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材料:
/ o5 R* R/ a" m: F5 j左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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8 b8 [& D5 q9 r4 S8 K6 L0 j$ Z5.39.217.76調味:
[6 C% ]3 P- D s. ~糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: V8 S H; C" p5 N' C! K
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb% _" I6 F* q0 I: X: D& q
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 p) n1 A( W3 V8 F' u
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' e' `$ v4 ~+ W& H# Q: L2 E
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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