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, S7 F3 {' s7 k+ S2 c6 c/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: y( M( ^. j! R
# t' B" H e, O' ~% m: V公仔箱論壇材料
' U3 D; @* _* B0 n* z& M0 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克
& d# M; ?% E: ?4 f" n: m. H& t果凍粉.....16公克
9 D3 h* _/ _& B4 X% {6 q5 a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水.....304公克5.39.217.76 d5 |! l, ]( Z) N4 z
咖啡粉.....10公克
0 X# e, q- s: J) E蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @" A$ o1 V- b8 p, @2 L' _
動物性鮮奶油.....202公克! c5 i3 g4 t( v/ P& p
咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 V& `; F$ d* M) ]% v6 t
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% J# k( k8 K0 F' u9 S公仔箱論壇作法& F |0 `9 n; A/ e1 L o
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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( @- n8 E5 P9 w1 J5 r0 C* `5.39.217.764.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 o' n8 ^* v7 y2 s
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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