) z. b" ~6 u2 n0 n% a$ M3 ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
X3 a/ c; d$ l* ?3 u: E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
8 Z' ^6 _+ B& H' Z9 u3 C6 f# w% H油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& V- N5 M0 W8 }4 k; _4 ~& p( w
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb$ b" _# S- s- b5 w: b/ ?8 X
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）0 A! k' P- I5 s% A- j) Q- z
5.39.217.76. N. _ v) k; z; ^
蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb) }- m; f" a" t0 f/ N: [* b
油.....2湯匙
! I) S& y4 ^0 e, o3 [" X, v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙
% ^$ b' p" Y: F9 T8 F1 z) ?5.39.217.76薑.....2片（切絲）
9 F, ~" O0 o# G7 l' ~+ b% y; w) q公仔箱論壇5.39.217.76& x9 N. z" v8 M/ K/ v, t: h6 l
醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 J! C: [/ C+ k7 d1 g
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 l" \' C8 h, t- n4 R) y8 I
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇& ?% ?. y+ p* s0 _: J+ F
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ j& |1 r: `+ [$ T
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇: Z6 _6 p! Q: }" @1 d) r
豆粉.....1/2茶匙, X! O& G6 u3 u# m
麻油.....1/4茶匙
: Z7 [5 y9 h0 s) N, m5.39.217.76
; ?5 N& q) F' w# T1 y$ A) r7 a公仔箱論壇5.39.217.76' T% k0 H: Q2 `8 V, t8 h
煲飯材料：/ U7 T6 S4 _1 q0 Y: X
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) i. I8 f% M9 [0 }
水.....3/4量杯
- V! G' V, ^% m+ `( m* K/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb+ l; B1 Z9 c2 k8 c# R5 T
天然清雞湯.....1.75量杯
" z8 B: E0 j: q( J9 c( @
" a, M4 F& M2 I- C& K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ^0 z3 L, `7 o" g5 h. J( n, M2 H2 i撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 }* P8 t% _( o8 E6 O# Q
黃糖.....1/2湯匙% w. @, Y* e) m4 k( I! X
淘大老抽.....2.5湯匙8 K5 W( ? x: X$ j6 I/ e
大孖頭抽.....1/2湯匙
0 ~3 f7 }( ~5 N I& v+ P" ntvb now,tvbnow,bttvb3 ~! @/ T: o) ]7 _2 v# @: D% Q6 s6 i
; r6 ^! N0 o L# wtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 H4 Q W, }3 w2 T) e, f. B2 U4 B$ s
1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! V3 C+ m+ f& B
; Q1 r7 ], l. j, r* n2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。5.39.217.76$ q( {% ^8 H. g, H% i3 u
' y; [/ g$ i) P2 X% v" f3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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6 P& d7 b8 S8 Y, S. `! M4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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/ c Y# t# d1 g3 o* X% j# L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 M% J# R {7 y. L8 P
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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" Y; v1 R2 J5 `) [+ A3 A* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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