5.39.217.765 l& f7 A2 t: F5 C8 M! Z" t5 f5 {$ ]
材料
! y3 z- k4 |; g2 R- f" _蛋黃.....3個4 j2 `$ J$ b$ v+ n, q* B' h4 V$ V
香橙酒.....適量
) C0 v5 J8 B% q$ @8 d1 M) _5.39.217.76吉利丁片.....8片
4 i1 ^, [% a4 E* }$ i" g# D' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
1 [% L$ \" S' }- l2 o& k+ b* E0 P蔓越梅乾.....100公克$ v- a+ k* A7 {5 Z1 q+ ~& N
起士乳酪.....150公克
/ c2 h# e( }" V6 t* V5 s" z公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 B: N7 X7 S. T
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5 z/ E- Q" t( j# E3 y# e+ ytvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：5.39.217.76) ~! i; A" s7 I# F+ E0 K* w
水.....100公克5.39.217.76( k& K4 r9 ?% H
砂糖.....20公克公仔箱論壇* h) K' G6 Y9 a* f+ |
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; `" N. G0 m. e- e: a* }
玉米粉.....15公克
, u& y- m: e' I4 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇9 e. v" D7 ^, M9 x
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作法
0 V, ~+ m$ k3 i9 i) S* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.76, {& r3 |6 W' G6 z' T0 B s8 T$ s
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇4 a/ l" x3 w1 E! {) C$ ]- h+ |! U
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。; t7 V3 y& N9 T% `
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。" C1 ?/ r1 Q% M" R1 g
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
8 D0 p8 x1 P. f2 {8 X! t: C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E! l* U8 y( T. j+ P+ J$ {" C; R公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.76: d$ z$ Y6 v) v5 _# j7 r5 g1 o. u
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$ g+ V( T$ `, e, l7 C0 E. v* k8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTips
l s) q0 }9 _) d: H9 w2 F& s5.39.217.76蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
9 ?9 D1 A) i9 Y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
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