[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋

nt1972

  ~3 H  W3 Y2 Q材料
/ z8 U0 g4 S$ `) o3 I( l& _& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
8 k& L; E7 [2 T3 H( ~! V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 E9 u* D( H# k/ S6 x1 Y& w
牛油.....50克1 ~7 [1 M/ q) o  H2 P
麵粉.....1湯匙
( K& A$ Q: @6 ^洋蔥.....1/2個
9 {' D# N" z# M( e$ O% L  c5.39.217.76白酒.....50毫升
2 r4 J: k4 t& V! R+ x車打芝士.....80克
2 h- ~8 ?7 C# [淡忌廉.....120毫升
: ~6 x  M: o- H8 m& i公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb( J/ F: z$ ?; @4 d1 [
巴馬臣芝士粉.....適量
+ @2 p& l9 d6 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 T7 p$ |" O- n4 G3 T. U5 v1 b1 c

9 {/ q, ]8 a" c公仔箱論壇做法
5 n3 i3 `& S. ]- S# |6 `公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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9 U! b& a5 K4 Z4 f6 c公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。9 B7 m% e5 ^1 w
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 L, g) A1 _" C6 D2 G: b

. y: `5 m  D  e5 {, E) H" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇9 h1 y* L5 E' x$ l! v& F  ]

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