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鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& \ a5 P3 Z, q: \
蛋黃.....1個
0 k* K) N, |+ a1 c( {" N: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克
; p0 m7 o* A/ x3 N* H9 |麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, ~) U [. B1 `5 T
洋蔥.....1/2個) w3 F+ }( I: T% J d
白酒.....50毫升
. J: w1 n! a4 U. q" m5.39.217.76車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb, B# ?4 |+ G! H# F/ l3 s1 q1 n
淡忌廉.....120毫升
2 u u( ] U, X花蟹.....3隻(共600克)
0 K# o7 E- c" J" k3 w+ z( L5.39.217.76巴馬臣芝士粉.....適量
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做法
) T W; t1 K0 A0 ?( g7 q公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# {, ^0 t& t+ B* t
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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l. z! w7 B+ c1 p, q8 e! g4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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