公仔箱論壇2 [8 R: e+ b- F. \& N7 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 K: G, M- y4 O' `3 B! U
5.39.217.76 D. z$ w, N% a2 c3 A8 t6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) T: b) h7 g$ j1 m2 z% o
材料" R; n4 n( Q5 B2 s! Z, a
細砂糖.....61公克
8 V. U; S0 c6 A" v果凍粉.....16公克5.39.217.768 r# D6 j% r/ C- X& k: z$ Q
溫水.....304公克
: Z3 c. Y" }; h0 ] d: ?咖啡粉.....10公克
; V/ ?7 e6 U2 j% I蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 ~9 V- @; e8 L8 _
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇& f3 @7 T) h- o$ ^+ ~2 r+ q2 \) l
咖啡酒.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 g, t1 y9 D2 k5 u8 e
4 _" A8 l, I. \公仔箱論壇
) L+ S+ l- _0 C- s7 w# s公仔箱論壇作法
6 M. b# y) c/ J# J6 H* s! `1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。5.39.217.761 |- @4 K3 e% ]1 ]0 d
! I m/ `# S1 ~& S9 ]
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。5.39.217.76- M" v V! ~/ u, Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 j. Y ~4 u0 H( Z+ H5 W7 f
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
( U$ S+ h6 Z& O3 `) q$ A* {5.39.217.76
9 h+ m9 k5 A, l% A) z6 J4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。8 h; y) \/ {& l
tvb now,tvbnow,bttvb% I$ f' v* m/ L5 u" H1 V ]
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。 j6 B. a9 U+ x. V* f% P9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: ~6 v( Z0 J
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 