材料（四人份）
9 i; _: X: A6 z( M公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)9 l5 `8 \% c8 l* ?( k" t
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
. P( [5 J* W7 d0 F ~: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
" U& w" e8 Q2 T; M5 V. }5.39.217.76Cayenne 辣椒粉…………………………適量
7 q" T5 e4 r( P5.39.217.76海鹽 ……………………………………………適量
+ j4 t7 x, _7 E0 ~$ u# q5.39.217.76牛油 ………………………………………… 4湯匙+ `* z& i4 D( U2 J
麵粉 ………………………………………… 3湯匙- M0 F' H0 l( ], H% i: [( `
熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.76& b6 y9 ?8 K1 i( ?- _
蛋黃 ……………………………………………..4隻
+ S( B, n/ n" o* A+ ^! j! H# l5.39.217.76蛋白 ……………………………………………..4隻3 r* B) X& V" b Q+ M7 n/ Q
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
: `; J1 d6 I* f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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: S% e+ S+ C3 F8 G5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.76" K7 ~9 Z' t8 D8 W# P
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。) C) q7 n3 a$ r8 V; J
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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