[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# |: h5 n( i4 E/ e( L8 S! M
發透魚翅二百四十克5.39.217.76) f% e" b! Y3 y/ t5 g0 E
蝦仁一百六十克5.39.217.761 T9 D% }( |' ]7 S
帶子一百六十克: j* {0 ^  `; e% Z
火腿絲一湯匙
: a- q5 E) }* a- X  H- w" O5 n1 u9 etvb now,tvbnow,bttvb蔥粒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d* J( a  F7 a4 A1 }0 h
清雞湯一碗/ `" K% b* \9 ~' O2 R& T
白飯一碗
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【調味料】
7 Z$ t) u& k, @- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
$ d+ F+ R2 J6 i/ t* P5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙5.39.217.763 W4 w, ]2 i, x; Z3 \) {2 t
5.39.217.767 Z! S4 T% H$ D7 T
【做法】
" a8 R  d  Y" p, w公仔箱論壇(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
7 v2 y; e' H& H! [# g公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。7 z, _% A5 p% j# F+ `
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。6 n) g7 I$ n; `0 ^
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。