一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" \$ ^5 ^: w" V v
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
: y# g+ H; l% ?) h蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇6 k# o i7 S9 u& ]8 {" c) O% |
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。6 |, v/ \( q9 T4 q% a8 Y& d9 ]
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5.39.217.76% e1 N- b0 f" {" D. A
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。! }/ z' V+ j; S3 o
( g# m( f! a5 }. p, t! Q研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
# i3 Z0 i( Y! s早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
& Y# Q) D" _. ?; h8 ] e- G公仔箱論壇有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
" l! ?! V2 V* ^. F. \鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb3 L& ~8 K" d4 ~& V8 o
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb3 v% C( s9 v& t9 S7 R& N6 a% V
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
Z* p: m6 {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。' |0 _- `% X6 C0 R; H6 x! ]
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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) |5 A: n+ C0 B! H" Q7 j保护视力：
7 G& Q7 I2 v, W; j$ E x! b& S& t1 {蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& @ ?. @* \: M" k
) F" s* c. v- |3 S9 e4 ?( R3 A鸡蛋怎么吃有营养？
H1 G$ n: V7 f; O公仔箱論壇有益心脏排行榜:
* J8 A( H- w$ C% ?! `6 g$ k第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# B1 e0 N( `. f* d- e$ X5 ]
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
, o$ Q+ F1 L/ g: D* J公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 O& E/ ^* U4 J
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第二名：水煮荷包蛋5.39.217.76+ U1 H7 e! |, Y! ~- j
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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+ R( L" P, R9 Y' [3 h# Dtvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋6 }5 S" A6 r0 G! o3 y, g. _
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
% j! j' b/ G8 P( {' ^+ s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" a9 ~5 E" I2 {/ ]; V4 E
第六名：炒鸡蛋
, ~* U( O* ~8 A$ S* G鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 I- Z% W) ]( b. m4 E& ]
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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, T" z5 V' G, | b. E+ C5.39.217.76蛋白质最好消化排行榜:
7 r# M6 ^& J1 ]" Q, @公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
: x( n5 H) T( @- x' G2 i有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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/ n# k2 b/ T, Z! C9 e5 J; t0 k l第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
3 t# r. O! i% m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
! p+ L7 Y/ o. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 x! M+ x0 C# {& a4 p# ?' e* k" ~
第三名：炒鸡蛋
) v' K9 r2 m/ K* a6 P4 p& _5.39.217.76蛋白质消化率为97%。5.39.217.76! c' P2 e5 y& E
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第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇: l# S1 v+ }' P& l
蛋白质消化率92.5%。
]1 P& ?; N, m/ r8 j/ ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ? L+ t4 h/ y3 }6 a第五名：生鸡蛋5.39.217.769 D1 A. p% P2 s8 k
蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb1 H' T. t7 }5 h; [
8 Y+ H, m& b4 x' ]- u5 u5.39.217.76维生素保存排行榜:$ h; {6 f/ y: m; V% B3 m3 r
第一名：带壳水煮蛋
( R. h' L: q/ q8 r, k公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。5.39.217.76$ b4 `0 R/ C; H3 }" n5 v
3 E* S/ A( b8 w% H2 n+ k) Mtvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
# B( W4 b+ c, Y" Z& M公仔箱論壇加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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, t' v7 [/ d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋
* R# b0 k, A7 f2 g9 I0 @公仔箱論壇加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。3 _( {' w8 L) a' u! c4 R! S. v1 {
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第四名：煎荷包蛋
# w5 ]* {% B9 n. M$ I( _( n公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。! n/ h( @0 T; v* a0 ~
- A( w1 T4 J5 [9 j第五名：摊鸡蛋
4 k4 L3 V- b) y1 f/ X( U# @公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb0 {" T$ p O i6 a; G2 a/ P! @5 L
3 d b1 s% N9 x8 E, c9 q5.39.217.76第六名：炒鸡蛋5.39.217.76# T+ `0 G" f7 Y! V
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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