材料（四人份）
) n* O, [1 ]* {: B5.39.217.76熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 ~7 M! P( F* |
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5 m: {' D1 ]+ ]6 W) u8 P" \) x
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
) b) x: p F5 v/ Z3 s+ LCayenne 辣椒粉…………………………適量
. k3 m% q% V8 c1 k/ O+ F5.39.217.76海鹽 ……………………………………………適量
5 g1 k8 B, W* z- t5.39.217.76牛油 ………………………………………… 4湯匙
3 N% ^ _* w7 G, B* t& L9 Q6 p; utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙
* m2 S/ g9 x" n8 s: `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升
$ i! P$ j6 X# b# i5 ]3 _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 ……………………………………………..4隻( Q$ W* I# `0 f
蛋白 ……………………………………………..4隻" L* f: d; w/ X C
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。* o6 g% V! ~( Q4 \
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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/ z- t# d: V( g& W0 ?5 ^6 S5.39.217.764. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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$ Q8 u% O* g+ j% J& A5 A公仔箱論壇貼士
2 n+ }: `8 k/ e! |% B4 u$ s6 Z這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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