8 ^% S2 }3 f1 k) q9 z9 ~5 e5.39.217.76 公仔箱論壇* J& w U' I3 C8 @: m
1 M V7 G5 R( t( h9 s
v" G- M+ Z2 g食材$ g1 i+ N4 \, S$ t
鹽.....少許
9 ~. r! W+ ~% ?; V, g5.39.217.76奶油.....20g
: c1 L a3 q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100ml! E4 N$ C( w g; R
低筋麵粉.....70g
7 j7 I) H; ^9 h% r- E0 }. P5.39.217.76無鋁泡打粉.....11g
8 v# I# i! ?+ H+ d* V- Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 f8 p ?( S9 ~" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E$ s$ I; z" v( {& j0 A- }! e b
蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: a# B( a8 w6 x% f% Z2 Z
砂糖.....50g
7 L$ t* Q! V' K0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....兩顆
$ Q8 c, g9 ~3 z/ n1 O: s
% C4 m8 m: p3 t3 u
% x; |" [ y- a% Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡料3 Q# k. S: Y# E! s+ e7 }! a5 {) s
蘋果.....4顆5.39.217.760 x* W) u4 T, ~9 C4 Y7 f( k8 ]
; G7 x2 J' D8 @ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 x' K) h0 q" {$ ?
作法tvb now,tvbnow,bttvb& ^; l4 |3 u+ w8 {( d# b
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
" w* @! [- j1 ~* R6 z: z- Y3 ^4 T5 H
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" K: C/ _8 d( }( `
# j# R2 a7 Y3 r- _3 Q! y$ ?/ T% c {
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
/ c( \, y R! ~0 q& z8 C
; U, X: [. l' J1 ^7 l5.39.217.764. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
7 l1 b$ v# i6 y2 H
V; P% @9 b2 `) `) C5.39.217.765. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
7 @) @# C* G* b6 c6 L X3 w) i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
' m4 m) O7 `0 H2 V8 R! x公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb& l: e$ |( T* Y2 O. v
# x6 T: P' K$ O5 n) ]! h9 T
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
) o+ w' E. A1 [9 Etvb now,tvbnow,bttvb
; W- j1 B7 \2 Y- i: w* s8 T8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!' E, R7 R i- f$ i' W$ S7 Y& e! X
# N. }# g8 |1 x* L
|
發表於 2016-1-15 04:55 AM
| 