. }8 T4 S, Z4 o. ^ C材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 M& S' ~ l c& U" j ], J2 |
米.....2.25量杯
6 }5 N) ^1 x$ R4 F& c油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇 ]3 U) a8 I- n6 k9 ^
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇) k; d: j0 Z0 H( d; ^- S6 l) `
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
( l2 T4 Q/ S) _/ P$ v) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ C4 s5 t& F! d
蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: `6 M7 e8 x) C. _- J
油.....2湯匙
6 Y* P: v; N4 ^0 J) ?" {黃糖.....1.25茶匙
' G6 Z+ G8 n) @9 B5.39.217.76薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( f' o* M9 {; K) H
- Y( ]4 ?# r9 ^0 }7 `* B8 V公仔箱論壇醃雞材料：
2 F1 H5 }- x' k: T# O% ktvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
9 h+ @: |0 H* W! T" N8 C9 L5 ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙! K J }9 A0 g! {4 a5 s0 p
岩鹽.....1/2茶匙
: S/ s2 p Z( E- v* K; X5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ ^9 T. k0 I& a7 Z5 n
豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] H/ [. `* r7 L. _( R
麻油.....1/4茶匙5.39.217.76% z/ V0 q1 ?1 K8 F: A! N8 m
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s/ Z1 I% ]! a. {& }8 u
煲飯材料：0 s9 _; z; e( X) v3 v) J( u
薑.....2片* n* @! z/ d5 J/ b/ S2 u$ ]2 g
水.....3/4量杯
/ c/ z- {7 L# D i: U' B: \& B蔥白.....3條（切度）
1 i+ y/ N; e" v' }, b( wtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯
) D1 E; O& K- n5 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- `- k q5 d A* O+ {. }
3 d! |6 h$ H2 s8 F c, p3 R撈飯豉油材料：公仔箱論壇 ]- p2 K& M" |) I. a
黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇9 f7 R0 w2 h; g
淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 K# H5 I5 Y; i9 v q3 y0 w
大孖頭抽.....1/2湯匙3 h L" X; R% O) R. i- D) ^, ]
5.39.217.76; h% D; J. X- z1 v; A
4 y' @. r6 L- m9 `9 h6 B# p做法：
& O& m3 K# `6 n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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* G# G# b7 o4 B9 l5 itvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。# ~3 E7 J& ]! @* |3 ?1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 A+ c* _$ K: U$ A1 R* |
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。5.39.217.768 l* K( g% ^: p3 d/ ^
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb; \% T' X. K- p- C
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇+ v7 z, }8 E) o" L
/ J- W, E- M, s7 G' ~- K+ k5.39.217.766. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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4 E0 ^& L5 l& d8 W/ q公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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