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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 f7 }) z7 n. i
蛋黃.....3個
: f+ ?: l3 [$ p. ^! Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
1 u# B9 A5 w/ V; S6 F1 F# I4 N# Z. _吉利丁片.....8片
* ]- o* ~. M6 H/ j5.39.217.76砂糖.....150公克
9 _) v2 F& h; _& F蔓越梅乾.....100公克
' Q* U. d1 a4 b! F( |" M5 ` i# m起士乳酪.....150公克5 P/ }" K8 t5 x2 r. p( u9 T# t6 _
動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇( q5 @3 ~1 x# s: C) s% c+ t
公仔箱論壇7 d( s$ o& E2 C5 q7 x+ y7 ?
9 C: q. L' v' j% h! W) q淋醬材料：
; I0 C1 s+ F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
2 U$ D) u3 w) K砂糖.....20公克
6 ^ N+ i# e* u公仔箱論壇香橙酒.....適量6 O) O" h! h3 [/ h; r
玉米粉.....15公克
% R! k8 s1 L- }* [ q: C$ H( Y4 M2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克
# G* Y7 Q( W, L; J1 z& F; ?2 J7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 q7 F4 A# U; r+ O) s# n$ W
e. m `8 ~' f/ Z; T3 J2 |" q作法
; ~2 h% }6 G9 J2 I! o; X M5.39.217.761. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
4 I+ i: d6 d! R$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ ?9 Z; C& z
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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: C, p0 D0 P4 j+ ]$ b* t5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. v9 D9 @% ^% y
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 w' @6 P* Z6 }3 M) i
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Tips
- {3 A6 O% P% A' X$ m+ T5.39.217.76蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x j5 J4 f+ A, J
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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