材料（四人份）
. {4 j& T4 r8 F+ u0 g熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 h( m8 }' i4 H6 V3 Y2 l/ {/ M. f
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
& k5 P" p2 z( E1 [0 y車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇6 [( ~" E$ i) l6 N/ b& \' p% T
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
a+ A5 F+ X& Y/ v海鹽 ……………………………………………適量
! g' W& G0 s3 f1 X6 I' y牛油 ………………………………………… 4湯匙8 m8 \& e' R! U. i! s5 [. k
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
6 Y! \: L4 O0 a& n2 u公仔箱論壇熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 J2 ^: h+ n
蛋黃 ……………………………………………..4隻
1 Y* H/ m; n/ t" b0 D7 ^* v) G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻. z9 z. S/ H3 P/ E0 f/ G
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 {6 P: J! v. o
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! C2 S: [$ U# N- t" O6 Y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* L! h% m* ?8 K w5 S6 F) S& a
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。; d2 h3 ^9 \/ N: J# r1 c
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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6 C* Y7 H+ L/ t* Q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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