【材料】5.39.217.76$ s1 _( y' J6 H2 G, `" I
發透魚翅二百四十克
' A9 R( L. t' h8 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克
& o. ~; `0 v) Z( t+ G& _7 ~公仔箱論壇帶子一百六十克
3 ^1 H; Y, G6 c7 H g$ ftvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ G" x2 b$ \ C, q6 B
蔥粒一湯匙
7 Z2 [' f/ V0 K5.39.217.76清雞湯一碗
9 S, O+ V6 [0 r1 A# Y: o5.39.217.76白飯一碗6 Z7 a5 p) L3 ^. I. i& S( M4 O3 B! M
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb N/ n( }/ n6 W
幼鹽四分一茶匙
: f! ^. W+ H5 M8 v公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙9 L, |3 V( W& y, M" M( |* X# S
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【做法】! o% b2 c5 y3 p5 {& ^
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。& w+ _) A2 B0 E; s6 c/ F1 Z0 o
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
2 Y! _" G+ v& r w公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
" `/ h* ?- w$ v P- ?3 Ltvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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