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材料
1 {/ M7 D8 X$ Q* K/ r) d公仔箱論壇細砂糖.....61公克
" j, _. h$ w- @0 }" U, Ztvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克公仔箱論壇: h/ t. m' Z: @, ]0 R/ m
溫水.....304公克
# ~( a3 k* }" v3 `0 C) ]公仔箱論壇咖啡粉.....10公克5 {4 K- Q& f7 k5 }
蛋黃.....40公克
. w8 B8 i( S, v v N) S5.39.217.76動物性鮮奶油.....202公克
7 R& ~% F* q* l& y. _咖啡酒.....16公克0 S" N. X$ \4 K- ~: ~
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作法
& B7 L% w8 V ?6 l ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
/ W/ h/ O$ H2 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. s9 O/ ?* y* S' k/ m7 \ P0 k
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。3 l: Z2 H8 V. r3 l; ?# o+ g
, l- k$ I* i! q( j7 d5 a' r公仔箱論壇3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。0 F9 K7 `: c3 U% h
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
$ `+ a" ~$ k$ p5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 @2 m1 m% p* j/ _
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, |4 ?4 B6 k, i& @: W! I4 c2 ^
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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