各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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' s+ x( k+ U3 u1 X( G5.39.217.762.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇 z4 L' B. [" n( Z' _# B9 z5 u
u" j3 d% l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]6 B6 [: t" ^) {7 V' K3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿5.39.217.767 L! Q. W: b7 w5 D( X* [. F% `
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4.不过大部分肉长这样5.39.217.76" w" f$ b6 [6 I% ^# T1 e8 c* V
5 t- `9 g8 `- n* htvb now,tvbnow,bttvb5 f6 p8 l5 ^* z9 g- x" B
5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...* w' g v4 ]7 F+ r/ q
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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3 w- @+ ^, i8 A# h) ?7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) a5 @( x. P+ _9 }
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: }* [* S D, B f) M5.39.217.768.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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2 Y+ _! ?3 C9 O; T- ]6 K公仔箱論壇9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. b' j6 `) e
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/ p( U: p. ]( u8 o2 O: {: o h5.39.217.76哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb) L& u* I0 v& v7 r# |; `+ E
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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