( Y8 ]$ J( Z& M9 y: _材料（4人用）：5.39.217.76& ~. ?- i+ R9 e! s
米.....2.25量杯
: K3 P$ ?% ]' ~& M: I- Vtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.762 q" P4 p) P4 X! G( p
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
& ~" {. x M+ f( v$ U @/ Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 }7 P4 M: \8 z( h+ R5 K O" g
' A, ? n6 o" A: v$ J, [! ~蒸鹹魚材料：
5 q/ v/ t- X- f$ |4 F- atvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙6 w4 C# L& p9 J0 M, P
黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o R; S; _- u7 c9 ~
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb- M; O; C/ `/ J" A% T" n
+ g2 A- n1 Y' q: Q- ^1 @公仔箱論壇醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L# p. ]3 t" {9 S
油.....1湯匙
8 I0 R1 D8 J( }老薑汁.....1茶匙' b3 N4 ?* D( X
岩鹽.....1/2茶匙# F7 y) n9 x8 X) a$ B, l
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 r, Z: h/ F( A( x* U# j6 p
豆粉.....1/2茶匙
7 J ?' Z( |) x% o4 _+ X麻油.....1/4茶匙
; r J- C1 o& b4 v% s- q4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 A/ t1 C7 H/ A2 B; l
% d3 F/ I2 V) @( Ytvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% s% t% V* l# V; X' J
薑.....2片
+ C7 q* P K, E. h8 L% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯
+ v) \" V& |4 T* m5 z! S6 O蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! |) Q- ]0 h! B% T& ~! r. }
天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ `! T, b3 q1 `5 y4 @
$ K9 g* ] U' |1 c% V6 _9 ?" T公仔箱論壇$ L! c& F; H) {. P
撈飯豉油材料：
7 p) g3 Q! z8 b! X5 a, |2 h1 x黃糖.....1/2湯匙
% z) {' ^! k: g$ i W. ~' f: H. S X* c公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙9 ?0 ]% ] h/ C2 O9 r5 c4 l% o
大孖頭抽.....1/2湯匙
3 [; A0 D( k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 ?3 U0 V! a* W8 c8 [
5.39.217.76- H* ]% C' b* ]
做法：
' c& |$ c1 t! |# Y, z" W5.39.217.761. 沖淨鹹魚，抹乾。
/ _: Y% `& n8 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? G: Z$ L" y) f
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 I" ?. t( [% W& i7 B) W! v' q: t
- C5 w: V7 `6 E3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
1 M# {9 ]* Y' ?& w: a* N1 |1 e5.39.217.76
8 V( F {& _ o4 h2 Z$ m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。& X5 G, T E8 \6 ^4 o3 t
# s1 ~% }& H4 F3 y- Q5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
6 f. T6 B$ e: V3 r8 e z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( X2 B3 j! u% B* ^. S
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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' V6 ?1 a! A3 _! ^+ i5 g4 b4 R+ rtvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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! J5 m6 a/ L8 a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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