材料：(4人分量)+ I4 |* y$ r& ]; l. ]1 @
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇) T5 ]+ d" V- | B) f- [
3 j# k( s9 Z2 O6 ~, Z6 {
7 _0 G6 C G! _+ T9 `調味：
4 j5 P: k9 J' K% O- ~2 ~蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙5.39.217.76' j5 ^; d' o2 J% q* o' J- @3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: q' F+ p) U/ ^
公仔箱論壇# u8 `8 `- p' L: P0 G
做法:5.39.217.761 N' o' {- U$ E' \0 e: X9 h
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。5.39.217.76) u( Z( v0 E7 {) Q0 U6 l0 U9 a
0 _. c; I! ?' t) m, w; L公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。公仔箱論壇0 J" e: }: _2 h: |# r, F
3 U- m# s, B1 w6 k! Z2 x9 D3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z ~3 E% [# f- K8 l9 N
tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 j- T h1 T3 ^; r7 `. l; o% Q
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
\: F/ N! m1 v; R7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( h- I( A# }+ U" \# x' r9 l
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
' V7 U+ W; C0 b/ }5 n5 }( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O1 m3 c& y! u4 d
8 ]7 }4 v& D9 ~% \+ r5.39.217.76新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
" x N2 y4 ~' ?6 i
% A {( q, p" e6 Y* b& Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 