材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 o; X+ i, ]
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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9 q" ]& H% u2 D, h' f" v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 E9 A$ f n. Y. w' ]
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" h: f: w9 t8 i9 a( {
1 B0 Z2 ?+ |4 j# j6 d) \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 h5 ^+ g3 M' C9 a
做法:
& [! a/ s+ I& h: J6 x3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。: f! x" ]) ^4 X2 W3 y# t6 m+ O9 \4 {; L
; ` J: x9 h: g5 L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。5.39.217.76 y7 ?/ t( ~9 K' E( ?4 x
: v, O! Z6 s% V [1 g0 L: P5 C5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。公仔箱論壇& I7 S3 I y7 \5 y, F+ \
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/ f# p2 U+ V r5.39.217.76新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。3 u: z# F' p$ C+ y7 o; }
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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