[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
6 N$ ~; w1 U) [7 ~& g, g& |公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
* l+ j( a7 M9 c- v5 w) A" htvb now,tvbnow,bttvb雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
% c5 j/ G9 x5 ^3 O; O( x3 H0 I& ztvb now,tvbnow,bttvb1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。5.39.217.76; [' O0 b6 y$ f' [

! g- |! a2 k& G& [3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。& @- p: H4 ?7 h! N

$ r' R: t) n8 |) d5 W$ _tvb now,tvbnow,bttvb5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。