[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦5.39.217.767 P) l: t7 i  s5 J
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味:4 j" i" q8 ~! ]
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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  I# j4 Q: i1 }4 j& u5.39.217.76芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙, ^* ?; A( _9 L, y; R
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1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: l  Z- o% C, j- C0 v# Q9 X

9 z% r8 A0 ^, J: X) d3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。8 P' e' o# A3 ^9 @' }" @
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。