ D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
8 O/ ~" a8 {& D7 N* [( x3 v5 k公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
  V+ a; z' v- xWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- `6 X) I: o0 }' C- Obut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
9 |: V% |! W* c$ |6 E, ttvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

1 m3 Y3 i3 K8 A8 G$ l. b0 z
' }0 f- ?1 t% {, E) f7 f公仔箱論壇
8 \' @# a) r5 _( n& {- z% k呢到睇啦公仔箱論壇4 L- o, f, b5 N; K4 ^
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
  G! ^- K7 ], t3 p, {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
$ [' G) ^6 I& g3 Z奶油  145公克 公仔箱論壇9 p: V3 q0 v( K$ {/ o
糖粉  101公克
' m  `# w5 z7 u  p) D, o; \5 B! K0 Q蜂蜜  43公克
* q8 @6 t0 t/ P" Q0 N乳化劑  4公克
! ], v  F* g- Y$ p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
" u: ]/ l8 ~$ i. S- r. T奶水  14公克
; B3 @. E5 w. Q- ]# W: i- f' `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
& c  Z9 E& w! M( S& |甜菜根粉  20公克
) t; _( `0 \8 s# d1 i水  60公克 , k5 j$ V; _. {" u& A9 Y
5.39.217.76- l! B. ~( _( q" _8 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# |( s5 ^+ d0 `1 z( U
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V" Z4 J+ Y* @4 l6 l7 F& q" f
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 j  V' ^3 _, i3 K2 A1 D
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  |; O3 |/ ]3 `$ n% t5 @ 0 ?1 I/ S, W7 h& x; `2 N+ `" Z
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f9 B  d: Q& I1 Z: B
tvb now,tvbnow,bttvb. n6 J6 I+ N# Q  Z* T8 w$ H/ P
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.76( o$ U1 H/ R; x

$ W6 d3 S$ M! T- g( ?5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
; [) C( U- l0 X3 m+ z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% S5 B" K  y; F3 h2 [6 B/ t/ e4 Y
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" E* Q. K* q0 S* [. A& u
( z7 r3 R' D. c1 x5 Z8 X% }% ]5.39.217.76【備　註】
) a: ^9 r. I: Z9 B0 `公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 f& z$ ]3 q" Y$ y: X
鬆餅粉  300公克 5.39.217.76' Z1 u. F0 V; n
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ |7 ?5 i* x8 @' U: W
蛋  90公克
# j$ O3 ~$ B$ F& l. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 3 s$ u5 l; J2 M' F
白巧克力  100公克 # U5 P! I2 I1 F+ m( ]; n$ n
巧克力米  50公克
) H8 |* v5 H8 f! \+ v) ztvb now,tvbnow,bttvb
3 k) M4 Z* ]7 e9 `5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76  J1 I8 m3 @$ _) J1 }$ n) D
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
. t$ z' `( E' L; [; |4 O5.39.217.76
# [1 ~# _6 _1 H* n4 b! t% E2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。. [" z4 R. W! M6 X- q0 y, }( `2 t! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% U2 H4 p: ?% V
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.76/ c. h% a2 Z* _; T: A$ U1 l

' E1 f' m. a4 d8 |& Q" b, @1 atvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 C0 a3 O) u
麵糊： 公仔箱論壇' g# Y0 L# s; S& z
泡芙預拌粉 240公克
" t$ ?* i. S9 p% F水  360公克 公仔箱論壇3 B! e' Y7 w0 |% a% |
克寧姆餡：
# i6 g- \( a- F! q; Q% m% z- n鮮奶 770公克
9 i& @, N+ `) E, c: `克寧姆預拌粉  230公克 5.39.217.76) ]' x7 |4 w7 v+ f2 M2 b
動物性鮮奶油  300公克
4 i3 P4 n: z6 T) j5.39.217.76其它材料：
2 f0 ^! u2 @2 a5 U9 ?* U. f5.39.217.76草莓 12顆 ) t) J# B  n* M! I) v
奇異果  2個 - `8 N* I. T4 w9 d/ _2 Y
罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.76- ~  q7 K+ _0 p0 ^
5 N  a1 R, ?& G! ~& A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ G+ I& ]  f% M4 j+ q, C
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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% Q! u4 l; M: Q0 P. C: s3.烤盤上舖上烤焙紙備用。# \0 I4 A6 P4 c. X& v) M5 p

5 g( D" y" \  ~8 K5 u9 K4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]* j( p) t3 W3 D
5.39.217.76' z, |' l$ U# G$ }
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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" ^7 s0 Z# O$ _2 S公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
. \' D- `( c# mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 I1 ^4 T: \* W2 R  S
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。* d& d' U* \# P% ]& \

) x8 u/ V& E; `. m7 ~. h  G8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇* C3 l+ D9 Z$ l! m% W

& f) @5 l1 d, b, i" q8 S; J; g" r9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。