材料: 5.39.217.76/ W% C2 x) L2 l7 [" W) e! ^
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 t9 j4 B% q- ~7 A: u' i
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! |8 c9 y9 e' I調味醃料： 5.39.217.76- [) n3 r; P: t4 G8 ~+ j( h: D- n
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 5.39.217.763 Q: q" ]' Y% g8 P1 q$ P) }
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汁料：
9 M; {$ D* b. R. r' a公仔箱論壇上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇8 J2 ]1 U3 R2 {! z
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做法:
6 L8 R) K* s6 k/ c9 P公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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1 h2 f+ J3 L! x' J, Z& A5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。. w2 x/ s* z2 c, z: n3 ^' a/ {8 B
1 v. h* i4 q7 u% o5.39.217.764.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 i: n6 D+ _0 Z
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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